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新開不久的早午餐餐酒館
早午餐好澎湃 深得我心
而且還可以喝調酒(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)
好適合跟朋友來聚餐
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🔺香煎平鐵牛排 $378
🔺爐烤白酒紙包海鮮 $298
🔺煙燻鮭魚乳酪沙拉 $258
🔺炙烤黑糖歐蕾 $120
🔺比利時漂浮紅茶 $160
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#香煎平鐵牛排
粉嫩色澤choice級板腱牛
舒肥料理七分熟度吃起來剛剛好
香嫩中帶點嚼勁！一旁有沙拉食蔬水果麵包
整體蠻豐富的 推推推❤️連麵包都好好吃
#爐烤白酒紙包海鮮
紙包海鮮新鮮到不行 海鮮的汁精華
都留在裡面了！有鱸魚、透抽、蛤蠣、蝦等等
吃完一樣很有飽足感
#煙燻鮭魚乳酪沙拉
夏天來份清爽沙拉蠻適合的
選用阿拉斯加野生紅鮭 煙燻的香氣十分迷人
當開胃菜跟朋友一起分享(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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飲品也都不錯！
而且還有調酒菜單
白天想買醉的話艾柏達咖啡餐酒館柏達咖啡餐酒館
📮台南市中西區府前路二段283號
⏰9:00-15:00
☎️06-2998050
「台南中西區-艾柏達咖啡餐酒館」
▪️ 香煎平鐵牛排 $378
▫️ 爐烤白酒紙包海鮮 $298
▪️ 蒜香起司炙烤雞腿/和風薑燒豬肉 $258
▫️煙燻鮭魚feat乳酪沙拉 $258
▪️ 新鮮水果茶/比利時漂浮紅茶 $160
▫️ 靜岡抹茶歐蕾 $140
▪️ 炙烤黑糖歐蕾 $120
🔺 滿$500送$50折價卷（依此類推）
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今天分享台南新開幕的早午餐！
艾柏達咖啡餐酒館目前主要販售早午餐系列
店內裝潢走叢林風滿滿的植物隨處可見🌲
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#香煎平鐵牛排
使用choice級板腱並做舒肥處理
肉質軟嫩帶點血色口感極佳🥩
搭配小農有機生菜和麵包吃完很有飽足感😋
#爐烤白酒紙包海鮮
無刺鱸魚片、蛤蜊、透抽及白蝦🦐
加入新鮮蔬菜和白酒完美鎖住海鮮的鮮甜
附餐的小餐包鹹香夠味個人非常喜歡❤️
#蒜香起司炙烤雞腿
選用溫體雞腿排抹上法式紅醬焗烤🧀️
雞腿肉厚實彈牙一口咬下滿滿肉汁💦
搭配蒜香蕈菇咀嚼起來更有口感～
#和風薑燒豬肉
選用台灣溫體豬五花肥瘦適中🐷
加入乾薑、柴魚味噌和東成醬油做醃製
吃起來鹹中帶甜友人們一致大推！
#煙燻鮭魚feat乳酪沙拉
鮭魚選用阿拉斯加野生紅鮭🐟
煙燻味相當濃厚搭配希臘油漬起司
夠味而又不失清爽非常推薦點來分食～
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這次艾柏達重新開張以早午餐形式販售
每道餐點從配菜到主餐都相當用心👍
環境部分也很美處處都是拍照景點
推薦台南的朋友一定要來吃看看！
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🏠：台南市中西區府前路二段283號
📞：06-2998050
⏰：9:00～15:00
💰：低消$200/人
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【三文魚熱潮】
最近三文魚(台灣稱為鮭魚)很火，因為台灣發生了震驚世界的「鮭魚之亂」，更因此而榮登了BBC及CNN等國際媒體，其實原本是日本迴轉壽司連鎖店壽司郎的台灣分店於今年3月17、18日推出的優惠活動，如姓名含有鮭魚兩字者，入店可免費進行消費，必需以身分證為準。消息一傳出，引起全台年輕族群相繼至戶政機關辦理改名，人數而言又以雙北、台中、高雄為最，率先改名的「廖鮭魚」、「張簡鮭魚」、「劉品漢帥鮭魚」三人，經由傳播媒體報導，在網路廣傳，引發從眾效應，龐大的改名潮導致當地戶政系統癱瘓，最後有331人改名，去吃免費鮭魚。
其實如果真的那麼愛三文魚，可以考慮搬去其重要產地──阿拉斯加，當地物價比美國本土更貴，因為這塊全世界最大的「飛地」終年天寒地凍，不適宜種植，主要消費品都要由本土用飛機運過來。除了本地海產，最出名就是阿拉斯加三文魚。
阿拉期加最大城市Anchorage，這家餐廳是用炭火直烤Pizza，開放式廚房炭爐前放滿了原木。最多人點的就是野生三文魚Pizza ，上面鋪面了三文魚，也只是US$25，根據資料，世界自然基金會鼓勵大家食阿拉斯加三文魚，因為更可持續環保，阿拉斯加是三文魚生長最為密集的地域。
如果嫌貴，可以考慮超市的三文魚，最便宜的飼養版US$6一磅，最貴的US$12野生版明顯紅潤亮澤，由於安全，只需略略煎一分鐘就食得、賣相更吸引，肉質比挪威飼養的更鮮甜。肉質較實、有彈性、更鮮甜，野生的確不同！
我買了三個黑薯仔當配菜，薯仔發源於南美洲的印加文化，所以原產地品種最豐富，我在秘魯吃過黒薯仔，比黃薯更結實、更加甜，加少少牛油、已經美味，US$1.2一磅，比黃薯更便宜。
@東周刊eastweek.com.hk 光明旅樂918期
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