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［California🇺🇸］
Everything is fresh and great on spot! Kimchi burger and garlic fries were soooo good!
在去Napa酒莊的路上我們來這用餐
就在姚明酒莊旁邊 餐廳人潮絡繹不絕
但排隊等餐的時間不會太久
特別喜歡泡菜漢堡和蒜味薯條
飽餐一頓後出發去酒莊品酒囉！
📍 @gottsroadside
🏠 933 Main St, CA-29, St Helena, CA 94574
#follow潘潘吃美國 #美國美食 #洛杉磯美食 #burger #sandwich #foodie #foodlover #yum #yummy #foodpost #fooddiary #foodblog #foodphotography
可能是今年吃過最棒的芋頭甜點，沒想到會是在已經開了47年的潮州菜老店裡，這年頭餐廳年紀要比我大也不容易啊～
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拔絲芋頭還算常見，香港醉紅樓的作法是 #手工反沙芋，菜單上特別註明禮拜五六日不提供。
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中午雖然只有我們一桌包場，點菜的時候侍者還是說，這道菜必須等到下午一點半，待中午餐期後段確定不忙碌的時候才能出，「 因為師傅做這道菜的期間完全不能分心做其他菜，只能專心顧這一爐。」
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看了幾個水管反沙芋製作影片，關鍵似乎在必須掌握砂糖糖漿水分蒸散後起泡的微妙瞬間，適時加入炸透且不焦黑的芋頭條，還有炒香的白芝麻和綠蔥香菜。
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耐心與專心是關鍵，將糖漿趁熱裹住芋頭不斷輕柔翻炒，使得糖漿漸漸降溫由透明糖漿轉為糖霜完全裹上芋頭。如果糖漿狀態不對就加入芋頭條，就無法完成反沙。
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老實說整盤白白的還真提不起食慾，一入口卻完全懾服，有些東西真的只能吃了才知道。
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講白了就是糖霜裹炸芋頭，但這糖霜完全緊密貼合芋頭條的每吋肌膚。Mister Donut的糖霜波提雖然也是趁熱淋糖漿 ( 我有受邀參觀過製作過程 XD），但難免凝結的糖霜還是會邊吃邊碎裂開來，但醉紅樓反沙芋就算吃到最後一口還是緊緊裹著，有些裹的太厚的地方還要用筷子敲掉免得太甜。
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對！太甜！甜的好！欣賞老店的不隨波逐流，固執的硬派，甜點就是要這麼甜好咩！大魚大肉酒酣耳熱之際，最後甜點沒有重口味真的平衡不過來啊～
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綠蔥、香菜跟白芝麻的鹹香，對上糖霜跟芋頭的鬆軟，鹹甜的完美組合真的直接升天。整盤六條我一個人包辦五條，吃到最後一條反沙芋，中心居然還是暖呼呼的。
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招牌潮州滷水鵝拼盤更是驚艷，47年老滷的甘甜滋味，如同 #法國伯爵藍帶上夜丘村莊紅葡萄酒 Bouchard Aîné & Fils ，Côte de Nuits-villages 2017 的溫柔婉約卻又深不可測。早已耳聞潮州滷水與勃根地黑皮諾的相合，今日一試完全信服。
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看估狗評論尤其鵝腸一致好評，特地交代拼盤鵝腸多些，身為鵝腸鴨腸愛好者，難得吃到清脆入味卻又不像橡皮筋真的是我要幫他起立唱國歌。
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#橡木桶洋酒 #香港醉紅樓潮州菜館 #免開瓶費
未滿十八歲請勿飲酒＿喝酒不開車
2021年9月30日(星期四)
九月的最後一天，
本節目請來了好久不見的音樂組合，
今晚 深白色二人組 賢伉儷光臨，
要和聽友們分享這沒有出片的十四年，
他們的生活、他們的音樂，
處處都有微妙的改變！
我其實不知該怎麼定義現階段他們的音樂，
不如…今晚讓他們自己來介紹給你聽吧！
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另外…本週【音樂外長】單元，
有禮物要送你喔！
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記得去音樂外長黃傑克的instagram參加。
在此留言參加無效唷！
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大家想要收藏
安德烈波伽利(Andrea Bocelli)
的紀念特殊版口罩嗎??
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最近安德烈的帥氣兒子
馬提歐波伽利(Matteo Bocelli)
首支單曲 Solo 感動問世。
(備註:本口罩為波伽利家族酒莊
官方授權在台製作的醫療級口罩)
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這個這禮拜五10月1號前
哥會在IG上抽獎，
會抽出5位得獎者。
(一位可得到兩組三片裝)
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想要的捧油快來參加吧!!!!!!
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大家可以在這裡討論今天的節目，
來.一.起.聽.節.目.和.蓋.大.樓.吧.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
每天在使用保養品，除了覺得難吸收、沒什麼用，還會感覺肌膚敏感且皮膚泛紅？以上這些原因，都是蠕形螨蟲所造成的，要正確治療就需要持續擦藥，你的皮膚才會治好！
#蠕型蟎蟲 生長在人類的皮脂線裡面，是人類臉上共生的寄生蟲之一，所以不用害怕。
如何減少蠕型蟎蟲？
1.皮膚清潔，早晚使用洗面乳洗臉，由於蠕型蟎蟲會去咬表皮導致表皮乾燥，會有皮膚乾燥的假象。所以病人通常會認為自己是敏感性與乾性膚質，所以認為自己不能用洗面乳洗臉。
2.不要使用過多的乳霜或是厚重粉底液，乳霜或乳液如果含有油質量過多，粉底液亦是，都是在餵蟲導致越長越多。
3.定期去角質，使用好的磨砂膏、果酸乳液、A酸、A醇都可以。
延伸閱讀-治療 #膿靤型酒糟 與蠕型蟎蟲的藥物「#舒利達(#Soolantra)」►►http://to.piee.pw/7CSG6
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週日晚上：22:00-23:00
00:40 貝卡巧克力莊園 夢谷瀑布
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