關於 馬鮫魚鯖魚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

尖沙咀 壽司豐 Sushi Yutaka 平日lunch都火速爆滿,
lunch除左有OMAKASE, 仲有定食選擇,
留意到大部份幫襯嘅都係揀OMAKASE, 我地都唔例外
.
揀左$780/位嘅OMAKASE套餐,
包括有前菜、3款刺身、5款壽司、1款熟食、湯、甜品
.
🥬前菜:
凍豆腐菠菜芝麻醬: 豆腐有淡淡豆香, 配上芝麻醬, 配搭隱陣夠match, 菠菜冇澀味
.
🥚日本雞蛋蒸: 雞滑得入口即溶, 蛋香味偏淡
.
🐟3款刺身:
帶子: 厚切肥美, 淡淡鮮甜
章紅魚: 淡淡魚香味, 有魚嘅彈性
中拖羅、大拖羅
中: 有少少魚油唔會乾身, 魚質濕潤 (相比平時放題食到嘅質素差天共地)
大: 魚油更加豐富, 質地很滑
.
🍣5款壽司
伊左目: 口感爽甜
左口魚: 淡魚香, 魚纖維較多, 爽
鯖魚: 魚皮微微火炙, 魚質地超軟滑
北海道馬糞海膽: 有些少海水味, 每粒軟軟地, 未至於入口即化
中拖羅: 食過刺身, 壽司類可以再encore一次中拖羅
.
🐟1款熟食: 燒油甘魚鮫 另外再上酸汁, 蘿蔔蓉, 青檸
其實表面已平均灑上鹽調味, 基本上唔洗再點酸汁食已經好正, 皮帶微脆香口, 魚肉多汁, 質地幾滑
.
🍓士多啤梨蛋糕: 質地鬆軟, 有淡淡清香士多啤梨味, 配上中間嘅cream同埋少少士多啤梨醬, 整體唔會太甜, 不錯!
.
‼️防疫措施限定下, Lunch OMAKASE分左兩個時段入座, 分別12:00同13:30,
記得預先book位, 同留意入座時間啊
.
📍壽司豐
尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下8-14號舖
.
#壽司豐 #sushiyutakahk #Omakase #廚師發辦 @togetda #hkfoodie #foodie #hk #hongkong #hkblogger #香港 #香港人 #香港食評 #食評家 #香港美食 #美食推介 #美食分享

【好人經濟限時優惠預告】

聽日好人經濟嘅限時優惠包括：Nebraska Butchers HK嘅凍肉套裝、各式熱血Marketplace嘅氣炸食品、Shing Sky嘅凍肉套裝

聽日(2/6)中午十二至二，記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
——————————
熱血時報免費台直播：https://bit.ly/2FFJV1m
好人經濟節目限時優惠：https://bit.ly/33K3qxG
熱血網店：https://bit.ly/3hIvs1H
Zeiton好人經濟專頁：https://bit.ly/3iLI9tP
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Nebraska Butchers HK

1.
013 - 澳洲五星羊扒6件套餐 (凍肉)

※內容包括※
澳洲五星羊扒3件裝 (每包 300g-350g) x2
法國鴨肝2件 (每件約60g)
*免費送貨服務

熱血Marketplace價︰$825
限時優惠價︰$748

2.
005 - 美國斧頭豬扒1人套餐 (凍肉)

※內容包括※
美國斧頭豬扒1件 (300g-320g)
加送法國鴨肝1件 (每件約60g)

**免費送貨服務
熱血Marketplace價：$363
限時優惠價：$328

3.
021 - Tyson 美國 Prime 牛仔骨肉眼牛扒1件套餐 (凍肉)

※ 內容：
Tyson 美國Prime牛仔骨肉眼牛扒1件 (550-600g, 約20oz)
*送法國鴨肝 2件 (每件約60g)

*免費送貨服務

熱血Marketplace價：$1057
限時優惠價：$898

4.
003 - Angus Prime西冷1人套餐 (凍肉)

※ 內容：
- Angus Prime西冷 1件（300克-350克）
* 送 法國鴨肝 1件（每件約60克）
**免費送貨服務

熱血Marketplace價：$499
限時優惠價：$428

5.
007 - 日本宮崎A5黑毛和牛1件套餐 (凍肉)

