【龔成問答信箱】(Q22141-22160)
Q22141:
老師你好,想請教一下。我手上有9股均價$600的騰訊。最近跌到得$4xx。我係咪應該止蝕再係4xx買入月供?咁我個價就可以貼市d。
定應該繼續供?我計過要平均返個價去4字頭都要買入超過一手先得。求指教,謝謝
龔成老師:
騰訊(0700)可以持有,你這樣止蝕再買翻,是無意思的,所謂「個價就可以貼市d」只是一個左手數與右手數的問題,你絕對唔好比「買入價」限制左你的投資策略。
最重要不是睇「賺蝕」,不是睇「買入價」,而是睇質素。質素不好,增長力弱,就有可能賣出,蝕都要賣。
你要分析「之後的組合情況」,不是過去,是將來。應該持有那些優質股,比例如何,能為你帶來怎樣的長期財富。
你要分析你的投資目標,你想潛力股的比例多少?平穩股的比例多少?組合風險程度如果?
即是你想設計一個怎樣的投資組合?長期、優質、平衡、適合你。
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Q22142:
想請教一下,新手,現持︰
中銀03988,8000股,平均買入2.8蚊
盈富基金2800,一手,買入28.42
越秀服務06626,二手,平均買入4.9
這樣的組合太保守嗎?
龔成老師︰
我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
你這個組合,算係一個偏保守的平穏增長組合。若你係中年人,或者投資取態較保守的人,這個組合係可以。
但若你係較年青,應以增值為主。中行(3988)只係收息股,增長力唔高,唔係咁適合。你可以用以下「平穏增長股」 + 「潛力股」,去取締中行。
如果你係偏年青,建議用潛力股,去增大翻個組合增長力。相反,你係近中年,可以用平穏增長股。
未來時間,你新投資都可以參考以下股票,再按你年紀和風險承受能力,去作出配置。
例如潛力股︰比亞迪(1211)、中生(1177)、福壽園(1448)、小米(1810)、安碩恒生科技(3067)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、阿里(9988)、騰訊(0700)、GX中國電車基金(2845)、三星FANG ETF(2814)。
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Q22143:
龔成老師你好,我同老公三十幾歲, 有2個小朋友。2019年賣樓, 搬番同屋企人一起係九龍住。
賣樓獲利約有300萬, 我地一半放入股票市場, 希望2-3年後可以買市區樓。
暫時買左以下股票, 想請問要唔要調整下? 同埋有咩股票推薦加入組合呢? 唔該哂!
匯控 (0005) @$40.48 有6400股
置富 (0778) @$9.12 有1000股
中銀 (3988) @$2.80 有160,000股
騰訊 (0700) @$610 有200股
潤泥 (1313) @8.66 有10000股
龔成老師︰
由於每個人都有「住」的需要,因此,長遠點都建議你買翻自住樓。
華潤水泥控股(1313)和騰訊 (0700)都有質素,但佢地波動性較大,你距離再買樓只有2-3年,時間唔算長,故不宜持有太多。現貨可持有,但就唔好再加注。
另外,你組合好集中係銀行股,咁會出現過度集中性風險。當銀行業有大問題時,你成個組合就會有重大影響。
因此,你要減持這2隻股票,令佢地比重,只佔組合2-3成。取回資金,可以分注買入以下股票。
若你想增長力高D(但風險都會較高),可較集中平穏增長股。若你想較保守,可以集中係收息股。
收息股目標是5%、6%的股息率的收息股,例如港燈(2638)、深高速(0548)、香港電訊(6823)、工行(1398)、恆生(0011)、置富(0778)、陽光(0435)、高息基金(3110)都可以。
另外,有些更有超過8%的高息股,但股價就略有風險,你可以小注考慮,例如佐丹奴國際(0709)、中石化(0386)、互太紡織(1382)等(記住,股價略波動,不能太過大注)。
到你置業前半年左右,你就要開始慢慢估貨。唔好等到要買樓一次過沽,因為無人知個陣時會係乜野價位。因此,你要慢慢沽出持貨,去平衡價格波動的風險。
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Q22144:
你好,如果扣除家用每月剩$13000(未扣其他日常開支),想開始投資有咩建議?暫時只係抽過ibond 冇其他投資。謝謝!
龔成老師︰
我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
因此,你在選擇應該投資那一類股票時,會係因應你人生階段、投資經驗和風險承受能力,去做決定。
假設你係年青至中年人士,你可以用「平穏增長股」 + 「潛力股」的組合。如果你係偏年青,比例大約可以去到各一半。
但由於「潛力股」有一定波動性,較適宜年青和有投資經驗人士。若你投資取態較保守、經驗較淺或者較接近中年,「潛力股」比重就要相對下調。
現在你每月先用5成儲蓄做月供,其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
至於餘下的現金,就等機會,當大市出現一定程度的下跌,就可以動用現金去投資,在平宜價加大力度掃貨,然後長線投資。
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Q22145:
龔sir 你好,首先,真心好多謝你, 分享小小故事
本人18年創業失敗 , 負債30多萬,當時月入19000,每月還款15000,每日早餐食25元的燒味飯飽肚,中午不吃節省開支,晚餐再燒味飯 ,斷絕娛樂支出,
咬緊牙關渴望用最短的時間還清債務 終於在20年年初還清所有債務
在19年年尾,生活壓力無咁大的時候,購買了你的第一本書, 80後百期富翁 ,當中的心態對我影響好大,讓我確立財務目標,渴望掌控自己的未來 ,
21年年初更成為你倍升股的學生, 對財富之路的了解更多 ,真心再次多謝你
本人今年29歲 , 住公屋, 月入30000 ,現時每月存款18000, 現有資金60萬 ,預計2年內會存到人生第一個一百萬 ,思考未來計劃中
本人與父母同住公屋 , 由於父母年齡已過65歲,短期內不會被房署收回公屋 對未來置業計劃迷茫,未知方向,想你比小小意見
1)買私樓
與父母同住公屋 , 購買私樓出租, 家人作擔保人購買 500-600萬的私樓,做9成按揭 月供21000左右 , 放租大約可收回11000左右租金,
若有租戶的情況下實際每月支出大約一萬左右
2)綠表買居屋
把公屋交回,換購市區居屋 , 每月供款1萬8左右, 但就變成自住物業...雖然有升值空間,它日可出售套現, 但無法出租增加資金收入...
希望龔sir比比意見, 應該如何計畫 , 當有明確目標後,一定將會前進得更快更明確
最後再次祝你 身體健康 , 更早的達成你的目標, 然後開開心心住入你最早的目標
龔成老師︰
你唔需要太急考慮投資物業,現時租金回報率,唔算係好高。投資值博率計,先投資在股市,效益相信會較好。
你可以投資「平穏增長股」和「潛力股」。你每月5成儲蓄,即是用$9000做月供。其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
由於你已經上過股票班,投資上會有一定知識,潛力股可以佔組合約4-5成。但若你覺得,投資知識都未算掌握得太好,或者對這些股票唔係太熟識,可以調低個比重至2-3成。
現時大市只是合理區,你現有60萬資金可以先投入一半,用"分注"形式,慢慢買貨。餘下一半和每月所儲倒的資金,就等大市出現一定程度的下跌,才大力度掃貨,然後長線投資。
到了你真係有實際需要,要去購買一間自住樓時候。我會較建議買居屋,雖然佢投資價值不及私樓,但由於佢樓價私樓平。變相你可以空多更多資金,去投資優質股。
當然,因為係自住樓,最重要都係睇你「長線」生活所需,同埋是否可以做到「供得起」。只要做到這2點,基本上就無問題。
而你分享的這個經歷,對很多投資者和創業者,都很有教育意義。好多人都唔識面對失敗,不懂如何走出和面對逆境,你是一個很好的正面教材。
但你要記住,要留住財富,除了「知識」外,「健康」都係好重要。所以,斷絕娛樂和不必要開支係可以,但盡量少做一些會影響健康的事。影響到健康,一切都會變得不值。
加油!
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Q22146:
龔sir,你好 今年27歲,現時持股狀況如下,大部分跟龔sir你推薦都升 但自己高位入了其他 變相冇賺冇蝕….請問6919應沽出嗎?
剛忍痛沽出[email protected] 放 出2手 當時買入價是32.5.
以下股票都是一手買入,現想進行月供股票$8000分散風險,$3000小米,$3000金莎,$2000盈富基金 請問組合可以嗎?
