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【台南散步】#台灣最強女鬼陳守娘 | 永華宮、節孝祠、辜娘媽廟 / 李長潔 👧
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記得前幾個學期，廣電系電影組有一組同學，做了「陳守娘的媒體再現」的報告，那是我第一次認識「最強女鬼」陳守娘。記得報告裡說，經過不同媒介的輾轉流傳，添枝加葉、多重修飾，一方面保留傳統婦女在道德情境上的反映，一方面卻也會變形成當代人們所期待的女性形象。像是漫畫《#守娘》，或是，《#戲說台灣》。這次的台南散步，就來去走踏「#清代三大奇案」的故事發生地點：辜娘媽廟、永華宮、節孝祠。慶祝一下中元節（？）
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▓ #女鬼的復仇
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陳守娘，是清朝道光時台灣府城人，住在今天的「辜娘媽廟」附近，為鄉民林壽的妻子。她是台灣著名的枉死烈婦。林壽早死，陳守娘年輕守寡，衙裡的師爺覬覦她美豔，於是賄賂陳守娘的婆婆與小姑，以與她共度良宵。
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豈料，守娘守節不願配合，婆婆與小姑氣憤之下，將守娘強押於椅凳之上，以尖錐刺其下體，逼其就範。守娘不從，氣絕而死。
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傳說她冤魂不散，作祟於府城，甚至顯靈將師爺扼死。儘管如此，陳守娘化鬼申冤依然怨恨難消，夜半化為青光飛舞。仕紳為了地方安寧，請永華宮的廣澤尊王出面鎮壓，神鬼大戰難分軒輊（所以才是最強女鬼）。
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最後，經觀音佛祖談判協調，安排陳守娘進入節孝祠，表明守節心志，以安撫怨恨。
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▓ #女性地位的壓抑敘事
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在這個鬼故事中，可以見到，在父權體制下，女性地位低弱。已婚婦女在婆家更是如此，且不受重視。
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這類媳婦冤死為鬼的敘事，通常反映女鬼為父權體制下的犧牲品，更可怕的是，同樣身為女性的婆婆與姑姑，卻反過來站在父權的位置欺負媳婦。《虎姑婆》也是類似的傳說倫理架構。
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▓ #鎮守怨魂的永華宮
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祭祀廣澤尊王的永華宮，古意盎然，自帶宮廟樂音，朝拜起來非常有感覺。有趣的是，永華宮的廣澤尊王，俗稱「翹腳王」，細看神像，還真的有翹腳。Why～
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據說廣澤尊王修練功德圓滿，身體向上飛昇的時候，他媽不捨兒子將離開，便拉住其左腳，將他原本盤坐的雙腳，拉下成右腳盤左腳垂的樣貌，廣澤尊王便以此樣貌得道昇天。因此神像大都以此模樣呈現。
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▓ #傳統貞節典範的辜娘媽廟
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辜娘媽廟，建於乾隆年間，是為紀念康熙年間府城集孝媳、賢妻、良母於一身的辜湯純之妻林氏所建。這個空間的故事傳遞著女性守貞節的價值觀。從小住在附近的陳守娘，在耳濡目染下，可能造成她心中的女性道德典範。
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▓ #牌位在此（抖）
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最後，陳守娘的牌位到安置到孔廟的節孝祠中。節孝祠開放參觀，你可以在眾多牌位中，發現一座紅底金字的「#欽褒節烈邑民人林壽妻陳氏守娘神位」，作為陳守娘故事中最真實的證據。

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😂 #戲說台灣-蹺腳仔收陳守娘：https://www.youtube.com/watch?v=BUjFDOnRk3U

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📌#永華宮位置：https://goo.gl/maps/X8hP8XQCZ2DoCPhH8
📌#節孝祠位置：https://goo.gl/maps/am2NTcWaq947fbt16
📌#辜娘媽廟位置：https://goo.gl/maps/666gDewr2V19Kp4N6