※內容包括※
日本宮崎A5黑毛和牛1件 (270g-300g)
加送法國鴨肝1件 (每件約60g)

**免費送貨服務

熱血Marketplace價：$1370
限時優惠價：$1198
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
氣炸日

鳥取食品公司

1.
意大利Dolceria - 意式奶凍 併 朱古力心太軟 雙併四盒裝

Dolceria 意式奶凍 2盒 (2件/盒)
Dolceria 朱古力心太軟 2盒 (2件/盒)

熱血Marketplace價︰$168
限時優惠價︰$156

2.
意大利Dolceria - 朱古力心太軟 4盒裝

熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$188

3.
芝士年糕 併 甘栗紫薯餅氣炸套餐

包括:
日本寶幸芝士年糕 20個 2包
日本甘栗紫薯餅 5個 2包

熱血Marketplace價：$256
限時優惠價：$248

4.
一口炸芝士 併 香芋地瓜丸氣炸套餐

包括:
日本寶幸一口炸芝士 50粒 750g
香芋地瓜丸 (12粒裝) 2盒

熱血Marketplace價：$238
限時優惠價：$228

5.
紫薯香芋氣炸甜品套餐

套裝包括：
日本甘栗紫薯餅 5個 2包
香芋地瓜丸 (12粒/包) 2盒

熱血Marketplace價：$158
限時優惠價：$148

6.
雙重芝士套餐

套裝包括：
日本寶幸芝士年糕 20個
日本寶幸一口炸芝士 50粒750g

熱血Marketplace價：$250
限時優惠價：$238

7.
日本(魚勝)味淋魚乾 一盒

熱血Marketplace價︰$408
限時優惠價︰$398

8.
睇波氣炸小食 併 豬肉雞軟骨棒餃子

豬肉雞軟骨棒餃子 一包 (約900g/30隻)
Pacific West 馬來西亞香酥鱈魚手指 一盒（300g/10條)
Royal Banquet 香酥蝦手指 一盒 (240g)
FARM FRITES波浪薯條 一包 (1KG)

熱血Marketplace價︰$188
限時優惠價︰$178

9.
豬肉雞軟骨棒餃子 併 後文稻庭手打烏冬

豬肉雞軟骨棒餃子 一包 (900g/30隻)
後文稻庭手打烏冬 一包 (1KG)

熱血Marketplace價︰$260
限時優惠價︰$248

10.
明太子手羽餃子 併 味噌釀蟹蓋套餐

明太子手羽餃子 2包 (10隻/包)
日本味噌釀蟹蓋(甲羅燒) 3個裝 (100g)

熱血Marketplace價︰$220
限時優惠價︰$208

11.
芝士豚肉手羽餃子 併 味噌釀蟹蓋套餐

芝士豚肉手羽餃子 2包 (10隻/包)
日本味噌釀蟹蓋(甲羅燒) 3個裝 (100g)

熱血Marketplace價︰$220
限時優惠價︰$208

12.
手羽餃子 併 味噌釀蟹蓋套餐

明太子手羽餃子 (10隻/包)
芝士豚肉手羽餃子 (10隻/包)
日本味噌釀蟹蓋(甲羅燒) 100g-3個裝

熱血Marketplace價︰$220
限時優惠價︰$208

13.
居酒屋小食套餐

餃子太郎豚肉白菜餃子 2包 (10隻/包)
炭烤雞腿肉串 2包 (6串/包)
日本寶幸芝士年糕 1包 (20隻/包)

熱血Marketplace價︰$178
限時優惠價︰$158

14.
氣炸魚蝦蟹套餐

套裝包括：
芝士魚條 2盒
炸蝦扒 2盒
日本蟹肉忌廉薯餅 2盒

熱血Marketplace價︰$206
限時優惠價︰$194

品鱻 Fischen

15.
番茄扭紋酥 10件裝

熱血Marketplace價︰$200
限時優惠價︰$188

16.
番茄扭紋酥 15件裝

熱血Marketplace價︰$285
限時優惠價︰$255

17.
法國AOP牛油牛角包 10件裝

熱血Marketplace價︰$200
限時優惠價︰$180

18.
法國AOP牛油牛角包 20件裝

熱血Marketplace價︰$340
限時優惠價︰$300

19.
急凍脆皮殼法國田螺 兩盒裝

急凍脆皮殼法國田螺 兩盒裝 (每盒12件)