No. 數量 平均買入價
386 10手 3.354
590 2手 16.1
2800 3手 24.6
1928 3手 31.4
1972 2手 19.5
788 10手 1.757
1810 2手 1810
6049 1手 35.5
6919 10手 32.5
龔成老師︰
人瑞人才(6919)主要為企業提供綜合人力資源服務,其服務包括發布招聘廣告、前端招聘、入職及上崗、後端人事管理等。
根據灼識諮詢報告,中國人力資源服務市場由2014年約人民幣1,912億元增長至2018年約人民幣4,086億元,複合年增長率為20.9%。
預期到2023年達到約人民幣10,142億元,複合年增長率為19.9%。故行業發展,預期係正面。
集團中國具有強大的服務網絡,覆蓋超過150個城市的客戶,開設超過20間辦公室。
按2020年末計,集團是內地龍頭靈活用工服務提供商,以工人數和收入計,市佔分別為2.3%和3.1%。
初步睇,此股都有投資價值。但人力需求很受經濟環境影響,加上集團現時賺錢能力,唔算得上十分強。
而且行業上,也算不上係藍海市場,因為行業都發展了一段時間,只是市佔較為分散,故增長力你預係中上,唔會係爆發性增長。
此股都有投資價值,但不宜太大注。若你持貨不多,可以守。
新東方在綫(1797)都有質素,但政策風險影響較大,不宜大注。
其實你持有股票,都係有投資價值。但較大問題係,你好多股票都係高位入貨。因此,我建議你暫時維持用月供投資,去減少你買貴貨的風險。
持股中,中石化(0386)增長力弱,以你年紀,不宜持有太多。你可以沽出部份,換至其他較有增長力的股票。
而月供方面,選股係可以,但我建議用指數基金做主力,資金分配轉為指數基金$3000、金沙(1928)和小米(1810)各$2500,咁會較好。
另外,現時大市只在合理區,每月資金唔好盡用。最好留有部份,等大跌市出現時,可以用來掃貨。
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Q22147:
老師:你好!有問題想請教你,首先自我介紹下,我同先生都是50幾歲,有一個仔和女,我做兼職每月3000元左右收入,先生每月約有18000元收入,
兒女還在讀書,每月交租12000元。現時有300萬現金,眼見資金越耒越少,心情難受,近排同先生開始學投資,
買了銀行安聯收益及增長基金(50萬)、純債卷(50萬)、農業股(50萬),請教我如何運用現有資金投資,目標是想草錢買層600萬左右樓住,
望老師能忙裡偷閑解答,萬分感謝!
龔成老師︰
雖然你地5X歲,但購買$600萬的物業,都可以做到按揭,當然成數未必高,以及年期未必長,因為你地現時月入不算多。
如果要累積多幾年錢先買樓,如5-10年,你地能按揭就更少,但如果現時短期內無法買樓,都無辦法,要慢慢儲錢進行。所以,我就當你地能按揭的金額好低或無按揭,去進行分析。
當然,當你地不斷儲錢時,都可以了解下樓市,不一定儲到足夠的數先開始,中間可以調整。
首先,大方向要累積到較大金額,我先以這個假設作分析。
若果係希望將300萬現金,增值去買600萬的物業,重點應放係增值之上。
但由於你和你先生,已經係50幾歲,都比較接近退休之年,係做銀行按揭上,會較困難。因此你需要累積更多資金,甚至係用全樓價作目標,去作準備。
以你年們年紀,投資選項上要保守少少。我建議你利用平穏增長股,作為增值平台。
平穏增長股︰金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、長建(1038)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)
現時大市只是合理區,你現有可以先投入一半,用"分注"形式,慢慢買貨。餘下一半就等大市出現一定程度的下跌,才大力度掃貨,然後長線投資。
若你將來子女畢業,開支無咁多的時候,每月若有空出的資金,建議你用這筆錢,去做月供股票,去加快你增值速度。
策略上,你每月先用5成儲蓄做月供。其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。餘下一半儲蓄,就等出現大跌市時出手。
而你現時基金和股票,可以審視翻佢地增長力和質素,去決定是否持有。債券只係產品,主要係提供穏定現金流,無增長力。用於增值,就唔係咁適合。
我假設投資回報有8-10%(連股息再投資),你現時投資$300萬,10年後大約會增值至650-780萬。
但你唔好因為見已多於600萬,就覺得足夠。因為置業時,還有其他連帶成本(如稅、律師費、裝修等)。
再加上,到時已到你們退休之年,你們係需要額外一筆資金,去投資收息資產,為自己創造現金流,去支援你退休開銷。
假設你希望退休後,想每月有1萬蚊現金流收入,以股息率6%計,你就需要本金200萬。你可以用此作為參考,去計劃你未來10年投資大計。
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Q22148:
成哥,其實我真係想上你既股票班,但我又行動不便
坐車點對點我都得既
因為真係好想學點估值
而家蠻中中咁買股
好蠢
係咪上完堂
自己肯學會學識?
龔成老師:
完成課程後,你會掌握:
☆自己設定投資策略
☆掌握資金分配
☆低風險爭取合理回報方法
☆能分辨股票優劣
☆為企業優質度評分
☆懂得自行尋找優質股
☆掌握5種選股方法
☆掌握大市買入及沽出時機
☆能評估現股價處平或貴
☆掌握企業估值
☆懂得閱讀企業年報
☆懂得分析財務報表
如果你決心足夠,我相信你總會方法去到上堂的,我未搞澳門股票班前,每一期都有幾個澳門過去的同學,每次上次,由澳門來回香港,8堂如此,每次來回花的時間要4小時,我相信你花的時間,應該不用這麼多。
唔好比一些小問題,影響左你追求進步的心,加油!
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Q22149:
您好 龔老師:我初學投資購買股票 想請教您
有穩定工作 每月收入約$45000,租金$10000,還貸款$3750(尚有12期)、保險每月$1800
單親家庭 有1小孩(9歲)、請問我應如何投資好呢?
先謝謝解答
龔成老師︰
我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
以你年紀,應以增值為主,建議你用「平穏增長股」 + 「潛力股」作組合,去創造一個增值平台。
若你偏向較年青,潛力股可佔3-4成。但若你偏向中年,潛力股佔1-2成好了。到你有一定投資經驗,潛力股比重可以調升翻少少。
由於你係初學者,對企業估值,點去定平貴未必太了解。我建議你先利用月供模式,去建立一個股票組合,以減低買貴貨風險。
策略上,現在你每月先用5成儲蓄做月供。其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
至於餘下的現金,就等機會,當大市出現一定程度的下跌,就可以動用現金去投資,在平宜價加大力度掃貨,然後長線投資。
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Q22150:
老師你好,唔好意思我想問下1177, 9988 & 941邊隻股票投資較好。
另外想問下我本身用左10萬買左銀行投資plan要放15年。
另外股票方面現在941有2手,9988有1手。本身喺Manulife買左每月供基金下年11月到期,嗰份基金現時大約$200,000.想用多10萬投資,
唸緊買股票定係投資喺Manulife有隻收益及增長基金每月派息大約6-7%. Many thanks
龔成老師︰
你上述3隻股票,都係有質素。但以你38歲年紀,投資應以增值為主。
中生(1177)和阿里(9988)係潛力股,適合你,現價合理,可以分注入市。但中移動(0941)只係收息股,增長力欠奉,對你就未必太合適。
至於一隻基金是否值得投資,你可以衡量基金的投資策略,所投資的資產類別、投資策略、風險程度、市場、費用成本、以及過往的表現(可以睇佢過往5-10年,如果回報係比主要投資市場高,有機會值得繼續投資)。
以每月派息7%計,勉強算可以。但你要了解翻個派息是否保證,若非保證﹐長線計投資價質股,相信會較高值博率。
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Q22151:
老師我有一個難題唔知點做!我媽媽有一層45年舊樓一向放租,近年疫情長達十年租客唔租,因為多年無維修,現在打算大裝修再放租,其實我咁做啱唔啱,
定係有其他方法,保障我媽媽收入。希望老師能幫我分析一下。謝
龔成老師︰
其實你要考慮翻個物業長線投資價值,因為本身個樓齡都略大,長遠維修成本會增加,會有機會慢慢蠶食租金回報。
除非,係一些大型屋苑(特別係藍籌屋苑),或者你相信裝修後,租金回報會唔錯,而且可以維持一段較長時間。
否則,你要計劃下將佢轉換成其他資產。個新資產,可以係收租物業、收息股或者其他收息產品,都係可以。
若你不打算再新置收租物業,你可以考慮以下收息資產,大致可將資金分成4部分,平衡去分配就可以。
第一部分投資收息股,你可以建立一個收息股組合,你可考慮港燈(2638)、香港電訊(6823)、工行(1398)、建行(0939)、置富(0778)、陽光(0435)等,大多有5%股息或以上(你可睇下我本《50穩健收息股》當中仲有好多)。
你可以用"分注"形式,慢慢儲貨。平均的投資這些股,除了可以得到穩健的收息收,同時可有效的分散風險。這些股票唔洗理佢股價波動,只要一直持有收息就可以。
第二,投資債券,你可以選擇A評級的債券,年期較長都可以,但利息卻不高。你可以到銀行問問。
第三,投資年金,你可以睇睇,這是適合你們的產品,零風險,可以有穩定回報。另外,你亦可投資銀行低風險類的產品,你可自行到銀行了解下,總之是「低風險,持續現金流」的。
第四,持有現金,這可以為你的後盾,以備不時之選。同時可以等投資機會。
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Q22152:
早晨你好,因為我不太懂投資,所以我想分散風險,打算分三筆錢,買入以有關三個板塊「電動汽車、醫藥、科技」的etf、指數或基金。
應該點買?有推薦嗎,或者哪裏可以找到?