今天參加衛福部舉辦的108年度全國績優志工、衛生福利績優志工團隊及特殊貢獻獎頒獎典禮，很榮幸可以蒞臨頒獎！志工真的是國家重要的人力資產，也是安定社會、溫暖人心的重要力量來源💪💪 今年獲獎的5名特殊貢獻獎志工、25支績優志工團隊，#每一位獲獎者都是眾望所歸，服務事蹟與熱誠都令人敬佩不已！特別的是，今年獲獎的志工，最年輕的僅26歲，最年長的已經高齡91歲了‼️ 可見政府與民間推動高齡志工與青年志工的豐碩成果，期待「志工」可以成為另一個讓世人讚嘆的台灣奇蹟！
　　
另外，我想要特別跟大家介紹今天的舞蹈表演團體，這些阿公阿嬤實在是太可愛了💕 第一組來自弘道老人福利基金會，據主持人說，#這些阿公阿嬤的平均年齡已經77歲了（完全看不出來），每個阿嬤頭上都戴著大大的蝴蝶結，身穿紅底白點吊帶裙；阿公則戴著墨鏡，身穿全黑吊帶西裝褲，一上台就吸住全場目光👀 看著台上燦笑的阿公阿嬤，突然覺得這就是樂齡的典範呀！第二組來自新北市永和區民權社區發展協會，這些阿嬤更厲害，#每個人都身穿鮮豔的流蘇亮片，像30幾歲的輕熟女一樣跳舞、搖擺，bling bling的身姿深得我心✨✨ 誰說年紀大了就一定要服老、不能穿鮮豔的衣服⁉️
　　
#志工表揚
#社區的正向能量

【不是政治要入侵校園，是校園阻不了政治】

隨著新學年的開始，香港社會上出現各種各樣有關「教育與政治」、「罷課與教育」的論爭。對於罷課，以人鏈、嗌口號等方式來表達訴求這事，早已有海量資訊揭露不同學校的應對手法，不贅；但一海之隔的澳門，其實同樣因著這話題而掀起了一場小風波。

事件的起源於9月5日，澳門教青局局長老柏生與傳媒茶敘，談及香港過去數月的社會衝突以及罷課時，老柏生指「不希望教師把政治訴求帶入校園，尤其是將個人政治理念和見解灌輸給學生。」若學生對社會議題有疑惑和問題，教師應以持平、客觀、理性角度協助學生思考，培養學生客觀理性的分析能力，要尊重別人和有道德底線。以上內容乃綜合《澳門日報》、《市民日報》、《愛瞞日報》的報導而成，故就算並非完全準確，亦有一定可信度。

單就以上這段內容來看，假如抽空背景，不過是一般的官樣說話，沒甚特別；之不過，網民極速找回2017年立法會選舉時，兩所傳統紅底學校的活動回條，有是邀請家長出席某建制隊伍的助選宣傳競選晚會，且道明該校老師乃其中一位候選人；也有是以詢問接受競選宣傳品意願為名，直白地鼓勵家長投票予某一建制組別。當然，有人會認為當時的局長並非老柏生，但其實澳門紅底學校多年來的往績，已足夠令老局長這番言論變得蒼白無力。

但其實，撇開回條、校內人士與官員關係密切等種種事情不談，校園都不可能是政治絕緣——我們不是常說校園是社會的縮影嗎？再者，只要我們再認真審視一下，一家學校的存在，本身就已經是政治：誰有權辦學？適齡學童不到學校上課而沒有「合理解釋」為何會有機會觸犯法律？學生所用的教科書為何要經評審？再追問下去，各家學校所得的資源、收生的人數、上課的時數等等等等，全都離不開政治。在一個完完全全的政治體制產物下叫人不要談政治，還真有點不可思議。

在資訊科技發達至此的時代，學校不過是學生獲取知識的其中一個場域，與其將政治視為洪水猛獸，或如看待性教育一樣，以為不聞不問，不講不談就能過骨的話，根本是自欺欺人；假如認為可以無所不用其極地打壓，就更是無異於火上加油。教導學生分析事情，學會平衡各方資訊後建立自己的看法，同時也尊重和自己不同的聲音，和而不同，才是教育工作者的最大任務。