熱血Marketplace價︰$210
限時優惠價︰$198

JMarkLiving

20.
洋風一夜干套裝 (一套五包)

套裝包括：
KAWABATA 洋風一夜干 x1 set(5包)

KAWABATA 洋風一夜干：
一夜干魚柳經鹽水處理和乾燥並在表面上塗上 French oil sauce，除掉魚腥味道。
五種口味包括:
檸檬胡椒味鯖魚
檸檬胡椒味縞花魚
歐芹牛油味鯖魚
歐芹牛油味縞花魚
野菜牛油味三文魚


熱血Marketplace價：$298
限時優惠價：$290
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Shing Sky

1.
宵夜烏冬套裝

套裝包括：
青木牌蟹柳 250g x1包
美國肩胛肥牛片 200g x1包
真打稻庭烏冬 1.25kg x1包

熱血Marketplace價︰$170
限時優惠價：$158

2.
漢堡扒 併 CP雙併雞肉套裝 (香味雞球+蜜糖雞中翼)

套裝包括：
CP原味香味雞球 230g x1包
CP香烤蜜糖雞中翼 230g (約8-9隻) x1包
漢堡扒 150g x4件

熱血Marketplace價︰$148
限時優惠價︰$128

3.
野生三文魚柳 鱈魚柳 魚鮫 套裝

套裝包括：
阿拉斯加野生三文魚柳285g X2
急凍挪威三文魚鮫 (15Pcs) X1
鱈魚柳 220g X2

熱血Marketplace價︰$268
限時優惠價︰$250

4.
緬甸軟殼蟹 (一盒十二隻 )

緬甸軟殼蟹十二隻
每隻重約70-100g

熱血Marketplace價︰$228
限時優惠價︰$208

5.
日本岩手縣即食雞胸肉 自選三款口味 併 挪威三文魚扒

套裝包括：
日本岩手縣即食雞胸肉 110g x3
挪威三文魚扒(2塊裝) x1

即食雞胸自選口味包括：
蜜糖芥末味 / 青辣胡椒味 / 蒜香味

熱血Marketplace價：$168
限時優惠價：$156

【好人經濟限時優惠預告】

聽日好人經濟嘅限時優惠包括：Shing Sky嘅凍肉套裝、鳥取食品公司嘅日式食品、華昌玉器嘅玉器產品、各式各樣的食品/湯品進行減價清貨。

聽日(26/5)中午十二至二，記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
——————————
熱血時報免費台直播：https://bit.ly/2FFJV1m
好人經濟節目限時優惠：https://bit.ly/33K3qxG
熱血網店：https://bit.ly/3hIvs1H
Zeiton好人經濟專頁：https://bit.ly/3iLI9tP
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
清貨日

1.
原汁三文魚 併 茄汁鯖魚

Anno Banga Atlantic Salmon (原汁三文魚) x2
Anno Banga 茄汁鯖魚 240g x1

熱血Marketplace價︰$88
限時優惠價︰$76

2.
白松露牛肝菌醬 白松露配巴馬芝士醬 併 松露廌嘴豆醬

Artigiani Del Tartufo - Funghi Porcini & Tartufo Bianco (白松露牛肝菌醬 90g) x1
Artigiani Del Tartufo - Crema di Parmigiano Reggiano DOP & Tartufo Bianco (白松露配巴馬芝士醬 90g) x1
Artigiani Del Tartufo - Ceci e Tartufo (Chickpea & Truffle) (松露廌嘴豆醬 90g) x1

熱血Marketplace價︰$140
限時優惠價︰$118

3.
黑松露布里芝士醬 併 松露藍芝士醬

Artigiani Del Tartufo - Brie con Tartufo Nero (黑松露布里芝士醬 90g) x1
Artigiani Del Tartufo - Formaggio blu e tartufo (松露藍芝士醬 90g) x2