龔成老師︰
若你對個別行業有信心,但又不懂從中選股,ETF會係一個唔錯選擇。
電動車行業,你可以用GX中國電車(2845),這基金的目標是追蹤Solactive中國電動車指數NTR「相關指數」表現緊密相關的投資回報。
持股中最重就係比亞迪A股(002594),以及與中國電動車產業有關的股票,中國因為能源問題,長遠一定要發展電動車,這是大方向,故此股有一定投資價值。
醫藥方面,GX中國生科(2820)基金是被動ETF並旨在提供在扣除費用及開支前,與Solactive中國生物科技指數NTR(指數)表現緊密相關的投資回報。
而科技股,你可以考慮安碩恒生科技(3067),有長線投資價值。
這基金追蹤恆生科技指數之表現,而恆生科技指數,都是一些有質素的潛力股,例如阿里(9988)、騰訊(0700)、小米(1810)、美團(3690)等的新經濟類公司,長遠有潛力。所以有長線持有價值。由於基金有30隻股票,比起單一股票,風險能減低。
以上3隻基金,現價大約在合理區頂,至略貴水平。因此,這刻不能大注投資。
最好的策略,就是月供,或自行分注小注慢慢收貨(例如每月買一次、或2個月買一次),總之慢慢入,不能用盡現金,原理如同不斷儲貨,這樣就能平均買入價,減少風險。然後就長線持有。
雖然你現時只有約35歲,算係年青。但畢竟以上都是水桶1股票,風險會較高。緊記,最多只可以佔組合4-5成,否則風險就會偏高。
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Q22153:
想問有關月供股票事項
我現時月入3萬、1萬家用、現金儲蓄4000
月供股票
1810 $500
1177 $500
2318 $500
2800 $1000
有1手比亞迪 高位240入左
請問老師我月供組合有無問題?
我想月供金額再加大,另外想供12或16,有無任何建議?
月供股票由今年四月開始
龔成老師︰
你現時月供組合,無問題。至於加大月供,恆基(0012)和新地(0016)都可以,但前者會較有發展潛力。
而你現時25歲,很年青,我反而建議考慮供多隻潛力股,去提升個組合增長力,以下都是一些合適選擇。
潛力股︰中生(1177)、福壽園(1448)、小米(1810)、安碩恒生科技(3067)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、阿里(9988)、騰訊(0700)、GX中國電車基金(2845)、三星FANG ETF(2814)。
另外,你尚很年青,你應該把握沒有太多財務負擔的時候,努力去做增值。最好係每月投入,可以去到人工一半,就較理想。
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Q22154:
老師,想問你意見,我係38歲既孖b媽咪,仔女今年3歲,老公係公務員,老公月供梗941 $2500, 823 $2500 我之前問完你意見,
所以月供梗3067 $2000 6823 $2000, 今日出糧公司加左我大概14-15%人工,所以想利用加左既人工,月供多一隻股票,請問有個提議呢?
還是喺我原有既3067, 6823加大月供金額?
我之前曾經問過你,另外心水既月供股票有1211, 2845, 2382,但最後我揀左3067(因為潛力較大)同6823(因為有息)
求指教一下,謝謝老師!
老師,我最後同老公決定供多隻66港鐵$3000, 941 $2500, 823 $2500, 3067 $2000, 6823 $2000, 一齊每個月供$12000, 希望10年後儲到筆錢俾孖b讀書用
龔成老師︰
當我地進行人生財富累積時,會運用「先增值,後現金流」方法。年輕人應著重於增值類資產,而較年長的,就應著重保守類別。因年輕人財富系統未成形,同時負擔較少,可以承受較高風險,所以應以增長為先。
例如初期投資較有潛力股票,令財富增值較快,到一定金額後,可轉較平穩增值的股票。最後有相當財富時,才換成收息股去為自已創造穏定現金流。
以你現時38歲計,可以較偏重係增值方面。你現時月供股票,都可以。而新加入的港鐵(0066),都係合適的。
但香港電訊(6823)和中移動(0941)主要係收下息,增長力唔會好高,不宜月供太多。
你可以考慮將佢地月供金額減半,去供多一隻潛力股,增長力會較好。以下是一些合適選擇,供你參考。
潛力股可選阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、中生製藥(1177)、福壽園(1448)、GX中國電車基金(2845)、三星FANG ETF(2814)。但佢地波動性和風險會較高,你要自己平衡。
現時大市只在合理區,每月資金唔好盡用。要留有部份,等大跌市出現時,可以用來掃貨。
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Q22155:
龔sir 你好呀,我係你澳門fans 呀,有少少關於買樓嘅問題想問下你意見。最近同女朋友睇中左一個半新樓嘅單位,
入伙唔夠4年嘅私人樓(金峰名匯近路環)建築面積大概610呎,實用率7成3嘅開放式單位,管理費要2.7。我地都幾鍾意個單位同屋苑,
因為入面比較寧靜和配套設施都齊。我地計算過如果供25年的話大概每個月19000(我地兩個收入差少少5萬,)
但如果租哩個單位就大概8000租,我見疫情期間澳門租金跌左好多,而樓市就只係D大單位回調幅度比較多。我計完之後發覺租嘅價錢好似化算好多(平供樓一半有多)。
如果你係我地會先租再等樓市跌定係都會覺得哩一個係入市機會,還有如果美國加息樓價下跌空間你覺得多唔多呢,謝謝
龔成老師︰
表面上,你租金支出比供樓少近半。但實際上,你供樓金額當中,有一部份係用來還本金,其實等同於係度儲緊資產。
所以,你首先要睇翻個物業,長線有無投資價值。最重要都是睇翻該物業的質素,呎價,預期租金回報率,特別是利用「呎價,預期租金回報率」去比較同區同類單位,以確定該物業的平貴水平。
同時,你再要審視其升值潛力,未來地區上、交通上、生活等等的配套發展,才去下一個結論,咁會較好。
另外,你再從自已長線生活需要,去睇下間物業係唔係適合。若2關都過到,而你長線又供得起,咁你去置業,係無問題。
記住,我地投資股市和買物業,都唔好用估走勢去進行,我地應用而一刻佢平貴和質素,去決定買賣策略,咁就可以。
至於美國加息,理論上係對樓市負面。但有多大影響,你要視乎佢加息的力度、時間、經濟情況、樓市供求等等因素。而一刻,較難有個明確結論。
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Q22156:
老師你好 我32歲,剛剛開始起步投資了,目前有30萬現金左右。用76.6 入了1手中電 28.7 入了1手盈富基金,淨24萬左右。
我打算分注入市 2-3個月後打算再去入1手中電 1手盈富基金
然後打算用8-10萬買儲蓄保險 分散投資
淨10萬現金做儲備
請問目前的策略可以嗎? 謝謝老師
龔成老師︰
以你32歲年紀,可以進取少少。中電(0002)增長力唔算太高,主要係收下息。現有1手可持有,就不要再加注。
你每2-3月入一手盈富(2800),這個策略係可以。另外,我建議你加多隻潛力股,去提升組合增長力。
潛力股︰安碩恒生科技(3067)、比亞迪(1211)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、中生製藥(1177)、福壽園(1448)、GX中國電車基金(2845)、三星FANG ETF(2814)。
但現少不少潛力股,都尚在偏貴水平。再加上你剛開始投資,未必太懂得選股,我建議你先用行業ETF做目標,佢地都係一籃子企業,較能分散風險。
安碩恒生科技(3067)、GX中國電車基金(2845)、三星FANG ETF(2814)現價都在合理區頂,你可以用2-3月入一次的模式,去儲貨。
至於"保險"主要係用來防守,買足夠保障就可以。儲蓄成份架保險,唔係唔可以買。如果你個人風險承受能力好低,或者完全無投資能力,這類保險都有持有價值。
但始終係財富增值角度,佢幫助好有限,一般我都就唔建議太多。做財富增值,應集中投資在優質資產(如優質股、物業等),效果才會理想。
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Q22157:
龔成老師。 又係我,又打擾你
首先第一樣野要感謝你,就是因為看你的書開始理財,資產增值,最大的改變由以後的日日外食改為盡量自己煮,籍此省錢。
現在每個月如沒額外消費由每月存5000-6000 增加至8000-9000。當然我爸爸近來身體不好,那是另一筆支出。雖然在大家看來是小數目,不過感謝你,讓我定立目標為將來負責。
第二,有關2013微盟,我女朋友之前2月以近30蚊高位買入(約3手,佔股票1x%)。我現在稍為幫她看了2019-2020的報表。
期實他現金流算不錯,不過他現金流主要來自19年約8億及20年約10億的融資或可換股債券,而21年6月也有約3億的融資,
這部份我覺得公司太倚賴融資,現在大家看到這類saas 網上平台、網上商店、網上廣告等的潛力,可能問題不大,不過我是看到隱憂。
另外,雖然他還在消錢階段時,但已有小量的盈利,但他太倚賴騰信,有2x%營收來自與騰信有關的業務。
這兩點是我比較擔心的地方。如果是你,你認為這股在未來5年有能力去到30蚊的價位?你會如何處理這個投資失誤?
