#垂直農場 持續擴張，將新鮮蔬菜的生產距離再拉近。美國廠商 #AeroFarms 日前與新航一起實現「農場到飛機」計畫🥗✈；德國廠商 #InFarm 則與超市合作，目標減少食物浪費。
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同時也有10000部Youtube影片，追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル，也在其Youtube影片中提到，...
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飛機餐新趨勢，更綠的天空！
永續（Sustainable），是下一波飛機餐變革關鍵字。根據國際航空運輸協會（the International Air Transport Association），航班乘客每年產生570萬噸垃圾。許多航空開始思考垃圾減量，例如北歐航空將包覆餐具的塑膠，改為可回收的紙袋，餐具也採用植物性塑料。
想像一下，你在飛機上吃的生菜沙拉，可能數小時前，剛從機場隔壁農場摘下。新加坡航空2017年起推出「從產地到飛機」（From Farm to Plane），和美國垂直農場AeroFarms合作，採摘新鮮蔬果，直送空中。「這不只是航空公司的任務，也挑戰班機起降的航站。」新航客戶服務與設計分區副總裁黃碧瑜說。
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【新興領域：7月焦點7】
2019Q2農業及食品科技新創喜事連連，投資熱絡
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在食品農業科技領域中，許多新創企業於2019年第二季發布獲投訊息，特別是集中在餐飲外送領域的DoorDash、Deliveroo和Impossible Foods等，
顯示該領域投資持續保持熱絡，另外，農業科技的垂直農場領域新創Infarm和AeroFarms也獲得巨額投資，以下將逐一介紹。
一、垂直農場領域
考量環保、無汙染，並有效率地種植蔬菜，近年相當流行垂直農場，這種藉由電腦視覺、自動化、機器學習等方式來監控植物成長的高科技耕作方式，不但不受天候影響，也可節省能源和水源，且無須噴灑農藥，也無重金屬等汙染，有助於農業永續發展。
早在2017年7月，軟銀願景基金便已投資美國室內農耕公司Plenty 2億美元，以支持其發展垂直耕種，迄今仍為垂直農場領域最大一筆投資案，該公司宣稱其用水量比一般耕種方式少95%。
在2018年底時，紐約的垂直農場新創Bowery Farming也獲得Google Ventures投資B輪9,000萬，時至今日亦接二連三地傳出該領域的獲投消息，足以顯示垂直農場已是未來不變的趨勢。
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