今天下午我分別前往鼓山區的翠華銘傳路口以及鼓山輪渡站辦理會勘。
#翠華_銘傳路口號誌燈感增設反光設施
鼓山區的翠華與銘傳路口,日前發生嚴重車禍。當地居民向我陳情,希望可以在號誌桿上 #增設反光設施,提醒用路人行經該處時,可以 #降低車速。我今天邀集相關單位前往現場會勘,希望可以使用路人以及當地居民的 #生命安全受到保障。
#鼓山_旗津輪渡站建議增設電子看板
#乘船民眾可了解渡輪航行狀況
旗津鼓山的渡輪議題,是我就任議員以來持續關心的問題之一。日前民眾打電話來服務處反應,7月22日下午僅有一艘渡輪往返旗津鼓山之間,民眾通勤時間無故被拉長,希望服務處可以協助了解狀況。
我們去了解後,發現是因為渡輪在運載時,部分 #機械發生故障,因此需拉回送修。輪船公司雖緊急 #調度他艘渡輪前往支援,但調度的過程 #需耗費30至60分鐘,民眾在炎熱的天氣下空等,難免抱怨。
因此,今天我也邀請交通局以及輪船公司前往輪渡站進行會勘,未來將透過 #科技以及人力宣導的策略,改善該項問題。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5,240的網紅科技主婦Carol Chen,也在其Youtube影片中提到,#今天來分享如何做超經典的奶油小餐包(中種法) 🌸另外分享如何用做好的小餐包變化成一個野餐麵包籃😋 Carol一樣用中種法先低溫發酵中種麵糰,經過一晚後,隔天做完主麵糰後,最重要就是學我鵝子最愛的歷史人物孔明,先掐指一算看今日東風會不會來(誤😂) 我別鬧了😆 ✅是看一下今天的氣溫來判斷發酵的時間,像...
需耗費30至60分鐘 在 科技主婦carolchen Facebook 的精選貼文
#今天來分享如何做超經典的奶油小餐包(中種法)
🌸另外分享如何用做好的小餐包變化成一個野餐麵包籃😋
Carol一樣用中種法先低溫發酵中種麵糰,經過一晚後,隔天做完主麵糰後,最重要就是學我鵝子最愛的歷史人物孔明,先掐指一算看今日東風會不會來(誤😂)
我別鬧了😆
✅是看一下今天的氣溫來判斷發酵的時間,像之前天氣很熱40分鐘就完成,最近比較冷就需要60分鐘!(發酵至原麵糰的二倍大)
這次也是用麵包機代替手揉麵糰
奶油小餐包
中種麵糰
高筋麵粉240克
冰牛奶 132克
酵母 3克
主麵糰
高筋麵粉60克
冰牛奶 33克
糖 40克(不喜歡甜就30克,40克是微甜)
鹽 4克
雞蛋 1顆
無鹽奶油 45克
👉每家麵粉的吸水性不同,可在主麵糰保留10克的牛奶,若麵糰太黏就不用再加了~
👉發酵好二倍大的麵糰,也可用噴上水蓋上保鮮膜,放入冷涷,一個小時後變成冷涷麵糰裝袋,三天想現烤多少吃多少!不過冷涷麵糰烤的時間要多一點!
👉中種法很適合想做麵包的上班族,二段式的做法,不需耗費長時間在等發酵
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這次也是用麵包機代替手揉麵糰
奶油小餐包
中種麵糰
高筋麵粉240克
冰牛奶 132克
酵母 3克
主麵糰
高筋麵粉60克
冰牛奶 33克
糖 40克(不喜歡甜就30克,40克是微甜)
鹽 4克
雞蛋 1顆
無鹽奶油 45克
👉每家麵粉的吸水性不同,可在主麵糰保留10克的牛奶,若麵糰太黏就不用再加了~
👉發酵好二倍大的麵糰,也可用噴上水蓋上保鮮膜,放入冷涷,一個小時後變成冷涷麵糰裝袋,三天想現烤多少吃多少!不過冷涷麵糰烤的時間要多一點!
👉中種法很適合想做麵包的上班族,二段式的做法,不需耗費長時間在等發酵
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這次也是用麵包機代替手揉麵糰
奶油小餐包
中種麵糰
高筋麵粉240克
冰牛奶 132克
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主麵糰
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冰牛奶 33克
糖 40克(不喜歡甜就30克,40克是微甜)
鹽 4克
雞蛋 1顆
無鹽奶油 45克
👉每家麵粉的吸水性不同,可在主麵糰保留10克的牛奶,若麵糰太黏就不用再加了~
👉發酵好二倍大的麵糰,也可用噴上水蓋上保鮮膜,放入冷涷,一個小時後變成冷涷麵糰裝袋,三天想現烤多少吃多少!不過冷涷麵糰烤的時間要多一點!
👉中種法很適合想做麵包的上班族,二段式的做法,不需耗費長時間在等發酵
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