#茉莫lamonmon
#霧峰 大片落地窗下的悠閒午後#文末抽獎
❤️肉桂蘋果黑糖捲 內用$130/外帶一顆$100二顆$180
❤️La monmon 檸檬塔 內用$120/外帶$90
❤️手工果醬優格 $40
❤️祝香草冰淇淋與expresso永浴愛河 $180
❤️親手做香草冰淇淋只為打一杯香草奶昔 $180
❤️老闆煮了30年的水果茶 $220
❤️美式咖啡 $110
肉桂蘋果黑糖捲是#茉莫 週六#限定 推出的商品 除了本身肉桂的香氣以外 還可以吃到酸甜的蘋果顆粒 剛出爐的時候可以聞到黑糖 的焦香味與蘋果香氣 甜而不膩 手也不會油油的非常爽口💯 喜歡#肉桂捲 的朋友千萬不要錯過了
茉莫他們家的#檸檬塔 塔皮是屬於偏硬的方式 檸檬內餡非常清爽 不會給人一種油膩的感覺 不管是檸檬的酸度還是塔皮的口感 查爾斯都非常喜歡❤️
手工果醬優格是採用老闆自己熬煮的鳳梨果醬 搭配茉莫的手工優格 酸甜的滋味飯後來上一杯 解膩又健康
祝香草冰淇淋與expresso永浴愛河這個名字也太浪漫了😆 但就如同名字一般
香草冰淇淋 與#expresso 非常的搭 在吃香甜的香草冰淇淋的同時還能品嚐到富含果香味的咖啡香非常有層次感👍
香草奶昔是採用茉莫的香草冰淇淋去製作而成 香甜的香草味搭配上頭甜甜的#cacaobarry 脆片 增添了不少層次感 夏天來上一杯非常享受🥰 只能說茉莫的冰淇淋 製品都非常推薦
老闆熬煮了30年的#水果茶 查爾斯也是相當推薦 豐富的熱帶水果風味 尾韻還帶有一種特別的鳳梨香氣 很久沒有喝到這麼好喝的水果茶了
茉莫的美式咖啡採用的是精品咖啡莊園豆 本身屬於中淺烘焙 可以喝到咖啡豆本身的風味 適合喜歡果香味的朋友😋
⭐️茉莫La monmon 隱身在台中霧峰的巷弄中 緊鄰熱鬧的大里市區 但卻可以避開市區擁擠的人潮 雖然本身沒有附設停車位不過附近繞一下其實很好停車
店內採用紅磚牆與木質裝潢搭配大片落地窗營造良好的採光給人一種老屋翻新的感覺 後頭還有水池庭院可以提供拍照 非常好拍😆
茉莫菜色變化豐富 從早午餐/排餐/蓋飯/義大利麵到炸物/甜點/咖啡/飲品 等等可以說是從早到晚都可以在這邊解決😆 最特別的是他們其實還有一些精釀#啤酒 以及自家進口的#勃根地 紅白酒 就算一大早也還是可以享受得到微醺的感覺😆 當然喝酒不開車開車不喝酒 🚫未滿18歲禁止飲酒
🏠地址:台中市霧峰區民生路156-11號
☎️電話:04-2330-1441
⏰時間:9:45-18:00 週一公休
📢抽獎內容📢
❤️老闆煮了30年的水果茶 三名
❤️中獎後請於一個月內憑查爾斯私訊訊息至茉莫La monmon 兌獎就可以嘍!🥳
📢抽獎辦法📢
1️⃣追蹤 @charles_foods
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📢活動時間📢
即日起~9/9晚上12:00
將於9/10號晚上於限時動態公布得獎名單 得獎者請於限時動態消失前私訊查爾斯🤗
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,Hello friends! Today we're going to share with you how to make a French style Pineapple Vanilla Rum Jam (Confiture D’ananas Á La Vanille au Rhum). It...
