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EP90|誠品書店店長帶你閱讀《老派少女購物路線》、《孤獨世紀》,度過防疫小日子。
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同島一命,疫情持續,我們減少外出與上市場採買,但傳統市場之精采是因為與我們的生活日常、家族情感息息相關,本集「盛情款待」,誠品書店 eslite bookstore花蓮遠百店店長蘇奕心分享飲食散文《老派少女購物路線》(遠流粉絲團)洪愛珠著。還有疫情心理叢書《孤獨世紀:衝擊全球商業模式,危及生活、工作與健康的疏離浪潮》(先覺出版 - 思潮的最前線,知識的最先覺 ),Noreena Hertz著,切仔麵、米苔目、吃播、酸民、孤獨等一一暢談,歡迎收聽、留言、分享與訂閱。
盛情款待,林清盛主持,每週一集談閱讀。
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#天才的人間力 #鈴木一朗 #成人減壓著色繪本
#老派少女購物路線 #洪愛珠 #孤獨世紀
#盛情款待 #林清盛 #閱讀好時光
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,《新書推薦—生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式與西式湯品食譜》 昨天介紹了辰巳芳子新書西式的「白花椰菜濃湯」,今天介紹日式的「香菇湯」,這道湯品和我自己熬煮的香菇昆布高湯類似,但辰巳老奶奶的食譜更為細緻,她甚至為了這道湯,和野田琺瑯合作製作出蒸煮的湯鍋(就是影片中的湯鍋),這個湯鍋不但有蒸的功能,也能...
「飲食散文」的推薦目錄:
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飲食散文 在 馬拉妹出閘 Facebook 的最佳解答
【十分鐘一本書】我推薦的是杜杜撰寫,皇冠1999年出版的《另類食的藝術》,系列叢書的第一本,是作者報章飲食散文的結集。
這本書跟了我廿年,偶爾翻出隨便一章,讀起來都非常有趣,想像100多年前,海底若遇上龍蝦的人,為何還敢吃呢?
知道賈府養了多少雞嗎?又是什麼時候吃野雞最好?知道以前吃意大利麵才沒那麼裝b得叉子轉圈圈,五爪金龍下手就抓著吃。
這些有趣的點,給我再說一小時都說不完,這是我在眾多飲食類書籍收藏中,獨挑這本的原因,信息量太大,從文化古著藝術作品等角度來談飲食,文筆還非常盞鬼。
如果你還找到這本書,必須立刻拿下!
*******
手機網絡不佳我應該聽得抖抖的,也盡我最大努力講好華語了,不知有沒有講廣東話電台節目找我,我最自在講廣東話,雖然認識我的人都知道,本人其實很愛爆粗,哈哈哈(我絕對不文青)
上次的電台訪問【下班吃什麼】,如果沒聽過點這裡:http://cityplusfm.my/%e3%80%90%e4%b8%8b%e7%8f%ad%e5%90%83%e4%bb%80%e4%b9%88%e3%80%9170%e5%90%8ekl%e5%90%83%e8%b4%a7%ef%bc%8c%e9%a9%ac%e6%8b%89%e5%a6%b9%e6%9c%80%e7%88%b1%e5%a4%a7%e6%8e%92%e6%a1%a3%e5%8f%8a%e5%8f%a4/
飲食散文 在 青鳥 Bleu&Book Facebook 的最佳解答
\ 📢 📢 飲食散文寫作新秀,#洪愛珠 來了! /
#青鳥search上架 #本週新上架 #青鳥search
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跟著愛珠飲食路線,一起回望熟悉的城市光景。
香氣四溢的一碗切仔麵,許多時候品嚐的並不僅是嘴中的食物,而是與 #家人 那段無法抹滅的 #吃麵滋味 🥢🥢🥢
本集重點👇
➠ 《 #老派少女購物路線》本書誕生起源,原本並不是要寫飲食散文?
➠ 為何說「#蘆洲」這個城市,它有一股香氣,且保留了悠閒的方式?