圖：那這本教科書又是否政治入校園？

記得前幾個學期，廣電系電影組有一組同學，做了「陳守娘的媒體再現」的報告，那是我第一次認識「最強女鬼」陳守娘。記得報告裡說，經過不同媒介的輾轉流傳，添枝加葉、多重修飾，一方面保留傳統婦女在道德情境上的反映，一方面卻也會變形成當代人們所期待的女性形象。像是漫畫《#守娘》，或是，《#戲說台灣》。這次的台南散步，就來去走踏「#清代三大奇案」的故事發生地點：辜娘媽廟、永華宮、節孝祠。慶祝一下中元節！
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▓ #女鬼的復仇
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陳守娘，是清朝道光時台灣府城人，住在今天的「辜娘媽廟」附近，為鄉民林壽的妻子。她是台灣著名的枉死烈婦。林壽早死，陳守娘年輕守寡，衙裡的師爺覬覦她美豔，於是賄賂陳守娘的婆婆與小姑，以與她共度良宵。
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豈料，守娘守節不願配合，婆婆與小姑氣憤之下，將守娘強押於椅凳之上，以尖錐刺其下體，逼其就範。守娘不從，氣絕而死。
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傳說她冤魂不散，作祟於府城，甚至顯靈將師爺扼死。儘管如此，陳守娘化鬼申冤依然怨恨難消，夜半化為青光飛舞。仕紳為了地方安寧，請永華宮的廣澤尊王出面鎮壓，神鬼大戰難分軒輊（所以才是最強女鬼）。
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最後，經觀音佛祖談判協調，安排陳守娘進入節孝祠，表明守節心志，以安撫怨恨。
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▓ #女性地位的壓抑敘事
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在這個鬼故事中，可以見到，在父權體制下，女性地位低弱。已婚婦女在婆家更是如此，且不受重視。
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這類媳婦冤死為鬼的敘事，通常反映女鬼為父權體制下的犧牲品，更可怕的是，同樣身為女性的婆婆與姑姑，卻反過來站在父權的位置欺負媳婦。《虎姑婆》也是類似的傳說倫理架構。
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▓ #鎮守怨魂的永華宮
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祭祀廣澤尊王的永華宮，古意盎然，自帶宮廟樂音，朝拜起來非常有感覺。有趣的是，永華宮的廣澤尊王，俗稱「翹腳王」，細看神像，還真的有翹腳。Why～
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據說廣澤尊王修練功德圓滿，身體向上飛昇的時候，他媽不捨兒子將離開，便拉住其左腳，將他原本盤坐的雙腳，拉下成右腳盤左腳垂的樣貌，廣澤尊王便以此樣貌得道昇天。因此神像大都以此模樣呈現。
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▓ #傳統貞節典範的辜娘媽廟
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辜娘媽廟，建於乾隆年間，是為紀念康熙年間府城集孝媳、賢妻、良母於一身的辜湯純之妻林氏所建。這個空間的故事傳遞著女性守貞節的價值觀。從小住在附近的陳守娘，在耳濡目染下，可能造成她心中的女性道德典範。
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▓ #牌位在此（抖）
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最後，陳守娘的牌位到安置到孔廟的節孝祠中。節孝祠開放參觀，你可以在眾多牌位中，發現一座紅底金字的「#欽褒節烈邑民人林壽妻陳氏守娘神位」，作為陳守娘故事中最真實的證據。

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😂 #戲說台灣-蹺腳仔收陳守娘：https://www.youtube.com/watch?v=BUjFDOnRk3U

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📌#永華宮位置：https://goo.gl/maps/X8hP8XQCZ2DoCPhH8
📌#節孝祠位置：https://goo.gl/maps/am2NTcWaq947fbt16
📌#辜娘媽廟位置：https://goo.gl/maps/666gDewr2V19Kp4N6