「鳳梨果醬 水果茶」的推薦目錄:
- 關於鳳梨果醬 水果茶 在 查爾斯的日常 Facebook 的精選貼文
- 關於鳳梨果醬 水果茶 在 Facebook 的精選貼文
- 關於鳳梨果醬 水果茶 在 中時新聞網 Facebook 的精選貼文
- 關於鳳梨果醬 水果茶 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
- 關於鳳梨果醬 水果茶 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
- 關於鳳梨果醬 水果茶 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
- 關於鳳梨果醬 水果茶 在 [食譜] 自製鳳梨果醬.塗麵包或調鳳梨冰茶都適合- 看板cookclub 的評價
- 關於鳳梨果醬 水果茶 在 鳳梨果醬水果茶的推薦與評價,FACEBOOK、PINTEREST、PTT 的評價
- 關於鳳梨果醬 水果茶 在 鳳梨果醬水果茶的推薦與評價,FACEBOOK、PINTEREST、PTT 的評價
- 關於鳳梨果醬 水果茶 在 鳳梨果醬水果茶的推薦與評價,FACEBOOK、PINTEREST、PTT 的評價
- 關於鳳梨果醬 水果茶 在 好好喝茶Enjoying Tea 的評價
- 關於鳳梨果醬 水果茶 在 初夏的甜美- 鳳梨果醬&鳳梨百香果冰茶by 瓶子| Recipe - Pinterest 的評價
- 關於鳳梨果醬 水果茶 在 [食譜] 自製鳳梨果醬.塗麵包或調鳳梨冰茶都適合 - Mo PTT 鄉 ... 的評價
鳳梨果醬 水果茶 在 Facebook 的精選貼文
午後盛夏
水果茶🍹🧊🥭🍈🍓🍍🍌🍉🍇🍊🍎🍋
繽紛顏色讓人好療癒😊
南投魚池紅茶葉
1.水煮滾,放糖溶化關火
2.紅茶茶葉放進悶泡30分鐘後撈起茶葉
現在不是柳橙盛產季節,直接買現成的柳橙汁
柳丁盛產季我會加現壓柳橙汁
也可以用鳳梨果醬,或柚子醬代替
加進自己喜愛的水果丁就完成消暑的水果茶🍹
鳳梨果醬 水果茶 在 中時新聞網 Facebook 的精選貼文
夾吐司就很好吃了~😋(#海編)
#鳳梨 #蘋果 #果醬 #麥芽糖 #方便 #水果茶 #萬用 #簡單 #製作
【影片授權】 YT頻道 / 黃聖凱
【完整影片】https://youtu.be/cXZxmbSCJjY
【臉書專頁】 錵鑶居家料理小教室
鳳梨果醬 水果茶 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
Hello friends! Today we're going to share with you how to make a French style Pineapple Vanilla Rum Jam (Confiture D’ananas Á La Vanille au Rhum).
It’s the season for pineapple locally. Pineapple is super sweet and less expensive than usual since they're in season now. If you want to preserve more delicious pineapples, making jam is a good way.
We have made Taiwanese pineapple jam before, but this time we’re going to make the French style, the recipe is inspired by Christine Ferber. Pineapple laced with vanilla and dark rum, the whole combination worked brilliantly and produced a delicious result in texture and flavor. It’s a Must Try recipe. Enjoy the video. :)
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📍 Welcome to follow me on FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
This is an #ASMR ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/_Xpc1iExbNQ
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How to make French Pineapple Jam With Vanilla & Rum
Here is the French Pineapple Jam With Vanilla & Rum Recipe
☞ Jam Container is 500ml
✎ Ingredients
pineapple 500g, remove the skin and core
rum 50ml
sugar 375g
vanilla extract 1/2 teaspoon (or a stick of vanilla bean)
lemon 1
✎ Instructions
1. Cut the pineapple in half through the center, and then cut into 3 for each half. Remove the core.
2. To use a sticker or a small knife, remove the pineapple seeds to make a perfect texture and taste.
3. Slice the pineapple into 2~3mm thick. Weigh out 500 grams of pulp.
4. Place pineapple slices into a saucepan, add the sugar, vanilla extract, then squeeze a lemon juice.
5. Cook on medium heat, stirring frequently, until the pineapple mixture simmers slightly for a few minutes.
6. Pour the pineapple mixture into a large bowl, cover with parchment and let cool. Then cover with plastic wrap and refrigerate overnight.
7. Next day, pour the mixture into the saucepan and bring to a boil over medium heat. Stir frequently and skim any scum that rises to the surface. After boiling, continue to cook for 8~10 minutes. Stirring occasionally.
8. When the fruit and liquid cook to the gel point, or until 105C, add the Rum and continue to cook for 3 minutes.
9. Once cooked, pour the jam into sterilized containers. Place lids and seal. Turning the jars upside down. Let cool and place in the refrigerator.
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Chapter:
00:00 opening
00:30 Ingredients
01:01 preparation
03:40 Day one: pre-cook
07:05 Day two: make pineapple jam
10:28 taste
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#PineappleJam
#FrenchDessert
#easyrecipes
鳳梨果醬 水果茶 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)
鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻、汁水飽滿,甜度經常爆表,生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食,也很適合做成果醬,做出來的味道也另有獨特層次。
之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法,這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材,很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花?但就在把蘭姆酒加入的瞬間,整個鳳梨果醬不論香氣和色澤,都立刻華麗變身,怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲,還相互加分,融合成一種甜美的氣味,好特別。
這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方,但有做一些修改,主要是因為台灣的鳳梨太甜了,不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨,甜度都偏高,不得不減去一些糖分,同時為了讓口味多點層次,檸檬汁的用量亦增加了,喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友,真心邀請大家來做看看哦!
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢?
