🇸🇬 #Singapore
🔥 #Hot - มิชลินประกาศร้านติดดาว ⭐️ (2021) ในสิงคโปร์
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ข่าวร้อนๆ 🔥 ของ #สายกิน ในสิงคโปร์ 🇸🇬 วันนี้ค่ะ
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หลังจากประกาศรายชื่อร้านที่ได้ Bib Gourmand ไปเมื่อสัปดาห์ก่อน >> https://www.facebook.com/276253335865694/posts/1881181632039515/
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บ่ายวันนี้ มิชลินประกาศร้านติดดาว ⭐️ ของสิงคโปร์ 🇸🇬 ในปีนี้ (2021) ทั้งหมดแล้ว โดยมีร้านใหม่เยอะทีเดียว
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สำหรับสายกินขาลุยเน้น Street Food
ปีนี้ มีร้านเดียวที่ยังรักษาดาว ⭐️ ไว้ได้
คือ ก๋วยเตี๋ยวหมู Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
ส่วนไก่ซีอิ๊ว 🐔 Hawker Chan ถูกปลดดาวไปเรียบร้อยโรงเรียนมิชลินแล้วค่ะ
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รายชื่อร้านทั้งหมด มีใครบ้าง
พี่แป๋วรวบรวมมาให้ที่นี่ค่ะ
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⭐️⭐️⭐️ (3)
(New) Zen
Les Amis
Odette
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⭐️⭐️ (5)
(New) Jaan by Kirk Westaway
Saint Pierre
Shishen Hanten
Shoukouwa
Waku Ghin
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⭐️ (41)
(New) 28 Wilkie
(New) Art
(New) Basque Kitchen by Aitor
(New) Cloudstreet
(New) Cure
(New) Esora
(New) Lerouy
(New) Oshino
(New) Shang Palace
(New) Sommer
(New) Thevar
(New) Whitegrass
Alma
Beni
Braci
Buona Terra
Burnt Ends
Candlenut
Chef Kang’s
Corner House
Cut
Garibaldi
Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
Iggy’s
Imperial Treasure (Orchard)
Jag
Labyrinth
Lei Garden
Lerouy
Ma Cuisine
Meta
Nouri
Putien (Kitchener Road)
Rhubarb
Shinji (Bras Basah Road)
Shinji (Tanglin Road)
Summer Pavilion
Sushi Ichi
Sushi Kimura
Table 65
Terra
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Source:
https://guide.michelin.com/sg/en/selection/singapore/restaurants
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#EatwithPalLi #พี่แป๋วพากินเที่ยวสิงคโปร์ฮ่องกง
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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#亞洲50最佳餐廳 #2021短評
2021年亞洲50最佳餐廳於3月25日公布,台灣今年成績卓越,除有五間餐廳上榜, Taïrroir 態芮 餐廳的甜點主廚賴思瑩(Angela Lai)更獲得 #亞洲最佳甜點主廚 的殊榮!非常恭喜!
台灣今年有一間 #新進榜 餐廳: logy,首次入榜即高居24位,成績斐然!去年台灣四間上榜餐廳仍在榜上:祥雲龍吟(45)、 JL Studio
(26)、RAW(21)、MUME(15),MUME排名上升,再度獲得台灣最佳餐廳榮耀!
台灣餐廳今年表現非常出色,乃歷年最佳,不僅上榜餐廳數量創新高,也多了個人獎項,一共六間餐廳在榜上曝光,前所未見。疫情中,餐飲業的營業情況和防疫成果息息相關,今年台灣的好表現,是否也受益於台灣防疫傑出呢?
最後的一、二名之爭落在新加坡的Odette與香港的大班樓,最後由大班樓勝出,非常恭喜!繼2019年打入世界五十最佳餐廳後,大班樓又奪得亞洲第一餐廳,氣勢如虹,相信將引領中菜的話語權,未來在國際餐飲界也將展現更重要的影響力。
疫情中,國際旅遊凍結,今年投票機制改為偏重在地餐飲,卻也有許多去年才開幕的餐廳打入榜單:新加坡的Euphoria(41)、Cloudstreet(31),泰國的Nusara(20),Gaggan Anand(5),投票權重如何計算,耐人尋味。
我將在 Taster 美食加 發表詳細評析,下週podast #美食關鍵詞 也會與好朋友盧怡安一起討論榜單,敬請期待!
完整榜單:
👉https://taster.life/announcement/20210325-7/
------歡樂分隔線------
今年頒獎典禮依舊採線上直播,謝謝Richie主廚邀約,我先去 MUME 一起看轉播,再和大家步行到「Daily by Draft Land」,那是logy的場子。
MUME氣氛超嗨!倒數時,Richie還是頗緊張於名次,一脫離40名,他就鬆了口氣;進入前20名,氣氛已經燒滾滾;當第15名出現「台灣最佳餐廳」時,尖叫與掌聲一起催下去,就差沒有噴香檳了!
噴香檳的畫面,出現在logy這裡。logy首次入榜就高居24名,田原諒悟主廚大呼意外,「原本希望比40名高就好」,結果是太好了!
諒悟主廚,二月初就收到入圍通知了,卻只能默默不語,把秘密放心裡。頒獎典禮這天,他包下了Daily by Draft Land,也不敢公告周知,畢竟那就洩密了呀。
一抵達Daily,諒悟主廚衝上去抱住Richie主廚,「終於和你一起了!」,大紅圍巾圈住彼此,bromance最高點。
諒悟主廚笑不停,笑到臉都快要裂開,二邊嘴角好像要連在一起了!他說,logy雖然只開業二年四個月,但為了打進亞洲五十,他已經準備了六年。他也把榮耀歸給團隊,「沒有你們,我的想法與才能也實現不出來。」他待團隊紀律嚴明,平常不喜歡說自己工作多辛苦的他,今天准許團隊為自己鼓掌:「我們真的很努力,真的做到了!」
盡量笑吧,諒悟桑,這一天就笑到嘴角連在一起吧!
Asia's 50 Best Restaurants
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UPDATE! Cloud Street Singapore @cloudstreet.sg is now open!
Grilled Oyster. Betel Leaf. Coconut. Finger Lime.
Bites that speaks of elegance with an apparent ethnicity.
⛅
@cloudstreet.sg Singapore by Chef @rishinaleendra coming soon. #BangkokFoodies #foodiesofficialasia #cloudstreetsg #BangkokFoodiesTour #Singapore #worlds50best #Singaporefood #SingaporeFoodies @ Cloudstreet Singapore
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