熱血Marketplace價︰$130
限時優惠價︰$110

4.
黑松露布里芝士醬 併 白松露醬

Artigiani Del Tartufo - Brie con Tartufo Nero (黑松露布里芝士醬 90g) x1
Artigiani Del Tartufo - Tartufata Bianca (白松露醬) x1

熱血Marketplace價︰$108
限時優惠價︰$90

5.
芥茉三文魚 冰島鱈魚魚肝 併 法國油浸煙燻鯡魚 辣椒橄欖油浸煙燻鯡魚

Atlantic Salmon 芥茉三文魚 230g x1
COD Liver (冰島鱈魚魚肝 115g) x1
Lightly Smoked Sardines in Oil (法國油浸煙燻鯡魚 120g) x1
Lightly Smoked Sardines in Oil with Chili (辣椒橄欖油浸煙燻鯡魚 120g) x2

熱血Marketplace價︰$130
限時優惠價︰$110

6.
檸檬味油浸青口 併 辣椒味油浸青口

Smoked Mossels in Oil with Chili (辣椒味油浸青口) x2
Smoked Mossels in Oil with Lemon (檸檬味油浸青口) x2

熱血Marketplace價︰$100
限時優惠價︰$88

7.
山藥蒟蒻麵條 竹炭蒟蒻麵 併 四季彩彩湯粉

大雪山農場山藥蒟蒻麵條 (250g) x3
大雪山農場竹炭蒟蒻麵 (250g) x1
四季彩彩和風湯粉8包裝 48g (鰹魚昆布湯粉8入 48g) x1
四季彩彩歐風雜菜湯粉8包裝 40g x2

熱血Marketplace價︰$218
限時優惠價︰$178

8.
小夫妻拌麵(油蔥香乾 + 郁炸醬乾)

小夫妻拌麵油蔥香乾拌麵 4包裝 492g x1
小夫妻拌麵郁炸醬乾拌麵 4包裝 480g x1

熱血Marketplace價︰$98
限時優惠價︰$88

9.
詹姆士川麻拌麵 2包裝

詹姆士川麻拌麵3入裝 475g x2

熱血Marketplace價︰$88
限時優惠價︰$68

10.
強肺順氣湯 併 安腎補腦湯

安腎補腦湯 x1
強肺順氣湯 x1

熱血Marketplace價︰$188
限時優惠價︰$155

11.
力高牌茄汁焗豆 四罐裝

力高牌茄汁焗豆 x4

熱血Marketplace價︰$50
限時優惠價︰$40
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Shing Sky

1.
漢堡扒 併 CP雙併雞肉套裝 (香味雞球+蜜糖雞中翼)

套裝包括：
CP原味香味雞球 230g x1包
CP香烤蜜糖雞中翼 230g (約8-9隻) x1包
漢堡扒 150g x4件

熱血Marketplace價︰$148
限時優惠價︰$128

2.
澳洲羊架(4枝骨) 併 格陵蘭比目魚扒

套裝包括：
澳洲4枝骨羊架 350g
格陵蘭比目魚扒 360g

熱血Marketplace價：$188
限時優惠價：$168

3.
緬甸軟殼蟹 (一盒十二隻 )

