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平時放工都鍾意同朋友食雞煲
疫情期間就少咗同朋友出去食飯☀️
但李錦記最新推出秘製麻辣雞煲醬👍🏼
就可以同朋友喺屋企過吓口癮
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一包方便醬料內有兩包秘製辣雞煲醬、特級香料包及特辣辣椒粉😍😍
最重要全部都係鋁袋密封包裝
有效保存醬汁及香料品質乾淨又衛生🎉
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而且做法相當簡單
簡直係零失敗炮製😆👏🏻
輕易都做到餐廳及水準
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如果想食得更加名貴更可以加上李錦記蠔皇極品鮑魚即開即食鮮甜美味😍😍
瞬間食到極品麻辣鮑魚雞煲
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#李錦記 #LKK #你咁寄秘製麻辣雞煲醬 #李錦記方便醬料包系列 #秘製麻辣雞煲 #極品麻辣鮑魚雞煲
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李錦記
www.facebook.com/lkkhk
@leekumkee.hk
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大家久等了!李錦記可以補貨啦~~
#美味奢華李錦記蠔皇極品鮑魚
#提升廚藝必備神秘醬汁
🔥🔥限時補貨開團 https://bit.ly/3Ashs5R
防疫在家媽媽煮雞湯的頻率大增
不知不覺我的李錦記又只剩最後一罐!
當然這鮑魚罐不僅僅煮雞湯啦
直接吃、當沙拉配菜、燴三鮮時蔬、煮粥都好吃
可說是非常好用👍👍
是家裡不能沒常溫食材存貨啊😆😆
李錦記蠔皇極品鮑魚鮮甜美味方便烹調
買過的朋友幾乎一律五星好評!
還沒吃過買過的~也真心推薦可以試試!
#李錦記蠔皇極品鮑魚
鮑魚是用李錦記舊庄特級蠔油秘製而成
口感彈韌美味~醬汁濃郁鮮甜!!👍
即開即食無需烹調非常方便
直接 #省去10小時的泡發步驟
整個就是媽媽出大菜的秘密武器啊😎
不過雖然李錦記蠔皇極品鮑魚主打即開即吃
但我覺得拿來當作料理食材更棒!
譬如我動態常常出現的 #鮑魚雞湯
原本一鍋家常口味雞湯
但只要加上這李錦記蠔皇極品鮑魚燉煮
口味馬上大升級為餐廳菜色
湯頭變的又濃郁又鮮美!真的非常好喝!!
而且小孩竟也莫名懂吃!
煮過一次之後..馬上吃上癮跟我要求
馬麻你下次再煮這個雞湯好不好?
因為太好喝了! (吃貨無誤!)🤣
當然除了雞湯~鮑魚也涼拌、或入菜
湯汁呢!更是不能浪費!看是要燴菜煮粥
也是非常適合~~
改天再來分享我超薦單的 #鮑魚燴三鮮!!
這道上桌全家也是嚇到，懷疑是到了粵菜館了嗎
因為真的太像餐廳口味了吧XXD
李錦記蠔皇極品鮑魚即開即食，烹調方便
平常我煮雞湯常用之外，之前年夜飯
我也是動用了李錦記蠔皇極品鮑魚XD
簡單烹調後上桌就是一道高級料理!
整個就是年節宴客上菜最佳選擇!
1️⃣每罐含有4顆鮑魚
2️⃣通過第三方機構檢驗
🔥超級優惠團購方案如下🔥
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麻婆豆腐作法 https://reurl.cc/KAaooM
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@兩位朋友+留言想怎麼料理鮑魚呢?
