🍳男子もお子様も喜ぶ!🍳
(レシピあり)
#むね肉となすの甘酢炒めy
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077471711.html
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柔らかいむね肉に
酢豚風の甘酢だれが絡んで
ご飯もお酒もすすみます♪
本当は、定番の甘酢だれ
(しょうゆ・砂糖・酢)で
味付けしようと思ったけど
それだと全体が茶色い仕上がりになるので
今回はケチャップを入れて見た目華やかに。
また、むね肉→なすの順に焼いて
最後にタレを絡めることで
むね肉を柔らかく仕上げました。
もちろん、もも肉やささ身でも
作っていただけるので
機会がありましたら、ぜひ♡
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⏰調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
❄️冷蔵保存:2〜3日(point参照)
🧊冷凍保存:不可
🍱お弁当:🆖
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【材料:2人分】
鶏むね肉...1枚(300g)
なす...2個(160g)
片栗粉...大さじ3
サラダ油...大さじ1
A
酒...大さじ1
砂糖...小さじ1
塩・こしょう...少々
B
ケチャップ...大さじ2
しょうゆ、砂糖、酢...各大さじ1
❶鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所穴を開ける。縦半分に切ってからさらに1.5cm幅のそぎ切りにする。ポリ袋に【A】と共に入れ、よく揉み込んで10分ほどおき、片栗粉をまぶす。なすはひと口大の乱切りにする。
❷フライパンにサラダ油を広げ、鶏肉を並べる。中火にかけて4分ほど焼き、裏返して1分ほど焼いて一旦取り出す。
同じフライパンに、なすを皮目を下にして並べる。途中上下を返し、3〜4分焼く。(油が足りなければ足してください♪)
鶏肉を戻し入れ、合わせた【A】を加えて絡める。
🔻代用食材/調味料/Point🔻
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pic3枚目にまとめております
(写真を右にスワイプしてください)👉
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🔻インスタライブについて🔻
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アンケートを取らせていただいたのですが
日曜日の午後の方がご都合がいい方が多いので
6月14日(日)13:30頃〜(20分程度)
ライブ配信を行います。
(土曜日に投票してくださった方、すみません!
一応ライブ配信は残しますし、レシピも流すので
後からご覧いただけると嬉しいです!)
詳細や準備するものは
Pic枚目へ
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🔻お返事について🔻
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連日、たくさんのコメント
本当にありがとうございます。
とってもとっても嬉しいです!
こちら少しずつお返事させていただいておりますので
しばらくお待ちくださいね。
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🔻重版が決定しました🔻
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「Yuuのラクうま♡晩ごはん」
4刷 累計5万部突破!
シリーズ累計22万部突破となりました。
これも応援してくださった皆さまのおかげです。
本当に本当にありがとうございます!!
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🔻レシピ本無料公開について🔻
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扶桑社さんのサイトにて試し読みが
公開されておりますので
そちらをご覧いただけると嬉しいです🙇♀️
(ラクうまベスト・
ラクうま晩ごはんどちらもあります)
(ハイライトにリンクを貼っています🔗)
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🔻新刊発売中🔻
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同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅ちゃらりんこクッキング,也在其Youtube影片中提到,夏にピッタリの夏野菜たっぷり 鶏肉を使った甘酢の効いた甘辛炒め! これが最高に旨い。 ご飯にもピッタリで家族みんなが喜ぶ定番のおかずだ! 辛さはそんなにないので小さいお子様からお年寄りまでみんなで楽しめる一皿にしました。 カロリーは高めだが酢でさっぱり!結果OK👌 プロが教えるとっておきの夏野菜の甘...
酢豚 レシピ 人気 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最讚貼文
夏にピッタリの夏野菜たっぷり
鶏肉を使った甘酢の効いた甘辛炒め!
これが最高に旨い。
ご飯にもピッタリで家族みんなが喜ぶ定番のおかずだ!
