閩式燒餅位於金門沙美鎮上，周邊美食有中興肉包、遠來興廣東粥、世界炸雞....。台灣的朋友要吃到閩式燒餅，宅配是最方便的方式是銅板價格的平民美食。
#閩式燒餅
🏠：金門縣金沙鎮博愛街48號
☎：082 352922
⏰：07:00-16:00
公休日詳見粉專
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我有幾位固定的早餐夥伴，原味便當老闆鍾坤志是其中一位，在米粉湯和燒餅油條之間，總會聊出一些有趣的餐飲想法。上個月，我們提到便當和飯擔的發展，說起日本鐵路便當的精采處，還有台灣排骨、爌肉與雞腿等三款經典不敗便當，感慨台灣市場對便當的「價值」判斷，多數聚焦在「澎派」和「價格」感，少有人選購便當時，願意探究每款味道代表的意義……。
於是，他一派輕鬆地建議，要我設計一款價值三百元的「八珍便當」，接著告知已找另一位台菜天后，將有另一款女版的「八珍便當」，語氣理所當然，讓我頓時明瞭「被推坑」的字面意義。
與其說是「八珍便當」，我更傾向改名為「八味便當」，畢竟冠上珍饈之名要有其譜，以三百元的末端售價，算算食材成本，除了自己攀岩射獵潛海採集外，也只能天朗風清面帶微笑。換個角度，若說是「八味便當」，找出八款有意思的食物，組成一頓有故事性的澎湃餐盒，這就有趣了。
我認為主食該為「米粉炒」，這是古時宴客的大菜，時至今日，我認為「米粉炒」是一種「味覺宣示」，因為米粉略分為純米米粉和炊粉兩大類，而在數十年的習慣變更下，多數人已經對純米米粉做的「米粉炒」有陌生感，於是我選用永盛米粉廠的純米米粉，作為這款便當的主食。
決定了主食，我根據台灣北中南的順序，各自找兩款代表食物，分別談台灣的宴席、產地和文化，最後以一款東台灣的特色甜點，談談食物保存。
北台灣談宴席，代表分別是「魚漿烏魚子」和「蛋黃芋棗」，前者由名廚阿發師製作，以魚漿裹在烏魚子外頭微炸處理，屬於辦桌時的手路菜餚，放在米粉上頭，工藝所在，意在點金。後者由我喜歡的網紅名廚阿梅姊製作，選用苗栗公館的芋頭，包裹著鹹蛋黃，以高溫酥炸，極香極美。
中台灣談產地，代表是「紹興醉元蹄」和「醬滷鵪鶉蛋」，彰顯南投的紹興酒和彰化的鵪鶉蛋產業，在過往的宴席中，紹興酒和鵪鶉蛋都是不可缺的澎湃意味，其中最知名的產地，分別在南投埔里和彰化線西。烹調時，豬腳取前蹄去骨，以酒提香，餐中最美在微醺。鵪鶉蛋以彰化地區特有的醬油醬滷，這是款兼具黑豆和黃豆的二重釀醬油，既鮮又香。
南臺灣談文化，代表是「花生豆腐」和「紅藜毛豆」，分別代表古味和今品，花生豆腐是行之有年的南部客家飲食，說是豆腐，其實是粿，以舊米佐花生，一是提味二是惜物，漸進演變成在地的好滋味。紅藜和毛豆都是近年南部的熱門產業，分別有「紅金」和「綠金」的別稱，前者代表原住民，後者多為閩南農家，兩者混合，一是味道好，二是彰顯近年的文化混合意象。台灣的飲食文化本就由族群融合漸進形成，透過這兩道菜餚，或許可以思考原住民、客家、閩南間的關係，還有正在進行式的新移民文化。
東台灣談保存食，我選宜蘭橘之鄉的特製蜜漬金桔，畢竟餐盒怎能無甜點？曲終回味盡在甜韻，台灣的甜點樣式頗多，能突顯「水果」、「醃漬」、「甜點」、「吉利」等意象的唯有蜜餞，選用橘之鄉，一是美觀，二是無添加香精或其他風味，單純糖漬，且是特選品，稱得上精挑細選。
如此如此，參考了日本鐵路便當，餐中自有故事，我以八款味道，在「味覺宣示」的主食鋪陳下，探討台灣飲食的「宴席」、「產地」、「文化」和「醃漬」。
不知道這樣的設計，在「澎派」和「價格」等主流考慮間，是否能傳達另類的價值？
Ps.圖片來自原味便當(只是情境圖，真實版會放在原味便當原本的便當盒中，畢竟無法另外開模作新便當盒)
Ps.這篇文章只是論述，想訂便當者請到原味便當網站，且活動似乎快結束了。
網路預訂：http://www.realtaste.com.tw/
🎈電話預定：02-2706-6960 (大安) 、02-2653-3328 (南港)
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網誌版，圖文超多!!!
這篇美食攻略是我在金門多年的全紀錄
希望大家會喜歡~
本篇為[有一點厲害的金門廈門攻略]續集，
因為金門跟廈門的美食太多了，所以分為兩篇介紹
而金門縣在也有一些連鎖品牌，我就不另外介紹了(例如八方雲集、野宴、mos...)