晨時，鳥喃未聞，人煙不沸，這是公園仔少有的風景，畢竟她是大埔墟的地標。

這公園挺逗趣，中央的聳樹被圓弧大理石圍繞，背向蒼翠，眺望園內四個角落都座落了涼亭，綠蓋白頂紅底柱，凜凜底下，是數個被煙霧迷漫着的大叔。樹蔭今天似乎起不了作用，滾動的水滴於綠亭邊緣滑落，漸覺頻繁，眾大叔見勢色不對，紛紛止住吐霧，急着腳離開公園仔。

出口四邊都是街道，條條大路都通往大小食肆。面前穿著藍襯衫的大叔，隨其穿過其中一條大街，拐兩個彎頭，於一家開了半閘的店子外駐足。雨粉漸成點，大叔握着玻璃門的扶手一拉，就往店裏去。水珠積聚於半彎的睫毛上，勉強撐起沉重的眼皮，只見，頂上是一個黑色招牌，以俗金刻了「陳漢記粥麵專家」七個鑄字。

腳丫穿過玻璃門，大叔邊領頭走，邊自我介紹。他是亮叔，王永亮，是這家廿八年老店子的事頭。

聞知是一家老店，真有點驚嗟，畢竟門外裝潢新簇，沒有太多痕迹。步進店內，與外間的烏霧相反，是一片燈火通明。牆身都貼滿茶記式菜單，左側是麵檔，右側是白色小圓桌兩三，行至盡頭，方知左前方尚有偌大空間，同樣是散落了多張圓桌及銀色圓櫈，一名員工手執濕毛巾，在枱面隨意打着大圈，試圖拭淨桌面；另外兩位把各類調味品填滿小瓶子後，半扔回桌上；還有一位提着拖把，在地上來回晃擦。不修邊幅的景象，反倒滲出了點點庸俗的雅致。撿起掉到地上的餐單一看，選擇繁多，暗忖小店食物五花八門，入神之際，亮叔一屁股坐到櫈上，盯着餐牌看之餘，又調侃道：「啲人話我哋乜都有得食，雜過鬼。嗱，我份人乜都隨緣，但對食物好執着，冇一樣嘢做得馬虎。」他以手為筆，於桌上寫了四個字——「一門四傑」。


緣來又去
收起指頭，一陣牛腩的滷香蓋過了市井味，隨炊煙而行，又來到門口的麵檔。亮叔隨即走到麵檔，用力搭了搭師傅的肩膀，咧着嘴巴介紹着「第一傑」，牛腩師傅佳哥。穿上青綠色制服的佳哥靦腆地笑了笑，又轉過頭去，繼續撈起炆煮好的牛腩及牛雜。一旁的亮叔見狀，着他切好一碟三分肥、七分瘦的牛腩，拿到就近圓枱坐下來，邊吃邊自賞。小店的牛腩十分講究，天天購入新鮮牛腩，肉類絕不保留超過一天。夾起其中一塊放到口中，咀嚼三數下便嚥下，他指要肉質軟腍，不是炆得愈久愈好，而是熟知每塊肉所需火候，不同位置，不同厚度都有影響，所以每天炆煮時間不一樣，這就要講經驗。他說這裏的師傅都跟他有緣，想法一致，緣合則聚。很多麵檔師傅為求方便，將牛雜與牛腩一大鍋煮，此乃亮叔不能妥協，因為牛雜多雜質，會影響牛腩的味道與質感，分開烹調縱使費時費火，他都堅持廿八載。除了火候，醬汁也是重點，與其他店做法不同，小店的腩汁加入了沙嗲，說到這裏，他的表情出現了一點微妙的變化，徐徐道出這是他姑丈的秘方，幾十年不變。「我姑丈係邊個？之唔係陳漢記個陳漢囉。」手執已過身姑丈的照片，亮叔的笑容帶點苦澀。他相信緣分，亦知道安天命，有些命運無法改變，就如他與父母無緣。父親於其四歲時離世，後來母親改嫁，他頓成孤兒。幸而緣去，又來。當時幸得姑丈陳漢一口答應撫養，他才得今日安樂。