緬甸軟殼蟹十二隻
每隻重約70-100g

熱血Marketplace價︰$228
限時優惠價︰$208

4.
漢堡扒 梅肉片 肩胛肥牛片 套裝

套裝包括：
美國梅肉片 200G X1
美國肩胛肥牛片 200G X1
漢堡扒 150g X2

熱血Marketplace價︰$172
限時優惠價︰$162

5.
漢堡扒 牛仔骨 安格斯牛小排片 套裝

套裝包括：
美國安格斯牛小排片(方碟) X1
英國草飼牛仔骨 1磅裝 X1
漢堡扒 150g X2

熱血Marketplace價︰$202
限時優惠價︰$180

6.
安格斯牛小排扒 豬腩肉 迷你牛扒 套裝

套裝包括：
美國安格斯牛小排扒300g X1
美國精選迷你牛扒300g X1
荷蘭豬腩肉2塊裝 (300g) X1

熱血Marketplace價︰$228
限時優惠價︰$210

7.
安格斯牛扒 三文魚扒 併 精選特式西湯

套裝包括：
挪威三文魚扒(2塊裝) X1
美國安格斯牛扒280g X2
鮮濃南瓜乾貝湯 250g X1
黑松露椰菜花乾貝湯 250g X1

熱血Marketplace價︰$388
限時優惠價︰$358

8
野生三文魚柳 鱈魚柳 魚鮫 套裝

套裝包括：
阿拉斯加野生三文魚柳285g X2
急凍挪威三文魚鮫 (15Pcs) X1
鱈魚柳 220g X2

熱血Marketplace價︰$268
限時優惠價︰$250

9
J.FARM 雞翼套裝

套裝包括：
J.FARM 水牛城雞中翼 1KG X1
J.FARM 炸芝麻單骨雞中翼 1KG X1

凡於直銷時段內購買此套裝，加送英國草飼牛仔骨1磅裝。

熱血Marketplace價︰$300
限時優惠價︰$288

10
銀鱈魚扒 雞扒 併 芝士和牛漢堡 套餐

套裝包括：
銀鱈魚扒 2塊裝 (共 200g) X1
美國雞扒 1塊裝 (300g) X2
伊稻田 芝士和牛漢堡 1塊裝 (130g) X4

熱血Marketplace價︰$328
限時優惠價：$298
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
鳥取食品公司

1.
意大利Dolceria 意式奶凍 四盒裝

意大利Dolceria - 意式奶凍 4盒 (2件/盒)

熱血Marketplace價︰$138
限時優惠價︰$120

2.
意大利Dolceria - 意式奶凍 併 朱古力心太軟 雙併四盒裝

Dolceria意式奶凍 2盒 (2件/盒)
Dolceria 朱古力心太軟 2盒 (2件/盒)

熱血Marketplace價︰$168
限時優惠價︰$156

3.
意大利Dolceria - 朱古力心太軟 4盒裝

意大利Dolceria - 朱古力心太軟 4盒 (1盒2件)

熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$188

4.
芝士年糕 併 甘栗紫薯餅氣炸套餐

包括:
日本寶幸芝士年糕 20個 2包
日本甘栗紫薯餅 5個 2包

熱血Marketplace價：$256
限時優惠價：$248

5.
一口炸芝士 併 香芋地瓜丸氣炸套餐

包括:
日本寶幸一口炸芝士 50粒 750g
香芋地瓜丸 (12粒裝) 2盒

熱血Marketplace價：$238
限時優惠價：$228

6
紫薯香芋氣炸甜品套餐

套裝包括：
日本甘栗紫薯餅 5個 2包
香芋地瓜丸 (12粒/包) 2盒

熱血Marketplace價：$158
限時優惠價：$148

7.
雙重芝士套餐

套裝包括：
日本寶幸芝士年糕 20個
日本寶幸一口炸芝士 50粒750g

熱血Marketplace價：$250
限時優惠價：$238

8.
日本(魚勝)味淋魚乾 一盒

熱血Marketplace價︰$408
限時優惠價︰$398

9.
即食日式磯煮鮑魚 兩盒裝

1盒5隻，每隻30g

熱血Marketplace價︰$208
限時優惠價︰$196

10.
牛脷切片 併 後文稻庭手打烏冬

套裝包括：
牛脷切片 一盒 (約200g)
後文稻庭手打烏冬 一包 (1KG)
日式骨付腸 一包 (200g/5條)

熱血Marketplace價︰$278
限時優惠價︰$268

11.
原隻急凍甜蝦 4L

原隻急凍甜蝦 4L (30-45隻/1kg/盒)

熱血Marketplace價︰$298
限時優惠價︰$268
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
華昌玉器

1.
0031 芙蓉青路路通(圓)

熱血Marketplace價︰$428
限時優惠價︰$398

2.
0032 芙蓉青路路通(圓)

熱血Marketplace價︰$428
限時優惠價︰$398

3.
0033 冰黑玉路路通(方)

熱血Marketplace價︰$728
限時優惠價︰$668

4.
0034 冰黑玉路路通(方)

