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懷舊系美食 #香雞城 手扒雞❗️唯一直營店宣布停業，還有一家可懷舊在這》https://www.mook.com.tw/article.php?op=articleinfo&articleid=27671
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#防疫優先 #戴口罩勤洗手
#美食 #懷舊 #老派 #手扒雞
http://user27679.psee.io/3n5hrz
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【酥炸雞丁】韓國Ecoramic陶瓷湯鍋組
下單連結: https://gbf.tw/b45pz
全家瘋狂搶食的炸雞丁, 大佑哥額樂連連, 說這才是真材實料啊! 他說: 『這比麥X雞塊好吃多了! 是用真的肉!』喂．．．沒禮貌！是同一個等級嗎?!
我用手邊的材料, 簡單變化成台日混和版的炸雞丁, 還特別炸兩次, 好酥香好好吃! 而且吃起來沒有油膩感!
<雞肉醃製>
1) 雞腿肉切丁, 用醬油/米酒/白胡椒粉/鹽麴/蒜泥抓捏
2) 再打入一個雞蛋, 少許地瓜粉將雞肉拌勻
3) 密封起來, 冷藏隔夜備用
<裹粉>
我家裡沒有粗粒的地瓜粉, 所以我用細的地瓜粉+日式麵包粉混勻, 再加點咖哩粉調味. 記得雞丁裹上粉之後, 一定要做靜置的動作, 讓粉反潮, 這樣再炸的時候才不會脫皮.
<炸>
1) 小粉紅鍋中放1公分深的油, 可以丟一顆小麵包粉下鍋測試溫度
2) 確定麵包粉下鍋時, 周圍出現小泡泡, 即可將雞肉下鍋
3) 第一炸: 雞肉做定型, 勤勞一點翻面
4) 第二炸: 逼油, 表面炸上色
因為我使用18公分的粉紅湯鍋, 這樣不需要用太多油就可以炸, 一次炸個6塊, 分三批完成.
<吸油>
炸完的雞丁, 放在吸油紙巾上靜置一下, 喜歡胡椒鹽的可以趁熱撒上
家裡沒有九層塔啦! 所以就直接開吃了! 秒殺秒殺阿~
既然都要吃炸的, 就沒有"氣炸"烤箱版本啦! 炸兩次效果好多了! 皮脆肉不乾, 氣炸烤箱做香雞城烤雞才是王道!
大家有沒有覺得這次速報的場景很特別呢🤪
想知道原因的記得到我們的主頻道觀看唷👇
https://www.youtube.com/watch?v=U-YZYu83rlY
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#711哈燒專櫃 #添好運 #香雞城
#黃氏兄弟開箱頻道
#用伊萊克斯烤箱烤全雞大成功
說好用團購烤箱烤全雞給大家看，將將！今天把影片剪好了，烤全雞大成功，家裡就可以開香雞城了。順便也用同一台烤箱烤腰果，放在會旋轉的烤籠裡，腰果烤的均勻酥香，根本不需要再翻面，好方便。這台烤箱新品價是4990元，美西灶腳這次拿到的團購價才3990元，足足省1000元，一定不要錯過這台很好用的烤箱。不僅外型很北歐簡約，觸控介面也很直觀，3C白痴的我都可以駕馭，你一定也可以。
🆙伊萊克斯烤箱與手持式調理攪拌棒團購進行中
🌿團購期間：至 2021/01/28
🌿伊萊克斯手持式攪拌棒團購價 2790元 /
團購網址 https://reurl.cc/WEEK9k
🌿伊萊克斯40L專業級烤箱觸控式炫風烤箱團購價 3990元/
團購網址 https://reurl.cc/2bbRd4
🌿產品完整介紹與更多產品使用照，請看 https://reurl.cc/Dvvra5
家裡有好傢俬
第一次烤雞也能輕輕鬆鬆做出高級風味🤤
中秋節烤雞練習～
想要優雅輕鬆烤雞，只需要一台好的 ＃氣炸烤箱!
聽說江湖上有些氣炸鍋（氣炸烤箱）的內建時程是參考用～ 實際上必需要反複嘗試，才能得到正確值～（就是要多糙灰搭幾次這樣）
但
這次媽媽用1.4公升的 #松井氣炸烤箱
烤一隻1公斤左右的雞，卻第一次就成功👏
這個內建時程還真不賴！
用 ＃全雞 時程烤出來的雞,已經有一點脆皮了！
所以只要再用手動設定溫度與時間
讓塗上蜂蜜水的烤雞表面烘烤乾爽
就可以得到一隻美味烤雞！
點我看更多氣炸烤箱細節 ➡️ https://bit.ly/36YSBck
大家烤雞裡面都有放料？
又放那些好料？
請留言來參考看看！
＃中秋烤肉預備備
＃知道香雞城的年代
＃多汁烤雞隨便烤
＃氣炸烤箱一機多用超推薦
＃感恩節好像也快到了
＃這一片讓人感觸良多
幾年前才風光回歸新北的 香雞城 今(8)日在臉書宣告因為疫情衝擊，另外也不希望消費者因為共享手扒雞而染疫，所以將位在新北市的新莊店無限期休業。 ... <看更多>
住台中的朋友跟我說的，打算找天下台中試試，宜蘭的香雞城試過了覺得還不錯，可惜樣子不夠氣派。21Century風味館我也試過覺得也不錯吃(它的內裝跟外觀還有招牌， ... ... <看更多>
香雞城 在 香鷄城＃新時代香雞城- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
傳承阿公手扒雞的好味道， 與爸爸對品質的堅持， 第三代以“新時代香雞城”重現， 並超越當年的好味道《有雞湯的烤雞》。 ＃香鷄城直營概念店。 ... <看更多>