陳漢記其實是姑丈的心血，第一間店位於荃灣。他十歲就開始到店裏幫忙，上學前幫忙開店，放學後背着書包做樓面及清潔。一切自願，因為他本來就不喜讀書，故十二歲小學甫畢業，他就全力到店裏跟姑丈學做牛腩。陳漢對他非常嚴格，細小的他要學着站高炒鑊﹑攪拌汁醬，更要把跟自己差不多大小的鍋子舉高過頭，雖苦，卻因而練出一身好功夫。十六歲那一年，他已經做企檔師傅，獨當一面，煮得一手好牛腩。至十八歲，姑丈因年老而要退休，整家店交由他打理，一直至三十歲。

後來，雄心壯志的他，想要一闖天下，於是有了自立門戶的念頭。姑丈聞言，口裏雖然不想他離開老店，卻又身體力行，借數十萬予他開店。於是，就有了大埔陳漢記的出現。「我可以有今時今日，全靠姑丈，所以鋪名一定要用番陳漢記。」未幾，姑丈兒女無法繼續經營，陳漢記只剩他一家。話一出，他又塞了一塊牛腩進口。亮叔把牛腩視為小店的靈魂，味道一點不能變，因為這是姑丈的拿手好菜，是一份不可割捨的感情、一份由心的尊敬、一絲眷戀。

種下善因
面前的牛腩一掃而盡，只剩下空碟。忽地，一股米香飄至鼻腔，喚醒了沉浸於思海中的亮叔。他仰頭望鐘，十一點半，已經開店半個小時，於是他動身往粥檔去。只見粥檔前貼了幾張沾了水的手寫單子，繞過傳菜的小窗口，他駐足於另一名穿上制服的男人身旁，男人看上去，還帶點青澀，正是小店「第二傑」，粥檔師傅恆仔。舀起一勺察看，小店的粥底屬於稠杰，這是亮叔的喜好，認為這樣較有口感。但要粥夠稠綿，得花上四至五小時煲煮，中間要不住攪拌，需要耐性。「我成日話後生唔係問題，我教佢要用心、用感情去煲，咁先做到一煲好粥。」播種善念，恆仔也沒有辜負他的期望，每天都一大早就回來煲粥，不敢怠忽。此時，恆仔看看單子，先舀起一勺粥底往小煲內，再加入豬雜搖滾，鋪上葱，一碗及第粥就完成。樓面阿姐把粥捧到客人面前，再附上一碟腸粉。

對啊，吃粥又怎麼少得了腸粉？視線回到粥檔這邊，不知何時起，一名青綠上衣的女人，正立於旁邊的腸粉檔埋頭苦幹。她是店裏的「第三傑」，腸粉師傅英姐。只見英姐舀起一勺粉漿，淋到長方形的蒸架上，再均勻地於中上方位置放上蝦仁，於最下方灑上切碎了的豬膶，待粉漿凝固後，用小鐵片於中間割開，各自捲成兩條腸粉。「玻璃腸粉到。」黝黑的大叔打着哈哈，似乎是熟客。兩碟腸粉晶瑩剔透，厚薄均勻，英姐說這是亮叔對腸粉的要求，餡料每日新鮮，粉皮輕薄而帶少許透明，要薄而不破，少一點技術都不行。最有趣的是，腸粉的秘方只有師傅知道，就連老闆都是門外漢。亮叔聞言，即過來搭訕：「試過有四個客人，一食食咗三十幾碟，冇呃你，真係。」吃三十碟有何驚奇，小店有很多客人，一吃，便吃了廿多個年頭。

立足廿八個年頭，亮叔在這一區，除了美食有口碑外，亦是有名的義氣仔女，只要朋友有難，他都會拔刀相助。他憶起當初小店僅得一邊鋪位，彈丸之地放了七八張木摺枱，當時生意不錯，想要擴充地方，隔壁卻有一間建築材料店，令他無從入手。直至十多年前，建材店要倒閉，告知執達吏要到此封鋪，多年鄰居關係，他想也不想就借了三十萬給對方應急，好讓店鋪不用被封，對方為了報恩，把鋪位轉租予他，才得以有現時寛大的陳漢記。種善因，得善果，亮叔坦言，這善心由姑丈播下。陳漢花名為義兄，幾乎荃灣區所有爛仔、道友都受過其恩惠。也許是一種薰染，他人生中，一個「情」字對他特別重要，不論對朋友或是員工，他都動之以情。與姑丈的緣分，他自覺是修來的福氣；與姑丈的關係，如父，也如師。

