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國二的長子在每日聽我叨念著畢業的生涯規劃後，這幾天終於認真的在思考要繼續升學，還是走技職學校好為將來就業鋪路了。
由於粉專這段時間的觸及率很差，直接影響到了我業配團購的收入（我的主要收入），因此最近能節省的開銷都盡可能省下來，連他跟尚宇的家教課都先暫停了。
🐻：我想讀OO商工的餐飲建教班。
🌺：你是擔心家裡的經濟負擔不起學費才想讀建教班嗎？你不需要擔心錢的問題，你如果想升學我一定會想辦法幫你，我不希望你是為了減輕我的負擔才選擇一條自己不想走的路。
🐻：歐...我幾個朋友他們也是想讀這間學校的餐飲科，而且我自己對餐飲也有興趣啦；建教班還能賺錢，很多成功人士都是很小就開始打工了，然後他們最後就賺到很多錢。
🌺：所以你覺得你將來可以賺到很多錢這樣(´･_･`)
🐻：我覺得是可以啦(◐‿◑)
🌺：那發財要養我嗎？
🐻：不要☺️
#生母做人失敗啦
🥲🥲🥲🥲🥲🥲
近日暴紅的「王子神谷」日式厚鬆餅，口感如舒芙蕾，鬆軟綿密，入口有如溫熱的棉花糖在嘴裡化開，輕飄飄滋味是最適合少女及OL的療癒系午後甜點。
厚鬆餅食材從蛋白打發，加入麵糊，依天氣冷熱煎6至8分鐘不等，表層微酥，內層綿密。6種口味，有人氣no.1的焦糖原味、夏季限定的芒果瀑布，以及中壢店「隱藏版選手」OREO舒芙蕾。
另有手工冰鎮泡芙，首推抹茶泡芙，使用小山園抹茶粉；珍珠泡芙則像是可以吃的冰鎮珍奶。
經驗老到的店長小Q，不說可能猜不到他才年僅20歲。餐飲科出身的他，為了籌學費及生活費，高中就開始半工半讀，搖過飲料、煎過牛排、也在囍宴餐廳工作過，18歲就入手人生第一台二手車。餐飲業難免一天要站上12小時，但「看到別人一吃，露出滿足的笑容」，就是他最大的成就感。
店名：王子神谷日式厚鬆餅（中壢店）
地址：320桃園市中壢區九和六街6號
營業時間：週一－週五 13:30－21:00；週六－週日 12:00－21:00
年紀越來越大，回憶過往
希望我的經歷
讓最近不認識我的學生多認識我一下吧
讓要畢業🎓同學有一點啟發性
最近很多家長來問我
我的小孩讀餐飲科~好不好
讀穀保家商~好不好
讀醒吾德霖元培其他科技大學~好不好
只要你們家的小孩有興趣什麼都好
讓最近要畢業的學生
看一些達人的小故事吧
可以給你想要升高中職及大學的孩子看一下
我的成長歷練過程
四年前在小孔明社團發表過
沒有在我個人臉書發表
四年前成立
小孔明魔法烘焙學院
當初構想很單純 ，預備10年後要退休
開始傳承找接班人，
後來才有這些小孔明成員共27位
希望這些小孔明未來可以成為
烘焙界的明日之星
我的故事告訴他們
做任何工作事業只要堅持，將來一定會有一番成就
魔法烘焙達人的小故事
我的故事寫在這裏(小孔明社團)
第一集
國中畢業那年我15歲
當年父親給我兩個選擇
提供學費讓我繼續求學
或是去拜師學藝學的一技之長
自小不愛唸書的我
依然決定投入烘焙業
這個選擇決定了我爾後大半輩子的人生走向。
第一份工作1986年
石牌褔利麵包店
台式烘焙店
因為媽媽都會到這裏買麵包
跟老闆娘認識，就這樣進了烘焙界
工作第一天早上三點起床上班
工作到下午二點才能下班
一天工作11小時
連秤材料都不會 ，當時用鴨母秤
什麼都不懂秤東西都被罵
對於一個剛國中畢業的我來說
不能適應這樣的環境工作
才工作三天後就不習慣沒做了
第二份工作1986年
新德興喜餅店(士林區)
傳統老店(60-70年的老店)
工作一開始五點上班
因為早期要烤早上出爐麵包
(早期沒有美而美三明治店)
所以每家麵包店都有早上出爐的麵包
所有麵包店工作的學徒
第一件事情就洗烤盤
洗模型拿奶油擦吐司模
備餡料工作九個月工作性質一成不變
最終也適應了
學徒月薪只有四仟元
我一個月的生活費只有$1000
剩下的要交回去給家用
薪水不是問題，是有沒有學到功夫
當年的老闆師傅說
你是學功夫的不是來領錢的
你想當師傅就努力一點吧
因為工作一成不變所以後來離職
我的第三份工作1987年
天母吃吃看
(士林區中山北路開在美國學校旁邊)
美式歐式起司蛋糕專賣店
