訂交四九載，莫逆於我心－悼吾友曉波
今天我與各界好友一起追思王曉波教授。曉波兄人格高尚，學問淵博，思想進步，是一位堅定的民族主義者，他的離去讓我們感到萬分不捨。我跟曉波兄相交49年，彼此相知相惜，他年紀比我大、學問比我好，對我來說亦師亦友。
1972年，我在大學四年級時認識了曉波兄，他比我大七歲，已完成研究所學業，在臺大哲學系擔任講師。曉波兄與王杏慶兄在興隆路租了間小公寓，離我家很近，包括陳陽德、李慶平、邱立本等人，大家常在那聚會。公寓的客廳裡沒有家具，常常是報紙一鋪，擺上花生米、豆乾、高梁酒，眾人大口喝酒、縱論時事，暢意自得、好不快活，有時聊得盡興到深夜才走路回家。
我認識曉波兄之前，即對他的思想與理念十分佩服。1970年9月，美國決定將屬於臺灣的釣魚臺列嶼連同琉球一併「歸還」日本，引發釣魚臺主權爭議，在各界尚未發起保釣運動時，還在念研究所的曉波兄即與同學著手整理相關資料，撰寫保釣文章，文中引述民國八年《五四宣言》的口號─「中國的土地，可以征服，而不可以斷送；中國的人民，可以殺戮，而不可以低頭」，義正詞嚴、鏗鏘有力。經一番波折，該篇文章定名為「保衛釣魚臺」，當年11月發表於胡秋原先生所主辦的《中華雜誌》上，那是當時第一篇號召保釣的文章，引發極大的迴響，可說是我一生保釣的「啟蒙」，我也由此開始認識曉波兄這個人。
1971年4月，臺大「代聯會」發表保釣六點聲明，曉波兄在《大學論壇》所舉辦的保釣座談會中，建議成立「臺大保衛釣魚臺委員會」，從此學生保釣運動一發不可收拾。6月17日，美日簽約「歸還」琉球，保釣委員會決議當天發起遊行示威，上千名學生從臺大出發，先到北門附近的美國大使館遞交抗議書，再一路遊行到日本大使館。在戒嚴時期，那是件驚動社會的大事，對外交部與日本的交涉，有不小影響。原先日方要在島上建氣象臺的計畫，便因此作罷；美國也調整立場，聲稱送交日本的只是釣魚台的行政管轄權，而非主權。從發表「保衛釣魚臺」文章，到建議成立「臺大保衛釣魚臺委員會」，曉波兄成了國內保釣運動的「點火人」。
1972年9月，日本政府決定與中共建交，特派自民黨副總裁椎名悅三郎為特使來臺說明。抗戰勝利後國府對日本「以德報怨」，放棄賠償，結果日本背棄中華民國，民眾極為憤慨，認為日本忘恩負義，又選擇918記念日前一天來臺，更是火上加油。9月17日，我與曉波兄一起先製作中英文海報標語後到松山機場抗議，對著從停機坪開出來的禮車丟雞蛋。那是我一生第一次丟雞蛋。《英文中國日報》（China News）曾刊出我們去抗議所用英文海報「Flirtations do no good」的照片。在譴責日本與美國的激情中，我與曉波兄成為有深厚革命情感的「戰友」。
除了保釣之外，曉波兄對我另一個重要影響，就是對臺灣史的關心。1972年12月，曉波兄參加《大學論壇》舉辦的「民族主義座談會」，他堅持民族主義、批判了帝國主義和殖民主義，引來反對者的圍剿。曉波不相信受日本殖民統治50年的臺灣人，會反對民族主義而擁護殖民主義，他只相信「哪裡有壓迫，哪裡就有反抗」，認為臺灣人民絕不是天生的帝國主義殖民統治順民，因此開始深入研究臺灣史。對抗日先賢蔣渭水的研究，尤為其中最大成就。曉波兄在有限的資源下，全力蒐集各種蔣渭水的文獻資料，並且遍訪臺灣抗日耆老，他還原了臺灣抗日一代的臺灣史，更克服萬難出版《蔣渭水全集》，讓蔣渭水的思想，在這一塊他為之犧牲奮鬥的土地上復活，再見天日。因為曉波兄，我更瞭解日據時期的臺灣近代史，更認識了被譽為「臺灣孫中山」的蔣渭水。曉波兄，你真是我的良師益友！
認識這麼多年，曉波兄請我幫忙兩件事，都是為了人道、幫別人的忙，讓我印象深刻，感念在心，也更見證曉他的高風亮節。
