平時做三文治🥪，沙律🥗或料理都喜歡加上芥末醬，最喜歡酸酸甜甜，最近愛上 Maille 法式蜜糖第戎芥末醬，以香濃Dijon芥末配上蜜糖，帶出辛甜味道，濃郁香醇，口感綿滑, 唔似美式的芥末醬般辛辣, 可用來配搭肉類料理，簡直是百搭調味醬料，會上癮啊。今日用上Maille 法式蜜糖第戎芥末醬再配合Maille 黑醋來醃煮雞扒，岩晒我呢個醋精 😆
❤️ 黑醋法式蜜糖芥末醬雞扒 🍯
材料:
雞扒 2塊
Maille 法式蜜糖第戎芥末醬 1-2匙
黑椒 適量
鹽 少許
粟粉 適量
牛油 少許
汁料:
Maille 黑醋 2匙
Maille 法式蜜糖第戎芥末醬 2匙
蜜糖 1匙
醬油 2匙
白酒 2匙
蒜蓉 2粒
做法:
1. 雞扒洗淨後抹乾水份，用Maille 法式蜜糖第戎芥末醬，黑椒和鹽醃30分鐘以上。
2. 混合醬汁 (Maille黑醋，Maille 法式蜜糖第戎芥末醬，白酒，醬油和蜜糖)。
3. 將醃好的雞扒撲上粟粉，下油熱鍋，將雞扒放入，雞皮那面先下鍋煎，煎至金黃，反面續煎至金黃。
4. 加入混合好的醬汁，煮至雞扒熟透，汁稠，加入少許牛油，上碟即成。
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