近排見到espuma有新嘅tea set，仲要轉左個幾靚嘅「屋仔」層架，週日放假就同男朋友去試下。今日就去左灣仔分店，整體食物質素、服務都比尖沙咀店出色，如果第日再黎，都唔會去尖沙咀。週日下午3點鐘到，客人唔多，店員好快遞上餐牌並作簡單介紹，好有禮貌。
🔸e-House tea set $228/2位 (配咖啡/茶；加$15特飲)
tea set造型係一間3層屋仔，依舊分鹹點、甜點，店員會先喺第一層嘅乾冰杯仔中加水，會令成個層頂有冒煙效果，屋頂嘅煙窗會有「煙」，幾搞笑，配合屋仔造型，算心思野。
第一層係鹹點，一直都覺得佢地tea set嘅鹹點好食過甜點，今次都唔例外！鹹點有5款，整體都好食！
🔻自家製綠茶牛肉漢堡：淡淡嘅綠茶味麵包配上牛肉，食得出係手打肉，兼食到有牛味，都算幾唔錯
🔻自家製紅菜頭牛肉漢堡：男朋友就比較喜歡呢款，特別係先食綠茶味再食呢件，會覺得紅菜頭味道較突出。至於牛肉餡係同綠茶味嗰款一樣
🔻蕃茄濃湯配脆煙肉：蕃茄味濃，煙肉都係脆卜卜，不過唔係好習慣飲凍湯，如果熱辣辣同大杯啲更好
🔻炸蘋果配焦糖醬：甜甜地嘅炸蘋果，不過不失
🔻雜菌彩椒牛油撻：呢個雜菌曾經喺舊嗰款"e"字下午茶有出現過類似，都覺得好食。菇味濃，撻皮脆，椒味配搭得宜，但太細件，好唔夠喉
至於甜點，都有7款，當中比較好食、印象較深刻係南瓜芝士餅、伯爵茶奶凍！
🔻南瓜芝士餅：南瓜味唔會好濃，但質地蓉蓉地，幾得意，芝士餅唔係好硬身，我鐘意食
🔻焦糖布丁撻：食呢件一定要小心，因為撻餡唔係布丁，係流質野，男朋友咬一啖就漏哂汁，好狼狽…由於面頭有焦糖，味道稍甜，普普通通
🔻香橙慕絲Oreo餅：賣相就麻麻地，但入口已經有強烈橙皮味，配合慕絲、餅乾，口感唔錯，好食
🔻伯爵茶奶凍：伯爵茶味道幾香，奶凍帶甜，不過質地有少少實，唔夠滑；如果鐘意earl grey嘅朋友可能會覺得唔夠濃，但我就覺得唔錯
🔻法式牛油瑪德蓮：普通瑪德蓮加上彩針，冇乜特別，牛油味唔出
🔻柑橘迷你蛋糕：兩小粒柑橘甜甜地，但係蛋糕都冇乜特別，印象唔深刻
🔻紅莓鬆餅配鮮忌廉及果醬：tea set必備嘅鬆餅，紅莓味薄弱，加上鬆餅比較乾身，唔配果醬食會好dry
🔸香芋紫薯奶蓋 $42
4款冬日飲品嘅其中一款，比起之前試過嘅抹茶白朱古力奶，呢杯比較好飲，唔似前者咁多泡。香芋味真係幾香，奶味濃，紫薯粒份量少少地，唔會太甜
🔸栗子鮮奶咖啡 $38
由於係鮮奶咖啡，咖啡味唔夠香濃，奶味重，栗子蓉一督，冇乜特別。而且奇怪係放左一陣已經涼左，連暖都講唔上，比較失望。
整體黎講，呢個tea set比之前"e"字嗰個進步左，雖然都唔係咩矜貴材料，但鹹點其實不俗，甜點有待改善。飲品方面唔建議加錢轉特飲，比較普通。值得一提係，灣仔店店員服務都比尖沙咀出色，唔知係咪因為客人較少，所以店員都基本上照顧到每枱客人需要。
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Espuma
地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓
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