但已有小量盈利是指2019年情況
龔成老師︰
微盟集團(2013)集團主要在中國從事提供軟件即服務產品及營銷服務。
佢的產品分為「商業雲」解決方案、「營銷雲」解決方案及「銷售雲」解決方案三類。
「商業雲」可助商戶開設線上業務並助彼等提升顧客參與度、轉化率、收益及忠誠度。「營銷雲」通過大數據分析能力及AI技術為商戶提供智能營銷服務。
這些都是將來發展的大趨勢,從業務潛力上,的確是有的,見佢財務數據的增長都強勁。
營業額其實持續都有增長,2018和2020年較大虧損,主要係一些金融資產公平值變動所致,並唔係業務上出問題。
至於你所講,佢現金流較依賴融資,這個的確會令風險增加左。但由於佢都係一間尚在發展階層企業,需要投入較大研發資金,故要用到融資去支援開發,都係合理。
而騰訊(0700)佔其收入近20%,唔算話好多,過度集中性風險,唔算係好大。
我地分析微盟,主要考慮點會放係企業和行業長遠發展潛力,而唔係而一刻。當然你所講融資較多問題,和發展上的不確定性,會令風險高左。
但整體而言,此股都係有投資價值。但投資時,我地要控制注碼,去平衡翻當中風險。
由於此股有投資價值,雖然買貴左,都可以守。長遠企業發展,會令估值會慢慢上升,從而股價會回升。
但持有3手係比例上,有少少多,你可以考慮減持1手,去平衡風險。如果你唔想沽,你可以用新資金,去慢慢平衡翻個比例,都係可以。
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Q22158:
1830幾多才入市
2331可以考慮買嗎
山東黃金可以買入嗎
想重整股票組合。哪些值得投資
美股期權交易是否好大風險
龔成老師︰
完美醫療(1830)長遠有發展,本身有一定的質素。
睇翻之前的疫情,佢身處的行業受影響,但佢的現金流及財務數據都唔算差,這點可以想象到,當正常的經營環境,佢的生意一定唔錯。
加上佢的野心愈來愈大,本身有一定的技術,同時不斷將香港的業務模式複製到其他海外地區,我見佢加強了發展其他地方,因此發展不差。
這股有長線投資價值。
之前公佈業績理想,但業績後股價升左好多,雖然我在業績後調高左佢企業估值,加上管理層加大了企業發展的力度,前景正面,但現價點都都有少少貴。
所以,如果無貨,可考慮回少少,先小注,然後等跌多d先正式分注投資。
李寧(2331)有質素,佢係中國領先的體育品牌企業之一,擁有品牌行銷、研發、設計、製造、經銷及零售能力。
但現價偏貴,你要等佢有較大跌幅,才好開始小注入貨。
你組合中,大部份都有質素,可長線持有。
但留意,山東黃金(1787)盈利始終受國際黃金價格影響,本質上會較為被動,無乜價格自主能力,同時產品無差異性,是典型的商品企業。
這類企業都有一定的投資價值,但就不會太高。現價都合理,可分注入貨,但不宜持有太多。
中糧肉食(1610)、五菱汽車(0305)質素中等,不宜持有太多。
中國黃金國際(2099)無明顯投資價值,建議沽出。
美股,係有投資價值。但期權這類估走勢的工具,我就唔建議。你應該用翻正確投資方法,就去分析一間企業優劣,再用平貴向定買入策略,之後長線持有。
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Q22159:
龔sir, 我今年54歲,月供由1月2020年至現在,大約年半時間,股票之前組合︰
盈富基金$4000
港鐵 $2000
長江基建 $2000
金沙 $2000
中電$2000
港燈$2000
香港電訊 $2000
另外,分注買入
粵海 6000股
港交所 200股
煤氣 2000 股
六福3000 股
恆基 5000 股
置富 產業信托5000 股
中國鐵搭 2000股
小米 400 股
現時組合股票共現值HK90幾萬
很多年前月供盈富基金,大約有2100股,之後停咗,到之後認識你再重啟供股的路,現時都有正增長,好感激你,想問
1.現時組合是否太散?
2.我打算改變月供組合為
盈富基金$4000
長江基建 $2000
金沙 $2000
香港電訊 $2000
港燈 $1000
港交所 $1000
港鐵 $2000
中電$2000
希望這組合可以增加增長率,但是適合我否?
3. 另外,現在有現金大約60萬⋯⋯已經留咗20萬現金作急用(不動產),請問現時那隻股票可以值得分注買入呢?希望趁平價買入以上種類股票,麻煩幫幫忙
4. 另外,想問如果每月供$15000,六年後有沒有可能累積倒市值500萬股票?
真的感謝你幫忙,以上咁多問題希望你唔會介意,因為自從認識你之後真的財富增長速度比我之前以儲蓄的速度相差一截,在此多謝晒你
龔成老師︰
1) 唔算太散,都可以。
但緊記,現時大市只在合理區,每月資金唔好用晒去月供。最好留有部份,等大跌市出現時,可以用來掃貨。
2) 你將港燈(2638)月供資金,換成港交所(0388)係可以。
但以你54歲年紀,要開始為退休作出準備。港交所(0388)這類潛力股,唔可以持有太多,最多只可以佔組合1-2成。
而且,你成個股票組合,你按年慢慢向保守方向調整。慢慢加大收息股比重,到退休時,收息股最好係佔組合100%。
3) 以下股票,都在合理區。而且佢地都係較適合你年紀,未來應以這些股票,作增值目標。
但由於你本身已有一定持股,故我建議你現時40萬現金,等大市真係有較明顯回調,才慢慢出手。
平穩增值股︰、金沙(1928)、長建(1038)、中銀(2388)、港鐵(0066)、恆基(0012)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)。
收息股︰港燈(2638)、深高速(0548)、香港電訊(6823)、工行(1398)、恆生(0011)、置富(0778)、陽光(0435)。收息基金(3110),都可以。
另外,有些更有超過8%的高息股,但股價就略有風險,你可以小注考慮,例如佐丹奴國際(0709)、中石化(0386)、互太紡織(1382)等(記住,股價略波動,不能太過大注)。
4) 我假設投資回報有8%(連股息再投資),你每月投資$15000,6年後大約只會增值至130萬。
但若用你實際情況,每月供$16000 + 現有資產130萬(持股90萬和現金40萬),6年後係會增值至340萬。
如果要做到你6年後有500萬目標,就要將月供加大至$33000。若不相加大投資資金,就要將年期加長至9年,才可以做到。
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Q22160:
你好, 好想長期投資,好認同你嘅投資策略
本人背景,27歲 現有36萬 月入2萬,宜家有1801 一手 ,1772 一手,少量美股
請問有咩投資建議可以長期有回報?
