//試著將「填滿」這個行動解開//
煮醬汁第一步就是剛好便好 其餘六(留)百(白)
調味櫃裡有 許多香料 每一味都特別
不過 今天想來點清爽的味覺
來清洗累積一周闖進味蕾裡複雜的滋味
它們的組成如下
👉味霖:少鹽醬油:水 比例 1:1:1.5
👉佐兩顆客座八角➕一匙嘉賓冰糖
溏心蛋的靈魂 醬汁 今天素顏登場
#試著把填滿轉換成六百
#可以從烹調入門哦
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11/16(Mon.)DSV戰隊
放肩膀一個生路
同時也有391部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅SoNiaTzeng,也在其Youtube影片中提到,今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 溏心蛋! 溏心蛋看似簡單,但其實中間的眉角超級多!從爐火溫度、鍋具的使用,到蛋的品種、新鮮度、大小、溫度都有影響,拍這支影片把家裡搞的像是煮蛋實驗室!最後只希望大家可以踩著我們的失敗一次成功啦! ▪️延伸觀看|常備料理▪️ 矽膠袋醃雞胸:https://you...
醬油水比例 在 大A&小c生活館 Facebook 的精選貼文
各位今天想來點,冰楓滷雞翅
備料,雞翅,小雞腿,蒜頭,辣椒,蔥,萬用滷包,醬油,水(比例可以1:4),當然比例沒有絕對,還是要按照大家量跟口味
做法:雞翅雞腿先加油煎,在加冰糖(用意中和滷汁,不會太死鹹),放入鍋子或電鍋,蔥,蒜頭,辣椒,滷包,水,醬油,大火到滾,轉小火,可以滷20-30分即可
簡單的方法,吃的健康又美味
醬油水比例 在 Valerie營養師的未來秘密 Facebook 的精選貼文
夏日輕食餐——『蝦仁秋葵蕎麥涼麵』
秋葵含有豐富的水溶性纖維,咬開秋葵時的黏液,更是可附著在胃黏膜上來保護胃壁,促進胃液分泌、改善消化不良的成份。
在炎熱的夏季,就可以利用涼麵搭配幫助食慾增加的秋葵,滿足輕食滿足你的胃!
《食材》
1. 蕎麥麵條 50公克
2. 秋葵 70公克
3. 蝦仁 100公克
4. 調味料:鰹魚醬油、水,比例2:1
5. 芥末醬 少許
《步驟》
1. 蕎麥麵條煮熟後冰鎮。
2. 燙熟秋葵和蝦仁。
3. 將蕎麥熟麵和蝦仁加上調好之鰹魚調味料,攪拌均勻。
4. 放上秋葵,沾少許芥末醬。
5. 上菜!
#食譜 #涼麵 #秋葵
醬油水比例 在 SoNiaTzeng Youtube 的最佳貼文
今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 溏心蛋!
溏心蛋看似簡單,但其實中間的眉角超級多!從爐火溫度、鍋具的使用,到蛋的品種、新鮮度、大小、溫度都有影響,拍這支影片把家裡搞的像是煮蛋實驗室!最後只希望大家可以踩著我們的失敗一次成功啦!
▪️延伸觀看|常備料理▪️
矽膠袋醃雞胸:https://youtu.be/BXYtuniXf4g
6 款雞胸醃製:https://youtu.be/mqw3UUICj5c
3 種墨西哥捲餅:https://youtu.be/U4MvhX1iBIk
【溏心蛋】
冷藏 煮 6-6.5分鐘
常溫 煮 5.5-6 分鐘
溏心蛋要剝殼成功其實是我們覺得最困難的步驟!
所以影片中分享的多個 tips 也給大家參考~
【日式醬汁】
醬汁我們加水是希望增加液體的高度可以讓蛋全部浸泡到!
開水:醬油:味淋 比例抓 2:1:1
可以自己在調配,不用抓到非常精準
開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
味淋................ 1碗
八角................ 適量
以上食材煮的滾了以後熄火、放涼,再加入溏心蛋喔!
【韓式麻藥醬汁】
「麻藥」是韓國形容「吃起來很人容易上癮」的形容詞
並不是真的裡面有加麻藥,不用擔心!
這款溏心蛋真的超級驚艷,半熟蛋黃配上醬汁還有脆洋蔥丁超級下飯!
正統會使用韓國玉米糖漿,台灣難取得的話可以用蜂蜜、麥芽糖,或是黑糖、砂糖、椰子糖取代。
開水..................2碗
薄鹽醬油......... 1碗
洋蔥丁..............半顆
蔥花................ 適量
蒜末................ 適量
糖.....................適量
白芝麻.............適量
以上食材不用煮,直接把溏心蛋浸泡就可以囉!
FTC:Not Sponsored
醬油水比例 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
零失敗【蒸雞蛋】超簡易做法讓你蒸出完美卵料理!
「蛋料理還有什麼變化呢?」
「教你怎麼輕鬆料理今日餐點!」
簡單哥做過不少蒸蛋料理啊
有我們的海波浪蒸蛋 茶碗蒸 蛤蠣蒸蛋等等的
今天教的「蒸雞蛋」
更偷懶 !也不用加水?更不用攪拌?!
是不是很好奇呢?
看到成品 你會嚇一跳!
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🌈簡單哥小技巧:蛋黃顏色差別
蛋黃的顏色深淺是因為餵養雞的飼料有所不同,但是雞蛋的營養價值還是一樣喔!
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(今日份量:5人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉雞蛋5顆
👉蔥花5克
👉火腿丁50克
👉醬油1大匙
👉油1小匙
👉辣椒5克
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🥘開始簡單製作🥘
①放入蔥花、油、醬油、火腿,拌勻後鋪平
②依序打入五顆蛋,並灑上辣椒
③放入蒸鍋或電鍋蒸八分鐘後,即可起鍋
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醬油水比例 在 BEMMa Youtube 的精選貼文
你們去麵店必點的組合是什麼呢?我最喜歡的就是麻醬麵加瘦肉湯,最近不方便到店裡面吃,外帶回家面跟醬都乾了,所以自己在家裡做,有興趣的話大家一起做做看吧!
麻醬麵
白芝麻醬2湯匙、花生醬1茶匙、醬油膏1湯匙、白芝麻油1茶匙、糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、熱水50c.c.
🎈以上比例的麻醬可以用兩坨麵的份量
瘦肉湯
豬小里肌250g、米酒1/2湯匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、黑胡椒適量、水1500c.c.、嫩薑20g、蔥花20g、油蔥酥適量
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雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
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這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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