紅條石斑炊飯
宥宥廚房小料理🐯
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這是利用昨天,魚骨跟魚頭
熬至的高湯,所做出來的炊飯料理。
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飯帶有魚骨高湯的香味與營養,
紅蘿蔔,木耳,補充纖維,煎石斑魚肉,
優質蛋白質,更能給身體滿滿營養🥳
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料理做法🍳
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鍋內下一匙油,魚骨雙面煎至微焦,
起鍋。
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加水蓋上鍋蓋,熬至湯底,變乳白色,
(燉煮約40~45分鐘,看骨魚大小)
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魚骨濾除,魚骨高湯煮好,備料
(可以前一天把高湯完成)
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白米洗好,備料,石斑魚排切成塊狀,
灑些許鹽巴,放置,10~15分鐘,
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鍋內下一匙油,洋蔥,紅蘿蔔,木耳
下鍋,炒出香味
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加入洗好的白米,二匙鹽巴,
各一匙醬油,味醂,拌炒至收汁。
(二杯生米量)
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白米移入電鍋內鍋內,加高湯
稍微蓋到食材,蓋上電鍋鍋蓋,
開關按下。(沒高湯的人,也可以
用清水代替唷)
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飯煮好提示音響起,炒鍋清洗乾淨
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魚肉下鍋,煎至表面微焦,
肉煎熟,起鍋備料。
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炒鍋下一匙油,下高麗菜,些許鹽巴,
水,高麗菜炒至軟化,起鍋。
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打開飯鍋蓋,高麗菜,加入飯鍋內,
攪拌均勻,盛飯,石斑魚肉擺盤完成。
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備註:
但 你/妳 是傳統電鍋的話,
不用擔心,水杯比例在這邊⬇️。
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二杯米內鍋加水稍微蓋到食材,
外鍋約2.5或3刻水,按下開關,
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅SuperMami超級媽咪,也在其Youtube影片中提到,外食不營養又不衛生,但又怕開伙一堆麻煩事 上班族到底要怎麼快速料理 才健康又省錢呢 這次又有請從從哥 展現超強的零廚藝廚技! 完美呈現上班族也能輕鬆自己一鍋到底的電鍋料理便當 泰式檸檬鯛魚片佐時蔬愛心糙米飯 蒜蓉蝦菇菇飯 就看 我是EE媽 我的幸福態度 從從唐從聖 如何示範用電鍋一鍋到底 快速...
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關東煮裡的高麗菜捲大多用蒸的,只要用烘焙紙包裹,就可以使用氣炸鍋烹煮,食材產生的蒸氣會蒸熟保留食材鮮味,比蒸氣蒸的更鮮甜美味。
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電鍋料理便當 在 Facebook 的最佳貼文
香菇芋頭松阪豬炊飯
宥宥廚房小料理🐯
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芋頭料理再登場,
今天是做成炊飯版本,
利用煎松阪豬肉產生的豬油,
加入白米拌炒均勻讓它吸附,
炊飯風味更為美味以外,
其他食材料理細節稍做調整,
更保有食材爽脆口感,
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今天看食譜有個概念先預習,
收假前晚. 輕鬆在家準備,
隔天上班或上學便當🥳
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料理做法🍳
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不下油,芋頭,煸至表面微焦,
起鍋備料。
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鍋子清洗乾淨,鍋內下一匙油,
松阪豬肉下鍋,肉煎熟起鍋備料。
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利用鍋內油脂,香菇,蒜頭,紅蔥頭,
下鍋炒出香味
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加入各一大匙醬油,米酒,二匙鹽巴,
一匙糖,二杯洗好的白米,拌炒均勻,
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再移至飯鍋內,加水稍微蓋到食材,
放上芋頭。
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食材放入電鍋,電鍋開關按下去,
等待煮好提示音響起...提示音響起
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熱油鍋,高麗菜,紅蘿蔔,些許鹽巴
下鍋,蔬菜炒熟,起鍋備料。
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開飯蓋,拿出芋頭,放入松阪豬肉,
剛炒好的蔬菜,再和飯拌勻,
起鍋裝碗,芋頭擺盤,完成。
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備註:
1.
但 你/妳 是傳統電鍋的話,
不用擔心,水杯比例在這邊⬇️。
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二杯米內鍋加水稍微蓋到食材,
外鍋約3.5或4刻水,按下開關,
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2.
豬肉先煎熟,最後下鍋拌勻復熱,
能讓松阪豬肉更保留爽脆口感,
避免一開始下鍋蒸煮造成豬肉
口感不好問題喲。
3.
芋頭先拿出再拌飯,是要保留芋頭
外型狀況,避免拌飯時,芋頭散掉。
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油豆腐鑲肉這道料理,豆腐包入肉餡後滋味更加豐富,看起來超美味可口,
一次能吃到兩種口感,實在非常滿足!
使用電鍋料理方式,簡單健康,豆腐鑲肉耐蒸下飯,也很適合當成便當菜唷!
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