我們一家人/泰國菜先驅掌勺20年 在地食材烹調人生百味
泰國新住民李明芢,人稱阿明師,20年前就來台灣,分享人人都能入門的泰國菜做法~
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8,130的網紅玩樂主播郭人榮,也在其Youtube影片中提到,店家資訊: O My Good歐麥谷&泰皇御廚 忠孝旗艦店 地址:106台北市大安區忠孝東路四段77號 電話:02-27710331 抽獎規則請看我的IG...
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阿明師泰國菜 在 Facebook 的最佳解答
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完整訪談連結
https://www.facebook.com/ilikeradiobcc/videos/595126421458221
◎6/10王瑞瑤的超級美食家
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阿明師泰國菜 在 Facebook 的精選貼文
“阿明師!救我~我想吃你做的泰國菜!!”
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上星期某一天,日子都過糊塗了
阿明師忽然傳訊息來關心我
他說醫護防疫人員,大家都很辛苦
我據實回答,因為我幫不上忙,所以目前的日子好像在隔離一樣,在家認真防疫
都沒什麼活動,胃口不大好
卻忽然想念泰國菜
疫情前去了一趟阿明師在金山的餐廳
飽食了一頓
最近超級想念
只是…………他的餐廳也不對外營業了
他問了我的地址,說要寄一點東西過來
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結果……………………這哪裡是一點東西?
難道泰國人的一點和我們的一點,不一樣嗎?
紅咖喱牛綠咖哩雞炒河粉打拋醬酸辣海鮮醬蝦醬………………眼花撩亂的各種食物出現在我眼前
這裡有一半是成品,只需要加熱就好
另一半是湯底或醬,要自己買材料來做料理
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於是,我當然選了一個光加熱就可以吃的綠咖哩雞
再煮一把麵(幸好,煮麵我還會)
完成了綠咖哩雞肉麵
飽食了一頓,吃個精光
然後陷入青蛙肚皮狀態………………
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阿明師的手藝我吃了七八年,道地美味
各位如果在家太久,很想吃泰國菜
我唯一推薦的就是阿明師了!
實際還有什麼,我不甚了解
我會把餐廳line QR code貼在留言處
各位可以直接線上詢問
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至於那些不是成品的醬料和湯底………………
我要問他有沒有辦法親自來一趟
在我的新廚房裡,來個型男大主廚!!
(但我覺得他會拒絕我啊……………………)
明天要來煮個什麼呢?
開刀我可以,注射我也沒問題
做菜……………………唉……………………
我娘都沒訓練我啦~
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我剛跟阿明師說了
只要line提到“大樹醫師”的,一律九折
如果訂購數量大,還可以送試吃包
我有幫各位爭福利喔!
阿明師泰國菜 在 玩樂主播郭人榮 Youtube 的最讚貼文
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阿明師泰國菜 在 FUN假趣旅行 Youtube 的最佳貼文
在台灣被稱為「子時蓮」的紅蓮花,去過泰國旅遊的朋友也許曾見過那整片紅蓮花海的美景,其實這紅蓮梗在泰國是很普遍的食材。趁著桃園觀音蓮花季盛開的季節,邀請泰國名廚「阿明師」來到蓮荷園休閒農場,教大家如何做這道泰國家鄉菜『宮廷涼拌紅蓮梗』吧!
#桃園蓮花季 #型男大主廚 #蓮花餐也能很泰式唷
#FUN廚房 #農場上菜系列
食材:
紅蓮梗(又稱子時蓮) 2支
天使紅蝦 5隻
豬肉末 100克
醬汁材料:
蒜頭 2瓣
朝天椒 2顆
大辣椒 2條
醃蒜頭 1顆
香菜梗 1小株
檸檬汁 1匙
砂糖 1匙
魚露 2匙
涼拌材料:
香茅 3支
紅蔥頭 5瓣
檸檬葉 2片
香菜梗 1小株
蔥花 2支
椰奶 2匙
炒過的花生 酌量
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