1987年，我擔任總統府第一局副局長，曉波兄告訴我，二二八與白色恐怖的雙重受難者陳明忠先生在綠島監獄中病情不輕，請我幫忙申請保外就醫。那是明忠先生第二次入獄，判刑15年，已服刑11年之久。當時我就向國防部宋長志部長建議准許他保外就醫，國防部慎重考慮後，決定讓明忠先生假釋。因為曉波兄的關係，我結識了明忠先生，也成為忘年之交。我敬重明忠先生的理念與為人，也謝謝曉波兄的人道關懷之心，讓我能結交一位時代的勇者、無悔的鬥士。
還有一件事，跟曉波兄同為「臺大哲學系事件」受害者的陳鼓應教授，因為參與黨外活動，又受聘北京大學教授，而被列為黑名單無法返臺，陳教授的夫人湯鳳娥女士也受牽連不得入境。湯女士急於回國照顧母親被拒，她找曉波兄幫忙，曉波又找上我；很高興我能幫上忙，最後讓湯女士獲准返臺探親。
曉波兄是傳統中國知識份子的典範，他的信念堅定，心胸寬闊，面對質疑與挑戰，他能夠滔滔雄辯，提出有力史料佐證。他曾遭遇「臺大哲學系事件」的人生巨大磨難，一度灰心喪志，卻能從近代中國的民族苦難歷史中自我惕勵，堅強奮鬥意志，重新站起。在政治高壓的時期，做到「官逼民不反」，繼續「我行我素」。他視保釣運動為中華民族主義的前衛戰，因保釣言論捲入哲學系事件而從此改變人生，問他後不後悔？他說「無怨無尤」，誓言「終生願為真理的僕人」。
曉波兄一向主張中國統一，但並不以「統派」自居，他關懷的是整個中華民族的命運；他將反對臺獨視為是知識份子的責任。他說，自己受臺灣人民供養研究臺灣問題，有責任把研究的結果告訴民眾，再讓全體人民做出抉擇。曉波兄熱愛中國，也熱愛臺灣，對他來說並不矛盾，我們也不該覺得矛盾。曉波兄說，「我雖非生於臺灣，但卻長於臺灣，對我而言，全世界沒有地方比臺灣是我更熟悉和親切的土地」。如今，他在這塊親切的土地上故去，我們是如此不捨。
雖然曉波兄走了，他的思想將化為永恆，能夠論斷他的，只有歷史。他在《統獨論戰三十年》自序中的一段話，或許是最適合的註腳－「知我者臺灣，罪我者臺灣，留下記錄，願留待未來歷史的批判」。
曉波兄，一路好走，我們永遠懷念你！
高梁酒英文 在 Re: [詢價] 蔡英文台酒玉山陳高瓷瓶款行情價- 看板Wine 的推薦與評價
來來來，
高粱哥揭曉謎底。
0.75L玉山高梁酒的風味會與0.3L有異，
答案是，因為這支酒採用的方式是「酒尾串蒸去做的」。
你一定會說，幹，你0.75L製程不同，不應該用新品名嗎？欸..對。
但就是這樣，如果要講又是一個故事，
高層腦袋裝石頭也不是一兩天了。
一般高粱酒製造採用固態發酵，高粱蒸煮後，放麴、粗糠，待發酵後，才會拿來蒸餾，此時
，使用蒸餾水蒸餾帶出高粱酒精冷卻收集成高粱酒。一次蒸餾、二次蒸餾、第三次就是所謂
的酒尾。
與威士忌用蒸餾水調和不同，高粱酒的酒尾就是一般拿來調和用的酒，因為前兩次蒸餾酒精
度可能有60-70幾度，高粱精華於酒尾全部帶出，最後的酒尾就是拿來調和的最佳原料。
而0.75L的製程則是採用酒尾蒸餾，提高酒醅中香味物質的利用率，進而產生醇香氣味，喝
起來風味自然不同。
其實，現在高梁酒認為金門酒廠的價格著實偏貴，玉山高粱算是價格較平（#貧）民，尤其
因為0.75L採用串蒸又而無法量產，銷量逐年提高進而排擠0.3和0.6L高粱酒，因此，菸酒高
層也有意要把它收掉並與嘉義廠合併。
還好，我過年特價囤了兩箱起來，
給好酒友建議，
58度如果你無法接受辛辣，
請把他冷凍凍飲（他不會結凍），
我相信犧牲部份香氣但順口度會大幅提升。
蛤？你說你是真男人？
那就試著純飲細細品嚐高粱香。
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順便提倡一下高粱飲用方式：
威士忌40度可以順口慢慢滑入，
但高粱58度慢慢滑入會因口腔加熱關係，
過辛辣不太適合。
喝一口約10-15c.c.（覺得太娘可喝30c.c.)
