奶油杏鮑菇雞胸肉炊飯
宥宥廚房小料理🐯
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大量杏鮑菇加上雞胸肉組合,
或許在大家印象中,是個增肌減脂
的營養料理組合,但我杏鮑菇煸除水份
有再用奶油一起拌炒,因為料理很注重
好吃跟好看😅。
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料理做法🍳
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雞胸雙面撒上些許鹽巴,
再按摩肉一下,放置15～20分鐘。
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二杯米洗好備料,
木耳,紅蘿蔔,分別切成細塊狀。
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鍋內下一小匙油,紅蘿蔔,木耳,
下鍋,稍微拌炒。
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加入洗好白米,二小匙鹽巴,
些許醬油,紅糖,拌炒均勻。
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白米食材,放入米鍋內,加水,
稍微蓋到食材,米鍋放入電鍋,
蓋上鍋蓋,電鍋開關按下。
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飯煮好提示音響起。
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杏鮑菇,切成塊狀,或片狀備料
不下油,開火,杏鮑菇下鍋,
煸出水份。
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再加入些許奶油,拌炒均勻,
起鍋備料。
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鍋子擦拭乾淨。
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鍋內下一匙油熱鍋,
放入雞胸肉蓋上鍋蓋,
悶煎雞胸肉,雙面煎至微焦。
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(我的肉中小火一面煎約5分鐘,
但還是建議依照肉大小調整,
煎煮時間)
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用筷子插肉,測試有無血水溢出,
如果沒有,起鍋,備料。
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開飯鍋蓋,再加入奶油杏鮑菇,
芫荽根(可不加)一起拌勻,盛飯,
雞胸肉,擺盤,完成。
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備註：
1.
但 你/妳 是傳統電鍋的話,
不用擔心,水杯比例在這邊⬇️。
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二杯米內鍋加水稍微蓋到食材,
外鍋約3.5或4刻水,按下開關,
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開關跳起後,開飯鍋蓋,稍微攪拌,
讓水氣稍微跑掉,再加入奶油菇,
拌勻,完成。
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