位於板橋林家花園旁的晨禔 kitchen，他們的早午餐有一款是用蛋盒裝的，超級可愛的擺盤，之前看到就超想吃的，還有賣義大利麵、燉飯、漢堡，餐點價格約在300元以下，店內裝明亮溫馨，位子不多記得要先預約喔~
#晨禔G蛋盒 $300
我是被這個餐盒吸引來吃得，超級豐盛的早午餐盒，裡面有半顆奇異果、花椰菜、玉米筍、茶葉蛋、杏鮑菇、炸地瓜薯、雞肉丸子、全麥麵包兩顆（一顆核桃全麥、全麥芝麻），主菜我是選章魚燒風味炸雞，份量蠻多的，吃完超級飽
炸雞很酥脆，上面淋上芥末醬還有柴魚片，芥末醬有點微嗆，調味真的像章魚燒的感覺，大約有５、６塊炸雞，吃起來不會乾柴，第一次看到早午餐放茶葉蛋，還蠻新奇的，雞肉丸子蠻多汁的，調味是甜甜風味，餐盒的配色上超豐盛，會讓人胃口大開，鯷魚香蒜是店家特製的抹醬，蒜香及鯷魚都是淡淡的，不會過於強烈，全麥麵包是比較有嚼進的口感，裡面吃的到核桃粒，與抹醬配搭非常適合
#屬於你的平淡 $270
這道餐點是老闆最愛的餐點之一，聽說住在附近的居民也對這道餐點情有獨鍾喔！內容有雞腿排、起司軟法、生菜以及最特別的溫泉蛋佐松露薯泥，雞腿排外皮煎得黃金焦脆，裡面是軟嫩的雞腿肉，吃起來可以吃出肉質本身醃漬過的香氣，我個人非常喜歡，接著將溫泉蛋與松露薯泥攪拌一下後塗在起司軟法一起吃， 可以同時享受起司與松露結合的味道以及溫泉蛋的滑順和薯泥綿密的口感，最後吃完沙拉結束這完美的早午餐～
#黑糖厚奶茶 $120
#美式 $90
⏰營業時間: 09:00–17:00 (周三公休)
☎️聯絡方式: 02-2968-0111
🏠地址: 新北市板橋區文昌街24巷11號
📍#橘子吃早午餐
📍#橘子吃板橋
#新北早午餐 #新北咖啡廳 #板橋早午餐 #板橋咖啡廳 #早午餐 #板橋下午茶 #板橋#府中早午餐 #林家花園#晨禔kitchen #晨褆 #晨褆廚房 #蛋盒 #蛋盒早午餐 #雞蛋盒 #雞蛋盒早午餐 #brunch #板橋林家花園
鯷魚全聯 在 Re: [問題] 請問油漬鯷魚臭嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《asssstang (tyudehj)》之銘言：
: 如題
: 最近終於找到油漬鯷魚
:
: 價錢300塊
: 雖然很貴但我找他好久了
: 然後我爸說這個好像跟鯡魚一樣很臭
: 想都知道是以訛傳訛
: 但還是保險上來問一下
: 請問這個橄欖油漬鯷魚味道如何？
忍不住上來安利一下油漬過的安邱肥(anchovy)。這是我最喜歡的西餐食材之一；除了
甜點可能用不上之外(好吧，也不算完全正確，因為有人的確製作出鯷魚冰淇淋......)，
它可以用來製作冷食，熱食，甚至自己食用也沒問題，運用方式也相當簡單直覺，就是
用它的肉本身以及浸泡的油來提供強大的鮮鹹味，而且價格並不算昂貴(它的味道極度濃縮
，一道料理根本不會用到幾隻，一罐就可以用上好一陣子)，還不趕快去好事多或家樂福
買一罐回來放在櫃子裡?
底下隨便提供幾種運用方式：
1.炒菜或著燉菜時在蔬菜browning的階段直接扔兩三塊鯷魚下去，豪邁一點就連鯷魚油
都下一些，保證香氣滿室(我家的貓完全無法抵抗這股味道......)。做大鍋的Beef Stew
跟Lamb Stew時尤其有妙用；在炒軟洋蔥和其他蔬菜的階段加入大蒜跟四、五條鯷魚，最
後那些鮮味通通會進入到燉肉的肉汁中，因為油漬鯷魚的魚體非常脆弱，一經加熱就會散
開，更遑論是經過長時間的煨煮。
2.讓Gremolata變得更好吃的關鍵材料之一就是加鯷魚。這種香草調味品做法非常簡單；把
檸檬皮跟大蒜、香芹(Parsley)打碎混在一起，你就有了一個可以配著家禽、燉肉跟魚鮮
吃的萬用香草醬。有無加進鯷魚都算是Gremolata，但加了味道更足，非常醒神。最經典
的搭配就是配著米蘭牛膝(ossobuco)一起吃；但其實在家配著簡單烤過的肉就很棒了。
3.挑一塊你喜歡的起司，打開包裝，然後放一塊油漬鯷魚上去，就可以打開你的啤酒罐
慢慢享受了。這東西跟mozzarella是絕配，更奢侈一點就買一塊Burrata。理所當然的，
有加鯷魚做出來的沙拉也好吃，可以說是最懶人的下酒料理跟開胃菜材料之一。
4.掰幾塊油漬鯷魚放到冷掉的隔夜Pizza上進烤箱加熱，出爐後超級香超級開胃的。
5.需要長時間烤的肉，尤其是那個烤羊料理，或者肉捲啊，都可以把鯷魚直接當作調料塞
進去。慢烤之後的鯷魚整個會化在肉裡面，那股鹹鮮味誰都很難抗拒。
6.配麵包，配白飯，配...稀飯(你沒看錯)。油漬鯷魚很鹹，配稀飯吃不會輸給醬瓜罐頭
的。
其實還有一些進階用法，像是Naples的傳統puttanesca就一定少不了這味。但安邱肥真的
是超好用的萬金油素材啊，就算不想做西餐，拿來炒個高麗菜跟中式炒肉也是簡單好吃的
。
--
艾德華：我知道很多人都會覺得一個上百歲的吸血鬼愛上16歲的女孩有多荒唐。他們肯
定會想：一個有一世紀歷練的文藝青年會和愛看醜女貝蒂的女孩聊些什麼呢？
刀鋒：上帝阿！打從預告片上映時我就覺得你們這對狗男女噁心死了！
每晚我都做同一個惡夢，追著同一個小白臉，手中緊握著要捅進他胸口的木樁。
但每一個晚上......我總在釘死那個混蛋前就醒了！ By 刀鋒戰士
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.63.175
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1528999818.A.50B.html
※ 編輯: sunny1991225 (111.71.63.175), 06/15/2018 02:29:50
... <看更多>