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法蘭西多士
宥宥廚房小料理🐯
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#香港
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料理做法🍳
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吐司去邊,雙面塗上花生醬。
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三顆蛋+70cc牛奶+些許砂糖
拌勻，吐司雙面沾勻。
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冷鍋放一匙油,一小塊奶油,油鍋熱後
放入吐司,蓋上鍋蓋悶煎,小火雙面
煎至微焦,再把吐司邊邊煎至微焦,
我是煎2分40秒左右翻面。
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備註：
傳統方式,我問朋友跟一些網友,他們
說是用炸的,料理方式我有調整歐
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吐司上好花生醬/kaya醬,吐司再沾滿厚厚
蛋液,然後利用半煎炸,方式,把表層煎至
表面微焦,最後放上奶油,淋上糖漿後完成。
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麵包是用厚片吐司🍞。
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@rubylulu_ng 真誠感謝✨✨✨
花生醬豬肉起士
宥宥廚房小料理🐯
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料理做法🍳
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這個颱風天在家也能讓妳們
做出好吃營養的小料理🌀。
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豬肉用些許海鹽雙面抹勻
放置5～8分鐘。
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等待期間,吐司進麵包機,
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三顆蛋打均勻,鍋內下一塊奶油,
煎蛋,雙面煎熟,起鍋備料。
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這時候鍋內還有一些奶油,用來
煎豬排,雙面煎好,進烤箱200度,
烤約2～3分鐘。
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吐司,花生醬,蘿蔓,蛋,起士,
豬肉,蘿蔓,花生醬,吐司。
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切塊,完成。
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備註：
1.
如果沒有烤箱,就把豬肉煎熟,
放約2～3分鐘,出水完,稍微用
餐巾紙把水份,豬肉水份吸除。
2.
切好,切面可以灑些,香蒜粉,
義式香料,風味會更好歐
3.
全家販賣的紅藜吐司..
不適合加壓,因為為了盡量
還原,原始版本,所以沒有用
我平常用的厚片吐司
鮪魚三明治
戎宥IG廚房🐯
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料理範本
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料理做法🍳
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土司進麵包機烤熟。
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蛋,用水煮熟或電鍋蒸熟看個人喜好
我用2顆蛋。
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蛋白,蛋黃分離後,放別裝進袋子
用手加壓,柔碎。
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洋蔥,紅蘿蔔,過熱水瀝乾,
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萵苣,蛋黃,蛋白,紅蘿蔔,豌豆苗.
洋蔥,鮪魚,一大匙美乃滋,黑胡椒粒
些許檸檬汁,全部攪拌,備料。
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烘培紙做底,吐司烤好,一面抹上花生醬,
放上鮪魚沙拉,吐司再把三明治包覆起來,
用手稍微壓緊,切塊,完成。
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備註：
1.
盡量依照食材特性排放，麵包
比較不會吸附食材水份，而產生
軟爛成品。
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2.
因為問我料理的人對於芹菜很反感
所以換成豌豆苗
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