關於 魚缸背景板 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

2009年
我的第一個水陸缸🌱

當時看見花墟有水培植物賣
就用膨脹膠、玻璃膠、泥和沉木弄了一個背景板。

只記得那時候近旺角街市那邊
有一店賣苔蘚木、養親都枯死 (因為當時不知道苔蘚和沉水苔的分別XD) 。
初期用照明用的T8管 x2
後來又添置了T5HO管x2
自制CO2 但許多水草都活不了。

P.S.
當時住套房、每一、兩年就搬家一次。然後搬魚缸是我最痛苦的回憶😆💭

你們從前的草缸是怎麼樣
分享一下吧！

電影孤味裡的蝦捲，台南有哪幾種作法？

最近台灣電影《孤味》奪得光彩🎉，票房也表現亮麗，這部電影的大致劇情是林秀英（陳淑芳飾），是台南某著名餐廳的老闆，因丈夫忽然點點的離開後，一人獨自撫養三個女兒長大成人，靠著一味「蝦捲」，撐起半邊天，因為整支影片大部份在台南開拍，所以來府城放映時，由最佳女主角陳淑芳和市長黄偉哲一起分送蝦捲給觀眾享用😋，市長也因為這部片子而特地分享他口袋裡的蝦捲名單，分別是：陳家蚵捲、淺草蝦捲、府城黃家蝦捲、欣欣餐廳、第一家食品專營處等。

蝦捲是從台南開始的嗎？🤔蝦捲或作蝦卷，其身來自於肉卷（肉捲），通常被誤寫為「雞捲」，根據教育部《臺灣閩南語常用詞典》對雞卷的釋義：

🧐雞卷 ke-kńg/kue-kńg，用豆腐皮裹肉餡後油炸的一種食物。也叫「肉繭」(bah-kián)，又叫「五香捲」，南部的人叫「肉繭仔」(bah-kián-á)。用「網紗油」做的叫做「網紗糋」。

如此解釋，失之輕率，實則所謂「雞捲」其實沒有雞肉，吃過的人總是納悶既無雞肉，那到底又和雞是什麼關係來著？後來才知道原來是用豆腐皮包裹剩菜下鍋油炸，是「加」（多）出來的，類似炸春捲的作法，因此應正名為「加捲」，「雞捲」非但以訛傳訛，也容易造成誤解。

漢字「加」在台語裡有兩種發音，算術如1加1時，唸成ka；說「多」出來時，唸出來則成ke。

「加捲」是中國閩南漳州龍海石碼一帶的名產，人們本來呼之為「石碼捲」，大抵原是窮苦人家不忍浪費食物，殘羮冷炙也要利用而想出來的一種處理方式🥢，不料卻大受歡迎更傳了開來；我曾經在中國廈門著名的「四里沙茶麵」連鎖店吃過一種「五香捲」，前身便是「石碼捲」，在當地或稱「五香條」，以豆腐皮包裹五味食材或切成五段名之，竟也成一道庶民佳餚。

通常加捲是用網紗來包。豬腹膜，台語念成Bong7-se，聞聲測字，「網紗」是也，但坊間也不知是誰開始用起「網西」二字，望之不知所以然，而文化部《台灣大百科》也居然將錯就錯，加以沿用。網紗者，其形攤開來如一層薄紗，筋絡成網狀，台灣人吃豬油🐷，最高級的為「板蚋油」（如蚋般呈白色的腹部油脂），其次就是「網紗油」了，這是固定豬隻體內的隔層油脂，經高溫油炸後，分佈在腹膜上的油脂就會溶解滲入到內餡裡，使其入口更加油滑，誘發出一股清香來，台灣人不只用來包蝦捲，也用在肉捲、雞捲，即所謂的kng2（捲）或kian2（卷）等外衣。

加卷傳來府城後，至今仍然存在，那為什麼會出現蝦捲呢？😮那就和黄市長口袋名單裡的「府城黃家蝦捲」有關了。

早期的報導，乃指是隨著明鄭來台的福州人所製作的一種美味小吃，第一代的創始人黄金水師拜吳祀，起初只是做肉捲，後因日治時期的漁港大力開發，所以生鮮蝦捲反大受歡迎🦐，黄金水就是賣蝦餃、蝦捲起家的，手藝薪傳三代，歷經遷徒到現址，不是在地人食好鬥相報，是不容易找到的，所以小小一味蝦捲，也有其時代的背景，反應彼當時府城庶民的生活。

