烤牛肉或羊肉串
bavette 牛扒 300 克
孜然粉
鹽
乾蔥2 粒
薑 1 小塊
蒜 2 粒
雞蛋 一粒
洋蔥 半個
孜然粒
辣椒粉
白芝麻
1。牛肉切成2-3 cm 小塊。洋蔥切小塊。薑切片。 乾蔥切末。
2。 牛肉加入鹽、 胡椒粉、孜然粉拌勻, 加入乾蔥和薑, 加入1 個雞蛋拌勻, 醃製4 小時以上, 或是過夜。
3。 將牛肉和洋蔥穿好竹籤。 表面噴一層油, 然後撒上原粒孜然, 辣椒粉(可以不用)和白芝麻。
4。 氣炸鍋預熱200度, 放入牛肉串, 每次3-4 串, 烤2 分鐘, 再翻面烤1分半到2 分鐘。
攤5 分鐘後上碟。

#燒烤 #串燒 #孜然 #beef #bavette #cumin #airfryer #barbecue #barfood #下酒菜 #chefcoco
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,食譜: https://bit.ly/3iVhH1a 材料: 急凍西班牙豬扒 2-3磅 香茅 2-3條 蒜頭 1個(切片) 紅葱頭 數粒(切片) 南薑 1段(切片) 魚露 1小碗 胡椒粉 適量 糖 適量 蠔油 2湯匙 水 適量 做法: 1.豬扒融雪洗乾淨,切厚件索乾水備用 2.所有材料放在大碗中...
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[十個乳酪吃法]-健康低醣!
第8最神奇!第9醃雞都得?第10個包您上癮
1.牛油果乳酪醬
牛油果(熟,軟身)x1
Erythritol x2湯匙
乳酪x3湯匙
撈埋搞掂,點乜都好食
2.黑𩃭路乳酪醬
黑松露x1茶匙
岩鹽x1茶匙
乳酪x2湯匙
撈埋搞掂,點乜都好食
3.煙三文魚乳酪捲
每片煙三文魚包著1匙乳酪用牙籤拮起,即成派對美食
4.乳酪granola早餐
大家都知keto granola 係我至愛
用杏奶撈好易食過量,用乳酪加少少就perfect
又好食又飽肚
5.黑芝麻乳酪豆腐花
黑芝麻粉x1湯匙
有機無糖豆腐花x1磚
乳酪2湯匙
呢3樣野味道出奇地夾
仲有共通點: 豐胸😏
Lets try ~~
6.抹茶乳酪飲
熱水開溶左抺茶x1湯匙同Erythritol x2湯匙先
加冰和乳酪x2湯匙打成smoothie夏天爽爆
7.雜莓乳酪奶昔
冰雜莓x1 cup
Erythritol x3湯匙
乳酪x2湯匙
冰水x1 cup
打成沙冰,健康抗氧化美顏
8雞蛋乳酪布甸
雞蛋x1隻
乳酪x1湯匙
Erythritol x1湯匙
(這是比例,當然一整整多d,圖中全x3)
勁正,必試,勁香蛋味的0失敗健康生酮布甸
9乳酪醃雞
用乳酪和岩鹽醃雞扒兩小時或過夜
你知道嗎?乳酪的酵素與雞的蛋白質產生分解作用,就會好juicy!!
10無錯,正野直接食咪得囉!
Mevgal 是真正的希臘乳酪!
乳酪以天然方法製造,
選用100%新鮮希臘牛奶,
比起普通乳酪用多一重工序,
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醃雞扒過夜 在 靚煮婦 Facebook 的精選貼文
【香煎雞扒】
尋晚醃定雞扒,諗住今朝做早餐🍴
點知我起身時,阿囡已經煮好早餐💕
烚雞蛋、蕃薯🥚🍠
雞扒留返做午餐🥰
醃料:蒜粉、洋蔥粉、鹽、胡椒粉、料理酒、煙燻紅椒粉(Smoked Paprika Powder)
香草:奧勒岡、香茜
做法:醃過夜、中大火煎脆,轉中細火,共煎約十至十五分鐘。
#靚煮婦 #prettymom
#香煎雞扒
醃雞扒過夜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
食譜: https://bit.ly/3iVhH1a
材料:
急凍西班牙豬扒 2-3磅
香茅 2-3條
蒜頭 1個(切片)
紅葱頭 數粒(切片)
南薑 1段(切片)
魚露 1小碗
胡椒粉 適量
糖 適量
蠔油 2湯匙
水 適量
做法:
1.豬扒融雪洗乾淨,切厚件索乾水備用
2.所有材料放在大碗中拌勻,加入適量水調味
3.放入豬扒撈勻,再放入雪櫃冷藏,可以醃過夜更好
4.取出豬扒,所有料頭汁不要
5.燒紅鑊加少許油,如果用易潔鑊,豬扒夠油有脂肪,可以毋須加油直接落鑊煎
6.先煎香兩面,然後上蓋以中火半煎焗,豬扒煎熟後,可以調高火煎至兩面焦香
7.切件上碟
Ingredients:
Frozen Spanish pork chops 2-3 lbs
Lemongrass 2-3 pcs
Garlic 1 head, sliced
Shallots Several pcs, sliced
Galangal 1 section, sliced
Fish sauce 1 small bowl
White pepper Some
Sugar Some
Oyster sauce 2 tbsp
Water Some
Steps:
1. Defrost pork chops, clean, cut into thick pieces, pat dry, and set aside.
2. Add all ingredients into a large bowl, mix well, add water to taste.
3. Add pork chops to the bowl and mix well. Cover and leave in the fridge to marinate, best to leave overnight.
4. Take out pork from the fridge, remove the marinade sauce.
5. Heat pan with a little bit of oil, or do no add any oil if using non-stick pans as the pork has fat also, add pork chops to heated pan.
6. First pan-fry both sides of the pork chops to brown, then cover to cook in medium heat. Once the pork chops are cooked, increase heat to large, and brown the two sides of the pork chops.
7. Remove from heat, cut into pieces and serve.
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醃雞扒過夜 在 為食小樂Foodielok Youtube 的最讚貼文
因我最近真的很忙很累~~好耐無出片,真的對不起我的觀眾><!學有觀眾話齋:休息是為了行更遠的路,現在我休息夠了,所以我再出新片了~~~
繼上次$50煮三餸一湯大受好評!徇眾要求下,今集推出$50煮三餸一湯第二集了!希望你們都喜歡!~~今次的餐單和食譜如下:
(1)超香腍洋蔥豬扒:
1. 豬扒要買梅頭,買回來先用鹽水浸半小時去除血水腥味
2. 要提早3-4小時醃製,如可醃過夜最好,如一磅豬扒醃料份量:鹽 1茶匙,糖 2茶匙,胡椒粉 1茶匙,雞汁 1湯匙,生抽 2湯匙,面粉 4茶匙,生粉 4茶匙,雞蛋 1 隻(片中因預算所限我買了大概半磅所以醃料減半)
3. 醃4小時後可拿出先把豬扒煎熟,一開始先高火各煎2面不要動,再用中火各煎2分鐘-2分半鐘,煎熟豬扒撈起備用
4. 再調配醬汁,洋蔥汁份量:水 1/3,蕃茄汁 3湯匙,喼汁 1湯匙,豉油 1湯匙,黑椒 適量,鹽 1茶匙,糖 3-4茶匙拌均備用 (*糖鹽可按個人口味增加減少)
5. 把一個洋蔥起鍋爆炒,炒香後把醬汁倒下中火煮3分鐘,把洋蔥煮腍身後把豬扒倒入收乾汁便完成
(2)超滑溜三色蒸水蛋:
1. 咸蛋,皮蛋各1 隻,及雞蛋2隻
2. 咸蛋及皮蛋切碎加入2隻雞蛋搞勻
3. 加入*凍滾水,和蛋漿比例是1:1, 搞拌倒入碟中
4. *用碟或保鮮紙蓋上以防倒汗水入內,水滾蒸7分鐘即可蒸出滑溜水蛋
(3)香濃蕃茄魚湯
1. 魚洗乾淨後,用少許鹽醃一醃表面備用
2. 油熱煎魚,魚皮面先下鍋煎,中火兩面各煎30秒,
3. 加入洋蔥段,蒜片,薑段等爆香
4. 加入2個切好的蕃茄及2碗水
5. 高火煮10分鐘即可
(4)超簡單腐乳炒通菜
1. 洗淨通菜並切好
2. 油熱加入薑蒜爆香
3. 加入通菜炒至腍身
4. 加入2磚腐乳炒勻即可
今次$50煮三餸一湯都算豐富吧XD,希望比到少少靈感你們,如果大家喜歡,請多多支持CLS~~我希望今年我的YOUTUBE可突破10000訂閱啦,再次謝謝大家^^
醃雞扒過夜 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
平時吃煎蒜香雞翼,普遍人們都認為醃肉時間越久,甚至醃過夜,肉就會更「入味」,但這個概念其實是錯的。每一種肉類都有最佳醃製時間,以醃製雞翼為例,一般須要醃製3-4小時,便足以醃出美味的雞翼;牛扒和豬扒,最佳醃製時間則分別約30分鐘及4小時。但為何醃肉不是醃得越久就越入味呢?怎樣才可縮短醃肉的時間?怎樣令醃肉吃起來更嫩口?立即睇片長知識!
