#免開瓶費餐廳清單+1
同樣是辣味菜系，這個月努力突破同溫層，湖南大嬸「 口口香小吃 」的酸椒、卜豆角、黃瓜皮、臘肉帶來的發酵熟成漬品特有的多層次鮮、鹹、酸，食材刀法也取各種嚼勁與脆度，每口都有新發現。
泰國家常菜「 Baan Taipei 」全手工、手搗、手捏、手撕處理食材，所有醬料、咖哩全以手工製作，回歸美味料理的起點，展現東南亞食材新鮮乾淨且細膩的一面。
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前幾天終於去了想很久的 老東北家鄉特色菜料理，同樣也是擅長使用辣味但溫和收斂許多，有著更多酸味與甜味的交錯，菜色種類多且豪邁，不是只有酸菜白肉鍋那麼簡單。
老闆兼主廚兼洗碗兼採購，內場全部一人包辦。整個餐廳不大，但外場至少有七八桌也是全部老闆娘一人處理。
平日中午正餐時間一到全部滿席，果然如估狗評論一樣需稍等待，但全場客人也是熱熱鬧鬧聊天，感覺就像常客一樣的自在。
像我們這種第一次來的，就乖乖自己開酒先喝再說，「 免開瓶費 」在這裡應該也是一種體貼吧XD
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這家店的菜色多且複雜，實在很難用一瓶酒搭配所有的菜色，而且中菜上菜順序不像西餐從輕到重。
想起威士忌達人林一峰老師與葉怡蘭老師一直在倡導威士忌搭餐的概念，只要你習慣了烈酒的高濃度酒精跨欄高度，整個在酒矸耳熱之際的餐期後半，味蕾半麻痺的狀態下就能開啟另一個風味桃花源。
門檻有點高，但想想我們一路喝苦茶、咖啡不加糖不加牛奶，也接受了炸雞配啤酒的美味之處，一切就是習慣而已。
特意選了林一峰老師推薦，帶有 #濃厚焦糖甜味 的美國伊凡威廉單一酒倉波本威士忌 Evan Williams BOTTLED-IN-BOND，搭配台菜料理、熱炒菜系超合。
有時搭餐不需要拿很貴或是風味極複雜的酒，風味簡單平順且討喜的直球對決，更能讓大家放下一切輕鬆吃飯聊八卦。
酒標上的BOTTLED - IN - BOND，「 如同蘇格蘭威士忌代表的 single malt whisky，單一年份的單一酒廠，所生產陳年超過四年以上的威士忌，才能成為 BOTTLED - IN - BOND，這個就是好東西。」林一峰老師在1000元有找好喝威士忌影片這樣說。
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酒也才喝到第二杯，大概也是因為先前訂位時已經預定了招牌菜「 小雞燉蘑菇 」，沒多久這道就先上了。其中必須每兩個月請有人帶貨的東北野生榛蘑是重點，滿滿鮮味彷彿台式佛跳牆，超級好喝暖心。
老虎菜爽口開胃，鍋包肉是另類的糖醋排骨，秘製烤魚酸鹹鮮辣好料不斷，用牛、鱈魚、豬肉拌入13種辛香料的犇羴鱻水餃也是必點。不太家常，但又有點熟悉，味道扎實，又有特色。
菜一直上，份量超乎想像，每道菜該熱就熱，涼拌菜該涼就涼，吃到尾聲也沒人來結帳，飽到天靈蓋看到帳單數字真的替老闆擔心也太不會做生意，一人平均才六百嗚嗚，只好默默在心中記著一定要寫出來讓大家多多光顧這種好手藝，免得我以後吃不到。
酒黨Wine Party
#橡木桶洋酒 #酒黨WINEPARTY
#美國伊凡威廉單一酒倉波本威士忌
#EvanWilliams #台菜熱炒好夥伴 #免開瓶費
未成年請勿飲酒＿喝酒不開車
鍋in 百元風味鍋 訂 位 在 [食記] 鍋in百元風味鍋- 看板Taoyuan 的推薦與評價
圖文網誌版：
https://goo.gl/XXMpuy
以下純文字：
消費日期：2018/10
店家名稱：鍋in百元風味鍋
店家地址：桃園市桃園區成功路二段34號
店家電話：03 332 0672
營業時間：11:00-23:00
今天晚餐因為想吃的店公休，於是就來到這間之前經過注意到的新開小火鍋店，店家招牌以黑色、紫色搭配白字店名，蠻顯眼的，整個店內裝潢也很明亮。
這是連鎖的百元火鍋店，剛好前陣子火鍋團團員分享了別的地區的食記，就來嘗試看看實際到底如何囉～
菜單：價位140元起跳，分為飽足與過癮價 (兩者差50元)，湯底以國家作為區別，基本鍋內附豬肉，若要更換牛肉/羊肉需+10元，也有火烤兩吃的雙享鍋220元起跳，跟一般單品加點。
劃單完成後，到櫃台先行結帳，服務人員會給飯碗。
酌料區與高湯，有提供小火鍋店比較少見的生辣椒，加分！吃火鍋不能沒有生辣椒啊～
白飯在酌料區左邊自助吃到飽。
自助吧
除了可口可樂飲料機、雀巢飲料機，還有提供無糖日式煎茶，加分。
雀巢熱飲機，提供咖啡、可可跟奶茶。
霜淇淋機
冰淇淋：應該是百吉的，上頭寫著明治技術合作。提供的餅乾杯是那種脆皮好吃的，加分！吃了一球巧克力的，還不錯。
爆米花機
點了
東北 酸菜白肉鍋 150元
星國 叻沙鍋 150元 有附一顆雞蛋 (菜單品名旁有畫蛋的就有附)
鍋物內容就跟一般小火鍋店差不多，兩款湯頭喝來ok，表現中規中矩。
霜淇淋我不愛，有點稀、有椰子味(不愛椰味)，火鍋店霜淇淋最推的還是錢都了，可以媲美
麥當勞跟IKEA。
咖啡機跟爆米花沒使用。
雖名為飽足，但吃完感覺沒很飽足，除非再來碗飯吧？小火鍋若論飽足，推薦五福夜市旁的
大呼過癮，店家提供 飯、王子麵、烏龍麵、冬粉，主食自取吃到飽。
也有其他客人選擇了火烤兩吃雙享鍋，特殊設計的鍋子，讓你可以一邊煮火鍋、一邊炒著吃
，不過若價位已經提高到220元，我可能會選擇再加幾個銅板吃錢都；如果想再吃的開心點，就再加個一百元吃上善若水 XD
整體來說，這裡的價位較一般其他連鎖小火鍋貴20元左右，不過在自助吧上確實提供了較多
的選擇，就看個人需求而定。
最後，合理推測老闆是周杰倫的粉絲？從頭到尾都播周杰倫的歌，而且都是老歌，讓我邊吃
還要邊唱很忙 XD 本來以為最舊是第三張專輯了，後來居然還出現第一張的伊斯坦堡，吃一
吃都想去土耳其了 XD
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