關於 鑄鐵鍋的效能但重量只有一半 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#美國Aroma耐熱陶鍋團購

團購期間：01/11（一）- 01/17（日）晚上11：59
預定出貨日：01/21前出貨完畢
客服電話：0968-557656、(02)2559-3557
線上客服：Line ID - @wwa2464y (帳號包含@)

下單在這裡
https://www.liqform.com/v/5df7um52

冬天最需要的，應該就是一碗熱騰騰的湯或燉菜吧，而且今年冬天比去年冷多了，我每天都需要熱湯，所以有一支好用的燉鍋真的很重要。我用過很多種鍋具，從鑄鐵鍋、法瑯鍋、不鏽鋼鍋到陶鍋，其實它們各有特色與優點，我手邊都有也都喜歡，但是我最近確實比較常用陶鍋，為什麼呢？

#鑄鐵鍋的效能但重量只有一半
#價錢連一半都不到

就是輕啊各位，雖然鑄鐵鍋真的很好用、燉煮效果非常好，但是對現在的我來說實在太重了，我很常把燉鍋放進烤箱裡低溫燉烤，但整鍋裝滿食材要從烤箱拿出來的時候我都覺得快閃到腰了，要洗鍋子時也是辛苦，所以漸漸我開始盡量用陶鍋。

#蓄熱度佳只需要開小小火
#熱度一到就不容易降溫

陶鍋的蓄熱度很好，所以不論是炒、煮、燉、炊飯，通常都不用最大火，中大火加熱到鍋體色透後，就可以轉小火慢慢煮。特別是煮湯或燉菜，我都不會煮足時間，而是提早關火蓋上蓋子，以鍋子的餘溫讓食材慢慢熟透入味。這樣的好處是食材不會燉過頭，也省瓦斯，比如關東煮的厚切白蘿蔔，平常或許需要煮超過一小時才能煮透，但用陶鍋我可能煮40分就熄火用悶的，更能保留蘿蔔本身的甜味，不會全都煮進湯裡。

#適用於烤箱瓦斯爐洗碗機微波爐黑晶爐

基本上除了電磁爐不能使用外，其他所有機都可以進，洗碗機與烘碗機是一定的，微波爐與烤箱也沒問題，所以若是做需要長時間久燉的西式燉菜，比如紅酒燉牛肉、烤雞，就可以整鍋進烤箱，相當方便。

陶鍋也可以炊飯，一樣能煮出漂亮的鍋巴。

#全系列品項顏色豐富

這次團購的品項非常完整，包括三種不同的鍋型，有燉煮鍋、荷蘭鍋與塔吉鍋，再加上不同尺寸容量與顏色，相信大家一定眼花撩亂，該怎麼選呢？

#燉煮鍋 比較淺，鍋璧微微傾斜，方便炒菜，所以適合需要先炒過再煮的菜色，比如燉牛肉、滷肉、咖哩、燉雞、烤雞這類湯汁略少的菜色就非常適合。

#荷蘭鍋 則是經典鍋型，比較接近湯鍋，鍋子較深璧面直立，所以若是要燉湯、煮粥、煮飯、煮米粉湯甚至烤歐式麵包，它就是最佳選擇。

#塔吉鍋 是無水鍋，這是來自沙漠地區的發明，因為沙漠水資源極為珍貴，所以要想辦法不加煮烹煮、留住所有食材本身的水份。塔吉鍋的特性就是可以不用加水，把食材炒過或堆疊後，即可加蓋繼續煮，水份會在鍋內循環，很適合做咖哩、蒸煮蔬菜或海鮮。

如果你家有三人以上，不論是荷蘭鍋或燉煮鍋，我都建議買大的，如果是兩人小家庭，那就買小的，單人鍋大概就是煮泡麵或剩菜換鍋的尺寸，大家可以評估看看囉。

#轉分享本文抽限量贈品

這次一樣有我特別準備的贈品，只是最近比較忙，沒時間手作甜點給大家，所以精挑細選日本陶作家海野裕的手繪筷架兩款，很可愛噢，總共有兩份。要怎樣才能 #抽贈品呢?