傳統的蝦捲作法🦐，是將高麗菜、蝦仁、鴨蛋、蔥等製成的蝦漿，捏成約十來公分的長條，外層用豬腹膜包裹固定其型，再裹粉下高溫油鍋炸成，食用時，佐以醬油膏及些許黄色芥末，外皮香脆，內餡彈牙，真乃人間美味也。

另外還有一種蝦捲的作法是用豆腐皮來製作，眾口難調，自然也有嗜好此味者，但在地的老饕還是認定網紗為正宗，不過古早人食物貧乏，偶而能得重油、重鹹、重甜，就算得上起碼的美味，而且由於豬腹膜的數量並不多，且容易戮破，所以一旦要量化生產，當速食店的菜色賣，這道程序就會被省略，鮮捲吃起來乃因此顯得乾澀許多，也有店家乾脆使用一般的扁食麵皮，呼之為脆皮，這則是第三種蝦捲的作法了。

台南的蝦捲其實也面臨了危機。火燒蝦🦐是蝦捲主要的內餡 ，同時也是蝦仁肉圓、蝦仁飯和擔仔麵的食材，火燒蝦視地區而有不同的稱呼，在台南青鯤鯓以其殻厚，呼為「厚殻仔」；有一回去澎湖，在海產店裡看老闆邊招呼生意邊從魚缸裡撈起紅蝦來生食，強調生鮮，一看便知是火燒蝦，以其外殻有紅斑，日本名為アカエビ，而在澎湖則叫狗蝦；在美國，也因其殻厚粗糙，覆有天鵝絨般細毛，乃以Velvet shrimp稱呼。

現在火燒蝦在台南經常供應不足，環境因素加上無法人工養殖，陸陸續續有許多相關店家不作不賣了，該不會在將來只能於電影《孤味》裡看到蝦捲了吧？😫

拍得影片分享：電影「孤味」裡的蝦捲，台南到底有多少種？帶大家去吃吃看！🤗
https://youtu.be/BAdkzTinCCA

台南市政府廣告

【開箱！Tomica小汽車50週年博覽會】參觀遊玩攻略&消費懶人包｜爸媽如何守住荷包全身而退？
#文末抽獎 #頭粉專屬 💎

小男生最愛的『Tomica小汽車』首度來台開展囉！爸爸媽媽們，內心是否也很掙扎以下幾點問題：
①到底要不要帶小朋友去？
②到底門票值不值得？
③到底會不會荷包大失血？

芯睿搶在Tomica開展的第一天自掏腰包參觀
並且幫大家整理了詳盡的遊玩攻略、問題集
爸爸媽媽們可以先看完這篇文章後，自行決定要不要帶小朋友去這麼邪惡的地方😆

【一定不能錯過Tomica小汽車博覽會的4大原因】

（1）Tomica 50週年首度登台展出 🇯🇵🇹🇼
今年是日本Tomica小汽車博覽會50週年，有別於以往都在日本舉辦，今年「首度」登台成為全亞洲唯一的舉辦國家

（2）套票贈限量「Tomica50週年紀念車」🚓
本次博覽會共自日本進口了6款限量的入場紀念車，只要購買『小汽車套票』即可獲得一台當期公佈的入場紀念車（目前是觀光巴士，聽說之後會送小朋友最愛的「警車」）

⚠️小汽車套票需現場購買，網路購票只有門票，不贈送小汽車喔⚠️

（3）Tomica小汽車園遊會讓你滿載而歸🎪
Tomica50週年博覽會最令人期待的就是把Tomica「園遊會」也一起搬來台灣啦！
不過園遊會需額外購買『園遊券』，爸媽可自行斟酌是否參加
園遊券$50元/1點，全套$750/15點

本次園遊會一共設置了5個攤位，通常玩一次使用3點（150元），每個攤位都一定會贈送一台小汽車，幸運的話還可能獲得『金獎』Tomica限量小汽車唷！

首圖就是芯睿購買全套園遊券獲得的Tomica小汽車～真的是滿載而歸呀🤩🤩🤩

（4）憑門票免費玩一次電動車 🏎
不想花錢玩園遊會也沒關係，憑票根可『免費』玩一次「小汽車停！看！聽！」，讓小朋友駕駛電動車，暢遊Tomica城市車道中（想玩第二次需購買1點園遊券）

