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SOGO區域
忠明南路/華美街
總有許多喜愛
鳥苑地雞燒 Yakitori&wine
燒烤美味
垂涎欲滴
入晚時光
飢腸轆轆
初嚐SET
前菜(雞胗高湯凍/漬番茄/雞里肌胡麻醬)
雞肝醬泡芙
野菜沙拉
松露蒸蛋
自製雞肝醬
香氣濃郁
很開胃
押後的蒸蛋
水準立現
六品串燒
山葵雞里肌
柚香雞肉丸
合鴨胸串
雞心
雞腿
秋葵
半生雞里肌
口感很是特別
山葵提味
印象深刻
雞肉丸佐生蛋黃
合鴨胸串
雞心
豐滿誘人
飲杯清酒
舒服
再加點喜愛的
櫛瓜
干貝
亦鮮美
特製拉麵
雞湯底
後勁溫順暖身
焦糖布丁
是好食
#雞肝醬泡芙
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#鳥苑特製拉麵
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#台中燒烤
#台中美食
#台中
#內行人帶路
看到懂吃的朋友去台中打卡稱讚
立馬截圖給台中一姐飛天璇
她說這家好吃無誤
我們可是在米其林公布前就先訂位啦
#鳥苑是台中2021米其林餐盤新進名單唯二之一(另一間是鮨戎)
果然有兩位美食前輩認証過
整頓餐點不負所望
就連小鮮肉的服務也極好(根本有順風耳來著😅)
我們點的套餐總共有12道
社長對主廚嚴選串燒6串之一的烤雞心、自家製雞肝醬泡芙及松露蒸蛋最呷意！！
收尾的焦糖布丁也好吃
原以為份量少少的會吃不飽
整個吃下來也有飽足感
難怪情侶們來都單點而已
不過大嫂們如果單點是很可怕的
可能會失控變成一條龍
最後爆單大量創天價(因為有人就想單點10串雞心回飯店吃)
感謝麻吉小兔吃貨旅行團贈圖
愛吃鬼芸芸跟我穿姐妹裝
台中鳥苑
以地雞燒為主的日式料理
在日本，地雞的養殖有一定的規範，方式跟台灣放山雞有點像，養出來的地雞才能有獨特的口味與口感，小兔最常也最喜歡的就是大家常見的秋田比內地雞。
這回好友推薦帶我們來訪台中鳥苑，也是2021剛剛獲得米其林餐盤，我們不是因為米其林而來的，經驗告訴我們，並非米其林就會吃的習慣。
可以單點，但我們直接選擇套餐最簡單，主廚通常推薦的都在套餐內，選擇性障礙的朋友也無需煩惱。我開玩笑的說，如果選單點，以我的實力，可能會比套餐還要貴很多(一條龍)，在座幾位竟然都認同XDDD
這一餐個人是非常喜歡的，口味印象深刻，先紀錄一下自己感受。
其中最喜歡當屬 #烤雞心 ，Q彈又鮮嫩，調味自然鮮甜，吃完我還開玩笑說這個可以來個10串帶回去下酒（大誤）。
#雞肝醬泡芙 有點法式感，肝醬本身很棒，搭配的特調鮮奶油味道清香特殊，整體入口呈現堆疊豐富卻又融合的美味，也是我很欣賞的一道。
另外 #松露茶碗蒸 也讓我非常驚喜，不是單純把松露放上這麼單純，蒸蛋本身還有特殊香氣，跟松露醬搭配整體也很不同，蛋香濃醇，整體吃起來很迷人。
其他食材挑選、調味與燒烤火候都掌控的很好，桂丁雞、櫻桃鴨…每一道都處理的很好，沒有什麼可挑剔之處，真要說些什麼的話，就是拉麵太正統十足東京醬油拉麵風味（自己覺得啦），所以其實比較重口味，對我跟某些朋友來說，可能會覺得有點鹹，其他整體感受都很棒。
一整晚用餐下來非常開心愉悅，是會想再訪的餐廳，感謝好友帶我們來吃台中美食。
飛天璇
愛吃鬼芸芸
魔鬼甄與天使嘉
Instagram：@her_food ｜Facebook: 幸Food為食日記｜ MeWe：幸Food為食日記
唯港薈 X 維記牛奶 9-10月限定「唯笑。維妙」主題自助餐，選用維記牛奶及乳酪產品做出各種鹹甜食品。
重點推介：
冰鎮龍蝦，帆立貝刺身，椰子燉雞湯，榴連雪糕
維記牛奶食品推介：
鹹 - 周打海鮮粟米湯，松子蟹肉炒鮮奶
甜 - 鮮果忌廉泡芙，乳酪雪糕，芝士榴槤泡芙
價錢：
午餐時段 12：00-14：30 週一至五 成人$388 小童$278 / 週六日及假期 成人$518 小童$368
晚餐時段 18：30-22：00 週一至四 成人$678 小童$498 / 週五至日及假期 成人$728 小童$538