第一步 在本貼文按讚
第二步 在本貼文下方留言並tag一位朋友來看看陶鍋
第三步 轉分享本貼文並設公開

團購結束後我會抽出兩位符合資格的朋友，各得到一組手繪筷架。

好的，這次團購的價錢非常優惠，現在下單可能還趕的上下一波寒流可以煮麻油雞噢，下單網頁與客服資訊再貼一次在下方，如果對產品有任何問題，或是下單結帳遇到狀況，都歡迎傳Line或是致電客服。

下單在這裡
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客服電話：0968-557656、(02)2559-3557
線上客服：Line ID - @wwa2464y (帳號包含@)
客服時間：週一~週五 10:00-17:00 (例假日請用 Line)

適用烤箱、瓦斯爐、電陶爐、黑晶爐、微波爐、洗碗機
因鍋具未含任何重金屬，故不適用於電磁爐

煮一鍋咖哩。

前幾天突然一時興起，煮了一大鍋咖哩，什麼都加一點的那種。我其實是非常不喜歡咖哩的人，大概是小時候吃到的咖哩都是日式的，甜甜，我實在很不愛。

所以主動煮咖哩對我來說，算是跨出一大步吧。我的做法一點都不正統，完全隨性，就是把冰箱裡的各色剩材湊在一起，大致上用了洋蔥、雞腿肉、櫛瓜、小番茄與馬鈴薯。不過即使我對咖哩沒有愛，我還是有一點堅持，就是洋蔥一定要炒到深金黃色，其他材料也要加進去一起炒過，這樣咖哩才有香氣及深度。

這次試著用陶鍋來煮咖哩，先以奶油炒兩大顆洋蔥丁，一開始會出水，要有耐心不要急，慢慢仔細的炒香它。陶鍋的好處是蓄熱度高，只要鍋整體熱透了，就不容易降溫，所以只需要用小火就行。洋蔥炒到金黃後，再加入切丁的雞腿肉塊與蔬菜丁繼續炒，加入大量咖哩粉、少許肉桂粉與西班牙紅椒粉，繼續炒到所有材料都融合一體，香氣四溢時，這才倒入煮滾的雞高湯，然後加入咖哩塊。

比起大塊大塊肉的咖哩，我比較喜歡看不到料的咖哩，所以把所有材料都切小小的，這樣的好處是也不用煮太久，煮滾後轉小火再煮15分鐘就可熄火，蓋上蓋子，用陶鍋本身的熱度讓咖哩與蔬菜慢慢軟化入味。

第一天吃，很簡單的配了烤法棍和水波蛋，讓蛋黃恣意流淌在深褐色的醬汁上，再用麵包沾著吃，實在美味極了。

第二天吃，再換個吃法，煮成日式的咖哩烏龍麵。以咖哩醬與日式高湯1 : 1的比例調製成略濃稠的湯底，再加入冷凍烏龍麵一起煮；另一頭趁著煮麵時，在烤網上烤日本大蔥，烤到滲出汁液、表面微焦就可以了，把麵與湯倒進大碗裡，再鋪上烤大蔥，完成。

真的不是我要說，和咖哩最配的還是日式的昆布小魚干高湯啊，既有香料韻味，又有濃稠感，但存在咖哩下的基底是日式高湯的旨味，我心目中第一名的咖哩吃法就是它了。

現在的大蔥開始好吃了，不論是日本的或台灣的都好，重點是要讓它加熱後充分釋放出甜味，一點都不辛辣，反而是水嫩多汁，大家務必試試。

寫了這麼多，還是要來介紹一下這次使用的陶鍋，擁有鑄鐵鍋的效能，但重量只有一半，我用了好一陣子，覺得挺上手。大家如果感興趣的話，下週一 ( 1/11 ) 晚上八點鐘，請鎖定這裡，我們要開團了。