含約1-2秒，嘴巴緊閉，一口氣吞下，
此時，
會有一股濃烈酒香嗆至鼻頭的高潮感，
面目扭曲一會兒後，
嘴巴微開微吸一口空氣，
感受那尾韻環繞跟杜比音響一樣感覺。
拙見供參。
※ 引述 《GARY4242 (小香蕉)》 之銘言：
: 標題: Re: [詢價] 蔡英文台酒玉山陳高瓷瓶款 行情價
: 時間: Tue Jan 28 01:55:47 2020
:
: 來來來，
: 身為專業高粱哥跟你講。
:
: 先說結論，
: 丟給酒商價格也不會多好，
: 因為，瓷瓶本身問題就多。
:
: 我從幾個方面來講，
: 1.瓷瓶本身就會有酒損問題，
: 很多人認為是滲漏，
: 其實是瓷瓶本身就有毛細孔，
: 因此，玻璃瓶交易才比較有價值，
: 比較看的到內容量。
:
: 2.高粱酒的年份大部份都是在甕中計算，
: 裝瓶後的年份，
: 基本上對於口感可能差異不大，
: 如果瓷瓶有些許空氣可能會好點，
: 而這支酒的賣點大概就是蔡英文上任，
: 但今年又會推2020，
: 所以，也不算特別稀有。
:
: 3.相對台酒，目前市場主流還是金酒廠，
: 無疑，金門的酒味道真的乾淨些，
: 台酒要喝CP高的，
: 建議你買0.75L玉山高粱($360左右那隻），一定要0.75喔。
: 0.75那罐是幾乎賠錢賣（加上人力行銷費用的話），味道不輸金門。
:
: 有興趣你買0.3L和0.75L比較，
: 相信不會喝的也會馬上發現不同。
: 至於味道為何有如此大差異，
: 有興趣我再開一篇來說明典故好了。
:
: 拙見供參。
:
: ※ 引述 《sanshin (三振)》 之銘言：
: : 標題: [詢價] 蔡英文台酒玉山陳高瓷瓶款 行情價
: : 時間: Tue Jan 28 00:34:31 2020
: :
: : 之前有跟風購買
: : 蔡英文與台灣菸酒公司合作的台酒玉山陳高瓷瓶
: : 有點好奇這款目前行情價多少呢?
: : 當時號稱聶永真設計
: : 而且看起很漂亮
: : 就多買了兩隻
: : 但自己不喝陳高
: : 請問一般酒商會收嗎?
: : 畢竟酒商收得好像都是金門高粱就職紀念酒
: : 這種有價值嗎?
: : 謝謝
: :
: : --
: : 喲嘻總政菸央同轟雄a呂哈
: : 洽哉奔暫灣查
: :
: : --
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: : ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1580142877.A.F7A.html
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※ 編輯: GARY4242 (42.75.231.166 臺灣), 01/28/2020 22:10:14
※ 編輯: GARY4242 (42.75.231.166 臺灣), 01/28/2020 22:14:33
了不起，主要搭配量販店折扣比較多，但很多
會扣除酒類要注意。
其實，能夠花$360買到0.75L的串蒸酒，真的超值，只是大家都不知道。
1.其實會頭痛是因為雜醇油過量，無法代謝（所以，飲酒別過量），不然你喝酒頭、酒身一
樣會頭痛，而酒尾雖然雜醇油含量稍高，但並非完全不好，下面有說明，是可以與酒頭互補
。
2.高粱酒的雜醇油已經被證實含量最低，比起穀物威士忌，玉米的雜醇油含量高很多，所以
，頭痛不是唯一問題，荷包飽度才是，哈。
，但雜味也多，拿來蒸餾基酒是可互補。
道理跟手沖咖啡有點類似，沖泡前段其果酸味重，後段才帶出有苦、澀、甜感。
※ 編輯: GARY4242 (42.75.231.166 臺灣), 01/29/2020 01:25:15
※ 編輯: GARY4242 (42.75.231.166 臺灣), 01/29/2020 01:30:36
高粱有你這樣同好鐵粉真的很幸福，
玉山系列如果陳年過，
會再價格上面標示，
像你有買的黑標（六年陳高），
就有標示，一般高粱其實都不算陳高。
但他們調和時，
多少會再放一些老酒進去，比例不大。
當然本意只是希望吸引一些人試試，
讓大家喜歡，高粱的烈男性接受度高些。
大曲一開始時候很驚艷，
但中期好像有點打回原型，
其實，高粱口味都是看各人，
沒有絕對好喝難喝，
看你重順口、香氣或尾韻。
但，嘉義廠的酒，通常很香但爆嗆辣。
喝完以後，感受一下唾液黏密程度，
嘴唇澀、麻，都是後段才會感受到的，
去他們展售試試，不用花錢。
金高他們因為早期庫存太多酒，
他們調酒師放的陳高其實都很不錯，
光戰酒年輕人就很愛。
對啊，0.75L就是硬在同系列加上去的，其實買回來分裝也可以，
有時會拿來煎烏魚子和香腸。
※ 編輯: GARY4242 (42.75.231.166 臺灣), 01/30/2020 03:16:14
黑頭有緣會囤。
燙金圓味道跟黑頭不太一樣，也較渾厚，這兩支都好喝，但燙金圓瓷瓶就是有失酒問題，CP
還是黑頭高些。
建議原窖8年比較優。
※ 編輯: GARY4242 (42.75.231.166 臺灣), 01/30/2020 22:23:57
禮盒裝我問過，他們說部份大賣場才有。
但如果台酒有品酒會到蠻有興趣的。
※ 編輯: GARY4242 (42.75.231.166 臺灣), 02/01/2020 14:22:01
我個人覺得味道像龍眼乾。
完全不在意啦。
反而，有時候因為你們討論，而發現自己從沒注意過的好酒，感謝。
※ 編輯: GARY4242 (42.75.231.166 臺灣), 02/02/2020 01:34:33
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