辛さはそんなにないので小さいお子様からお年寄りまでみんなで楽しめる一皿にしました。
カロリーは高めだが酢でさっぱり!結果OK👌
プロが教えるとっておきの夏野菜の甘辛炒めを是非お試しください\(^o^)/
【鶏肉と夏野菜の甘辛炒め】
鶏もも肉(胸肉や肩肉など) 300g
茄子 2本
ピーマン 3個
玉ねぎ 50g
かぼちゃ 50g
パプリカ 50g
(他にれんこんやきのこ、筍などお好きな野菜を好みで入れてみてね)
揚げ油 適量
✤肉の下味
酒 大さじ1
卵液 大さじ1
塩胡椒 少々
片栗粉 大さじ2
菜種油 少々
◆合わせ調味料
酢 100ml
砂糖 60-70g(きび砂糖、オリゴ糖やラカントでも可)
水 50ml
醤油 50ml
牡蠣油 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
(豆板醤は入れすぎると塩辛くなるので注意
これ以上入れる場合は醤油を減らしてください)
水溶き片栗粉 適量
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ちゃらりんこクッキング🔪: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEsFp6IS2xa12CULo8pKlrsp
やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm
おうち居酒屋レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU
中華レシピ(中華料理のお手軽&本格レシピ): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEt4rX887aeTAvgxV18_TGRH
ダイエット 美容 健康 生活習慣病予防 糖質制限レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtvyXTV8ZuchAaDlJ41FNtX
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酢豚 レシピ 人気 在 だれウマ【料理研究家】 Youtube 的最讚貼文
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材料(2人前)
豚肩ロースブロック 300g
A塩胡椒 3振り
A酒 大さじ1
A溶き卵 1/2個
Aサラダ油 大さじ1
A片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ4
長ネギの青い部分 1本
ニンニク(潰しておく) 1片
Bお酒 大さじ4
B砂糖 大さじ2
B醤油 大さじ1
B黒酢 大さじ2
B鶏ガラスープの素 小さじ1/2
Bブラックペッパー 適量
B片栗粉 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
【目次】
00:00 本編ダイジェスト
00:12 オープニング
00:49 下処理に使用する材料紹介
01:06 調理中
05:46 黒酢あんの材料紹介
06:08 調理中
09:05 実食
10:25 おまけ
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#酢豚 #中華レシピ #黒酢豚
酢豚 レシピ 人気 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的精選貼文
◆おうちで楽しもう!美味しい笑顔の揚げ雲呑
子供や女子がめちゃ喜ぶ揚げワンタンの
甘酢あん!昭和生まれの町中華ファンも喜ぶ一皿だと思う。
意外と昭和に愛された日本の生んだ中華料理なのかもしれない。
おやつにもなるしおつまみにもバッチリ!
甘酢あんをつけて食べるより揚げたてのワンタンに直接アツアツの甘酢あんをかけて食べる方が断然旨い。
甘酢あんが苦手な人は花椒塩がよく合う
ワンタンの包み方は色々あるけど
一般的なものと僕が修行時代に教わった変わった包み方もあるので2通りの包み方を紹介したいと思う
餡は作り置き可能密封して冷蔵庫で2日
甘酢ダレは火にかけずに冷蔵庫で密封しておけば4-5日保存できる
包んだワンタンは冷凍しておけばいつでも欲しい時に使えて便利。
花山椒塩は1週間は保存可能。
おうちで本格中華\(^o^)/
◆揚げワンタン2種◆炸抄手
★餡
挽肉 150g
刻み葱 大さじ2
生姜 小さじ1.5
酒 大さじ1
水 大さじ2
塩コショウ 少々
醤油 大さじ1
溶き卵 大さじ1
胡麻油 小さじ1
ワンタン皮 30枚
揚げ油 適量
★甘酢あん
酢 100ml
水 50ml
醤油 50ml
砂糖 50g
塩 ひとつまみ
ケチャップ 大さじ2~3
片栗粉 小さじ2
◆花山椒塩
塩 花椒粉 1:1
五香粉(あれば)少々
白髪葱 適量
パセリ 好みで
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