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜:
☞ 果醬瓶的容量為 500ml
✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g,去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸)
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆
✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半,再切成六等份,去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透,取一牙籤或小水果刀,把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片,每片厚度約在 2~3mm 左右,然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精,再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱,煮到糖全數融化,呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆,貼著鳳梨表面舖上烘焙紙,完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日,將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋,以中火煮到沸騰,煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘,期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後,檢查果醬是否已經煮到膠化狀態,或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後,再煮3分鐘(若份量較多,煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後,趁熱倒入已消毒過的瓶子裡,蓋子一定要旋緊,然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備:處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆,蓋上烘焙紙,糖漬過夜
07:05 第二天,熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼,冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
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鳳梨果醬 水果茶 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
自製萬用【鳳梨果醬】酸甜好味,多種搭配一次擁有!再學會一招,保存久久!
「黑鳳梨~」
臺灣鳳梨真的超棒超讚!
行動支持臺灣鳳梨!
之前教過的「鳳梨苦瓜雞」、「優格鳳梨蝦球」
鳳梨這個食材真的為料理加了非常多分啊!
那今天會讓它從配角變主角
搖身一變,變成萬用的果醬!
另外,今天還會教怎麼保存的更久喔!
💡此影片你可以學到💡
👉如何保存果醬
👉糖與檸檬的作用
(今日份量:1.5罐)
🥣需要準備的材料🥣
👉鳳梨 一顆
👉檸檬 一顆
👉蘋果 一顆
👉糖 110克
👉鹽 適量
👉紅茶包 1包
👉水 200毫升
🥘開始簡單製作🥘
①去頭去尾後,順著果身削皮,再將果肉切塊
②將蘋果與檸檬汁一起打成泥
③燒一鍋熱水沖泡紅茶
④下鍋炒出鳳梨的甜味,再加入糖、鹽、蘋果泥
⑤加入200c.c的紅茶,待滾起轉小火煨煮
⑥將水煮沸後,將瓶身、瓶蓋、湯匙放入熱水裡燙過
⑦用消毒過的湯匙,把果醬裝罐,鎖緊後倒放
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#鳳梨
#果醬
#鳳梨果醬
#金鑽鳳梨
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
鳳梨果醬 水果茶 在 好好喝茶Enjoying Tea 的推薦與評價
新鮮水果茶 手熬鳳梨果醬遇上新鮮百香果 加點新鮮的蘋果片與檸檬片 就是好喝無負擔的新鮮水果茶 #台南飲品#好好喝茶#網美冰品#enjoyingtea #台南下午茶#好喝好 ... ... <看更多>
鳳梨果醬 水果茶 在 初夏的甜美- 鳳梨果醬&鳳梨百香果冰茶by 瓶子| Recipe - Pinterest 的推薦與評價
Sep 11, 2015 - 鳳梨纖維質多又富含酵素,對身體其實很好。 可惜有些人怕鳳梨會咬舌頭不敢多吃。 今天做成鳳梨果醬,不但可以抹吐司還可以泡水果冰茶, 也可以保存較久 ... ... <看更多>
鳳梨果醬 水果茶 在 [食譜] 自製鳳梨果醬.塗麵包或調鳳梨冰茶都適合- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/225452213
先提醒一下,鳳梨因素容易產生酵素,做好的果醬建議儘早吃完,不要放超過6個月以上。
每當水果盛產,價格直落的時候,就是製作水果果醬的最佳時機。這次要分享得是最能代表夏天的水果,那就是鳳梨果醬的懶人料理食譜,同場加映鳳梨冰茶、鳳梨氣泡水以及水果茶基底的示範,不管是招待客人或是調製來當消暑冰飲都很棒。
然後,如果家裡沒有麵包機的話,也能放在瓦斯爐上以中小火煮,過程中記得不斷攪拌免得沾黏鍋底。
<食材>
1. 鳳梨 700g
2. 蘋果 100g
3. 糖 280g
4. 檸檬汁 70ml
<時間> 160分鐘
<作法>
1. 將鳳梨、蘋果切成1公分大小的塊狀。
2. 在麵包機內鍋放入葉片,接著把鳳梨、蘋果、糖跟檸檬汁依序放入麵包機。
3. 按下36號製作果醬的行程,熬煮150分鐘。
4. 完成後取出待涼後裝罐,或是趁著溫熱的時候裝罐放進蒸爐再煮5分鐘可以保存更久。
最後跟大家分享幾種品嚐鳳梨果醬的方法:
1. 鳳梨氣泡飲:將通寧氣泡水倒入杯子裡頭,加點鳳梨醬,放入冰塊跟薄荷點綴。
2. 鳳梨冰茶:先在杯子內泡三分之一的紅茶,接著放入鳳梨果醬跟冰塊,最後用薄荷點綴。
3. 鳳梨優格:選用自製或市面販售的優酪乳,淋上適量鳳梨果粒,黃澄澄的色澤看起來很美。
4. 麵包或餅乾:在吐司或蘇打餅乾,塗抹上適量鳳梨果醬,就是一份美味的早餐或點心。
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