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上一次黃爸打牆時鴨頭打到壞掉
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深情款款的爽貓🤣
昨天去附近村子買預訂的紅面番鴨canard de barbarie 。農場主人年邁病倒，家人無法替他照顧一百多隻雞鴨，遂決定趁年節前出清。
我們原本訂了兩隻鴨，到現場一看，有一隻霸王鴨，4.5公斤。另一隻兩公斤的就讓給一旁眼紅的另一個鄰居賈克琳🤣。不然我跟左膠可能要吃鴨吃到明年。
我超想做掛爐烤鴨！家裡還有個現成的火爐！還想做薑母鴨、東山鴨頭、鹹水鴨、鴨肉冬粉（還要加冬菜）、廣東燒鴨...這樣一想，還有點後悔把小鴨讓給鄰居🤣
不過反正還是吃不完，所以一把鴨捧回家（還是當日現宰的溫體鴨），左膠就將它一分為二。家裡沒有趁手的工具，著實花了好一番功夫解剖。血腥味引來爽貓莉莉在一旁覬覦。
一半抹蜂蜜五香醬油蘭姆酒，一半抹花椒胡椒鹽先冷凍。前者醃漬一晚，剛剛送進火爐。會變成什麼樣子呢？🤷🤔🍷
正在忙的時候，婆婆打電話給我：『我考慮了一下，你聖誕節那天不要準備餐點了！我知道你們不方便。』
果然婆媳問題的根源都是婆婆的兒子🤣。婆婆因為屢次跟左膠交代事情，結果都『以鵝傳鵝』，雞同鴨講，所以決定直接打給我。
原本左膠跟我說『我媽媽希望你跟我妹妹幫忙準備前菜』。
我問『主菜是什麼？』
他說『我媽也不確定』。
我說，那我要怎麼準備？總不能亂搭配一通。所以又逼著他打電話問他媽。
結果是我跟小姑要準備前菜跟主菜🤣。我傳訊息給小姑，問她們（她家的大廚是妹夫）是否已經有什麼眉目？她回覆說她也是剛剛才知道這件事🤷，妹夫也有點意外：去別人家吃聖誕餐還要自己下廚喔？
我說要我準備是可以，但我們離婆家九十分鐘車程，要到現場料理的話，表示我們要八點出門？左膠一直說『你可以做東坡肉啊！前一晚就可以搞定。』🙄🙄🙄左膠嗜食東坡肉沒錯，但是聖誕節去婆家吃東坡肉？我每天都可以在家吃啊！聖誕節不就要烤雞、鵝肝、滷牛肉等等一次熱量爆表而且平常不常吃的食物嗎？我說：『你媽是不是很勉強啊？如果什麼都不想準備，可以不要請我們啊？如果他們願意來山上，當然我煮三餐都沒問題。』
還好我昨天又逼著左膠打電話給小姑，雖然講了半天還是沒有結論，但小姑今天跟婆婆說了我們的難處，婆婆想想『也對』。
爭取權益成功🤣（惡媳有練過，好媳婦不要學）
炎炎夏日最適合常備菜了，一次滷好慢慢吃每天多一道小菜啊～
簡單的黑糖、醬油、八角、油煮上30分鐘就能有偽東山鴨頭好滋味✨
早上帶亮亮去菜市場「頭頭」買一盒小番茄回來，趁他小睡來進行前置作業，留了幾顆蕃茄下午一起動手做！
許多人問我蒙特梭利是不是一定要上課，其實我們願意帶著孩子體驗生活就是最好的教室～
將孩子當作一個「人」來對待，提供合適的工具在家也能蒙特梭利，晚點再來分享今日工作「一起做梅汁蕃茄」
🌟食譜底加，吃起來是甜甜的東山鴨頭喔，不想要太甜的糖再斟酌👉
黑糖80g，醬油60g，八角兩顆，油20g全部丟到鍋子煮一下。
趁現在去切豆干（我買全聯一包400g的）一塊豆乾切成六小塊我覺得是剛好的大小，懶得切太多下就切十字成四塊吧！
將切好的豆乾放入醬汁煮25分鐘，醬汁變少記得攪拌以免焦掉。
要加鵪鶉蛋的話最後五分鐘加入即可，醬汁會被收乾巴在料上很開胃。
#30分鐘一桌菜
#水電爸爸
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#鴨頭仔 #電動工具 #HiKOKI #電鑽 #砂輪機 #日立電動工具
每次朋友來埔里玩，我就會帶著他們一站一站的吃，
特色小吃是我最喜歡推薦的，尤其是在地美食太美味！
而且而且…吃埔里在地美食不用花大錢，C/P值很高哦！(笑)
邊剪輯邊想著美食太折磨人，下次回臺灣一定要瘋狂吃個幾輪！:)
#埔里美食
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錄影工具：iPhone7
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還沒訂閱的快喔~~~我會紅的紅得像朵紅花勒
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有用過他們家的、木工修邊機、切石機、水泥攪拌機、鴨頭啊（電動鎚） 很耐用跟日製的沒什麼差，他們家的產品都跟MAKITA長的一模一樣，切石機是跟HITACHI的長的一樣， ... ... <看更多>
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