當時這家店就已經是起司蛋糕名店
我在裡面學習了二年薪水＄9000
當年唯一讓我學到最多美式甜點的店
品項產品都跟傳統麵包店不一樣
在這裡學到很多歐美美式的經典產品
可是𥚃面師傅不愛教你特別產品
而且工作很多都用量杯在秤料
所以就要看我的智慧偷偷地偷學囉
就是因為產品太特別
所以在裡面工作兩年
這二年內學習店內的產品才會8成
還有很多產品師傅都不想教你
就怕你學會了自己開店吧
最終還是決定離開了這家店
那年才17歲
第四份工作
(北投)陽明烘焙食品店1988年
當年是最夯的店喔台式烘焙店
薪水$12000
工作性質每天都包菠蘿麵包
一天要包好幾車
包到都煩死了
在工廠認識了年紀比我小許師傅
因為年紀比我小能力強而且超厲害的
也因為年紀相近所以個性合得來
後來他真的教我好多技術啊
因為他讓我的技術突飛猛進
當年每天下班他都帶我去逛麵包店
去麵包店看到特別產品
就會買回來研究
隔天他就把東西做出來
很充實的學習年紀我才17歲
如果逛的麵包店
店家沒有特別的產品
哈哈我們只會買一罐飲料
當年就是飲料一直喝
懷念過去單純美好的時光
這家店我只工作了兩三個月
我發覺跳槽一家薪水都加好多
我後來就跳槽跳槽一直跳槽
這家店沒什麼好學的
就往下一家店去
我的薪水就自己加了3000元
第五份工作1989年
三重波司麥食品店
蠻新的台式麵包店
薪水$15000
(有看到嗎跳槽一家自己加了3000元)
太操勞的店
當時我可以一個人顧9個爐18盤
自己裝飾自己烤自己出爐
每天都是烤麵包吐司🍞
訓練了自己很會烤產品
了解烤箱的爐性
在這裡我的西點之路～從此展開
因為西點部二手三手離職
西點楊師傅來找我
你要不要來學西點~
西點的師傅薪水都比麵包師傅多
所以呀不要再做麵包了
因為楊師傅～開啟了我往後的西點之路
那一年我18歲
待續
今年2/7第一次在羅浮群長年會認識，他受邀在開幕餐會時表演，在表演前的空檔才彼此認識，然後敲定要專訪。從專訪前才開始認識他，國小二年級時遇見一位老師對她非常的有愛心、耐心，讓他很感動，所以選社團時也特地跟著這位老師開的社團參加，結果對錯位置，他以為老師是開童軍社，於是誤打誤撞從小學三年級開始接觸童軍運動，一直延續到國中，國中畢業後考淡水商工也是因為打聽了淡水商工的童軍團很有名，才選擇念淡水商工餐飲科。
從念高職開始她就開始半工半讀，除了付自己的高職學費外，也存了一筆錢準備念大學用。可惜當初家中經濟出狀況，存的錢拿去幫助家裡而放棄念大學，開始進入社會職場。
第一份正式工作是利用她高職餐飲科所學，去擺攤賣早餐，可惜用料太好，不會精準控制成本，才一個月下來生意很好但還是虧收場。後面又曾在疑似詐騙集團的公司上班、只有高職的學歷，又不是音樂本科系，想教音樂必然要付出很大的努力和代價，一路跌跌撞撞，在2000年開始教陶笛，然後到今日…
也因為過去的種種，讓他對學生特別有耐心，也一直默默在醫院義演和偏鄉部落的音樂教學，慢慢也結合一群熱愛服務的年輕人、一起組成一個樂團，利用他們自己的力量，到處去表演，每年也固定會在全國高中職童軍大露營活動組及 SET 服務。陳若儀夥伴，真的不簡單，值得童軍夥伴學習，這集有很多她的努力過程和行善的故事，大家一定要鎖定收聽。
自介：
巧克力老師，本名陳若儀。2000年開始從事陶笛教學，2001 年起著手設計不同年齡層的課程，教學以成人為主，課程於 2010年榮獲「台北市社區大學優良課程」及「全國社區大學藝能類優質課程」。 2006年成立「Rubato 陶笛音樂藝術樂團」，曾擔任華視教育台陶笛節目主持人，多次接受廣播電台專訪。
2013年12月發行教材「陶笛完全入門24課」現在擔任台北陶笛藝術發展協會籌備會主任委員、陶笛音樂比賽評審，領有台北市街頭藝人個人及團體證照，也是台大兒童醫院定期演出的音樂志工。
還有大學四年餐飲科是學什麼？ 以後的出路大部分的人都會朝這方面走嗎？ 一開始對餐飲有興趣，到後來還是很有興趣嗎？ 所以想在這裡問本身在念餐飲科 ... ... <看更多>
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