#端午節假去邊好
尖沙咀海港城現正舉行呢位藝術家達利嘅作品展，一共展出13件西班牙超現實大師達利嘅作品，有興趣嘅朋友唔好錯過啦～～
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黑松露餐廳 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，黑松露與生俱來的香氣，令不少人趨之若鶩。因為身價高人一等，以前只會在高級餐廳品嘗得到。不過近年就開了一些走大眾化路線，兼且用黑松露做主題的餐廳。像這間開在銅鑼灣一棟食廈樓上的西餐廳，便是其一。雖然有噱頭，但網上亦有不少投訴，主要有四方面： (1) 侍應生手，上完頭盤後，接着要等很久才有其他菜式上桌；...
「黑松露餐廳」的推薦目錄：
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- 關於黑松露餐廳 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
- 關於黑松露餐廳 在 Personal blog Facebook 的最讚貼文
- 關於黑松露餐廳 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
- 關於黑松露餐廳 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
- 關於黑松露餐廳 在 [食記] 高雄路竹黑松露鄉村料理- 看板Food - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於黑松露餐廳 在 Truffe Brasserie - 黑松露鄉村風味料理 - Facebook 的評價
- 關於黑松露餐廳 在 新竹必吃餐廳 黑松露燉飯、鹹蛋苦瓜炒飯 - YouTube 的評價
黑松露餐廳 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
食得黑松露，都預咗消費一定唔低。但如果食到一肚氣，就真係唔抵。銅鑼灣呢一間就走大眾化路線，但網上有唔少投訴到底實情係點？今次 #試伏器 搵埋入行超過30年嘅法國菜大廚，一齊去試真啲！
【試伏器｜銅鑼灣黑松露餐廳四宗罪 無松露香/價錢貴/服務似茶記？法國菜大廚放蛇結果係...】足本介紹： http://bit.ly/2Ucm8qQ
😤如果你都有飲食中伏經驗，食到一肚氣，歡迎inbox畀我哋試伏器！😤...
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黑松露餐廳 在 Personal blog Facebook 的最讚貼文
終於遇到我最愛嘅意大利雲吞😍同黑松露
餐廳喺長沙灣 午餐同下午茶嘅價錢超抵 $35-50左右
高質意大利菜🇮🇹唔加一 不過今次夜晚先去🙈
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#黑松露醬日本帶子野菌天使麵 $108
其實成間餐廳黑松露味好香😍
日本帶子煎過特別香口🤤 冇雪藏味 日本🇯🇵野
天使麵軟硬度適中 帶有黑松露嘅味特別鍾意
份量算多 兩個人share都可以👯♂️
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#巴馬臣芝士意大利雲吞 $108
有冇朋友都好鍾意食意大利雲吞？
雲吞個餡 係芝士餡撈肉碎😋 真係有種魔力食到停唔到口‼️
個汁好Creamy🥳但完全唔流 雲吞沾左少少sauce 啱啱好
只係嫌佢份量唔太夠 應該得8至9粒
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#FiftyFifty黑松露醬大啡菇 $48
我太愛黑松露 又鍾意食大大件嘅啡菇🍄
成Pat黑松露醬 超香‼️
啡菇好似係City Super大大件嗰啲
一咬落去啲汁咇哂出嚟😆 好濃既野菌味 但冇青草味👍🏻
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加$20轉套餐 有餐飲餐湯同甜品🍮
今次個甜品好高質😆 朱古力芝士乳酪蛋糕
食落成舊朱古力咁 有少少甜 但一啲都唔苦
朱古力🍫愛好者就啱晒
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餐廳夜晚都幾full 如果想食最好就記得book定位先 同埋當然要book mark定啦🥳
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#FiftyFifty
