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✅大阪王將煎餃
👉 https://bit.ly/3nBPcL9
團購到9/28(二)
現在都不能出國吃美食
那就把美食宅配到你家
大阪王將元祖燒餃子
日本職人經典之作冷凍餃子
免出國快速10分鐘就可吃到
頂級的餃子~親民的價格~
每包有50顆
3包共150顆只要1039元
4包組合更划算只要1339元
冷凍件免運送到家
效期到2022.08.30
大阪王將煎餃皮薄Q彈
網路上冰花煎餃做法很多
我是習慣煎鍋噴點油
將煎餃放上去後
用低筋麵粉跟水1比9的比例拌勻
倒入煎餃1/4高度~
等水滾後轉中小火
蓋鍋煮約7分鐘
掀鍋蓋改小火等底慢慢收乾
大約十分鐘左右好吃的煎餃完成了
煎餃本身就有調味內餡鮮美多汁
不沾醬就超好吃
皮蛋比妹妹還愛吃大阪王將煎餃
一包50顆沒幾天就吃完了
這次我也補貨了三包
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【⚡️酵母界LV⚡️頂級日本天然白神酵母】
終於補貨了！有沒有人也用過這款頂級酵母，歡迎跟我們分享他有多棒😍
還沒用過的也沒關係，烘小編整理了它幾個厲害的點：
沒有乳化劑➡️不含任何添加物，天然的尚好
天然海藻糖➡️含量超高，不用加太多糖，麵包自然甘甜
不需起種➡️短時間內就可以做出麵包
淡雅清香➡️散發淡淡香氣、烤色清淡優雅
吐司邊薄➡️烤出來的吐司邊薄、不硬，吐司不乾柴
麵包機也能用➡️懶人救星！按按鍵就有麵包能吃
麵包製作的過程中有很多需要掌握的訣竅，當然不可能單單因為酵母的不同就讓麵包變得一百倍好吃。但使用優秀的酵母確實能讓麵包更Q彈、成功率更高。尤其用白神酵母做出的麵包散發淡淡果香，真的很吸引人～用過都豎起大拇指的最頂級酵母🍞
https://bit.ly/3jQcRoC
🌟使用白神酵母來做軟式法國吧🌟
-材料-
日本高筋麵粉 ...250g (100%)
糖 ....................13g (5%)
天然鹽 .............4g (1.7%)
白神酵母 ..........5g (2%)
吸水 ................150~170g (60~67%)
-步驟-
【使用攪拌機混和】：慢速3分 >> 中速 6-7分 >> 高速 2-3分
【此時理想的麵團溫度為30-31度】
【第一次發酵】：約50分；溫度30度、濕度75%
【分割】：一份大小約為350g
【放置】：約20-30分
【成形】：將麵團揉成橄欖形
【第二次發酵】：約60分；溫度35度、濕度75%
【灑粉割線】：發酵後灑粉、割線割六刀
【烘烤】：上、下火200度，烘烤20-23分，可放一碗水在烤箱內製造蒸氣哦！
散發淡淡果香的吐司你也做得出，來挑戰吧
https://bit.ly/3jQcRoC
綜合堅果麵包除了無糖，這次我們用免揉麵團的方式來做，
免機器作法簡單又非常省事，所以我們簡化做法，任何人會成功！
而且用少量的橄欖油加上頂級堅果除了口感好吃的不得了
而且二個元素都是預防心血管問題～
參考配方：
高筋麵粉 200克
鹽 2克
橄欖油 5克
酵母 2克
水 130克
綜合堅果 2包(64克)
＃綜合堅果麵包
[韓國mami.cook 頂級藍寶鈦微晶不沾鍋終極大全套8件組]
https://ppt.cc/flt3xx
材料
A
低筋麵粉 300公克 low gluten flour 300g
吉士粉(蛋黃粉) 30公克 custard powder 30g
泡打粉 10公克 baking powder 10g
香草粉 少許 vanilla powder
B
糖 30公克 sugar 30g
鹽 3公克 salt 3g
蛋液 3顆 egg 3
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
牛奶 170ml milk 170ml
C
大熱狗 適量 hot dog
香蕉 適量 banana
作法
1. 材料A的粉類混合後過篩。(卡士達粉讓表皮呈現金黃色澤；泡打粉讓麵皮蓬鬆又膨脹；香草粉增添香甜氣味)
2. 再加入糖、蛋液、沙拉油、牛奶混合均勻之後靜置15分鐘。(讓麵糊更濃稠不易脫落)
3. 將麵糊倒入高杯中，再將熱狗插入麵糊中，均勻裹上麵糊。
4. 再放入油溫180℃的油鍋中，炸至熱狗金黃且蓬鬆。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
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mami cook頂級藍寶鈦微晶不沾全套鍋組→ https://goo.gl/2odLVw
百花油條
材料
A
油條 2條 \ fried bread stick 2
地瓜粉 適量 \ tapioca starch
B
魚漿 150g \ fish paste 150g
蝦子(剁碎) 150g \ shrimps 150g
肥油末 50g \ pig fat 50g
薑末 10g \ ginger 10g
洋蔥末 10g \ onion 10g
荸薺末 30g \ water chestnut 30g
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
太白粉 1大匙 \ potato starch 1tbsp.
