【 鮨天本 】
🏠台北市大安區仁愛路四段371號
▪️
停班停課的颱風日
慶幸天本師傅決定正常營業
能鑽進改裝後的鮨天本躲雨吃壽司
是多麼幸福的事啊☺️
從米其林還沒進來吃到如今二星
天本師傅從不領獎、不受訪
也不將獎牌擺在店內陳列
只想專心服務好自己的會員就好
以前的午餐價位也調整成與晚餐同價
出餐流暢、飽足無憂
尤其這次餐末吃到新改良的 #玉子燒
外型如蜂蜜蛋糕
蛋味鮮濃、綿密濕潤
就讓它當首圖吧
肉質細嫩的kisu 拿來薄炸做天婦羅
配上清酒可開心了🍶
以前來鮨天本還會帶葡萄酒
後來發現天本師傅的清酒pairing 種類豐富又佛心價
當然是來喝清酒最盡興✌🏼
從壺裝的兩人share
現在變成一人一杯(約60ml)
只要體內酒精開關打開還能續飲
空杯一放檯上
店員便會自動拿出下一款斟酒
據天本師傅說目前客人最高紀錄是喝到23杯
#鮟鱇魚肝最中 和之前不太相同
個人是較偏好早先
覆盆子醬底部薄薄一層、預先填滿的狀態
#紅喉 和 #鮑魚 則依舊迷人
前者油脂豐潤、後者彈嫩入味
這天碰巧遇到Chef Andre同場用餐
難得四顆星星閃耀的場合
兩位主廚在餐後變成輪流合照的人形立牌也是在所難免🤣
#會員制
#本人沒有提供代訂服務
#予約困難店
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過720的網紅Peray Hsiao,也在其Youtube影片中提到,#台北美食 #taipeifood # Taipeieats #米其林 # Michelin 鮨天本 x 吉兆割烹壽司...
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號稱台北市最難訂位的鮨天本,我也插旗了吼!要感謝 好口福株式會社 l 信社長,得滿腹 的傑森好朋友訂位 🥰
鮨天本:👉 https://aniseblog.tw/237452
只能說....鮨天本名不虛傳!天本師傅有本事將我討厭的鰭邊肉、魚肝、銀皮魚、鰻魚、鮪魚泥,都做得讓我敢吃,並且感到驚喜,是真本事!這個米其林二星是應該的,小的我吃得心服口服👍👍👍
鮨天本 在 Facebook 的最佳解答
[鮨天本]
慶祝天本改裝後的首訪,來喝個Salon好了。
減肥仍不忘吃天本🤣,酒肴多了不少變化,最愛烤銀杏,魚料和䱜飯平衡度一如既往的好。
天本桑說手機放桌上木版就可以充電。
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很榮幸能以自媒體的身份參加
2020台北台中米其林指南發布會
這是我從事頻道創作者以來參加過最大的盛事
感謝湯瑪士及經紀人子硯的牽成
這次也認識許多youtuber
不錯的經驗
啊 我有同行的朋友了 這種感覺😂
@湯瑪士Thomas @黑羽 @黃小潔Jerry @諾基 @阿晋

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#幸福的視角 #鮨天本 #訂位滿到明年的握壽司店 #因為你訂不到才po給你看 #台北米其林二星餐廳 #想吃
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新

鮨天本 在 鮨天本 的推薦與評價
但是在我吃過的這麼多日料店中,這應該可以算是我在台北最愛的前四間,沒有先後順序,我都非常喜歡。 登龍門的價格是3000元,而鮨天本的價格是6000元,兩者都需要加一成, ... ... <看更多>
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順便聊聊我對台北日料的分級instagram: @superdhuangblog: https://caocaoluveat.net. ... <看更多>
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