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關於 鮮炸鯪魚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在鮮炸鯪魚這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過2,399的網紅為食花太郎 Fafafoodblog，也在其Facebook貼文中提到， 為食花太郎 Fafafoodblog #fafafoodblog旺角 #fafafoodblog粉麵 🐂🥟😍 呢間mk既餃腩店 喺豉油街細細既鋪位 入面座位廿多個 燈火通明 估唔到d牛腩同水餃甘鬼好食 值得一試！😍 大家記得食乜都好 記得 點佢三隻辣醬食 一個潮式辣醬 🌶 另一個自製辣醬...
　同時也有29部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮，也在其Youtube影片中提到，「參叔，食碗汕頭魚蛋先啦。」Kenneth一邊遞上魚蛋，一邊在參叔旁邊坐下。二人是架己冷，常偷閒在Kenneth的潮州粉麵店剝花生、喝啤酒，談笑風生。參叔亦在大埔開設小食店，他的粉果和燒賣稱得上是大埔名物。 「這兒主打粉麵，有些單調，就想加推小食，所以就請參叔教我做魚肉燒賣。」Kenneth說。一個...

鮮炸鯪魚 在 為食花太郎 Fafafoodblog Facebook 的最佳解答

為食花太郎 Fafafoodblog By 為食花太郎 Fafafoodblog

2019-03-25 20:59:59 有 9 人按讚
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為食花太郎 Fafafoodblog #fafafoodblog旺角 #fafafoodblog粉麵
<餃腩店 d餃 d牛腩真係好鬼正！>🐂🥟😍
呢間mk既餃腩店 喺豉油街細細既鋪位 入面座位廿多個 燈火通明 估唔到d牛腩同水餃甘鬼好食 值得一試！😍
大家記得食乜都好 記得 點佢三隻辣醬食 一個潮式辣醬 🌶 另一個自製辣醬十分惹味 最正係佢既菜莆辣醬 好味又夠香 我忍唔住點左勁多😈

🍴咖喱金牌牛三寶飯 68 蚊 🍚🐂
飯同餸分開上 咖喱應該接近馬拉既咖喱 先甜後辣 帶 d 奶香 辣味出 d 🌶 撈飯正 三寶分別有牛脷 牛肚 牛腩🐂 牛腩有口感肉味濃 帶 d肥膏 牛脷好爽口彈牙 😍 而牛肚係金錢肚 好有層次感 盡吸咖喱 好味🐂😍

🍴鮮炸鯪魚球 38 蚊🐟🔥
勁正。 佢個皮好軟熟 入面熱辣辣 鯪魚味好出 夠鑊氣 點埋甜酸醬 正 💪🏻

🍴黃金脆皮雞翼 3 件28 蚊 🐤
好香脆既雞翼 外層厚但脆 雞翼入面醃得幾好 雞肉味濃 點甜酸醬好味

🍴蕃茄濃汁牛根河粉 🍜🍅🐂 61 蚊
牛根好爽口彈牙 比較淺色 但味係夠既 💪🏻 蕃茄醬汁新鮮 冇落糖 全部蕃茄味 河粉比較粗身爽口 同埋蕃茄醬既湯底十分 match好食
#蕃茄 #牛根 #河粉 #雞翼 #牛肚 #鯪魚球 #牛丸 #牛腩
Score 平均分 <7.9/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻
~~~~~~~~~~~~~
ADDRESS
#餃腩店
旺角豉油街88 號地鋪
~~~~~~~~~~~~
#foodblogger #foodlover #food #foodie #foodporn #hkfoodie#hkfood #lovefood #foodstagram#foodiehk#foodsnap#foodlover#igfood#hkfoodblog#hkfoodlover#foodblog#foodaholic#instafood#instaeat#foodjourney#相機食先#美食#全日食 #為食花太郎 #吃貨 #fafafoodblog旺角 #foodofinstagram

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任何想試既美食😋歡迎inbox 我， 等我食完一齊開心share！🤓