📍九龍長沙灣青山道181號地下C舖
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🐷想睇更多同區嘅食評
#foodie_長沙灣
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黑松露餐廳 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
黑松露與生俱來的香氣，令不少人趨之若鶩。因為身價高人一等，以前只會在高級餐廳品嘗得到。不過近年就開了一些走大眾化路線，兼且用黑松露做主題的餐廳。像這間開在銅鑼灣一棟食廈樓上的西餐廳，便是其一。雖然有噱頭，但網上亦有不少投訴，主要有四方面：
(1) 侍應生手，上完頭盤後，接着要等很久才有其他菜式上桌；
(2) 菜式上有很多松露，但半點香味都沒有；
(3) 食物質素有問題，例如湯似木魚水又有味精、牛扒又乾又韌，分量又少，吃完整個餐也不夠飽；
(4) 雖然訂位有折扣，但收費仍然太貴，一點也不值。
今次就請了一位入行超過三十年、做法國菜的大廚Peter(化名) ，跟我們去測試這家餐廳有多伏。
「餐廳用松露做主題，其實就像尖沙咀那間。這兒有單點又有套餐，不過就沒寫清楚哪款菜式有黑松露，菜單比較混亂。如果是一間用黑松露做主題的餐廳，應該款款都有些，這兒只有數道有。」Peter笑說。
單點的菜式不便宜，索性叫套餐，六道菜晚餐才不過$268/位，有松露菜式之餘，又比較抵食。
下單後不用十分鐘就上頭盤，「上面有一小片黑松露，非常細碎，沒甚麼黑松露味，汁裏面有少少黑松露油，不過薄切帶子跟黑松露不配合。」Peter說。
第二道菜是韃靼吞拿魚配醬油啫喱，賣相吸引，但是等了差不多四十分鐘。「節奏有問題，又不算旺場。」Peter說。韃靼吞拿魚沒甚麼味道，不過吞拿魚其實是魚蓉，而不是他他。
第三道菜是甘鯛鱗立燒，「連魚鱗一定好食，不過汁就奇怪，說下了黑松露，但是沒黑松露味。」Peter說。他估計店中所用的黑松露，或許是來自雲南的急凍貨色，所以香味比較遜色。
第四道菜是八丁味噌煮頂級和牛面頰，肉質軟腍，味道也濃稠。「配搭就差一點，有少少畫蛇添足，勉強加些黑松露。」Peter說。
第五道菜是松露飯，上面放了不少黑松露，雖然沒甚麼香味，但用牛肝菌的水去煲飯，也頗好吃。
他又嘗嘗另一個套餐的松露雜菌湯，「這個是普通日式湯底，沒甚麼香味，吃到少少豉油味及木魚精味。」Peter說。
反而主菜的美國頂級肉眼牛排不錯，火候恰當。「不過醬汁的配搭就較差，現在是一個濃縮意大利黑醋，味道酸到不得了，蓋過所有味道，應該做一個黑松露汁。」Peter說。
他認為食物其實不算差，只是配搭一般，如帶子薄切跟黑松露不配，應該配黑松露汁的牛扒卻配了醋。以分量來說也不算少，吃罷主菜更有甜品及餐飲，收費不算昂貴。總體來說，這間餐廳以黑松露做主打，但主角就不太突出。「黑松露應該是一拿出來，一刨已經芬芳撲鼻，但這一個就較差，要很仔細地去聞才嗅得出來。」Peter說。
採訪：黎詠詩
攝影：葉天榮
Truffle House
地址：銅鑼灣登龍街18號V Point 2樓2號鋪
電話：8118 1168
營業時間: 星期一至六12nn-3pm\6pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2U7S6EY
黑松露餐廳 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
本店在巴黎的黑松露餐廳，2013年開業至今有四間分店，繼德國漢堡及日本東京之後，香港是海外第三間分店。貫徹法國總店的風格，香港分店走簡約路線，裝潢由日籍設計師主理，由燈飾到餐椅都是來自法國，還有一覽無遺的海景。
菜式跟法國總店同出一徹，九成菜式都有黑松露，除了用新鮮黑松露，還採用來自總公司出產的黑松露橄欖油、海鹽和醬汁。亦會因應季節用時令的黑松露，現時用意大利秋季黑松露，其他產地包括法國、澳洲等等。做法簡單，最重要是突出黑松露本身的香氣。由入行廿多三十年的大廚主理，用料高級揀手，廚藝嫻熟，水準有保證。
店內還有售賣不少由法國運來的黑松露產品，由海鹽、黑醋、薯片到榛子糖，都不缺黑松露。消費非預期中昂貴，晚市平均消費約$500/位，間中豪一次也可接受。
採訪：黎詠詩
攝影：陳秉謙
松藝館 （Artisan De La Truffe）
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE303號鋪
電話：2885 2030
營業時間: 11:30am-11pm