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
醃雞扒過夜 在 七個不同的家常醃料,超簡易【一週七日雞胸指南】陪你減脂增 ... 的推薦與評價
與好學校合作ㄉ#索艾克私房料理學正式上線溜!六大章節、二十道好菜輕鬆學~點我看細節https://bit.ly/3ITbvEE▽文字食譜在下方喔▽▷必看必看! ... <看更多>
醃雞扒過夜 在 給寶貝的力量- 蜜汁焗雞扒材料 - Facebook 的推薦與評價
蜜汁焗雞扒材料: 雞扒1塊醃料: 蜜糖2湯匙生抽1 湯匙老抽2 茶匙薑汁1湯紹興酒2 茶匙胡椒粉少許做法: 1. 洗淨雞扒切件,瀝乾水份。用醃料冷藏醃過夜。 2. ... <看更多>
醃雞扒過夜 在 Re: [問題] 急!醃好的肉可以放冰箱多久啊? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《dodokuan (趙太太)》之銘言:
: 這禮拜我應該要生了,
: 所以每天都在清冰箱的存貨,
: 今天下午煮了之前醃好的雞胸肉
: 也已經吃完了
: 這才擔心,這肉會不會放太久了?
: 至少醃好兩個禮拜有了吧?
: 忽然擔心起,會不會中毒之類的
: 畢竟現在不是只有我一個人,肚子裡還有一個寶寶
: 好後悔哦!
: 請問有人知道,醃好的肉可以放在冰箱多久啊?
: 我只用醬油、胡椒鹽、蒜頭 這三種東西醃而已
別緊張,也別聽一些理論派的講大約,什麼生肉三天,醃肉五至七天的,
畢竟那都是理論,以實際看跟聞最準,所以別緊張。
醃肉壞掉有幾個徵兆:
1.外表黏黏的,有點糊掉的樣子。(反之沒有的話,還是跟剛醃的時候一樣,
就醬油的樣子,那更可以放心)
2.發臭:這不用講,很明顯的臭味的話,你應該聞的出來。
相反的,你文不出明顯臭味,就可以放大部分的心了。
3.味道怪怪的,這吃的時候就會很明顯了。(反之,不覺得特別奇怪,
也可以安大半的心)
反正肉壞掉不外乎就外表看起來不新鮮,味道聞起來臭、酸等之類。
如果都沒有明顯這些症狀,那其實可以安大半的心,不用緊張。
醃肉如果醃的好(沒碰到生水,醬油又夠多),也是可以冷藏很久的
因為細菌不會滋生很快(一來菌源少,二來鹹的環境也不容易生菌)。
還有懷疑的話,因為你沒有聞到明顯的臭味,就算真的長菌了,
也不嚴重(嚴重就很臭了),頂多輕微腸胃不適,甚至拉一下肚子,不會影響BB的。
中毒,別傻了,急性中毒的話,你現在不會有時間PO聞的。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.56.137.148
請問生菌數超標會怎樣?
原PO 一來都吃下肚了,二來又不是再做買賣,你拿衛生署的食品規定說嘴要幹嘛?
真是超級無聊。
反過來講,你吃的食物哪一項沒有菌?還不就看是否對人體會不會造成危害而已,
有的人腸胃好,一點生菌,他能受的了。有的人腸胃不好,一點菌都不行。
但是現在原PO都吃進肚子了,也沒有不良反應,你說那些五四三的要幹嘛?
難不成叫原PO挺個大肚子去洗胃?超級無聊.......
將壞掉的食物排掉,是人體自我保護機制的一種。
不然原PO都吃光了,聽你講的理論值是要幹嘛?嚇死原PO嗎?
還是要人家挺個大肚子馬上跑醫院處理,人家都快生了,拼命嚇人家對你有什麼好處?
對孕婦要安撫,讓人家心情好一點,這樣有利他生產,真不懂你是什麼心態?
要嚇人家也要拿出實際證明,吃這種食物會有什麼影響才能講,不然只是純粹...
理論上.....,都是你在講。
人家是吃完後才上來發問,又不適事前發問,講理論值幹嘛,講飲食衛生。
,但都吃了,講這些能有什麼好處?一點建設都沒有。
那不就要感謝你囉。指正我們這些鄉下人,對飲食一點觀念一點都不懂的鄉下人,
感恩阿。
搜尋一下版上文章,似乎不常見你發表文章呢,也不常見你做料理耶,
原來是神龍,見首不見尾的高手,真的感謝這位大師您的指正了。
認識及注意(不然也不會吃完了才覺得不妥當,快點上來發問一下),只是這一次疏忽了
才這樣做,加上懷孕快生了,特別緊張。所以我想他需要的是當前可能發生的資訊。
而不是還沒吃之前的討論。(若沒吃之前,應該不會有人勸他吃那放了2週的醃肉,
但目前已經吃了,則應該談的是所有吃完可能發生的情況,及因應方式。)
但你看m版友,好像看不懂人家表達的意思,超盧的不是嗎?
你沒看他下一篇也還在跟人家盧,非要盧出個道理不可的樣子。
做飲食,做料理,又不是研究自然科學,講個道理可以接受就行了,
非要一是一,二是二的,盧的要命。
※ 編輯: capik 來自: 163.17.63.194 (09/01 12:41)
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