阿木的好好吃早餐0901
應該說早安嗎？已經近中午了呢。實在是最近開始嘗試168斷食法，希望體態可以苗條一點，所以早餐晚一點開始。年過半百之後，體重默默地直線上升🔝，終於到達我無法忽視的程度。
所以最近開始，十點是我的早餐時間。
大家昨天看到開課訊息了嗎？我的飯糰課終於迎來最終章，這堂課設計的正是壽司捲。
壽司捲是醋飯，但是與飯糰相同，不應該緊到把米粒壓扁壓成泥的。如飯糰無極限，壽司卷的餡料更是海納百川。從吹簡單的河童卷、細梅卷到太捲到美國化的加州卷。愛怎麼捲就這麼捲。
甚至各種神乎其技的造型壽司，讓人嘖嘖稱奇。
我在這堂課裡也放了一點造型壽司技巧，有三漩渦卷以及稍微浮誇的花朵壽司。
而近些日子被韓食給迷住了，韓式紫菜飯卷自是少不了。
用了很好吃的skirt steak 做出韓式燒肉，再經典地放入炒紅蘿蔔絲、燙菠菜、蛋皮和黃蘿蔔。這麼一大捲，看和吃皆是饗宴。
第一堂課備料炒了三條胡蘿蔔絲，發現剩下2/3，留著下一堂使用，沒想到第二堂上完，還是有剩。原來胡蘿蔔的失寵是這麼地真實，我倒像在另一個平行空間，以為只有小孩不愛吃呢。
餘料皆有剩，於是成為我早餐的食材。貪心點，再加入剩餘的蟹味棒和黃瓜條。
味噌湯也是把上課的剩料，認認真真地對待，用柴魚昆布高湯好好地煮成的味噌湯。
完熟番茄🍅切塊後，只需淋上上好油醋和一點醬油，裝飾紫蘇，三分鐘小菜即刻完成。
開學了，大家一起加油💪！
九月課程還有少量名額，想上飯糰初階的還可以報名喔。
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大橋越光米
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