熱血Marketplace價︰$728
限時優惠價︰$668

5.
0035 冰黃無事平安牌(方)

熱血Marketplace價︰$928
限時優惠價︰$888

6.
0036 冰油花青平安牌(圓)

熱血Marketplace價︰$1168
限時優惠價︰$1080

7.
0037 冰白青平安牌(方)

熱血Marketplace價︰$1168
限時優惠價︰$1080

8.
0038 冰紫平安扣(大)

熱血Marketplace價︰$1438
限時優惠價︰$1380

9.
0039 白青貔貅金錢

熱血Marketplace價︰$728
限時優惠價︰$668

10.
0040 白青年年有餘(中)

熱血Marketplace價︰$728
限時優惠價︰$668

11.
0041 冰青杏仁(細)

熱血Marketplace價︰$688
限時優惠價︰$628

12.
0042 冰雪白玉聰

熱血Marketplace價︰$828
限時優惠價︰$788

13.
0043 冰黃玉葉

熱血Marketplace價︰$688
限時優惠價︰$628

14.
0044 冰油花青水滴

熱血Marketplace價︰$538
限時優惠價︰$498

15.
0045 青樹葉

熱血Marketplace價︰$688
限時優惠價︰$628

16.
0046 紫大水抱

熱血Marketplace價︰$728
限時優惠價︰$668

17.
0047 冰紫靈猴獻壽

熱血Marketplace價︰$728
限時優惠價︰$668

18.
0048 紫青山水畫

熱血Marketplace價︰$688
限時優惠價︰$628

19.
0049 壽桃仔(花青)

熱血Marketplace價︰$728
限時優惠價︰$668

20.
0050 紅玉福鼠金錢(細)

熱血Marketplace價︰$488
限時優惠價︰$438

21.
0051 冰紅皮花青厚水抱

熱血Marketplace價︰$700
限時優惠價︰$668

22.
0052 冰油青厚水抱

熱血Marketplace價︰$828
限時優惠價︰$788

23.
0053 青豆青福鼠如意

熱血Marketplace價︰$728
限時優惠價︰$668

24.
0054 冰淡青年年有餘

熱血Marketplace價︰$628
限時優惠價︰$588

25.
0055 青佛手果

熱血Marketplace價︰$828
限時優惠價︰$768

26.
0056 白青平安扣(細)

熱血Marketplace價︰$498
限時優惠價︰$438

27.
0057 冰平安扣(細)

熱血Marketplace價︰$498
限時優惠價︰$438

28.
0058 青平安扣(細)

熱血Marketplace價︰$528
限時優惠價︰$468

29.
0059 紫壽桃仔(細)

熱血Marketplace價︰$498
限時優惠價︰$438

30.
0060 紅壽桃仔(細)

