⭕️Cantine Marais 瑪黑餐酒館
喜愛逛居家飾品的人應該都知道 #瑪黑家居
線上逛他們的餐具是娛婦疫情期間逍遣之一
老是幻想只要把煮好的菜放在他們的餐具
菜就會變好吃😅~
(老公：妳以為是煮給iPhone吃嗎😓)
沒辦法❗️要不是逛網拍，老娘真不知怎麼渡過這煮飯地獄啊~~😫
#瑪黑餐酒館 是瑪黑家居旗下、以台法混血料理而聞名的餐廳，店裡使用的器皿🍴都是瑪黑家居中的進口餐具。
高檔餐具➕創意美食的搭配，讓娛婦一直很想朝聖，趁著疫情索性先來點個外送，看看沒有餐具的濾鏡下，味道是不是依舊讓人(相機)驚豔!😁
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🐔#口水雞沙拉 ★ ★ ★ ✮ ☆
算是西式外觀台菜魂的一道沙拉，把凱薩沙拉中常見的碳烤雞肉換成舒肥口水雞、老油條取代麵包丁，還加了台式小菜中常見的龍鬚菜，並以胡麻醬取代凱薩醬，再淋上口水雞必備的紅油增添辣感，吃起來十分開胃，非常適合夏天！⛱缺點是雞肉有點少啦~再多一點會更好！
🦀#酥炸軟殼蟹辣椒細扁麵 ★ ★ ★ ★ ☆
一整隻炸到卡滋卡滋、用叉子就能輕鬆分開的軟殼蟹，外酥內多汁，海味十足！麵體是用🌶泰式是拉差辣醬汁拌炒的細扁麵，調味娛婦非常喜歡！沒想到是拉差辣醬跟義大利麵這麼合，溫潤勁辣、吃起來超涮嘴~羽衣甘藍的點綴，也增加了不少層次感，不愧是瑪黑餐酒館的「人氣定番」！👍
🥘#干貝燉飯 ★ ★ ★ ☆ ☆
這道娛婦必須要說，外送還是不要隨便點燉飯好了，因為時間久 了醬汁太容易被收乾了，即便它有附白酒魚卵醬汁是另外淋上去的，但淋上之後還是無法反轉娛婦覺得過乾的口感，之後一定要再去店裡吃一下正宗的味道啦~😫
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這次料理的調味都還蠻特別的，娛婦對於這種中西混搭的料理是最沒有抵抗力的！
不過缺點就是份量比較偏少，還有就是希望他們醬汁能多給一點，因為外送的時間真的會讓醬汁被吸光光啊~😭😭
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🍽Cantine Marais 瑪黑餐酒館
📍台北市松山區八德路三段8巷36號1 F
☎️ 02-2722-1987
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酥炸軟殼蟹辣椒細扁麵 在 [食記] 台北松山區瑪黑餐酒創意料理氣氛餐廳- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：瑪黑餐酒
消費時間：2022年/5月
地址：105台北市松山區八德路三段8巷36號
電話：+886-2-27221987
營業時間：週一～週日12:00-14:30
17:30-23:00
每人平均價位：1000出頭
可否刷卡：可
有無包廂：有半開放式包廂
推薦菜色：海膽燉飯.酥炸軟殼蟹辣椒細扁麵
官網：https://www.facebook.com/xoxocantinemarais
圖文完整部落格版
https://hihievita.com/foodies-marais/
純文字版
瑪黑最早從家居選品起家，可以在店裡買到來自世界各地的質感生活小物胬應該是太受
歡迎了，隨後延伸版圖也開了餐酒館，原本在信義的微風南山，搬家至東區市民大道附近
。瑪黑家居在大馬路上，瑪黑餐酒的位置則是在正後方安靜低調的巷子裡。只要看到一整
面神秘的黑牆就是囉！
從門外到室內都是同步的黑色調，傍晚一走進來整個人都先放鬆了～我們坐在吧台的位置
越靠近用餐時間客人瞬間多了起來，沒過多久就幾乎客滿了，我們臨時決定來沒先訂位就
能入座也是很幸運
氣泡水$120
點餐前服務生會先詢問要氣泡水或礦泉水，以瓶計價唷。
椒麻炸雞翅 $240
炸得非常酥脆的雞翅完全不油膩，一個人吃掉一盤真的沒問題！青花椒的椒麻香很誘人
，直接一人一半～沒有要多給男友吃一隻的意思
醬料是泰國很有名的是拉差辣椒醬，起初多用在海鮮料理的搭配，辣度介於小辣和中辣之
間，又帶一點點甜。才第一道開胃菜就把我們味蕾全打開了！
麻辣牛舌$360
兩顆小巧可愛的刈包裹著麻辣牛舌，辣度應該有比小辣多一點。 不喜歡香菜的人記得點
餐時要先告訴服務生，我們這道料理上桌是一個正常版本和一個無香菜版本～
焦糖榛果碎片粉灑在牛舌上面讓味蕾除了辣度之外多了一點甜，卻也非常搭！整體吃起來非常清
爽又夠味兒
酥炸軟殼蟹辣椒細扁麵 $460
一樣也用是差拉辣醬做為底層搭配的小辣主食。上面是羽衣甘藍和小菜苗作點綴，旁邊附
一片檸檬照各自喜好決定添加的量。
端上桌看到超大一整隻螃蟹被炸得酥酥脆脆挺驚艷的，外皮酥到用刀輕鬆就可以劃開，裡
面的肉也非常好入口。麵條非常Q彈有嚼勁，吃的時候會不斷讚嘆！份量兩人分食剛
剛好
海膽燉飯$620
第二份主餐我們猶豫了很久，最後決定選燉飯，完全不會失望！光是上桌服務生在我們面
前淋上白酒魚卵醬汁的時候就忍不住大量分泌口水了我的天～三顆飽滿彈力十足的干
貝和海膽一定要讓我稱讚一下～本身不喜歡海膽，但瑪黑處理的完全沒有任何多餘的味道
，只留下滑順綿密口感和鮮甜，點餐時服務生有提醒燉飯米心是做微微硬的道地感，確認
我們能不能接受，不過真正吃起來覺得還好耶比想像中的軟，沒有國外那麼硬，也或許是
硬米心接受度沒那麼高而做了改良。不論米心～醬汁救援成功～濃稠香讓整道主餐依舊美
味過關!
法式甜甜圈$280
新鮮草莓x威士忌冰淇淋，沒有洞的甜甜圈來自於法國，也被稱為貝涅餅(Beignet)。非常
有彈性也比較扎實，原本擔心甜甜圈會太油膩（畢竟有下鍋油炸）不過幾乎沒有這個問題
唷！完全沒有油膩感，撒上些許糖粒，可以沾著冰淇淋一起吃。跟我一樣不是螞蟻人的朋
友可以安心點這道~
紅心芭樂$280
我們挑了清爽口感的甜點做為結尾（前面的開胃菜和主餐都蠻重口味）
左邊是紅心芭樂冰淇淋，搭配旁邊軟軟又Q彈很可愛的一團檸檬棉花糖x烏龍茶馬斯卡邦奶
凍。也不走死甜路線，吃起來完全0負擔很舒服。
整體菜色都很滿意，只是當天的服務生好像一直處於倉促狀態，收盤收得很緊湊又常常發
出餐盤碰撞聲，有一兩次直接撞到我…希望不是常態～有機會還是很想再二訪選擇這次沒
吃到的其它料理
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