串燒、和食樣樣功夫,樣樣精,價錢當然也比舊店的港式燒物升價不少,算是與市區睇齊,可惜又碰上疫情,生意的確不容易。「經營老實是有難度的,我覺得本身我用的食材不是差,套句老話 ,賺回你應賺的便好。」Benny苦笑道,實現夢想的路不易走,慶幸不少舊店熟客也過來幫襯支持。「現在算是找回了入行時的初衷,很純粹,很簡單地喜歡下廚料理,現在創作新菜的興趣,可是比以前更濃厚。」
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,「每次炮製串燒,下多少鹽,總不能逐次秤量,這全靠個人的手感,所以我總覺得做料理,很像搞藝術,很人性化的。」站在店前,每夜看顧燒爐,一手一撮岩鹽,一手為串燒翻身,動作瀟灑俐落的「鳥酌」料理長Benny,手藝深得元朗街坊、熟客歡迎欣賞,不過在他心裏,仍覺得自己手藝有待精進。 鳥酌 地址:元朗鳳琴街15...
鳥酌 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
「每次炮製串燒,下多少鹽,總不能逐次秤量,這全靠個人的手感,所以我總覺得做料理,很像搞藝術,很人性化的。」站在店前,每夜看顧燒爐,一手一撮岩鹽,一手為串燒翻身,動作瀟灑俐落的「鳥酌」料理長Benny,手藝深得元朗街坊、熟客歡迎欣賞,不過在他心裏,仍覺得自己手藝有待精進。
鳥酌
地址:元朗鳳琴街15-21號鴻運中心地下15、19號舖
營業時間:6pm-11pm
電話:5282 5794
詳情︰https://bit.ly/2HXKFzE
足本訪問: https://bit.ly/35gypDF
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鳥酌 在 鳥酌Tori Chu 的推薦與評價
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