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#有心簡單煮 #黃金小土雞 ＃韓式雞湯
☁️開始慢慢秋意涼！
是時候該來為全家人補補身子了
今天 有心簡單煮 就來教大家
如何製作超級無敵簡單版的『＃韓式人蔘雞湯』
使用有心的『黃金小土雞』
份量大小適中，非常適合小家庭🌹
就算一人在家也能輕鬆獨享唷！
怎麼做？那我們一起看影片吧～～
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韓國妹子用過台灣電鍋回不去了！
瘋狂愛上料理韓式雞湯也能做
了解更多：屋塔房的李老師옥탑방 이선생
(https://youtu.be/KaZCN9Ya1Ss)
#台灣 #韓國 #電鍋
正宗韓式雞湯來了！尹道勲論峴參雞湯👏🏻
宅在家也要補一下啊
回想上次去韓國不知道是多久以前了
疫情無限蔓延真的不知道要何時才能才能出國旅行了
幸好還是可以在家靠韓國食物回憶一下
🥰尹道勲論峴參雞湯到韓國必吃的美食
嚴選5年期人蔘搭配去骨雞腿
只要微波三分半在家就可以吃到韓國的味道
雞腿肉一點也不柴，有夠嫩
淡淡的人嵾味
搭配紅棗、糯米的甜味
營養滿分又好吃
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#限時團購 #懷念韓國人蔘雞就趁這一次
李老師來自韓國，她來台後發現台灣電鍋的存在後，便瘋狂愛上，也開始用電鍋做出各種料理，影片中她除了表現出對電鍋的熱愛之外，也教大家如何輕鬆做出韓國一隻雞跟黑糖珍珠奶茶，到底該怎麼做呢？一起來看看吧！
影片授權：屋塔房的李老師옥탑방 이선생(https://youtu.be/KaZCN9Ya1Ss)
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講起韓國的清燉雞湯料理，其中最知名的應該就是人蔘雞湯(삼계탕)。
另外，백숙(清燉雞)和人蔘雞湯一樣，也會放各種藥材，長時間熬煮。
還有一種家庭常見的清燉雞湯為為닭곰탕(清燉雞絲湯)，通常是用各種蔬菜和高湯材料熬製，並且雞肉煮好後會將雞肉放涼，撕成小塊，成為雞絲湯的吃法。喝起來非常方便，吃相也十分美麗，我認為是想初嘗試韓式家常清燉雞湯的最好選擇。
#雞湯 #韓式雞絲湯 #韓式雞湯
食譜如下:
(4-5人份)
▮ 主食材（&高湯食材）
水 • 約3300ml
雞肉 • 建議全雞約1KG
(非全雞也可，建議雞腿部位多一點)
洋蔥 • 一顆
大蔥 • 一長段
大蒜 • 8-9瓣
黑胡椒粒 • 約20粒 (可省略)
▮ 其他食材
大蔥 • 一長段
鹽 • 些許
胡椒粉 • 些許
▮ 作法
⓵ 將雞切開肚子，把內臟血塊清除乾淨。非買整隻雞的人，只要把碎骨血塊大致沖掉即可。
⓶ 將雞、大蔥、洋蔥、大蒜、黑胡椒粒放入鍋裡，加入約雞三倍量的水(3330ml)
⓷ 開始燉煮，先中大火煮30-35分鐘左右。煮的同時將大蔥切蔥花，蔥花越細越好
⓸ 30-35分鐘後，雞腳踝骨頭與肉將會分離開來，代表已熟了，並達成我們想要的柔軟度，將雞肉拿出來放涼並關火(或轉超小火，繼續滾煮)，雞肉放涼約15分鐘。
⓹ 放涼的雞肉將其肉與骨頭分離，肉撕成小段合適吃的大小，骨頭再丟回湯裡繼續熬煮30分鐘。
⓺ 湯加入一小匙鹽作調味(稍微調味即可，上桌分裝前會再根據個人口味加鹽和胡椒粉)
⓻ 撕好的雞肉加一點點細鹽和胡椒粉做調味，用手揉拌一下
⓼ 30分鐘後當湯濃縮至原本量的一半左右時(代表已達到我們要的雞湯濃度)，將骨頭、高湯食材全部撈出來。
⓽ 準備上桌，推薦三種吃法:
➊ 將白飯一碗放入碗底，將一些雞肉絲放上白飯，放上蔥花、盛入湯，並用鹽巴與黑胡椒調味
➋ 白飯和湯分開食用。先將雞肉絲放到個人湯碗，放上蔥花、盛入湯並用鹽巴與黑胡椒調味
➌ 喜歡加冬粉的人，這道菜可以將冬粉泡軟後(浸泡30分鐘)，在盛碗之前，加入雞湯煮2-3分鐘，一起吃也非常好吃。
⊳ 備註 ⊳⊳
該食譜的份量為4人份。雞絲肉和雞湯是分開保存，食用不完的部分可以放冰箱，雞湯也可以分裝放冷凍庫作為高湯基底。
▬ Info ▬
⊳ Blog : https://hikoreantable.com
⊳ IG : @hikoreantable
Music by Serjo De Lua
https://soundcloud.com/keysofmoon
店家資訊看過來：https://bit.ly/35Ai2jh
看本集完整版內容：https://youtu.be/DbnsTvfy-Fg
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