龔成老師︰
當我地進行人生財富累積時,會運用「先增值,後現金流」方法。年輕人應著重於增值類資產,而較年長的,就應著重保守類別。因年輕人財富系統未成形,同時負擔較少,可以承受較高風險,所以應以增長為先。
例如初期投資較有潛力股票,令財富增值較快,到一定金額後,可轉較平穩增值的股票。最後有相當財富時,才換成收息股去為自已創造穏定現金流。
以你現時27歲去計,是財富增值的黃金時期。除了盡力儲蓄、投資、學投資知識外。也要把握這個黃金時間,做好財富增值部份。
策略上,應以增值為主。信達生物(1801)和贛鋒鋰業(1772)都適合你,但信達生物不確定性較高,不要持有太多。
至於美股,你可以睇翻佢有無增長力和質素,去決定是否持有。
未來投資,你可以集中係「平穏增長股」和「潛力股」。你每月用5成儲蓄做月供,其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
如果你現時無太多投資經驗,潛力股這類風險較高的股票,你就不要持有過多,最多維持2-3成好了,甚至先集中係平穏增長股類。
若你有一定投資經驗﹐潛力股比重可以相應調高,佔組合約3-5成,視乎你投資經驗多寡和了解這些股票程度而定。
大市現處於合理水平,那36萬資金,你可以先用一半,以"分注"形式慢慢入貨。餘下一半和每月儲蓄,就等大跌市機會出現,才大力度掃貨,並長線投資。
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
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由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Pinky Don't Stop,也在其Youtube影片中提到,親愛的大家 現在疫情期間宅在家救世界,乖乖看片的你最棒惹!以下附上時間軸請取用 00:00 intro 01:01開始化妝 01:47 FRESHO2雲朵粉底液登場 05:54 愛麗絲老師遮瑕盤登場 09:34 愛麗絲老師遮瑕、BLING GLOW、J/X比較 11:04 今夏最強蜜粉餅登場 14...
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【這位全職太太的故事也太讓人心疼了吧】
大家肯定都聽過,全職太太被稱作「黃臉婆」,對於丈夫在外的某些糟糕的行為,不得不忍氣吞聲。
今天要分享的這篇〈白水青菜〉,就是這麼一個故事。乍聽之下似乎挺常見,但在作者潘向黎的筆下,卻以一種跟篇名一樣平淡的筆觸,重擊讀者的內心(小編一度感到難受得看不下去......)。
一起來看看這個故事,也說說你的感想吧。
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白水青菜 / 潘向黎
他進門的時候,客廳裡沒有她的身影。他微微一笑,向廚房走去。她果然在,正在用飯勺攪電鍋裡的飯。她總是這樣做,盛飯之前要把電鍋裡的飯徹底攪翻一下。他曾經問為什麼,她說:「好把多餘的水分去掉,口感才好啊。」顯然她是聽見了開門的聲音。
飯冒著蒸汽,她的臉有一瞬隱在水氣裡。他聞到了飯香。
飯很香。奇怪的是,他在別的地方幾乎聞不到這種香。這是好米才有的香味。他知道她只用一個牌子的米,東北產的,很貴,因為是有機栽培。
好米只是密閉著的香味,要加適量的水,浸適度的時間,然後用好的電飯煲煮,跳到保溫之後,燜合適的時間,香味才會爆發出來,毫無保留,就像一個個儲滿香膏的小瓶子打破了一樣。
她是他遇到的最會煮飯的女人。他這樣說過,她回答:我尊重米。
在他笑起來之前,她又加了一句:不過只尊重好的米。
他洗了手,坐在餐桌邊時,兩碗飯已經在桌上了,他的這邊多一個空碗,筷子照例擱在擱筷上,是一條魚的形狀。她端上來兩個青花小碟,一個碟裡是十幾粒黃泥螺,並不大,但很乾淨,一粒粒像半透明的岫玉,裡面有淡淡的墨色。一個碟裡是香菜心,嫩嫩的醬色,也是半透明。家裡的菜一向這麼簡單,因為他都是在外面吃過了,回來再吃一遍。
最後她端來一個小瓦罐。這才是他盼望的重點。馬上打開蓋子看了一眼,裡面有綠有白有紅,悅目得很。她說:「你先喝湯。」自己坐下來,開始吃飯,撥幾口飯,就一點菜心,看她吃飯的樣子,好像不吃一口菜也可以似的。
他就自己從瓦罐裡舀了小半碗湯。清清的湯色,不見油花,綠的是青菜,白的是豆腐,還有三五粒紅的枸杞,除了這些再也不見其他東西。但是味道真好。說素淨,又很醇厚;說厚,又完全清淡;說淡,又透著清甜;而且完全沒有一點味精、雞精的修飾,清水芙蓉般的天然。
就那麼一口,整個胃都舒服了,麻木了一整天的感官復甦,臉上的表情都變了,好像一個薄薄的殼被敲碎了,所有的肌肉、每一條紋理都活了起來。真是好湯!
他一連喝了兩碗,然後吃飯,就著黃泥螺和菜心,一個滑,一個脆,都是壓飯榔頭。不知不覺就把一碗飯都吃完了。他也不添,而是又釅釅地喝了一碗湯。然後把碗放下,對她笑。
她也笑,「好像在外面沒飯吃似的。」
「是沒飯吃。現在誰吃飯?」
他說的是真話。他的工作宴會應酬多,那種宴會不會有飯。總是太多的油膩、濃烈的味道轟炸口腔,味蕾都半昏迷了,直到喝了她的湯,才緩緩醒過來。
「你的湯怎麼做的?」
她莞爾一笑,笑容裡有陽光的味道:「好嗎?」
「好。」
「那就多喝一點。」
「喝了。到底怎麼做的?人家都說老王家湯館好,我看就是那裡都喝不到這麼好的。說給我聽聽。」
「說起來——其實也簡單,就是要有耐心。」她說。
後來,他不只一次懷念那時的生活。那種安寧,那種坐在餐座前等著妻子把瓦罐端上來的感覺,掀開瓦罐的蓋子時看到的好看的顏色,第一口湯進口,微燙之後,清、香、甘、滑……依次在舌上綻放,青菜殘存的筋脈對牙齒一點溫柔的、讓人愉快的抵抗,豆腐的細嫩滑爽對口腔的愛撫,以及湯順著食道下去,一路潺潺,一直熨貼到胃裡的舒坦。
他們的家是讓人羨慕的白金家庭。白金的意思是,既有錢又白領,這個白領的意思是泛指,指的是讀過書,有修養講規則,憑知識和智力掙錢,不是手上戴好幾個寶石戒指的暴發戶。
他先是吃皇糧的機關幹部,後來不願意看人臉色慢慢從孫子熬成爺爺,早早下了海,折騰了許多行當,最後在房地產上發了,然後是網站、然後是貴族學校,他的事業像匹受驚的野馬一樣勢不可擋。
他成了本市的風雲人物,電視臺人物訪談的明星,各種捐款、善事的大戶。畢竟是受過高等教育的,他的風度、談吐,贏得了矚目和好評。有一次電視臺讓女白領評選全國範圍的十佳丈夫人選,他就上了榜,而且擊敗了幾個電影明星、歌星。現在的女白領真是不傻。那些又蹦又跳的男人,只能遠處看看,怎麼能近距離相處?要是她們知道他還每星期兩次開著寶馬到那所著名的大學讀哲學碩士,她們可能會發出尖叫——要多少實力才能有時間和閒心做這樣的事情啊。但是他從來沒有對外面透露過,這種事,要等人家自己無意中發現才好。越不經意越有風度,像他這樣的年紀和身份,這種選擇已經不需要經過考慮了。