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一個又大食又鍾意揾好野食既80 後香港人 不是專業既相片同食評 只想以簡單方式分享美食 (難食嗰D 留番其它人講啦) 美食 只要揾!, 就會出現！ P.S 歡迎INBOX 合作 Instagram :fafafoodblog 為食花太郎 Openrice : 花太郎 email: [email protected]
歡迎 約埋一齊食好野.! 合作 邀請 Instagram :fafafoodblog 為食花太郎 Openrice : 花?
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鮮炸鯪魚 在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文

Topaau土炮 By Topaau土炮

2021-03-26 18:00:17 有 1,454 人看過 有 42 人喜歡
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「參叔，食碗汕頭魚蛋先啦。」Kenneth一邊遞上魚蛋，一邊在參叔旁邊坐下。二人是架己冷，常偷閒在Kenneth的潮州粉麵店剝花生、喝啤酒，談笑風生。參叔亦在大埔開設小食店，他的粉果和燒賣稱得上是大埔名物。
「這兒主打粉麵，有些單調，就想加推小食，所以就請參叔教我做魚肉燒賣。」Kenneth說。一個敢問，一個肯教。照理同行如敵國，但參叔卻傾囊相授。
「香港銀紙賺不完的，大家都是潮汕人有甚麼所謂，有競爭才有進步。」參叔豪氣地說。
「我做魚肉燒賣做了數十年，由1962年做到現在。」最初他幫親戚看檔做小販賣燒賣，「慢慢學懂了就自己開檔，推車仔去彩虹邨、觀塘碼頭呀，做數小時就賺五六千元。」
說起燒賣，參叔滔滔不絕。「以前用鯊魚肉，現在混入鯪魚肉更好吃。講秘密你知，我們炒粉果餡用豬肉蝦肉沙葛，沙葛有汁留起來打燒賣好滋味。」
回望過去，他感慨地說，以前許多人做魚肉燒賣，現在卻沒有年輕人入行，傳統風味逐漸失傳。
「給朋友做更好喇，他想學我就教，最重要是尊重我。」參叔以往跟姪仔合作開店，但因財失義，拆夥收場，有感而發。
有大師傅，亦要有好徒弟。Kenneth做的魚肉燒賣口碑載道。「很多區外客來買生料回家蒸，我們日賣二三十斤。」單看外表，粒粒飽滿，外形各有微妙的差異，是手工的證明。嘗一口，入口有魚肉和豬肉的鮮味，且難得地有彈性，蘸些潮州辣椒油，香辣惹味，很易吃過不停。
「我以參叔的配方為基本，作了些改動，味道不一樣，大家良性競爭。」Kenneth說。他棄用鯊魚肉，用鯪魚肉和豬肉，「魚肉佔八成，豬肉用本地黑毛豬，半肥瘦豬肉一成，肥肉一成，那就是黃金比例。」調味依傳統用上大地魚粉和冬菜來提鮮，但額外加入新加坡麻油，令味道更香濃。
當然手打的傳統不能改，以人手把餡料撻至起膠，吃來才爽彈。他聰明地推出炸燒賣，即叫即炸，比蒸的更能吃得出手打獨有的彈性。
以這樣的人手和食材，成本甚高。「我們這價格基本上沒有錢賺，但做人不用樣樣機關算盡。」Kenneth說，「君子愛財，取之有道。我認為做飲食業除了賺錢之外，亦要傳承一些傳統的美味，別讓這些滋味失傳。」

老虎岩第6座潮式粉麵咖啡
地址：大埔東昌街6-16號F舖
電話：2638 9933
營業時間：星期一至五11am-6pm, 星期六日及公眾假期9am-6pm

註：手打魚肉燒賣王$10/4粒，炸燒賣$14/4，需惠顧粉麵。

#大埔 #燒賣 #魚肉燒賣 #香港小食 #老虎岩

更多土炮好片：
柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
https://youtu.be/zx_wqdZJEbQ

旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
https://youtu.be/dIxQeKU_ROw

水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
https://youtu.be/eK8bjW4RIvE

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土炮好片，馬上訂閱YouTube： http://bit.ly/2H7BpYW
==============================
如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等，歡迎Inbox土炮報料，有機會在專頁上刊登！