【🔥園遊會遊玩攻略🔥】
園遊會一共設置5個遊戲攤位：

（1）誰是天才釣車手？
＊使用點數：3點
＊關卡難易度：★★★★★
＊闖關方式：於1分鐘內釣起六台車，就能獲得限量金獎車
＊參加獎：不滿6台則可從釣起的車車中選一台帶回

（2）小車推推樂—多美推車大作戰
＊使用點數：3點
＊關卡難易度：★★★★
＊闖關方式：將小汽車從起點往前推，一共3次機會，小汽車停在『特獎區』即可獲得『金獎車』一台
＊參加獎：一般款小汽車

（3）幸運小車轉轉樂
＊使用點數：3點
＊關卡難易度：★★
＊闖關方式：從軌道起點推出小汽車，若小汽車落入電動轉盤『金獎車』格子裡，即可獲得金獎車
＊參加獎：一般款小汽車

（4）蹦跳乒乓車
＊使用點數：3點
＊關卡難易度：★★★
＊闖關方式：將乒乓球談進裝有小汽車的魚缸中即可獲得該台小汽車，每人每次有3顆球的挑戰機會
＊參加獎：一般款小汽車

（5）TOMICA組立工廠— 自己的小汽車自己做
＊使用點數：5點
＊關卡難易度：★
＊闖關方式：自行挑選不同顏色的車殼、座位、底盤，製作自己專屬小汽車，再由現場工作人員親自操作機器組裝，小朋友可參與並可昂親眼看到Tomica小汽車的製作過程

全套園遊券15點，無法將全部攤位通通玩一遍
爸媽可參考上面整理的遊玩攻略決定要玩哪些攤位
媽咪我是買2張全套票，有的關卡給芯芯玩，有的給睿睿玩，所以全部攤位都玩到一遍了💸

【✨Tomica50週年博覽會其他亮點✨】

（1）「Tomica的故事」看小汽車的時間廊
展區呈現TOMICA品牌起源與歷史背景脈絡，小朋友可以看到不同年代不同的Tomica小汽車

（2）全系列Tomica電動軌道車組：
在展覽廳的中心將各式各樣的Tomica軌道車組擺在一起展示
所謂「數大便是美」，好像到了迷你Tomica 樂園～場面整個超壯觀！

(3) Tomica球池免費玩：
Tomica經典色的紅白球池，搭配工程車及工地背板，小朋友看到就瘋了！
⚠️雖然現場未標示不能進入球池，但聽說是不能進去玩，只能在外面玩丟球⚠️

（4）電動軌道試玩區：
這一區也是免費項目，現場提供多組電動軌道讓小朋友體驗
（這招太高招！玩過爸媽能不買嗎？😅😅😅）
⚠️本區未提供小汽車，需自備⚠️

（5）Tomica禮品店：
離開前一定會經過萬惡的店，若不願燒錢請將您的小孩矇住眼睛快速抱離現場😂
不過在禮品店可以買到很多外面買不到的「限量版」、「聯名款」小車車，有在收集的朋友可以把握這次機會選購喜歡的車車款式
⚠️每人限購5台⚠️

【Tomica博覽會消費懶人包】
（1）經濟實惠版：
購買門票$280（全票）/$250（優待票），單純看展覽不玩園遊會+免費玩一次電動車

（2）保守消費版：
購買小汽車套票$360（全票）/$330（優惠票），獲得『入場紀念小汽車』各一台，單純看展不玩園遊會

（3）想全身而退的爸媽版：
購買門票+園遊券全套$750
至少帶回4台免費小汽車，可免於卡在禮品店的災難🤣

（4）既然都來了之瘋狂燒錢版：
購買小汽車套票+園遊券
這⋯我就不多說了😆😆但至少是滿載而歸的一天！
聖誕禮物、生日禮物、兒童節禮物一次買齊的概念

以上是芯睿媽咪幫大家整理的『Tomica50週年博覽會』的參觀攻略&消費懶人包🤗

拜讀完後，你們會帶小朋友去嗎？
留言告訴我吧😬😬😬

👉🏻KKday 購票連結：https://bit.ly/37Q5PKN

📍台北士林｜Tomica小汽車50週年博覽會
▸地點: 國立臺灣科學教育館7樓(台北市士林區士商路189號)
▸展覽期間: 2020/12/22-2021/03/21（除夕休館）
▸時間：09:00-17:00，假日及寒假09:00-18:00（閉館前一小時停止售票及入場）
▸電話：(02)6616-9938
▸粉專：TOMICA小汽車博覽會in Taiwan
▸票價資訊：
小汽車套票全票$360 （贈小汽車）
小汽車套票優待票$330（贈小汽車）
一般全票$280
一般優待票$250
未滿3歲免費入場
園遊券$50/點；全套$750/15點