熱血Marketplace價︰$400
限時優惠價︰$388

備註：全部天然A玉，如需認可玉石鑑定證書另加$250，所有貨品限一件

本集主題：「花飛、花枝、花蠘仔：台灣海產名小考」新書介紹
　　
專訪作者： 曹銘宗
　　　
內容簡介：
有些海產，不管看幾次懶人包你都認不出…….
傳統市場魚販口中的海產名稱，讓你聽到霧煞煞？
海產的俗名、學名、中文、台語、日文樣樣有，又該如何區分？
　　
吃過魚，但沒看過魚走路，台灣文化偵探曹銘宗帶你從「命名」開始看起
　　
◎特邀新生代生態畫家林哲緯以水彩插畫精細繪製台灣海產的細節與風貌
　　
＊花枝和烏賊，有什麼不同？
＊除了源自日文的TAKO，章魚的台語還能怎麼說？
＊鯛魚名稱不下十數種，究竟是怎麼一回事？
＊台灣童謠〈西北雨〉中的「鮕呆（鮘）」又是哪位？
＊常吃的「四破魚」到底在破什麼？
　　
　　台灣四面環海，我們從海魚吃到淡水魚，由軟體動物花枝家族吃到甲殼動物螃蟹親屬。除了吃不完的海味，更常發生的是弄不清的名稱。九孔等同鮑魚嗎？為何許多魚都被歸在鯛科？香魚的氣味真的很香？鯖魚為何叫花飛？這些名稱的背後，蘊藏的正是台灣豐富多元的海洋文化。
　　
　　這是一本兼具歷史與科普的海洋文化讀物。作者曹銘宗先生，查證無數史料文獻，深入民間訪談許多業者和漁民，更上網徵求各界高手的見解，宛如帶領讀者從路邊攤走到中研院，「嘗遍」台灣海味的前世今生。他還以台灣魚類資料庫交叉比對各項資料，透過這本用語言文化切入，兼具論文水準和散文筆調的著作，讀者將可以輕鬆卻深入地展開一場海洋文化巡禮：
　　
●一場百年的海洋文化考察之旅，從名稱推敲身分
　　
　　命名，有時來自於人的誤解，但有時卻比起學術用語更容易分辨物種的差異。例如在中文裡，許多螃蟹都叫蟹，例如大閘蟹、花蟹、三點蟹，但如果對應台語便可以分辨其間差異。毛蟹是陸生的螃蟹，蟳和蠘則指海生螃蟹，所以最後一對腳是游泳足。而蠘的螯比蟳來得尖細，帶有鋸齒狀，這點從「虫+截」這個字便可推測得出。而經常被視為同一物種的花枝與烏賊，為何有不同名稱，從史料中可以看見古人早早就知道他們不同，應當區別。
　　
●長相決定人生，產地決定名稱
　　
　　台灣人常吃的午魚，如果回歸史料，可以看見名稱是來自中國產季在端午節的緣故。而以往過年會吃的鯛魚，又名嘉鱲，也是與產期在臘月相關。至於鯖魚之所以被叫花飛，則來自魚身的斑紋以及用閩南語形容這個斑紋的諧音。從此可知，命名沒有對錯，而是來自物種外觀或反映地方特性。
　　
●海洋文化中的古人智慧：一午二紅沙，三鯧四馬鮫
　　
　　海鮮的保存反映古人的智慧，魚乾、魚露、魚漿應此而生。和魚有關的傳說，鄭成功的國姓魚、鯊魚變身梅花鹿，透過考證你會知道「謠言原來是這麼來的」。當然不能錯過傳統的好魚、壞魚排行榜，「一午二紅沙三鯧四馬鮫五鮸……」讓你享受美食沒有漏網之魚，「一魟二虎三沙毛四臭肚五變身苦……」，帶你認識在捕魚、潛水時應該避開的危險魚類。
　　
　　語言文化的考證，看見海洋文化的多樣性，各路語源也豐富了我們對海鮮的認識。下次要吃花枝前，你應當能分辨牠是花枝還是烏賊！
　　
作者簡介：曹銘宗
　　台灣基隆人。東海大學歷史系畢業，美國北德州大學新聞碩士。曾任聯合報鄉情版、文化版記者、主編、中興大學駐校作家、東海大學中文系兼任講師。現任台灣文史作家、講師、專欄作家，兼任英語、華語導遊。
　　
　　長期關注台灣多元族群，並以歷史宏觀角度觀察台灣多元文化，曾以〈回來做番：當代平埔的族群認同與文化復興〉、〈檳榔西施的文化觀察〉、〈數位@文化.tw〉等系列報導，獲得三次吳舜文新聞獎文化專題報導獎。
　　
　　出版三十多種台灣歷史、文化、語言、飲食、人物等著作，包括《遠見與承擔：中研院數位人文發展史》（中研院數位文化中心），《台灣史新聞》、《大灣大員福爾摩沙》、《蚵仔煎的身世》、（貓頭鷹），《自學典範：台灣史研究先驅曹永和》、《台灣廣告發燒語》（聯經），《祝你永保安康》（天下文化），《台灣的飲食街道：基隆廟口文化》（基隆市立文化中心）等，以及《鷄籠中元祭》、《基隆廟口》、《迎媽祖》（聯經）等繪本。
　　
尊崇曹永和「台灣島史觀」，服膺自由、平等、民主等普世價值，繼續在台灣書寫台灣。
　　
相關著作:《台灣史新聞》《台灣史新聞（最新增訂版）》《大灣大員福爾摩沙：從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相》《蚵仔煎的身世：台灣食物名小考》