他當然結了婚。都十七、八年了。妻子是她的大學同學,是初戀,而且是那種把情竇初開和愛和性和婚姻一鍋煮的關係。他們從來沒有想過兩個人還會有其他選擇,那時候也不知道要給自己多留一點時間,畢業後第二年就結了婚,然後很快就有了孩子。就是現在進了寄宿制雙語教育的培鷹學園的兒子。兒子是他們的驕傲,他不但聰明、學業優異,而且長得非常漂亮。這不能完全歸功於他,因為兒子明顯地集中了他們兩人的優點,而妻子當年也是學校裡的美女,不化妝也青翠嫩葉一樣清新可人。
因為有這樣的妻子,他對女人是不容易驚豔的。而且他知道現在的女人的漂亮已經充滿了化學的味道。
嘟嘟的出現完全是一個意外。起初他覺得這是個稚氣未脫的女孩子,像個水晶花瓶一樣好看又透明,而且不實用。等到看出她的企圖還覺得有些好笑——這不是胡鬧嗎?要不是她是他的下屬,本來可以叫他叔叔的。當然心裡還是有點高興的,很隱蔽但是很真切,這可是一個比自己小20歲的女孩子啊,又漂亮,而且出身很好,父親是大律師,母親是名醫,家裡本來要送她去劍橋留學的。這樣的女孩,沒有任何為了錢而接近男人的嫌疑。
起初他真的沒有什麼。因為覺得嘟嘟是一時衝動,再說他不可能破壞自己的家庭,這麼些年,妻子辭掉幹得好好的中學教師工作,專心在家相夫教子,他沒想過要辜負她。他若是辜負她,她真是什麼都沒有了,一個40出頭的女人,沒有工作沒有事業沒有朋友,她怎麼活?況且,許多男人成功了就另覓新歡拋棄髮妻,他不想也掉進這種俗套,犯這種通俗的常見病——他不是一般的男人,這是他對自己的要求。
起初真的沒有動心,他只是考慮怎麼讓嘟嘟少受一點傷害就退出去。但是現在的女孩子真是任性,她們想要什麼就敢大喊大叫、又哭又鬧、要死要活,他又下不了狠心把她開除掉。嘟嘟真是一個水晶花瓶,而且因為對他無望的愛,這個水晶花瓶就站到了懸崖邊上,隨時可能掉下來粉身碎骨。最後,他只好伸手把她接住。
他不回家吃晚飯了。後來,他連晚上都不回來了。他說,實在太忙,不趕回來了。後來又說,想一個人靜靜。
她沉默,就像他每次說不回家吃飯時一樣,綿長而細密的沉默,那重量使他感到壓迫,但是不敢掛電話。最後,她說:「這樣吧,你要回來吃飯就打電話。」
他想,這等於說,如果不打電話,她就不會做好他的飯,還有那罐湯,等他回去了。那是他的家,但是從現在起,沒有他的飯了,沒有人等他了。他有點失落,但是馬上感到了巨大的輕鬆。這太好了。她當然會有看法,也會生氣,會傷心,但是以她的性格,不可能會主動挑破、發作出來。這些年來,他一直覺得自己選對了人結婚,現在又一次這樣覺得。在愛上別人之後這樣想,也許有點荒謬,但是他就是這樣覺得
他不喜歡租房子,他說哪怕只住三個月,我也要住在自己的房子裡,我不住別人的地方。嘟嘟欣賞地看他,說:我也是,我也是。他就說要買一套房子,全裝修的,帶全套傢俱和電器的,「只要帶上牙刷就可以住進去。」他愉快地說。嘟嘟卻不要,她說那種房子沒有風格,她不喜歡。最後她讓他住到她那裡去。
嘟嘟一個人住著兩房一廳,是父母給她買的,裝修是她自己來的,是很現代的簡約風格,但是卻比華麗更費錢的那種。全套北歐風情傢俱加全進口潔具,一色的白,臥室裡連地毯都是白的,這不是這個年齡應該有的氣派。看來她父母確實把她寵壞了。
嘟嘟為了歡迎他,給他買了名牌的浴袍和拖鞋,他沒有聽說過,只記得她說那是某個國家皇室用的牌子,她喜歡這個牌子,她說皮膚感覺到的奢華比眼睛看到的更真實。但是沒有睡衣,她說他不需要。真的,一旦上床,他們都不再需要衣服。
新鮮的愛情,新鮮的瘋狂,新鮮的住處,新鮮的氣氛,好像連他自己都成了新的。幾個月的時間過得像飛一樣。
也有問題。問題是出乎意料的小問題:他們還是會肚子餓。
他是半個公眾人物,不能到外面吃飯。嘟嘟一個人出去買肯德基,他倒是可以接受,只是覺得好笑,說:「我兒子最喜歡吃。」嘟嘟就變了臉,拒絕再買了。
只好叫外賣,從茶餐廳的簡餐到永和豆漿,從日式套餐到避風塘,從披薩到義大利通心面,他們都叫了個遍,外賣沒有湯,他們有時喝罐裝的烏龍茶,更多的時候喝可樂。
慢慢的,吃飯成了個苦差事。因為難吃,而且他必須掩飾他對這些食物的難以下嚥。真潦草啊,有的硬梆梆的,有的乾巴巴的,有的木渣渣的。他思念一碗香香柔柔有彈性的米飯,更思念一碗熱熱潤潤讓味覺甦醒的湯,冰涼的飲料怎麼能代替湯?和他以前吃的晚餐相比,這些簡直是垃圾。
但是他不敢說。只要他一流露出不滿,嘟嘟就會生氣:那我們出去吃啊,什麼好吃的都有!我也不喜歡吃這些!還不是因為你!或者說……我知道,你又在懷念你過去的生活了!你是不是後悔了?後悔了就明說嘛!
每次他都要冒險出去請她吃一頓飯才能平息。
吃飯成了他們的一個心病。甚至下了班在往那個甜蜜的小巢走的時候,他就在犯愁,要不要自己先到哪裡吃一點東西?不然等一下進了門就是一通昏天黑地的親熱,然後吃點吃不飽的東西,半夜又要餓醒。
按照現在流行的劃分,嘟嘟在這個城市裡應該算個真正的「小資」了。說她真正,是因為她小資得天經地義,而且不是為了在人前裝樣,她不欺暗室,別人看不見的地方更下功夫。他從來不知道一個女人可以為了享受,這樣認真把錢不當錢,這樣一絲不苟。她的內衣比外衣更貴,她基本上不化妝,但是她的保養品一套都是她一個月的工資,而且用了覺得不好就被丟在一邊。
她說:「用名牌有什麼?把過期的名牌化妝品丟掉,那種感覺才算奢侈,我喜歡!」
她也解釋為什麼這樣:「我要讓自己眼睛看的、耳朵聽的、皮膚接觸的都是好東西,這樣氣質才會好。」
嘟嘟有兩個愛好,一是健身,一是讀村上春樹。她不但有村上春樹的所有作品,而且每種都不止一本,有各種版本,他懷疑只要國內有的她都買齊了。甚至還有日文原版的,雖然她不懂日語,「我可以學啊!」她唱歌般地說。只要有空,她就會隨手拿起一本村上春樹,隨便翻到哪一頁,開始看。看著看著,她的眉頭就會微微蹙起來,光潔的臉似乎突然長了幾歲。書架上、沙發上、床頭、甚至洗手間的梳粧檯上,都放著村上春樹,有的合著,有的打開封面封底朝上趴著。
他看過幾次,但是都看不下去,好像是一些莫名其妙的生活片段、稀奇古怪的夢和幻境,不知道在說什麼,也不知道想說什麼。這麼亂哄哄的,真奇怪,嘟嘟在裡面看到了什麼呢?是什麼吸引了她?他沒有問,怕她根本不解釋,反而笑他落伍。嘟嘟太年輕了,她的年輕使她的一切都有一種理直氣壯,這一點讓他感到可愛,也有點怯意。
沒想到有一天,他一走進門,就看到嘟嘟因為興奮而泛著粉紅的臉。「今天有好東西吃!我給你做!」他望著她,好像她突然在說英語,雖然他能聽懂,但是一時反應不過來。她又說了一遍,他才相信自己的耳朵。這真是好消息,他能聽到的最好的消息。
他跟著嘟嘟走進廚房。眼前的廚房一掃往日的清寂,熱鬧得像個小型超市,工作臺上放著兩塊碩大的案板,嶄新的,上面擱著兩把刀,一把黑黝黝的切菜刀和一把雪亮而窄長的、帶著鋸齒的刀,旁邊還有紅的火腿、綠的黃瓜、嫩黃的乳酪,一大袋蔬菜,還有一個長麵包,還有五顏六色的罐頭,瓶裡袋裡的各種調料。這是個地震後的小型超市,一切都顯得有點凌亂,嘟嘟的頭髮上也黏了一抹可疑的黃色膏體物質,但是也顯出了熱誠,心無城府、掏心掏肺的那一種。