結團後抽出1位
贈 李錦記醬料包2包 (口味隨機)
【醬爆鮑魚雞煲 ✨ft.禾輋街市】
You Tube HD：https://youtu.be/wZGueRt4oyk
我喜歡吃雞煲！今次豐富一點，買了幾隻鮮鮑魚加入雞煲，成個餸即刻矜貴了，唔講以為我買外賣返家加餸呀😂
去傳統街市買餸最怕又濕又污糟，不過而家去街市買餸地方乾淨又衛生，就算我帶住小女兒也安心啲～今次同大家去沙田禾輋街市，齊齊買餸煮富貴雞煲😁
材料：
新鮮雞...........半隻
新鮮鮑魚...........10隻
乾蔥...........7-8粒
蒜頭..........3粒
薑片.........2片
蔥段..........1束
紅椒..........1個(小)
芫荽.........適量
醃料：
生抽..........1茶匙
鹽.......1/2茶匙
糖........1茶匙
生粉........1茶匙
芝麻油.........適量
醬料：
柱侯醬........1湯匙
沙茶醬.........1茶匙
海鮮醬.........1茶匙
調味料：
蠔油.........1茶匙
老抽........2茶匙
做法：
1. 雞件洗淨，吸乾水份。下醃料醃30分鐘。
2. 煮滾一鍋水，加入1片薑，下鮑魚灼30秒，盛起浸凍水，用牙刷刷乾淨鮑魚，用匙羹起肉，去腸，備用。
3. 在鍋中下少許油，下雞件煎至兩面金黃色，盛起。
4. 同一鍋內，爆香乾蔥和蒜頭，鏟香醬料。
5. 加入雞件炒勻，下半杯水加煮滾，加入鮑魚和調味料炒勻，加蓋中火煮1分鐘。
6. 加入蔥段和紅辣片炒勻，淋上生粉水煮至汁濃即成。
💡小貼士：
✅嚐辣的朋友，最後的步驟可以加入花椒油，而且可以用辣的紅椒，否則用甜椒也可以。
📌完整文字食譜：https://bit.ly/3cdhDsd
#禾輋街市 #領展街市 #雞煲 #明記海鮮 #合利雞鴨 #芯蕎環球蔬菜 #醬爆鮑魚雞煲 #misstalovecooking
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鮑魚雞粥
材料：
新鮮鮑魚8隻
急凍雞扒2塊
白米3／4膠嘜
程序：
1. 大火在煲內煲滾清水1升。
2. 白米，清水浸5分鐘。
3. 雞扒，清水解凍。
4. 鮑魚，用不鏽鋼羹，從它的嘴刮出鮑魚肉，然後除去內臟。
5. 水已煲滾，加入白米，大火滾起，繼續攪拌，避免黐底。
6. 粥滾起後，轉慢火，放一雙筷子在煲上留一條縫隙，避免滾瀉。
7. 鮑魚肉，加入生粉1湯匙，捽乾淨，清水沖洗乾淨，擎乾水。
8. 雞扒已解凍，倒去水分，用粗鹽1湯匙乸15分鐘，清水沖洗乾淨，擎乾水，用廚紙索乾。
9. 雞扒，切去脂肪，切粒。
10. 雞粒，加入調味料：
a. 胡椒粉半茶匙
b. 雞汁半湯匙
c. 生粉1／4茶匙
撈勻。
11. 粥已煮成稀飯，加入滾水至適當稠厚度，攪勻。
12. 粥已滾起，加入雞肉，轉大火至再滾起，放鮑魚，再煮2分鐘。
13. 完成，倒入大碗內，可享用。
Abalone chicken porridge
Ingredients:
Fresh abalone 8 Nos.
Frozen chicken steak 2 Nos.
Plain rice 3/4 measure cup
Steps:
1. Heat up water 1L at high flame in pot.
2. Plain rice, soak in tap water for 5 minutes.
3. Chicken steak, defrost in tap water.
4. Abalone, get the flesh with a stainless steel spoon. Remove the intestines afterwards.
5. Water boils up, add in plain rice. Boil it up at high flame. Continue stirring.
6. Turn to low flame after boils up. Put a pair chopsticks between the pot and its lid avoiding boil over.
7. Flesh of abalone, add in tapioca starch 1 tbsp, rub until it is clean. Rinse thoroughly. Drain.
8. Chicken steak has been defrosted, pour away water. Season with cooking salt 1 tbsp for 15 minutes. Rinse thoroughly. Drain. Dry with kitchen towels.
9. Chicken steak, cut off the fat. Dice it.
10. Season the chicken:
a. Pepper 0.5 tsp
b. Chicken sauce 0.5 tbsp
c. Tapioca starch 1/4 tsp
Mix well.
11. Porridge has been cooked in form of congee. Add in appropriate amount of water to a suitable thickness. Mix well.
12. Porridge boils up, add in chicken. Turn to high flame until boils up again. Put abalone, boil for 2 minutes more.
13. Complete. Pour into a big bowl. Serve.
鮑魚(系列)播放清單
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_T6_zW7GVSunjdENYpRA_n8
?這系列全部影片都有中英文翻譯
?粥(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QO1E1-54bC0PXyvxNKuPj1
?這系列全部影片都有中英文翻譯
Abalone Chicken Congee?Homely, Luxurious & Affordable?The Ultimate Comfort Food❗
生滾鮑魚雞粥
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Abalone Chicken Congee
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材料:
雞髀 2隻切件
新鮮鮑魚 6隻
瑤柱 適量
薑片/薑絲 適量
白米220g
水 1.5L
醃雞調味料：
鹽 1茶匙
麻油 1 茶匙
胡椒粉 少許
做法:
1）雞件加入調味料醃1小時；
2）鮑魚清洗乾淨介花，瑤柱用熱水浸軟身，備用；
3）白米洗乾淨之後用水浸住直至煮；
4）燒一鍋熱水，水滾之後放入瑤柱連埋瑤柱水，再加入白米；
5）用中細火煲，大約煮至白米開始發開，可以放入已醃好的雞件大約煮10分鐘，然後將鮑魚和薑片/薑絲放入繼續煮5分鐘至滾起便完成
?溫馨提示?
1）白米洗完浸一浸，會快啲煮至發開，令粥更綿
2）可以買一隻全雞，留起雞髀煮粥，雞殼可以用來煲湯