另收加一服務費
「唯笑。維妙」食宿優惠價
$1,500 入住 Icon 36城景客房一晚 ＋ 享用The Market 午間自助餐，詳細請到官網查看。
查詢：3400 1300 /[email protected]
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雞肝醬泡芙 在 [食遊] 鳥苑地雞燒-喻為最強串燒?!特殊雞肉刺身 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
[食記]
店名：鳥苑地雞燒
地址：台中市西區忠明南路48號
電話：04 2326 2080
營業時間：18:00~23:00(週日、週一公休)
刷卡（可/不可）：可
停車場：無
平均消費:低消一個人700元
食記內容：
圖文無音樂好讀版：https://reurl.cc/WLmWAZ
被喻為全台最強燒烤
【鳥苑地雞燒】
(我每次名字都一直唸錯，地鳥雞..地雞鳥..雞苑地隨便啦ˊ_>ˋ)
以傳統日式建築風，座落在不可思議的大馬路邊，不仔細看還找不到
據說平日建議就要提早一個禮拜預約
假日則是建議要提早兩個禮拜
當天碰運氣賭賭看還真的賽到有人取消
另外各種限量商品，不是第一波的客人幾乎點不到
聽到後面要點的都沒點到了
有分為單點跟套餐
但是低銷一人700元、套餐則是1080元（需再加10％服務費）
這次點了套餐跟單點許多，但因為混著上就不細說了
服務速度非常快，幾乎是吃完過來秒收
環境整潔有氣氛，吃完出來都不會燻到味道，非常適合小酌吃串燒的地方
店家每一項酒都是自己喝過，挑選出來搭餐合適的酒品
我個人更推薦單點，因為套餐有些東西感覺不需要
但真的看人啦，不少客人我看都來點套餐
串燒基本都在水準之上，雞肉鎖住肉汁沒話說，食材跟技術兼具
我會分一般食物照跟推薦特別可以點的部份
====以下先是個人推薦====
心繫管【限量商品】
直接被我吃掉剩兩顆
心管類所以接近雞心口感，但是更有嚼勁更富有甜味，雞心則是偏
軟個人更愛這個，因為相較之下更特別、更豐富
雞皮
微捲帶一點厚度的雞皮，也不至於乾扁
淡淡檸檬清香，灑上海鹽焦脆口感爆炸香
可惜的是限量商品有個叫「厚皮」聽說是比雞皮還厚但是缺貨
雞膝肉【限量商品】
些微帶筋卻有一點口感嚼勁的部位，軟嫩肉質帶點脆的感覺
也非常推薦
鰭邊肉【限量商品】
雞胗邊邊的肉，去除了筋的部位後
整體就是QQ的，鹽調味的比較重卻很適當
比起一般雞胗都來得更涮嘴
烤秋葵
個人蠻愛烤秋葵的香氣，烤得也剛剛好
雞肉丸
月見雞肉丸，沾上蛋黃讓原本口味厚重的雞肉丸增添些微蛋黃香味
降低油膩感，雞肉丸混這細碎的碎軟骨，仔細吃吃得出來，視覺味覺都讚的一道
雞頸肉【限量商品】
限量商品，有著脆脆的頸部肉，充滿嚼勁跟嫩度，但跟一般雞肉又完全不一樣
雞Soli【限量商品】
雞菲力上方的一塊珍奇部分，一隻腿只有一塊的限量商品
帶點油花，將雞皮烤得焦脆搭配紮實的腿肉
====以下是簡單介紹的圖====
雞肉刺身
很特別的一道料理，但說真的雞肉本身不像生魚片
口感除了比生魚片來得紮實，也沒有油花可以增添甜味，但是有淡淡雞肉香
雞肝醬泡芙
淡淡的松露味，比較重的是泡芙味
更像一道甜點，但是是好吃的
雞肝
帶粉色的雞肝，毫無意外的還可以
但沒有什麼好介紹的
前菜三品
左邊是義式炒雞胗
上面果凍是雞高湯，可能有蒜味的關係有種台式炒碎雞胗，但又很蠻香的
紫蘇梅醃漬番茄 白酒雞胸
松露蒸蛋
廣受好評的松露蒸蛋
但與一般吃餐廳的程度都差不多，是好吃的但裡面沒有太多用料
Choice 牛肉
說特別又不到特別，就是牛肉認真來說還覺得太貴了xD
雞湯拉麵
也是廣受歡迎的雞湯拉麵，論單點的話很便宜
這是附在套餐裡的，但是我覺得挺普通的
甜點焦糖布丁
屬於焦苦型的焦糖布丁，不是那種甜膩派的
對我來說非常喜歡這個收尾
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