介紹方式以各區餐廳名稱介紹起，裡面包含賣什麼及人均價位，這些餐廳我都吃過才敢介紹啊~~~
來金門必吃大概有:廣東粥(特色是看不太到米粒)、蚵仔煎、蚵仔麵線、燒餅、沙蟲料理、牛肉麵、芋頭料理等。
一、金城鎮:美食種類最多!
低價位
米香屋
有廣東粥(推薦)、餡餅抓餅捲餅、麵食等小店，每天客人絡繹不絕，人均價位大概50元。
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佳味小吃
早餐店，有蛋餅餡餅等，味道不錯料豐富，人均50元。
永春廣東粥
有廣東粥、燒餅等，營業到中午之前就會賣完，我也蠻愛吃這間廣東粥，人均50元。
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聯成廣東粥
味道不錯，而且開得比較晚一點點，中午還有，而且有冷氣環境較舒適，人均60元。
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科記
有廣東粥、蚵仔麵線還不錯，人均80元。
珍香
麵線、肉捲之類的，人均60元。
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龍河
炒泡麵炒飯等，都還不錯，人均60元。
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金道地蚵仔煎
在水頭，用料實在蠻好吃的，人均80元。
重慶麻辣魚
一般的麵食、炒飯類、火鍋，這我個人極為推薦，因為它的辣，非常好吃!!但環境比較不好喔，人均100元。
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台南土魠魚羹
味道較淡，價格實惠，人均60元。
三寶齋燒餅
永遠都買不到，太容易賣完，同事買一個給我吃，味道還不錯啦，蠻脆蠻香的，人均20元。
京采包子
非常熱門包子店，選擇很多，也是中午之前就賣完，人均30元。
吉祥餐飲
炒泡麵、麵食飯食等，便宜可填飽肚子，人均80元。
第一家炸雞
環境不好，但很好吃，可做燒烤，炸雞加上沙茶醬是經典，人均80元。
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中間那堆就是第一家炸雞
進麗小吃店
只有外帶，小籠包名店，開了非常久了，小籠包味道不錯，一下子就賣完，人均50元。
集成餐廳
鍋貼好吃，也有飯麵、其他熱炒等，人均100元。
榕榕園
麵食水餃等，牛肉麵最有名，人均100元。
阿川滷味
一般滷味也可做麻辣燙，人均100元。
滷味營川鴨
乾的滷味，滷比較久的那種，人均100元。
天蓮素食
一般的素食小吃，飯、水餃之類，人均100元。
蚵嗲之家
料多實在，但每次都要排隊排很久，人均50元。
火烤蛋捲
現烤脆又香，但吃多了蠻乏味，人均50元。
這ㄧ家
便當店，ㄧ般口味的便當都有，可外送，人均80元。
吳記
也是ㄧ般的便當店，人均80元。
雪屋
一般的雪花冰店，價格還算便宜，人均80元。
勝利冰店
有香蕉水、檸檬水很復古，剉冰也不錯，人均50元。
金獅爺文物坊
主推毛澤東奶茶、茶葉蛋，毛澤東奶茶是加入高粱酒，蠻特別可喝喝看，人均80元。
中高價位
金門牛家莊
有牛肉料理，牛肉麵好吃，各種牛肉菜色很豐富，也是名店，人均300元。
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金許園餐廳
多人聚餐較合適，中式餐廳，有一般的菜可以點(熱炒類)，也有抓餅之類的小點，這間口味不錯，人均價位300元。
東門餐廳
類似金許園、也是多人聚餐適合，中式餐廳，菜也蠻不錯的，蔥油餅很好吃!人均300元。
和平餐廳(原六喜小館)
也是類似金許園，但店比較小一點，菜比較精緻好吃，但價格貴一點點，環境乾淨，人均300元。
98快炒
這也是熱炒型餐廳，如店名一樣，有98元快炒，蚵仔煎等，但是分量少，也是聚餐好所在，人均250元。
大廟口
也是熱炒型餐廳，特別的是它會直接在戶外搭棚子，很像辦桌，也有金門特殊的名菜，人均300元。
金城漢王薑母鴨
味道好吃，也有一些熱炒可點，人均300元。
小叮噹牛排館
就是一般的牛排店，味道一般，人均100元。
家歡牛排館
這是開蠻久的牛排館，感覺比較像台灣以前的老牛排館，氣氛還ok，但牛排吃起來還好，人均300元。
爵士義大利
這間餐廳比較新，有義大利麵、排餐等，口味不錯，人均250元。
源記風采食堂
一般簡餐店，我覺得食物也非常一般，是店內氣氛提升一點點，人均150元。
就是十樓
一般簡餐店，鍋燒、義大利麵焗烤等，店內氣氛還可，人均200元。
加州披薩屋
只能外帶的pizza店，因為金門也沒有連鎖型pizza，所以這間生意不錯，我是覺得這間口味還不錯，人均150元。
加州咖啡屋
店比較小間，但氣氛不錯，有賣咖啡簡食等，人均200元。
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Lin+Coffee
咖啡種類多，氣氛不錯，也有鬆餅之類的輕食，適合久待，人均250元。
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金山找咖啡
咖啡廳，也有鬆餅之類，人均250元。
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mimo咖啡
咖啡廳，也有鬆餅三明治之類，人均250元。
乙味屋平價日本料理松鮮
