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石焼ビビンバに必要不可欠な「ナムル」。ナムルは韓国を代表する料理のひとつで、野菜や野草などを下茹でし、ごま油と調味料で和えたものです。
食材にはさまざまなものが使われ、韓国の家庭によって味つけが異なるのだとか。韓国ではキムチと同じくらい広く食べられている国民食で、作りやすさや美味しさから、日本でも常備菜として愛好する人が多いといいます。
ビビンバは、このナムルをご飯の上にのせ、炒めた肉や卵などとかき混ぜながら食べるもの。ですから、ビビンバにキムチの存在は欠かせません。「ビビンバチャーハン」でも、もちろんナムルは大活躍します。
https://gohanjp.com/posts/18221
石焼ビビンバに必要不可欠な「ナムル」。ナムルは韓国を代表する料理のひとつで、野菜や野草などを下茹でし、ごま油と調味料で和えたものです。
食材にはさまざまなものが使われ、韓国の家庭によって味つけが異なるのだとか。韓国ではキムチと同じくらい広く食べられている国民食で、作りやすさや美味しさから、日本でも常備菜として愛好する人が多いといいます。
ビビンバは、このナムルをご飯の上にのせ、炒めた肉や卵などとかき混ぜながら食べるもの。ですから、ビビンバにキムチの存在は欠かせません。「ビビンバチャーハン」でも、もちろんナムルは大活躍します。
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前回の動画で作った万能肉そぼろを使って、簡単に出来る韓国風もやしご飯を作りました。
タレを入れて混ぜたら即席ビビンバの完成！
とても簡単で美味しいので是非作ってみてください！
【韓国風もやしごはん※材料(２人前)】
・万能肉そぼろ(レシピは前回の動画を参照) １５０ｇ
・豆もやし １袋
・ご飯 茶碗２杯分
「もやしご飯のタレ※材料」
・ネギみじん切り 大さじ１
・粉唐辛子(一味唐辛子) 小さじ１
・すりごま 小さじ１
・にんにくすりおろし 小さじ１
・醤油 大さじ２
【美味しい韓国料理レシピ】
・【まるで焼肉屋のセンマイ刺し！？】きくらげのナムルの作り方【常備菜】
https://www.youtube.com/watch?v=hDmgajeyR3k
・【鯖の水煮缶で簡単に！】サバ缶キムチクッパの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=ABTRXE0Exek
・『甘エビの塩ユッケ』の作り方【海老ユッケ】
https://www.youtube.com/watch?v=KE2C0fZdTy0
・焼肉のタレで作る『マグロとアボカドのユッケ風』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=trcqRq-MuS0
・上野アメ横のせんべろ酒場「たきおか」の名物メニュー『牛煮込み』を再現してみた！
https://www.youtube.com/watch?v=bx3hPetBOjU
・【作り置きおかず】豆苗もやしナムルの作り方【常備菜】
https://www.youtube.com/watch?v=W0WVDgjlZ4E
・【咀嚼音】一度はやってみたかった韓国サクサクチキンの大食いに挑戦した男のリアル Fried Chicken【Eating Sounds】
https://www.youtube.com/watch?v=OQPfGDLKRNo
・【フライパンで作る】石焼ビビンバの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=zDo2mmvsvu8
・サクサクの韓国チキンの作り方【手羽先で作る】How To Make Crispy Fried Chicken Recipe
https://www.youtube.com/watch?v=8kTrJq5FXXk
・【本場韓国では定番らしい】ズッキーニのチヂミの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=2FS1TLrlbTo
BGMはこちらのサイトからお借りしました
・OtoLogic(https://otologic.jp/)
・ DOVA-SYNDROME(https://dova-s.jp/)
・効果音ラボ(https://soundeffect-lab.info/sound/voice/game.html)
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#もやしご飯 #韓国料理 #気ままに料理 #もやし #料理 #ビビンバ
チャプチェ(c049r)
野菜がたっぷりとれる簡単チャプチェ。
常備菜としてつくりおきしても便利です♪
【材料】2人分
春雨 20g
豚挽き肉 100g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
しめじ 40g
にんにく 1かけ(1片)
★醤油 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★酒 大さじ1
★鶏がらスープの素 小さじ1
★水 50cc
★すりゴマ 大さじ2
ごま油(炒め用) 適量
【手順 】
1.春雨はお湯で戻しておく。
2.玉ねぎは皮をむき2cm角に切る。
3.にんじんは皮をむき1cm厚の半月切りにする。
4.にんにくは皮をむく。
5.しめじは房を手で裂く。
6.2～5を入れ、10～15回ぶんぶんする。
7.フライパンにごま油をひき、豚挽き肉を色が変わるまで炒める。
8.6の野菜を加え更に炒める。
9.8に１の春雨と★を入れ、味が馴染むまで煮詰めたら完成です。
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