無論是哪種風格的冰店,此刻還真懷念於店裡吃冰的時候
這段期間收到不少好友們送給我的糧食、關愛,或許是心有靈犀,連冰都有了。
從收到的那天開始,午後就成了自個在家的獨自派對。
偷了個閒,挖了一些冰品放在杯子上,清涼涼的很是舒服。
最喜歡微醺琴酒紅茶刨冰,龐貝藍鑽琴酒與茶莊紅茶,清透的茶香,慢慢散發酒香卻不濃烈。尤其那冰沙感、一顆顆的寒天及愛文芒果丁,搭配得真好。
皆吃的到果肉的Mojito莫西多刨冰、玫瑰覆盆子荔枝刨冰,分層放於杯中,兩種顏色,看了就好討喜,忍不住看了一會才捨得吃。
其他口味也很不錯,且沒想到連馬丁尼杯、調棒都附在組合內,想要的儀式感,不用費力就實現了(笑)。
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Funtasty 有趣市集 x 金雞母Jingimoo
7/8 (四) ~ 7/12 (一) 限定
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2107016726200
Mojito莫西多刨冰、微醺琴酒紅茶刨冰(有趣饕貨獨家限定)
含酒精成份,未滿十八歲者與孕婦、孩童請勿食用
加上信義梅刨冰、玫瑰覆盆子荔枝刨冰、黃檸檬刨冰共五種冰品,與Ocean公爵夫人馬丁尼杯、Bombay藍鑽調棒。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅球球Mika,也在其Youtube影片中提到,很多調酒都會有檸檬做搭配, 這次挑的是以檸檬為主角的調酒(ゝ∀・) 球迷們記得私訊我交作業啊!! - 莫西多(Mojito) 材料: 古巴白蘭姆酒 40ml 新鮮青檸汁 30ml 薄荷葉 數片 白糖 2茶匙 蘇打水 選一個長玻璃杯或啤酒杯,加點蘇打水、薄荷葉、檸檬汁還有糖漿放入杯底, 接著拿搗棒...
馬丁尼杯 在 馬力歐陪你喝一杯 Facebook 的精選貼文
日前因為調酒確認外帶合法,想說弄一個Zoom/Google Meet的線上Bar Surfing,那週之後一下子有 Jumi Tavern 、 Draft Land 、 發琴吧 Ginspiration 和 瑰秘 的調酒之後,發現對我來說其實很有難度,因為家裡沒啥好看的可林杯、馬丁尼杯、飛碟杯。結果之後朋友就親自送來 Nep. Lounge Bar 在嘖嘖募資的整套調酒組合,裡面包含好看的可林杯和鑽石杯,但我一直不敢啟用,因為我發現我在家很懶得好好擺設拍照....
結論:我只是替我的懶找藉口.....
馬丁尼杯 在 常常好食Good Food Facebook 的精選貼文
你是否準備結束忙碌?
是在家上班,還是陪小孩一整天呢?
晚餐來一杯 #檸檬甜酒 好好放鬆吧🍸😇
【檸檬甜酒】
▌食材
1. 2片薄荷葉
2. 30毫升白蘭姆酒(white rum)
3. 1大匙原味克菲爾(頁97、頁100)或原味優格(頁73)
4. 1大匙檸檬甜酒
5. ¼茶匙磨碎檸檬皮
6. 粗糖,酒杯邊緣用
7. 1片檸檬角,酒杯邊緣用
8. 扭轉的檸檬皮,裝飾用
▌做法
1. 將1片薄荷葉放入雪克杯(cocktail shaker)底部搗碎。加入白蘭姆酒、克菲爾、檸檬甜酒和碎檸檬皮。裝滿冰塊後充分搖勻。
2. 將粗糖撒在盤子上。用檸檬角在馬丁尼杯的邊緣繞圈使其潤濕,將杯緣沾上粗糖包覆。倒入雪克杯內的飲品(依喜好添加冰塊)。用一片扭轉的檸檬皮和剩餘的薄荷葉裝飾。可以將搗碎的薄荷葉濾掉或保留。
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《#天然發酵研究室:自養自製優格和克菲爾實用指南與食譜應用》
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#防疫飲食
馬丁尼杯 在 球球Mika Youtube 的最佳解答
很多調酒都會有檸檬做搭配,
這次挑的是以檸檬為主角的調酒(ゝ∀・)
球迷們記得私訊我交作業啊!!
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莫西多(Mojito)
材料:
古巴白蘭姆酒 40ml
新鮮青檸汁 30ml
薄荷葉 數片
白糖 2茶匙
蘇打水
選一個長玻璃杯或啤酒杯,加點蘇打水、薄荷葉、檸檬汁還有糖漿放入杯底,
接著拿搗棒把材料壓一壓,這個動作是為了讓薄荷葉釋放香氣,
而氣泡會幫助薄荷葉的香氣更容易綻放。
要注意的是,在壓的過程中不要有過多的扭轉動作,
如果把薄荷葉搗爛了,植物纖維被破壞會產生苦味。
搗完之後加入蘭姆酒攪拌一下接著之後加入大量碎冰填滿杯子,
再加入一些蘇打水倒至滿杯,最後以薄荷葉或檸檬片裝飾,就完成了!