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筏仔集郵好去處 同場加映俊男美女 爽呀『香港釣魚 : 岸釣』數碼港 {粵語旁白+中英文字幕}
Using Softrod to catch various kind of fish [Hong Kong HK Fishing : Shore] Cyberport {Voice Over + CC}

時間：14:00 - 17:30
流水：二十九
天氣：21 - 27度。微風2級。天晴
地點：數碼港
魚餌：南極蝦少量
工具：魚絲YGK FluoroCarbon 碳氟化合物2號，波子5g，鯊魚牌0.8號
釣法：筏仔

:影片字幕內容:
Hi各位觀眾大家好我叫Marco
我喺上幾條片收到觀眾留言
叫我攞支筏仔出去周圍釣下魚
好好奇想知道將會有咩收穫
咁我第一時間就諗起數碼港
貪喱度啲魚仔比較多比較密口
可能仲會有驚喜添
嚟數碼港釣魚
我已經有幾個月冇嚟過啦
對上嗰次已經係上年嘅九月
呢一度釣魚太熱真係唔嚟得
今日喺下晝兩三點鐘嘅時間
真係覺得好熱下
再熱啲過嚟真係會頂唔順
手絲釣魚
影片分享頻道
今日二十九流，流尾時間
微風
天晴
我今日只係帶咗少量嘅南極蝦嚟
係早排釣淨嗰啲魚嚟嘅
已經夠曬我用
今日我一個人嚟釣魚啫
我知道呢度比較多魚仔
我就搵支筏仔嚟玩下
我今日準備咗個仕掛釣組
用粒5 gram波子鉛壓底
上面就用兩個鯊魚牌0.8號魚鉤
我主要都係想釣啲大泥鯭返屋企食
以今日咁慢嘅流水嚟講
同埋呢個釣場比較水淺
所以5 gram既波子鉛絕對可以壓到底
呢一度只有幾米水深
我近排都喺Facebook群組裏面見到有啲師兄
喺數碼港呢個位置
釣到好大條嘅泥鯭
有手板咁大條
我都想試下究竟自己釣唔釣得到
用南極蝦做餌有度好
起碼唔會只係釣到泥鯭
仲有其他雜魚可能會食埋你
喺依度用筏仔釣魚嘅話真係會有好多新郵票
呢一個係吸引我嚟數碼港成日嚟釣魚嘅原因
尤其是好似我咁
我係新手玩筏仔
我都想用筏仔試下釣呢一種魚嘅感覺
呢一條魚，我已經好多年冇見過佢
我問過啲釣魚師兄
原來呢一隻魚
係叫龍船魚
係珊瑚魚嚟嘅
可惜我就冇海水魚缸
有嘅話我就會養
今日有機會同佢影張相
都已經好好彩
我上網都有搵過關於龍船魚既相關嘅資料
喺大陸或者係台灣
佢哋叫做新月錦魚
係屬於觀賞魚類
而最大體積
係可以去到30 cm
而我釣呢一條嘅目測呢
我就覺得佢有20 cm喇
一般呢一種魚分佈喺印度洋或者太平洋
除咗作為觀賞之外
其實都可以食用
肉鮮味美
亦可以當為高檔食用魚
不過我就唔建議你食啦
咁靚嘅魚都係放返佢
留返佢啦
始終呢一隻魚喺香港好少見
等佢繁殖多啲先
今日除咗我嚟釣魚之外
仲有一位靚仔嘅師兄同埋一位靚女嘅師姐嚟陪我釣魚
仲有阿靚女師姐個爸爸添
今日就不愁寂寞啦
今日阿靚仔師兄就主要玩假餌
釣大尾魷為主
佢都唔係拋好多槍已經中一隻大尾魷啦
咁我就走咗去幫佢攞撈箕
我就搵咗阿師姐幫我拍片
我今日大約釣到五點半鐘就走
我已經將所有魚獲送曬俾個靚女師姐食
我好多謝呢位靚仔嘅師兄同埋呢位靚女師姐參與演出
如果大家都喜歡我影片嘅話
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記住訂閱返我頻道喎
開埋右手邊嘅囉囉
咁我下次有新片出嘅時候，就會即時通知你啦

