鍋寶IH智能定溫電子鍋~香菇肉燥
午餐常簡單吃，有時煮麵，有時煮燉飯，簡單就可飽餐一頓，煮一鍋炸醬或肉燥，不只可配飯，也可拌麵，再加燙青菜 ，簡單好吃，營養也夠，我們這裡的超市，有賣帶皮粗絞肉，拿來煮肉燥不錯，肉絞的顆粒較粗，裡面也有皮，雖然皮量不多，但有豬皮，煮出的肉燥有膠質，也有口感，在台灣可以買肉，再請肉販幫忙絞粗一點，這次有加香菇一起煮肉燥，也加了蠔油調味，增加鮮味，没蠔油就用醬油膏代替，醬油膏鹹味比蠔油低一點，自己再調整鹹味就好，我用鍋寶IH電子鍋來煮肉燥，一鍋到底，可炒可滷很方便，想煮多久也可以自行調整。
材料： 粗絞肉 450g 香菇 5朵 蒜 4瓣 薑末 1.5tsp 油葱酥 1-2Tbsp
調味料： 醬油 2Tbsp 蠔油 2Tbsp 糖 2tsp 肉桂粉或五香粉 1/2tsp
http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/464235248-%e9%8d%8b%e5%af%b6ih%e6%99%ba%e8%83%bd%e5%ae%9a%e6%ba%ab%e9%9b%bb%e5%ad%90%e9%8d%8b%7e%e9%a6%99%e8%8f%87%e8%82%89%e7%87%a5
**產品資訊
鍋寶好食光市集：https://goo.gl/oSM4Cb
醬油膏代替醬油 在 [問題] 蠔油的代替品？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我自己本來就沒有很愛這一味~
後來又聽我那念化學系的弟弟說，
蠔油跟醬油膏少用點，
因為蠔油加了很多人工調味，甚至根本就沒有蠔XD
又醬油膏則是加了很多增稠劑之類~
所以我開始作菜後，還沒有買過蠔油、醬油膏，
但最近有個困擾是，
在看icook時，有些想嘗試的菜都有加蠔油XD
目前是有估狗到醬油+冰糖（或黑糖）可以取代蠔油~
請問，有版友試過其他替代的調味嗎？
其實一直覺得少這一味應該也還好，
但偏偏家裡有人就喜歡這味orz
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