【葡萄牙甜點🍰】
有來過葡萄牙玩得人應該都同意葡人們是螞蟻投胎來的…..”嗜甜” 😆
然後前幾天的平安夜，應該家家戶戶家裡少不了的、媽媽奶奶一定會大展身手的就是準備甜食! (炸的、烤的都有，重點就是要灑上很多很多糖粉) 而最具代表性的應景甜點(如果家裡沒有做，也幾乎一定會去買一個回來的)就當屬Bolo Rei 國王蛋糕最為經典。這個在葡萄牙幾乎人人從小吃到大的Bolo Rei 其實不是正宗發源地，而是19世紀由里期本Baixa區最古老的糕餅店之一的Confeitaria Nacional (現在還是有營業喔~)的創辦人家族把這個國王蛋糕的製作方式從法國帶回到葡萄牙，然後之後就在葡萄牙流行起來~ 而在其他拉丁語系國家也是能看得到國王蛋糕的身影的
Bolo Rei 國王蛋糕，一般是圓環形狀，象徵皇冠👑，裡頭則會放入葡萄干、松子和各式的堅果，蛋糕的表面則是一定會覆蓋上白白的一片白雪~oh~不，是糖粉 (see~就是螞蟻人😎)還有水果乾和蜜餞…總之內容十分豐富，有趣的是裡頭還會藏著一顆豆子和一個小禮物 (我這回切到的就是一個雪人)，如果你吃到豆子，那下次就換你要買Bolo Rei回家，要是分到那一塊有小禮物的就會得到好運，是不是很像過年有的人家裡會包錢幣的餃子那樣的
有國王蛋糕Bolo Rei….當然就有皇后蛋糕Bolo Rainha 啦~
只是Bolo Rainha看起來簡單素雅很多，表面就沒有舖上色彩鮮豐的水果乾而是舖上堅果還有糖粉(嗯….糖粉again)，而蛋糕裡頭也是藏有豆子的! 只是誰吃到豆子下次就要買國王蛋糕請大家吃囉~
原本我看到Bolo Rei和Bolo Rainha其實是沒有多大的興趣，一來是很大一個…心想就我們2個人吃怎麼吃得完生怕浪費，二來是在台灣待得夠久覺得那表面看起來紅紅綠綠的蜜餞啊水果乾啊應該色素放很多，但葡人說耶誕節家裡一定要有這蛋糕應景才行也就買了一個Bolo Rainha回家，萬萬沒想到我那天一吃”驚為天人” 怎麼那麼好吃!! 😯尤其把蛋糕分切一小塊後放到烤土司機裡加熱來吃，我只能說怎麼如此美味到oh my god 讓人又想再切一片下去烤熱來吃，那燙口的口感...我現在邊打字又吞口水了....😋
✏今天學到3個葡文囉
🔸️Bolo | cake | 蛋糕
🔸️Rei | King | 國王
🔸️Rainha | Queen | 皇后
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