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社區洗水塔停水，不便做飯，只好跟愛店"鮨水之花"訂餐了。
點了一份生魚片丼飯、一份鮪魚卷和一份綜合生魚片。鮪魚卷是請老闆幫amy特製的，"鮨水之花"的鮪魚卷是我吃過最好吃的，配上一份生魚片，吃起來豐富過癮。另外老闆還送了他自己做的綠豆糕，amy本來就很喜歡吃綠豆糕，但外面賣的都太甜了，"鮨水之花"的綠豆糕甜味很淡雅，對amy而言剛剛好，而且這樣更能吃出綠豆仁的香氣，非常喜歡。
還好不便做菜時有愛店可以撐一下，讓自己休息一下，也讓味蕾轉換一下，偶爾點個外賣、有個緩衝對廚娘而言還挺重要的，休息是為了走更長遠的路。
#兩個星期只有這麼一餐外賣我也真的盡力了
#還好有鮨水之花讓amy有了麥當勞以外的選擇
從上週起就在FB和Line群組上看到很多人在分享各家名店的外帶便當，坦白說大部份的便當amy都無感，因為幾乎都能在家做出來，但唯一有興趣的是日本料理店的散壽司便當，這個自己做有點麻煩，因為兩個人不可能買那麼多種的生魚片回來，所以amy只對這個有興趣，可惜朋友分享的店家都離amy太遠了，終於等到愛店"鮨水之花"提供便當了，立馬下訂。
預訂了2個散壽司便當（一個$450)，老闆還送了一條烤鯖魚，真是不好意思呢～。散壽司份量十足，鮮美可口，烤鯖魚也很棒，烤的恰到好處，香嫩味美，味噌湯和布丁也都很好吃。
自煮生活兩個星期，第一次去買便當回來吃，特別挑了下午一點多才去，就是盡量避免與太多人接觸。amy知道每天煮飯很累很煩，偶爾叫外賣輕鬆一下真的沒關係，但也不要太頻繁，因為越少接觸外人就越安全，COVID-19的病毒存留在塑膠袋或衣服上的時間並不短，所以無論什麼時候都要注意好好保護自己，我們一起加油，一定會撐過去的。
『水之花』曾經是桃園很受歡迎的一家日本料理店，也是amy的愛店之一，後來老闆想出去闖一闖，於是把店收了，在國外各地繞了一圈後因為疫情的關係回來台灣，再三思量決定在青埔重新出發，店名比以前多了一個"鮨"字，現在叫『鮨水之花』。得知消息後amy立馬訂位，想要確認愛店是否美味如昔。
https://amy0313.pixnet.net/blog/post/47713305
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鮨水之花. Oct 18, 2021. 感謝水之花板前師傅小翔贈送水之花墨寶～～ 小翔師傅（我都叫他青埔宋仲基）與好友在桃園大廟旁開了一間三石居酒屋，料理好吃、價格 ... ... <看更多>
初嚐-桃園靑埔- 鮨水の花（ 鮨水之花 ）. Watch later. Share. Copy link. Info. Shopping. Tap to unmute. If playback doesn't begin shortly, ... ... <看更多>
鮨水之花 在 [食記] 桃園。鮨小路壽司- 看板Taoyuan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：鮨小路壽司
消費時間：2021年/5月
地址：桃園市桃園區天祥七街85號
電話：0900-411909
營業時間：12:00-13:00, 17:30-19:30, 週二公休
PS: 此為疫情前用餐記錄
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/05/blog-post_16.html
在樂福利餐酒館食記裡，接獲幾家日式料理情報（真跳tone）
，其中一家就是鮨小路壽司。最初即興而訪，才發現店家只有八個
吧檯位，一開門便被八雙眼睛注視，於是落荒而逃。第二次學了乖
，先預約才敢前來。
這裡為無菜單日式料理，價位每人一千兩百八十元，加一成服
務費。就座後會端上熱茶及一小碟漬蘿蔔與薑片。
第一道為胡麻沙拉，當中印象最深的是極甜的鳳梨及片到微透
光的蘋果（好刀工）。
接著是生魚握壽司穿插些許熱食。握壽司分別為軟絲、鰹魚佐
煙燻鹽、日本真鯛、長尾濱鯛、炙燒干貝、鰤魚佐柚子胡椒等。當
中最愛鰤魚，佐柚子胡椒也讓滋味變得豐富；干貝炙燒的焦苦味有
些明顯。握壽司米飯用日本新瀉越光米，溫度控制在比體溫稍高（
主廚說明）。對我而言米飯稍酸，口感偏黏，但這牽涉個人喜好。
在上四貫握壽司後有穿插一道松露茶碗蒸。茶碗蒸軟滑，松露
香氣舒服。
握壽司後上了道有趣的料理。先以小杯盛裝米飯，略抹山葵，
再放上甜蝦及海膽。甜蝦與海膽的新鮮沒話說，海膽毫無藥水味。
思考著該如何吃它想了許久，最後只好先吃掉一些魚料，再把剩下
的東西一口氣扒進嘴裡。
烤鰤魚下巴肉質細緻而鮮，並烤出油脂香氣。
鰈魚鰭邊軍艦經過炙燒，入口輕抿魚脂立刻盈於舌上及口腔。
散壽司放了炙燒過的魚塊、鮭魚卵、魚子醬等，再灑上紫蘇鹽
調味。米飯的份量自己覺得稍多，大概是希望客人能吃飽。鮭魚卵
表現挺好，無腥味也不會醃得太鹹。各種炙燒後的魚塊混雜在一起
，個人反倒覺得滋味紊亂，不是很喜歡。
味噌湯鹹淡合宜，湯料放了有點像竹輪切片的食材。
餐末甜點為黑糖豆花，軟滑帶豆香，底層還放了黃豆粉。
以自己低調習慣，坐在僅有八人的吧檯位有些不自在，幸好主
廚雖會閒聊，但不會一直叼擾，僅點到為止，未給客人太多壓迫感
。查看相關食記，菜色有做過小變化，然而握壽司類大同小異，不
知店家多久會做一次大變動。
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桃園全區食物地圖總整理
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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