瑪格麗特(Margarita)(私心喜歡故事)
材料:
50 ml 龍舌蘭
20 ml 橙酒
15 ml 萊姆汁
使用的是搖盪法,用馬丁尼杯或飛碟杯盛裝,通常以檸檬角或檸檬圓片裝飾杯口。
鹽口杯是指讓鹽巴沾附在杯口邊緣,如此在飲用時嘴巴會先碰觸到鹽巴接著才是酒液。
製作鹽口杯的方法:先將萊姆塗抹在杯口上,再用沾有萊姆汁的杯口接觸鹽巴。
傳說故事:
瑪格莉特的故事有十幾種版本,以下是我最喜歡的一種,
瑪格莉特這杯調酒是在 1949 年的全美調酒大賽中的冠軍作品,
創作出瑪格麗特的調酒師約翰在許多年後接受訪問時,
才告訴記者這杯當初的冠軍調酒其實是為了紀念他的初戀情人—瑪格麗特。
當他們年輕時一同出遊打獵,沒想到瑪格麗特竟然誤中流彈,
失血過多就這樣倒在約翰的懷中死去。
事後約翰懊悔不已,將這份悲痛化為調酒,
就以瑪格莉特之名命名:入口時戀愛的酸甜、酒精感就像意外發生的衝擊,
伴隨著鹽口杯像悔恨的眼淚一同下肚。
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#球學院調酒篇 #禁止酒駕未成年請勿飲酒 #檸檬調酒
馬丁尼杯 在 美味生活HowLiving Youtube 的最讚貼文
十分鐘讓家裡廚房變身小酒館!說話句句命中紅心的丹妮婊姊,今天要來做零失手的酒吧鹹甜點啦!
究竟她會不會買醉在直播現場,酒後吐真言?對情場魯蛇們發表什麼萬箭穿心的話呢?
婊弟婊妹們趕快來留言,說出那些你平常問都問不到情感疑難雜症吧!
【起酥小點拼盤:酥皮照燒培根棒 8根、巧克力覆盆莓起酥塔 4個】
/食材/
【酥皮照燒培根棒】8根
起酥皮........1片
蛋黃液........1顆
培根........1片,切碎
照燒醬........1小匙
蜂蜜........1小匙
杏仁片........1大匙
【巧克力覆盆莓起酥塔】4個
起酥皮........1片
蛋黃液........1顆
苦甜巧克力........4小塊
莓果醬........1大匙
覆盆莓 (亦可使用其他水果)........4顆
/準備工作/
1. 預熱烤箱200度。
2. 烤盤內鋪烘焙紙。
/做法/
【酥皮照燒培根棒】
1. 將起酥皮切成約1公分寬的長條。
2. 均勻塗上薄薄一層蛋黃液。
3. 將培根切碎,撒在起酥條上。
4. 輕輕將起酥條扭轉成螺旋型。
5. 將起酥條移入烤盤。
6. 將蜂蜜、照燒醬拌勻,塗在起酥條上。
7. 再撒一些培根碎跟少許杏仁片。
8. 放入烤箱以200度C烤10~12分鐘。
【巧克力覆盆莓起酥塔】
1. 將1片起酥皮切成4小片正方形。
2. 將1小片起酥皮輕輕對折成三角形,並在三角型約0.5公分處切兩刀 (如圖虛線所示)。
3. 將酥皮攤開,塗上蛋液。
4. 將酥皮從兩端提起,交錯固定在左右兩端。
5. 依序加入莓果醬、巧克力塊。
6. 將起酥皮移入烤盤,放入烤箱以200度C烤10~12分鐘。
7. 取出後中心放1顆覆盆莓即完成。
小訣竅:
.亦可將食材以各種香草、醬料、肉桂粉、果仁、果乾、水果或果醬等取代,做成各式美味的甜、鹹起酥小點。
.烘烤起酥皮時記得留點空隙,避免起酥皮膨脹後黏在一起。
【覆盆莓巧克力馬丁尼】
/食材/
白巧克力酒 (White creme de cacao) ........半杯
伏特加........1/4杯
冰塊........1杯
覆盆莓........1杯 (冷凍)
裝飾:
白巧克力........20g
鮮奶油........1杯
糖粉........1大匙
羅勒........幾片
乾燥覆盆莓顆粒........1小撮 (也可使用新鮮覆盆莓裝飾)
/準備工作/
1. 白巧克力酒放冷藏,冰涼備用。
2. 馬丁尼酒杯冰涼備用。
3. 白巧克力裝入耐熱袋,另備1小盆溫水,將巧克力泡入,避免凝固。
/作法/
1. 將白巧克力微波融化,前端剪小洞,在馬丁尼杯內側畫出圖案,或寫上名字。
2. 將白巧克力酒、伏特加、冰塊、覆盆莓用調理機打勻,倒入杯中(7~8分滿)。
3. 將鮮奶油、糖粉打發,再用湯匙覆蓋在調酒上(高度至杯緣)。
4. 再以覆盆莓顆粒,羅勒葉裝飾即可。
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