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建議下一部影片:
釣沙巴∙∙∙等『香港釣魚 : 艇釣』青龍頭 {粵語旁白+中英文字幕}
影片連結: https://youtu.be/gSGFRn3rNDo

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背景音樂名稱 : Breeze Fantastic Fresh - MBB
來源 : YouTube Audio Library
拍攝器材 : GoPro Hero 7 Black (with HyperSmooth Enabled)
解像度 : 1920 x 1080 60fps
剪輯軟件 : Corel VideoStudio 2018
本片以全高清拍攝，務求能捕捉每一個最好的畫面來送給所有訂閱者
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「成功靠父幹」，又是這五個字的老生常談？

眼前這位年輕人，自小留學英國，讀書很精，跳了兩級，大學一畢業挾着個International Business(國際商業)學位回流香港，不找工作，零餐飲生意經驗，卻有家人打本七位數字開高檔日本餐廳，這個人叫Kelly，今年剛好十九歲。

或許與一般富二代不同，Kelly在英國讀書時，除了學費及住宿，其餘支出也是自己在餐廳工作中賺取，自問娛樂不多的他，朋友自然亦不多，「在我十六歲的時候，我跟兩個朋友爭執，他們說我不合群，常常自己一個人在房間。我在想，來到英國，我是為了甚麼，我不是為了一張證書，我是要學會怎樣依靠自己生存。」十九歲大學畢業，是他第一個成就，回到香港，他便急急想要成就自己另一個成就—創業。向家人借了七位數字，開了一間佔地3,000呎，走高檔日本菜路線的餐廳，人均消費$500至$800，跟他的背景一樣，一點也不貼地。「我的硬件及軟件也是最好的，由服務、舒適度、食材、整個presentation我都要做到最佳，我要客人滿載而歸。」主打日本直送海鮮浜燒，店內有四個魚缸，每一個都有獨立水泵及冷水系統，確保海鮮的新鮮度。


言談間，他不只一次透露，不喜歡別人稱自己為富二代。既然如此，相信大家也會問，何不乾脆先打工儲錢，然後再用自己儲回來的錢開一間真真正正屬於自己的餐廳，封住大家的嘴巴。他直接道出：「機會不等人，我想善用我手上的資源。」自問是個進取的人，既然看準了現在香港的浜燒市場，便想趁還未飽和的時候，用最短的時間創一番事業，「反正怎樣做，也總會有批評。」他笑說。

所以，當拿下家中那七位數字的一刻，他亦同時準備了接受流言蜚語的胸襟，準備付上再多一倍的努力去證明自己。

說到煮，Kelly還未夠火候，他請的夥計，又是每一個都比他年長，經驗比他豐富，他做不到最好，惟有做最勤力，每天最早回來最遲離開，樓面、執枱、落單、倒垃圾，只要用得着他的地方，他通通都願意做。餐廳至今開業近三個月，雖未完全上軌道，但在營運上也漸現系統，每晚也有固定客人，看他開店前帶領員工們的簡介會也做得有板有眼，這個年輕老闆，似乎做得不錯。


十九歲的他，已手持一間過百萬的餐廳，似乎與十歲儲十萬的城中名人有得揮。不過這位年輕人，起碼也願意承認一個事實，並擲下一句座右銘：「我認我幸運，但並不等於我不需要付出努力，誰人敢肯定你家裏沒錢便一定失敗，也有誰人能保證你家裏有錢便一定能夠成功？」七位數字的支持，無疑是在起點為他送上一對名牌跑鞋，但這終歸也是場個人賽，如何漂亮地跑到終點，還要看他自己的造化。

採訪：張靜雯
攝影：周義安

南瀛水產
地址：尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓
電話：2368 8028 / 2368 8086
營業時間：星期一至日12nn-3pm / 6pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2D4maLc

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