蠻評價的日式料理，壽司、生魚片、飯等，人均300元。
松鮮
多人聚餐適合，菜色蠻有份量，諸葛烤魚推薦必吃，很豐盛！人均350元。
盈春閣
多人聚餐、喜宴，菜色蠻豐富，人均500元。
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白玉樓
多人聚餐、喜宴，菜色也多，人均300元。
二、金寧鄉
微風海戀
氣氛很好，鬆餅、義大利麵、飲料都有，鄰近海邊，人均300元。
信源海產店
也是名店，有炒沙蟲料理，是閩南式三合院裡面，菜色都不錯，人均300元。
海洋餐廳
通常是喝喜酒才會去，菜色豐富，有金門料理入菜，人均500元。
山林張舍
在中山林內氣氛很好的咖啡廳，選項不多但價格實惠，人均100元。
?民水果餐
這間店極推，餐廳氣氛布置好，而且菜色經常換，都有水果入菜，擺盤也漂亮，ㄧ套含有主餐、飲料、湯、甜品...約六七道!ㄧ套價格550元。
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上幾張就是一份套餐的內容
三、金沙鎮
王阿婆蚵仔煎
在山后民俗村內，主推蚵仔煎，也有其他麵食、高梁香腸等，人均100元。
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長榮商店
這間蠻難找的，但麥芽雞、山西拌麵、炒泡麵是蠻多人推薦，我個人覺得還好，人均200元。
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閩式燒餅
我超愛，是我吃過最好吃的燒餅，又酥又香，有甜有鹹，價格便宜，人均20元。
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高坑牛肉
有全牛大餐，很豐富的牛料理，很好吃，人均300元。
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四、金湖鎮
金許園
跟金城那間同名，但這間經營的比較像小吃店，有餡餅等各種餅類，不錯，人均100元。
鴻美餐飲
主推炒泡麵跟炸雞排，但我覺得泡麵有點乾，人均100元。
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談天樓
湯圓、冰品、麵食等，酒釀湯圓還不錯，人均80元。
喜相逢
麵食與燒餅，它的燒餅是第二好吃的，麵食主推刀削牛肉麵，是我吃過最好吃的牛肉麵!!!人均80元
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綠園餐飲
主推炒泡麵，也有其它麵飯類，我個人吃完沒啥記憶點，有點難找，人均100元。
食為天
感覺是蠻健康的火鍋，ㄧ人ㄧ小鍋，店內布置乾淨，人均300元。
金門花園
特別的是貢糖冰沙，也有咖啡飲料，人均150元。
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成功鍋貼
這也是許多人推的名店，我個人也很喜歡它的鍋貼，還有其他菜色也不錯(炸排骨)，人均150元。
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五、烈嶼鄉(小編住這邊，所以比較了解)
黃厝三層樓
這也是很多人推的名店，我個人蠻喜歡它的芋頭冰，還有一些菜可以點，但沒有吃過熱食，人均150元。
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妙香
鍋貼很有名，滷味、蔥油雞也蠻好吃的，有點難找，人均150元。
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新大同餐飲
蚵仔麵線、滷味都不錯，也有其他飯麵、菜可以點，人均150元。
廟口薑母鴨
湯頭好，麵線好吃，其他的炒菜也都很棒!老闆人很好，推推!人均200元。
堡寶寶早餐午餐晚餐快炒
有飯、麵類還有賣一般早餐，口味一般，人均70元。
不知名蚵嗲
個人覺得是整個金門最好吃的蚵嗲，但常休息，醬也很好吃!!人均25元。
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雀兒烤肉
烤肉醬很特殊，而且是間老店，烤肉很便宜，人均80元。
海園餐廳
結婚聚餐最常吃的餐廳，最推薦芋頭絲海苔捲，超級好吃，其它也有很多不錯的菜，人均300元。
臨海餐廳
它的菜蠻有變化，而且口味也很好，海鮮不錯，裡面還有KALAOK可以唱，人均300元。
COCO可可坊
炒泡麵不錯，還有其它的飯類麵類飲料等，人均80元。
佳鑫餐飲店
炒泡麵、蚵仔料理、芋頭料理都不錯，便宜大碗，人均100元。
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廣豐早餐店
小籠包、蛋餅(手工的好吃)、小籠包有名、廣東粥也好吃，人均50元。
三闔院
網咖兼營餐飲，炒泡麵不錯，另有便當、飲料，人均100元。
合成餅店
有名的桶餅，但我個人沒有很喜歡吃，人均50元。
小金紅豆餅
薯泥口味好吃，甜鹹口味都有，人均20元。
有些餐廳吃過真的忘記名字，但我已經盡力把吃過的餐廳通通寫出來了!!!
希望大家會喜歡!
有任何的疑問歡迎留言，我會盡力回覆!
沒有列在上面的，歡迎廠商邀約試吃啊，讓我可以補上去!!!!
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