➠ 平面設計師揭秘本書 #封面設計小巧思,為什麼選用 #壽桃🍑🍑?
➠ 書中提到「#蘆洲」與「#大稻埕」兩條路線,聽聽愛珠怎麼談心中的大稻埕?
.......
📒《 #老派少女購物路線》📒
❚ 她的老派,是養成,是本性,也是鄉愁 ❚
本書中 寫滷肉、談米、談鍋子、談包粽子 談腸粉,寫蘆洲切仔麵更是寫得令人垂涎欲滴,讀著讀著,以一道小吃、捲起袖子烹煮一鍋滷肉,雖然本書名叫做購物路線,卻更像品味生活的日子指南。
特別感謝: 遠流粉絲團 Yuchun Hung /照片攝影: 王弼正
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🔎 回顧上一集《 #與天使摔跤》 x 邱一新
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飲食散文 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
《新書推薦—生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式與西式湯品食譜》
昨天介紹了辰巳芳子新書西式的「白花椰菜濃湯」,今天介紹日式的「香菇湯」,這道湯品和我自己熬煮的香菇昆布高湯類似,但辰巳老奶奶的食譜更為細緻,她甚至為了這道湯,和野田琺瑯合作製作出蒸煮的湯鍋(就是影片中的湯鍋),這個湯鍋不但有蒸的功能,也能當一般湯鍋使用,內外鍋大小不同,都有蓋子,可分開使用。野田琺瑯的品質當然不用說,這個鍋子的顏色和外型也好美,我都想參加出版社的抽獎啦,所以如果有買書的朋友,記得一定要寄回涵參加抽獎喔,祝你們能抽中!當然有人一定會問,如果沒有這個鍋是不是就不能煮湯呢?其實家裡有大同電鍋就可以囉,原理是一樣的喔。
更多新書介紹與抽獎方式請看:https://reurl.cc/jqG9ZL
生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式與西式湯品食譜(乙套二冊) 【2021.02.07 首刷套書上市,不售單書】
暢銷飲食散文《生命與味覺》作者,日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血,濃縮大自然食材精華,以健康美味滋養身心的湯品食譜上市!
博客來:https://reurl.cc/MZbyXL (2/7 (日)獨家75折開賣)
金石堂:https://reurl.cc/ynQ6YM
誠品網路:https://reurl.cc/Xe4mqg
讀冊生活:https://reurl.cc/OXpjRg
讀書花園:https://reurl.cc/6yEQQb
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積木生活實驗室
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飲食散文 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
《新書推薦—生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式與西式湯品食譜》
2019年我推薦了辰巳芳子老奶奶的「生命與味覺」一書,對於書中提到食物與生命的關係深表認同與被啟發:https://www.facebook.com/186129355395/posts/10157693801950396/?d=n
我自己熬煮高湯除了營養,也是為了讓食物更健康美味,當初讀了這本書才更明白「湯」有很好的養身與修復功效,所有食材精華都完整的融合在湯裡,對任何人,尤其高齡的老人與剛接觸副食品的嬰兒更是好吸收消化,雖然熬煮湯品花的時間較多,但比起吃各種保健食品,我個人還是喜歡吃天然食材鮮作的料理,很高興今年積木出版社又推出了辰巳芳子的湯品食譜,有別於上一本較多的生命哲學,這兩本分別完整收錄辰巳老奶奶的日式和西式湯品食譜,做法詳細,步驟清楚,很推薦給喜歡湯品的朋友們,這裡我也示範了書中的「白花椰菜湯」,想知道更多食譜可以買書來看看,影片中提到的“蒸炒”技巧,在書中也有完整說明.對了,這次新書有野田琺瑯萬用鍋的抽獎,非常美的鍋子喔,更多新書介紹與抽獎方式請看:https://reurl.cc/jqG9ZL
生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式與西式湯品食譜(乙套二冊) 【2021.02.07 首刷套書上市,不售單書】
暢銷飲食散文《生命與味覺》作者,日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血,濃縮大自然食材精華,以健康美味滋養身心的湯品食譜上市!