註：將於12/10開業
初期營業時間11:30am-3pm 6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2RwqCc5
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黑松露餐廳 在 Truffe Brasserie - 黑松露鄉村風味料理 - Facebook 的推薦與評價
當日配菜皆依餐廳當天決定，大量訂購可幫您微調菜色，小量恕不接受個別調整，詳情皆以黑松露鄉村料理餐廳為主。 ⠀ 【 供應時段及訂餐需知】 不分平、假日皆有供餐， ... ... <看更多>
黑松露餐廳 在 新竹必吃餐廳 黑松露燉飯、鹹蛋苦瓜炒飯 - YouTube 的推薦與評價
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黑松露餐廳 在 [食記] 高雄路竹黑松露鄉村料理- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳：高雄。路竹》黑松露鄉村風味料理
地址：高雄市路竹區復興路315號
電話： 07 696 9779
營業時間： 11:30-14:00/17:30-20:20
用餐日期：2020/01/21
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)[點此連菜單]
_____排餐 250元-560元不等
[加100元升級套餐(附沙拉/濃湯/甜點/指定飲品各一份)]
_____主廚私房鍋物：270元-340元不等
_____亞洲風味特色料理：220-240元不等(單點)/300-420元不等(套餐)
_____低消100元(每人)/100公分以下免低消
_____需加一成服務費
圖文網誌版：https://bo2popo.com/202006-ka05/
著日益高漲的房價，路竹中高價位的餐廳也越開越多家。
這家黑松露鄉村風味料理就位在路竹復興路上，附近有知名建案”高雄小城”。
黑松露這家餐廳就在萊爾富旁所以很好認，黑白交錯的外觀簡約又很具現代感。
餐廳旁就有停車場，所以不用擔心停車問題。
挑高式用餐空間採光充足，裝潢走工業風路線，頗具現代感。
木製桌椅溫潤的感覺中和了冷冰冰的工業風，讓整個室內氣氛協調中帶點溫暖的感覺。
座位跟座位間不會太擁擠，用餐起來整體讓人感覺蠻舒服的。
如果用餐人數多，可以選擇半開放式空間區，比較能盡情聊天。
這家我來吃過兩次，不知道是不是平日人手比較不足，
沒有事先訂餐的話候餐的時間會比較長。
餐點以排餐為主，菜單上為單點價位，價錢從250元-560元不等，
如果再加100元就能升級成套餐。
套餐部份會附沙拉/濃湯/甜點/指定飲品各一份。
除了排餐外，也有燉飯/義大利麵/鍋類/亞洲風味料理，餐點變化跟選擇性很多。
招待薯條
忘了是什麼原因，應該是部門聚餐人很多，所以候餐食送上招待的薯條。
薯條炸得恰到好處，熱熱吃剛剛好。
前菜沙拉 套餐附餐
有著生菜跟燻雞肉片的沙拉，清爽開胃，可惜醬汁稍嫌不足。
濃湯跟麵包 套餐附餐
濃郁的南瓜氣息，帶有淡淡奶香順口好喝，沾特製麵包吃很不錯。
阿爾薩斯啤酒燉豬腳 300元+100元升級套餐
用精釀啤酒下去燉煮的豬蹄膀有濃濃的啤酒氣味，
許久未喝酒這道菜一上都快有酒醉的感覺。
豬腳很透爛，富有膠質，佐上酸菜一起吃。配菜有蒸地瓜/杏鮑菇跟德式香腸。
我個人覺得還不錯，但同事覺得啤酒氣味太過搶戲，略帶苦味算是小小敗筆。
飯有兩種選擇，白飯跟鴨油拌飯。
淋了鴨油的拌飯其實味道跟白飯沒多大差距，但多了點油香氣息。
養生藥膳鍋(沙朗牛) 320元
天香麻辣鍋(沙朗牛) 340元
麻辣湯底風味特殊，有獨特的香料氣息，湯頭溫潤好喝，對我來說這個辣度算是剛剛好。
炸豬排套餐 320元
一訪是部門聚餐送舊，二訪就是同事聚餐。
這次來點不同的選擇，配上高麗菜絲的炸豬排不大片，優點是肉片厚實，
不過對於重吃主菜的我來說，這樣的份量稍嫌不夠。
三杯雞套餐 300元
同事點的三杯雞套餐，價錢比我的炸豬排便宜，但感覺比較澎派。
青茶無糖 套餐附餐
我平常習慣喝無糖飲料，這的飲品可以調糖度十分貼心。
藍莓果茶 套餐附餐
酸酸甜甜的，很消暑解渴。
義式手工冰淇淋 套餐附餐
甜點的部分可選蛋糕或是冰淇淋，雖是附餐，
但義式手工冰淇淋造型可愛，而且也很好吃。
其實黑松露餐廳離路竹鬧區算有點距離，但用餐環境跟餐點還算不錯，
價位也不會太昂貴，所以不管是公司聚餐或是家庭聚會，都是很好的選擇。
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