緣原是圓
游離憶潮，天色漸黃，預告晚市即將開始。一個身影霍地於煲仔飯檔出現，亮叔上前打個招呼，介紹他是小店的「第四傑」，煲仔飯師傅正哥。正哥跟了他二十年有多，煲仔飯的水準從來沒變過。正哥臉帶淺笑，打開了正在冒煙的其中一個瓦煲仔，見米粒煲得適中，粒粒分明，帶少許飯焦，把新鮮的白鱔鋪於米飯之上，再蓋上瓦頂。甘鮮混和飯香，從小隙縫滑溜到店外，只見店門側已有一條長長的人龍，靜候嘗鮮。煲仔飯是小店的名物，多年來都全靠正哥的手藝，方令店子夜夜笙歌，亮叔眸子裏倒映出裊裊白煙，又開腔：「呢啲瓦煲仔用四至五次就要換，但師傅呢？一齊打拚咗咁多年，梗係想一直唔變啦。」這又是他從姑丈身上學到，夥計是一家店的靈魂，要視之為手足，將心比心，他多年來都一直慎守。就如，他每年都豪擲數萬元，請員工吃團年飯；又如，他付員工之薪金，都較同行高。記得沙士那年很難過，小店每月虧三十萬，亮叔卻一點沒有想過放棄，要守住員工，護着他們背後的家室，結果，向政府提取的一百萬資助金，他全都用來發薪給夥計，上下齊心，終渡過難關。緣是圓，老闆來，手足往。有一年，他們遇到了勁敵，一家粉麵店開到隔壁，客人貪新鮮，都紛紛離巢，生意淡薄，足足三年之久。一班夥計沒有因為怕飯碗不保而過檔，反而工作得更拼搏，終於使得一眾客人回頭。「我當正佢哋家人，唔係點會跟我咁多年？」此刻，他正於廚房外，與數名樓面聊得興起，一時抱頭勒背，一時笑得合不攏嘴。

驟然，見有熟客，他拍拍員工肩頭，只見對方有默契地遞上一壺熱茶，亮叔即執壺熱情地上前跟客人打招呼，不消一陣子，已經坐了下來一起喝茶。聞說，他以前都會拿出珍藏威士忌與客人碰杯，只是大家白髮已見，惟有健康點，以茶代酒。言笑間那種親切，似乎超越了賓主關係。時針又繞了一圈，亮叔仍然埋首於一片喧繁之間，顯得玻璃外的朗月更孤清。

送別最後一桌客人，舉錶一望，凌晨四時。店裏半昏半明，站在門外，月光冷冷地打照到臉上。他笑意未散，瞇起的雙眼末端，是藏不住的魚尾紋。這時，才回想起亮叔已將近六十。他默默來到收銀處，拿出鈔票邊點算着，邊自嘲年事漸高，現時回店裏都以管賬目居多：「我做咗幾十年，而家比以前冇咁好力，辛苦好多。」苦卻甜，他其實一點不想退休，只望回店子找樂子。語畢，四位師傅各自捧來牛腩、蟹粥、蝦腸、白鱔煲仔飯，正哥扯高嗓子：「嚟啦！老細！」啊，宵夜。一桌子六﹑七人，拿着碗筷，一言又一語，忘卻了深宵的疲憊。

甚麼是知足常樂？看他，辛苦了大半輩子，得失，得失，最終隨行的，還是老緣分。

他說，陳漢之言，會牢記。

陳漢記
地址：大埔運頭街91B地下
電話：2658 2277
營業時間：11am-4am
詳情： http://bit.ly/2LRFwKu

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