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積木生活實驗室
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飲食散文 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「舌尖上的人生廚房:43道料理、43則故事,以味蕾交織情感記憶,調理人間悲歡」介紹
訪問作者:凌煙 (方凌煙)
內容簡介:
自立報系百萬小說獎、打狗文學獎長篇小說獎得主──凌煙,最新飲食散文作品!
以食物乘載記憶、用文字擺盤呈現。原來,料理的滋味就是人生的滋味,酸甜苦澀盡在心頭!
‧收錄43道家傳台味食譜,是最值得珍藏品味的廚房筆記。
‧知名插畫家手繪水彩圖,以溫暖色彩重現料理的原貌。
‧每一道上桌的料理,都是人生的寫照!每一口吃下的食物,都有自己的故事!
對凌煙來說,人生中很多重要時刻都和食物有關,從讀書時為賦新詞強說愁的文藝少女,到飽嚐人間冷暖的初老阿嬤,隨著時間流逝,餐桌上的每道菜色都是情感的紀錄,不論是友情、愛情亦或是親情。藉著替媳婦做月子餐的飲食筆記,延伸為結合人生經歷的飲食手札,驀然回首,料理的滋味就是人生的滋味,酸甜苦澀盡在心頭。
本書記錄了凌煙一路走來的生命歷程,有窮困但溫馨的童年、離家出走學歌仔戲的叛逆青少年、與先生「方博土」艱辛創業的壯年,及對家人的書寫。透過她的文字,我們彷彿看到早期台灣社會的縮影,那些在大時代下生活的小人物故事。
‧翻開43道菜譜,凌煙以溫暖筆觸回憶過往,娓娓道出料理中的動人故事!
【鹹清鯽仔魚】
我那愚癡的父親,在人生的盡頭依然故我,不知惜福,就像阿嬤一樣,即使兒子再不成材,她還是記著做他愛吃的鹹凊鯽仔魚,鹹味正是阿嬤流不盡的眼淚啊!
【小米香腸】
人生無常,從市場買回現成的糯米及花生灌大腸,用平底鍋油煎一下使皮赤黃,再煎些小米香腸,配上蒜片沾辣椒醬與醬油膏吃,只差沒在珠仔台與老闆賭輸贏,而人生的輸贏在於智慧的抉擇,何須賭?
【潤餅】
小時候吃潤餅總愛撒上很多花生糖粉,母親並未特別教我做潤餅菜,但我自然就會張羅料理,準備過程雖然耗時費力,但包入的愛心與互相交流的人情,就像那花生糖粉一樣,又香又甜的從味蕾深植在記憶中。
本書不僅是作者的半生回憶錄,也是一本透過「飲食」記錄舊時代故事的散文集,
讓這些逐漸從現代社會中消失的老味道,能被保留下來,不被遺忘。
作者簡介:凌煙 (方凌煙)
從小生長於嘉義縣東石鄉,偏鄉孩子最大的娛樂就是在廟口看戲,所以立志長大後要成為歌仔戲班的小生。不料遭父母反對,遂於20歲離家出走,跟隨戲班到處流浪,才半年便戲子夢碎。26歲時以自身在戲班的經歷,寫成十萬字長篇小說《失聲畫眉》,並獲得自立報系百萬小說獎,卻也在此時選擇走入婚姻,隱居於荒野當起農婦,直到2007年,睽違17年後,以《竹雞與阿秋》宣告復出文壇,並獲得高雄市打狗文學獎長小說首獎。
本著對料理的喜愛,藉由為媳婦做月子餐的飲食筆記,透過料理開始回憶過往,進而寫下本書,希望透過文字與食物的連結,喚起每個人心中的食光記憶,串起屬於你我的情感故事。
〔作品介紹〕
長篇小說集:《失聲畫眉》、《扮裝畫眉》、《竹雞與阿秋》
短篇小說集:《泡沫情人》、《蓮花化身》、《養蘭女子》、《情定夏威夷》
散文集:《幸福田園》
作者粉絲頁: 凌煙的文學廚房
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