他感動地表示要幫忙,嘟嘟堅決拒絕了,要他到廳裡休息、看看報紙。她把他推到沙發上,把報紙遞到他手裡,甚至給他泡了一杯茶。他看了一下,居然是龍井,她笑著說:「剛買的。茶莊的人說是新茶。」然後她就像一個賢慧的妻子那樣進了廚房。
嘟嘟終於忙完了,讓他坐到餐桌邊。他急切地過去,看到了餐桌上的東西。每人一碟三明治,切成小塊的,一摞一摞的幾摞,旁邊點綴了嫩玉米芯和炸薯條。中間是一大盤紅紅的、一片混沌的東西,仔細看可以辨認出裡面有臘腸一樣的東西。惟一熟悉的東西是啤酒,麒麟一番搾。
嘟嘟說:「怎麼樣?」他說:「看上去很漂亮。」他決定先從容易接受的開始,就自己倒上啤酒,開始喝。嘟嘟一邊解著身上的圍裙,一邊興致勃勃地說:「這不是一般的東西,這可是村上春樹餐啊。」
「什麼?」他趕快把一口啤酒咽下去。
「村上春樹的小說裡寫到的美食很多,日本就成立了一個村上春樹美食書友會,根據他書裡的描寫,編了一本村上春樹食譜,讓大家分享。我今天就是按照這本食譜做的。好玩吧?沒想到吧?」
原來是這樣。他拿起一摞三明治,「這是什麼三明治?」
「黃瓜火腿乳酪三明治。《世界末日與冷酷異境》裡生物學家的孫女做的。這個做起來很麻煩,生菜葉子要用涼水泡,吃起來才脆。麵包片上要先塗上厚厚的黃油,不然蔬菜裡的水分容易把麵包泡軟。最後也是我自己切的,特地買了一把刀,切得很整齊吧?」
他吃了一口,為了躲避作出評價,就指著那盤紅紅糊糊的東西說:「這是什麼?」
「番茄泥燉史特拉斯堡香腸。我買不到史特拉斯堡香腸,還好書裡注明原味維也納香腸也可以,就用了維也納香腸。主料是番茄丁和維也納香腸,調料是大蒜、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、橄欖油、月桂油、百里香、花薄荷、羅勒、番茄醬、鹽、胡椒、糖,我數過了,一共13種。本來想做蘑菇煎蛋捲,但是那是《挪威的森林》裡的,早期作品,風格不一樣,所以做了這個,這也是《世界末日與冷酷異境》裡的,就是世界末日當天,他和圖書館女孩過了一夜,在她家做的早餐。」
他心裡湧起了愛憐,但是仍然沒有動,倒是嘟嘟,把一條香腸用餐刀切成幾段,用叉叉起一段,送進嘴裡,「哎呀,太棒了!另類!濃烈!豐富!絕對村上春樹!」她吃著,又喝啤酒,漸漸的眼裡泛起了迷濛,又說了一些「真是憂鬱世界的美味情懷」、「對於揮別人生而言似乎是個不錯的一天」之類的話,他知道,她已經進入了村上春樹的世界,正在裡面扮演一個角色,這些都是台詞了。
他也作出毫不遲疑的樣子吃了起來。這麼難看的東西,居然不是非常難吃。但是想到居然要花上那麼長的時間,動用那麼誇張的陣勢,那麼多的調料,他還是覺得有點可笑。這就叫用最村上的方式享受生活?那麼這個人的品位真成問題。不過這麼出名的作家,應該不會這麼粗糙。慢著,這個叫村上春樹的人,會不會故意戲弄這些崇拜他的人呢?這樣想,又馬上覺得有點對不起嘟嘟,於是努力往嘴裡塞進一疊三明治,馬馬虎虎地嚼幾下,急忙用啤酒把它沖下去,感覺好像自己正坐在某架國內航班的經濟艙裡。
什麼玩意兒呀,就是夾餡麵包片,怎麼看都是簡單對付肚子的東西,好吃?見鬼吧。搬出川端康成來也沒用。看看中國的小說家,看看《紅樓夢》,裡面寫的好吃好喝的,那才叫美食,那才叫見識!可是這些他都沒有說,因為嘟嘟忙了半天,他不能讓她傷心。何況說了她多半也不懂。
吃完這頓難忘的村上春樹餐,他最後說了一句:「以後不要這麼麻煩了。在家裡吃越簡單越舒服。」
「今天這樣不是很舒服嗎?」嘟嘟奇怪地反問。
他把嘟嘟的手抓起來,輕輕愛撫著說:「不是這樣的。真的會做的人,就是一碗白水青菜湯,吃起來就夠好了。」他說完這句話,看到嘟嘟臉上的月亮被雲遮住了,他立即知道,自己說了一句不該說的話。
他們都不願意想起一個人,一個女人。但她總是在最不經意的時候出現。就像一個狡猾的債主,從來不會攔在大路中間,讓你可以放心地開車回家,回到家門口,也不會看到有人氣勢洶洶地站在那裡。於是你鬆了一口氣,走進房間,打開燈,卻猛然一驚,角落裡赫然站著一個人,正是躲也躲不掉的那一個。
她聽見門鈴響的時候,有一秒鐘以為是他回來了。但是她馬上知道不是。先從貓眼上往外看了看,果然不是。是一個女人。
她打開了門,一個年輕女孩出現在她面前,有著緊繃的臉頰和鮮嫩的皮膚的女孩。她用微笑的眼神發問,這個女孩子說:「叫我嘟嘟吧,我是你丈夫的朋友。」
她立即明白了。明白了這個女孩是誰。她打開門,請她進來。像一個有禮貌的女人對待丈夫的朋友那樣。嘟嘟從她臉上尋找一點情緒的流露,沒有找到。
她讓嘟嘟參觀了他們的家,但是沒有讓她看臥室。然後她們坐了下來,喝著茶,一時都找不到話題。嘟嘟說:「謝謝你接待我。其實我今天來,一是想看看你是什麼樣子的,另外就是想吃你做的飯。」看到她臉上的驚訝,嘟嘟急忙解釋:「我總聽他誇你是個高手,最簡單的菜都能做得最好吃,真的很好奇。」
她似乎有點為難,想了一下,說:「那,你就在這裡吃一點便飯好了。」
嘟嘟像一個真正的客人那樣,坐在餐桌邊等。看著女主人端上來一碗飯,兩個小碟,然後是一個瓦罐。她驚訝地睜大眼睛:就這些?女主人給她盛了一碗湯,一邊說:「平時我們吃飯,也就是這樣。他總是自己盛湯,脾氣急。」
嘟嘟一邊聽,一邊看她的手勢表情,又注意湯的內容,簡直忙不過來。但是她還是發現女主人沒有碗筷,就問:「你不吃嗎?」她的語氣,好像她是主人。
女主人搖了搖頭。嘟嘟不知道是她不想吃,還是不願意和她一起吃,就不敢再說什麼了。
她喝了一口湯。她不假思索地「哇——!」了一聲。然後她難以置信地看看女主人,「這就是白水青菜湯?」
女主人說:「他這麼叫。」
「你能告訴我怎麼做的嗎?」嘟嘟一臉懇切,好像她正在上烹調課,面對著給她上課的老師那樣。
女主人停了一下,好像微微地嘆了一口氣。然後說:「要準備很多東西。上好的排骨,金華火腿,蘇北草雞,太湖活蝦,莫干山的筍,蛤蜊,蘑菇,有螃蟹的時候加上一隻陽澄湖的螃蟹,一切二,這些東西統統放進瓦罐,用慢火照三、四個鐘頭,水一次加足,不要放鹽,不要放任何調料。」
嘟嘟難以置信地看看面前的瓦罐,排骨?火腿?蝦?還有那麼多東西,哪裡有它們的影子啊。
女主人自顧自慢慢地說:「好了以後,把那些東西都撈出去,一點碎屑都不要留。等到要吃了,再把豆腐和青菜放下去。這些東西順便能把油吸掉。」
嘟嘟倒吸了一口冷氣。這就是所謂的白水青菜湯?白水?這個女人的心有多深啊。那個男人說的是什麼胡話?他每天享用著這樣的東西,卻認為是非常容易非常簡單就可以做出來的,他真是完全不懂自己的妻子。就在這一瞬間,嘟嘟深深地明白了眼前的這個女人,也明白了世界上,愛情和愛情之間有多大的不同。
「你每天都要弄這樣一罐湯嗎?」
「是啊。早上起來就去買菜,然後上午慢慢準備,下午慢慢燉,反正他總是回來得晚,來得及的。」
「那今天你怎麼也準備了呢?他不是……」
「你是說他沒有回來吃晚飯吧?是啊,都半年了,不過我還是每天這樣準備,說不定哪天他突然回來吃呢?再說我都習慣了,守著一罐湯,也有點事情做。」
嘟嘟整個人呆在那裡。半天,才說:「你真了不起。」