白胡椒粉 適量 \ white pepper powder
C
番茄醬 3大匙 \ ketchup 3tbsp.
水 50ml \ water 50ml
糖 1大匙 \ sugar 1tbsp.
鹽 少許 \ salt
作法
1. 材料B拌勻成餡料。
2. 油條剪開將作法1餡料包在裡面壓緊。
3. 餡料表面沾裹地瓜粉放置兩分鐘。
4. 熱油鍋，待油溫至150℃，蝦漿面朝下放入油鍋中炸兩分鐘，再翻面炸酥。
5. 撈起後待油溫升高再回鍋炸5秒撈起。
6. 材料C混和煮至濃稠，再將炸好的油條放入鍋中拌勻即可。
鮮蚵油條
材料
A
油條 1/2條 \ fried bread stick 1/2
鮮蚵 200g \ oyster 200g
太白粉 適量 \ potato starch
B
薑末 10g \ ginger 10g
蒜末 10g \ garlic 10g
蠔油 2大匙 \ oyster sauce 2tbsp.
醬油 1大匙 \ soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
糖 1茶匙 \ sugar 1tsp.
水 2大匙 \ water 2tbsp.
C
辣椒末 10g \ chili 10g
蔥末 20g \ scallion 20g
蒜末 20g \ garlic 20g
作法
1. 鮮蚵沾裹太白粉，放入沸水中汆燙至表面透明，立即撈出泡冰水。(鮮蚵燙過泡冰水保持口感不變老)
2. 熱鍋，倒入少許油，放入薑末、蒜末炒香，再放入蠔油、醬油、米酒、糖、水煮滾。
3. 關火加入材料C拌勻成醬汁。
4. 將油條剪小塊鋪在盤子上，再將冰鎮的蚵仔鋪在上面，淋上醬汁即可。
糖醋油條(素排骨)
材料
A
油條 2條 \ fried bread stick 2
芋頭 350g \ taro 350g
B
水 50ml \ water 50ml
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
糖 1/4茶匙 \ sugar 1/4tsp.
白胡椒粉 適量 \ white pepper
太白粉 2茶匙
C
中筋麵粉 60g \ plain flour 60g
水 100ml \ water 100ml
蛋液 1/2顆 \ egg 1/2
沙拉油 1/2大匙 \ oil 1/2tbsp.
D
番茄醬 3大匙 \ ketchup 3tbsp.
白醋 3大匙 \ rice vinegar 3tbsp.
糖 3大匙 \ sugar 3tbsp.
水 3大匙 \ water 3tbsp.
醬油 1/2茶匙 \ soy sauce 1/2tsp.
太白粉 1茶匙 \ potato starch
E
鳳梨 60g \ pineapple 60g
青椒 40g \ green pepper 40g
黃甜椒 50g \ yellow pepper 50g
紅甜椒 50g \ red pepper 50g
作法
1. 將芋頭蒸熟壓碎加後，加入材料B拌勻捏成塊狀，包入切一口大小的油條中。
2. 材料C的中筋麵粉、水、蛋液混合均勻，再加油拌勻成麵糊靜置5分鐘。
3. 熱油鍋，作法1的油條沾麵糊，待油溫約??℃放入油鍋中，以中火炸約3分鐘，轉大火拌一下後撈起。
4. 材料D拌勻煮滾後加入材料E拌炒一下，關火再加入炸好的油條拌勻即可。
腸粉油條
材料
A
油條 ?? \ fried bread stick 2
河粉 ?? \
蔥花 適量 \ scallion
B
高湯 60ml \ stock 60ml
醬油 25g \ soy sauce 25g
蠔油 35g \ oyster sauce 35g
糖 8g \ sugar 8g
老抽 少許 \ dark soy sauce
香油 少許 \ sesame oil
白胡椒粉 少許 \ white pepper powder
作法
1. 河粉先蒸熱。
2. 再用油條將和粉包裹起來。
3. 材料B混和煮開成醬汁。
4. 將醬料淋在作法2上，再撒上蔥花即可。
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