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Topaau土炮

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香港製造，曾幾何時享負盛名。 人人憑自己雙手，默默耕耘，用心經營，創造出很多出色的本地薑品牌。 但隨著時代轉變，不少本土品牌被遺忘、甚至被淘汰。但有一班滿有幹勁的香港人，仍然懷著香港精神，堅持本港製造。 我們精挑細選本地好薑，盼望更多人支持「香港製造」。
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鮮炸鯪魚 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

飲食男女 By 飲食男女

2021-02-16 21:15:13 有 9,777 人看過 有 138 人喜歡
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蘿蔔糕煎魚餅

材料：
蘿蔔糕 6両
鯪魚肉4両
葱花 適量
麻油 少許
澄粉1両
粟粉 適量

黑椒蘿蔔糕炒膏蟹

材料：
蟹 2隻 （6-8両)
牛油 適量
炸蒜 少許
葱段 少許
乾葱蓉 少許
黑椒碎 1茶匙
蘿蔔糕 8-10粹 (1吋X1吋）
粟粉 適量
清雞湯 8両(可用水代替)
蠔油 1湯匙
糖 1/4
生抽1/2
老抽 1/4
花雕酒 少許

酥皮拉絲年糕

材料：
急凍酥皮 兩塊
年糕 半底
椰絲 適量
芝麻 適量
雞蛋 一隻

足本食譜： https://bit.ly/3jBeJQu




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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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飲食男女

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鮮炸鯪魚 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

飲食男女 By 飲食男女

2021-02-03 07:15:10 有 3,650 人看過 有 74 人喜歡
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

豆腐鯪魚球煲
https://bit.ly/3pGHWvt

材料
鯪魚半斤
豆腐1磚
唐生菜1棵
薑片3片
白胡椒粉1茶匙
鹽1茶匙
葱花 適量
水800毫升

香檸可樂牛仔骨
https://bit.ly/36vr82R

材料
急凍牛仔骨3條
檸檬(刨皮及切片裝飾用)半個
洋葱(切絲)半個
即磨黑椒少許
海鹽少許
調味汁
檸檬 (榨汁)半個約20毫升
可樂約160毫升
生粉2茶匙
糖1湯匙
生抽1茶匙
鹽1/4茶匙

茄汁雞翼
https://bit.ly/3pPJMKN

材料
急凍雞翼8隻
西蘭花(小)半棵
唐揚炸粉半包
茄醬3湯匙
水1湯匙
鹽 適量
白芝麻 適量

冬瓜薏米排骨湯
https://bit.ly/36y1EC5

材料
冬瓜1件
豬尾骨600克
生薏米1湯匙
熟薏米1湯匙
薑片3片
葱段 適量
水2公升
鹽1茶匙

足本食譜： https://bit.ly/3jhzVLj


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【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
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#鯪魚球 #牛仔骨食譜 #茄汁雞翼食譜 冬瓜薏米排骨湯
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這款“鯪魚罐頭”是用鮮炸鯪魚製罐而成，沒有了豆豉的佐襯，口味清淡了許多，但肉量也多了不少，適合純魚肉愛好者。 甘竹牌鮮炸鯪魚罐頭227g. 甘竹罐头，纯鱼无豆豉. 風味 ...

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#90. 【消委會】46款罐頭魚檢出含金屬污染物三角嘜及金龍牌沙甸魚 ...

消委會檢測市面上46款常見的罐頭魚樣本，包括7款鯪魚、19款沙甸魚及20款吞拿 ... 牌」鯪魚罐頭（鮮炸鯪魚） 中國$22 「珠江橋牌」的梅菜鯪魚中國$19.9 ...

#91. Gandhi Brand Dace Fried Fresh Dace 甘竹牌鯪魚罐頭鮮炸鯪魚

Gandhi Brand Dace Fried Fresh Dace 甘竹牌鯪魚罐頭鮮炸鯪魚. Food Items · Canned, Jarred & Packaged Foods · Meat, Poultry & Seafood.

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#93. 鹰金钱鲜炸鲮鱼罐头184g - 汇佰家超市

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#98. 鲮鱼罐头- 中国名食百科

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