女主人愣了一下,然後失神地、輕輕地說:「他整天那麼辛苦,能讓他多喝一口湯也好啊。」她好像在自言自語,完全忘記了眼前還有一個人。
嘟嘟突然說:「你今天都告訴了我,你不怕我學會了,他永遠不回來嗎?」
女主人回過神來,看了嘟嘟一眼,笑了。那笑容,好像在說,他不是已經不回來了嗎?又好像在說,他怎麼會不回來呢?好像在責備:你這樣說是不是有點過分啊?又好像在寬容,因為這問題本身很可笑。
這樣笑完了以後,女主人輕輕地問:「你能這樣為他做嗎?」
嘟嘟偏著頭,認真地想了想,說:「我也可以的,但是不必了。」她說完,就站起來走了,走到門口,她站住,回頭一笑,說:「我不是你。」
她走得就像她來時那樣突然,毫無徵兆。
又過去了一個月。傍晚,女人照例在廚房裡,湯罐在煤氣灶上,微微冒著熱氣。女人的目光穿過後陽臺,往外看,好像看著樓下的草坪,又好像看著一個不確定的地方。
門鈴響。她應著「來了」,過去開門。她剛剛發現家裡的米快沒有了,就到那家固定的米行買了一袋米,還是那個牌子的東北大米,完全綠色無公害的,價錢比普通的新米貴了5、6倍。這是米行的夥計給她送米來了。
她打開門,卻發現是他。她愣了一下,一句話脫口而出:「怎麼?忘了帶鑰匙?」
他回答:「是啊。」
她馬上回到了廚房,丟下他一個人。他不知道她這樣算是什麼意思,有點想跟進去,又覺得不妥,一時有些渾身長刺的感覺。過了一會兒,她在廚房裡說:「等一下米行的人會送米來,你接一下。」
他說:「哦。」
「還是那種米。」
「我知道。」他說。
米行的人來了,他接下來人手裡的米袋,隨口問道:「錢付了嗎?」夥計說:「付了付了,太太每次都先付的!」
他用雙手握住米袋的兩角,把它提進櫥房。她說:「放這裡。」他就放下了,同時感到如釋重負。
這時他確定自己可以坐到餐桌邊等了。他就坐到了餐桌邊。
她好像看見他坐下來了,就說:「洗手去。」
他洗了手,坐在餐桌邊時,她端著一個大托盤過來了。他想,家裡還是有改進,她不再分幾次跑了。托盤放到桌上,裡面有兩碗飯,兩碟菜:一個是蝦仁豆腐,一個是番茄炒蛋。一個小瓦罐。這是他思念的,忍不住馬上打開蓋子看了一眼,說:「我先喝湯。」
他從瓦罐裡把湯舀了小半碗。還是有綠有白有紅,還是清清的湯色,不見油花。他急忙喝了一口,就那麼一口,他臉色就變了。像被人從溫暖的被窩裡一下子揪出來,又驚又氣,又希望一下子掙醒,發現是夢,好癱回到溫暖的被子裡。
「這是什麼湯?」他不敢吐出來,掙扎著把嘴裡的一口湯咽下去,急急地問。
「白水青菜湯啊。」
「怎麼這麼難喝?以前的湯不是這樣的!」他委屈地抗議。
她嘗了一口,然後說:「白水青菜,就是這樣的。你要它什麼味道?」
他放下調羹,審視她。她不看他,臉上沒有任何波動。她還是那麼喜歡吃飯,但是現在不像過去,好像沒有菜也吃得下去的樣子,她把蝦仁豆腐和番茄炒蛋都舀了一下,和飯拌在一起,自顧自吃起來,吃得很香。他乾脆不吃了,點起了一支煙。過去在她面前他是不抽煙的。但是現在,這些好像無所謂了。她連看都沒有看一眼。
吃完最後一口,她把所有的碗碟都收回托盤裡,然後正視著他,說:「我們家以後可能要雇一個鐘點工,我找到工作了,家裡這麼多事。」
他吃了一驚,「工作?什麼工作?」
「到烹飪學校上課。」
「你?當烹飪老師?」
「你忘了,我本來就是老師。烹飪考級我也通過了。」她說。
剛才那口難喝的湯好像又翻騰起來,他脫口而出:「這麼大的事,也不跟我商量。你現在怎麼這樣了?」話一出口,他就後悔了。他不該這樣說。理虧的人是他自己,是他對不起她,不管她做什麼他都失去了質問的權利。而且這些日子,他幾乎不回家,讓她到哪裡找他商量呢?他現在這樣說,只會給她一個狠狠反擊的機會,反擊得他體無完膚。
但是,她沒有反擊,她甚至沒有說什麼。她只是看了他一眼。這一眼,讓他真正開始感到自己的愚蠢。那目光很清澈,但又幽深迷離,好像漆黑的夜裡,四下無人的廢園子中井口竄出來的白氣,讓人感到寒意。
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荃灣漢堡店|街市賣龍蝦漢堡贏街坊口碑 80後夫婦為孩子拼搏:做飲食真係斷六親
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荃灣海濱花園的平台街市看似平平無奇,卻有間由一對80後夫婦打理的隱世小店。餐廳主打各款漢堡、意粉和薄餅,價錢不貴但食物真材實料。光顧過的客人都表示有驚喜,開業三年深受街坊歡迎。
Hustle Guy
地址:荃灣海濱花園D平台1樓M22號舖
電話:5320 8984
營業時間:星期二至日 12nn-3pm,6pm-9pm (星期一休息)
詳情︰https://bit.ly/33xhQ4i
認住兩撇鬚!每日gel鬚賣漢堡 青衣街市至型大廚:感覺上食物乾淨啲!
https://bit.ly/35ZfUDw
「我在澳洲墨爾本時,看到外國人的鬍鬚皆有自己的特色,也想試試有甚麼鬚是適合自己,於是就一直把鬍鬚弄成這樣。」這位長着兩撇鬚、眼仔睩睩的漢堡包店主廚,每天出門也會gel好鬍鬚,「除了方便進食,給人感覺上是有打理過的,感覺上你的食物會乾淨一點,不會把鬍鬚都掉到食物中。」
鬍鬚仔
備註:
青衣店已結業,屯門店地址:屯門鄉事會路2A號愛定商場 H-216號鋪;電話: 9888 6783
【飲食男女】一百萬癲價買漢堡秘方 街訪實試有幾好食
https://bit.ly/39KisXu
一個漢堡值多少錢?在Burger Joys店主Manu的眼中,一條漢堡配方,值得他花上一百萬元來買。我們將這個富爭議性的漢堡於街訪中請途人吃,看看他們的評價如何?
地址:灣仔駱克道42-50號君悅居地下E鋪
電話:2787 1288
營業時間:11am-6am
http://goo.gl/jGzEcJ
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雲隱價錢 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
| 上水盆菜 34年茶餐廳 靠圍村盆菜突圍:賺錢以外希望出品有質素
上水石湖墟有這麼一家茶餐廳,新年總是忙個不停......
看門面,只道是尋常吃碟頭飯的茶記,進內,別有洞天。中間方桌,放滿食物,雞鴨蝦,還有裊裊炊煙的豬腩肉,鋪滿圓滑的盤子。這才醒覺,大隱隱於市,這是一家做盆菜的茶餐廳。「不只是盆菜,還是地道的圍村風味。」第二代老闆杜貴財如是道。
杜記茶餐廳
地址:上水新健街15號號地下
營業時間:7am-5pm
電話:2671 1468
價錢:大盆$1,250(供12人用), 細盆(供5-6人用)$850,年廿九至年初七 $1,300/$900。
盆菜需提早預訂,新春期間照常,可致電2671 1468。
詳情: http://bit.ly/30KZc7a
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