春正商行
高雄隱藏在巷弄之間的咖啡店
店內的氣氛很舒服
甜點名字取的很好：林阿嬤的鄉村蘋果派😂😂😂
馬上點來吃看看～
上午工作結束來這邊放鬆一下.....
高雄市鳥松區本館路72巷11之1號
07-3707263
鄉村蘋果派 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅戀戀家，也在其Youtube影片中提到，7吋派模，烤箱200度預熱 派皮 低筯麵粉：170g 糖：12g 鹽：1.5g 冰的無鹽奶油：85g 冰水：20g 蘋果層 中型蘋果：5顆 有鹽奶油：20g 砂糖：一大匙 杏仁片：少許 ----------------- 比起很多甜點，這個焦糖鄉村蘋果派的糖真得少非常多， 用蘋果自然的甜味就非常香...
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鄉村蘋果派 在 Foodle Maps Facebook 的最佳解答
🔺Taoyuan 桃園 龜山區
< hiii birdie 知鳥咖啡 >
空間明亮寬敞的咖啡廳
很有日式懷舊風格😍
有賣早午餐、正餐跟甜點
食材都是天然無化學添加🌿
-
🔅傳統鄉村蘋果派🔅$130
好味度：🐵🐵🐵🐵🙈
蘋果肉很脆，塔皮也脆硬
肉桂的淡淡香氣鑲嵌在蘋果中😋
-
🔅黃檸檬洞洞蛋糕🔅$130
好味度：🐵🐵🐵🐵
檸檬味很酸！
蛋糕上桌時還溫溫的
旁邊還有一坨鮮奶油😙
-
🔅百香果可爾必思氣泡飲🔅$170
🔅阿薩姆奶茶🔅$160
好味度：🐵🐵🐵🙈
奶茶偏甜但蠻香的
氣泡飲是很特別的綜合體🤣
-
服務度：🐵🐵🐵🐵
空間度：🐵🐵🐵🐵🙈
方便度：🐵🐵🐵
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🍴hiii birdie知鳥咖啡
🕙Mon-Fri 10:00-18:00
Sat-Sun 10:00-20:00
☎️(03)396-2775
📍桃園市龜山區興華五街75號
看更多食記🔍instagram: foodlemaps
鄉村蘋果派 在 戀戀家 Facebook 的最讚貼文
無意中看到鄉村蘋果派的食譜，
不看還好，一看就發現在youtube上
一大串的法國媽媽都在做這個簡單的派，
作法大同小異，差別只在於蘋果的多寡和排列形狀的不同，
在法國應該是很家常的甜點吧，我猜！
//
自已把配方調整了一下
把糖和麵粉再減少一點，做出很薄的派皮，
但用了大量的蘋果，
(記得要選生一點、脆口一點的蘋果)
把蘋果表面的糖烤到焦色時就可以出爐嚕，
我喜歡保留一點蘋果脆脆的口感，
經過高溫烤過後的蘋果自然的香甜味，
就算糖用得不多，吃來還是有甜蜜蜜的感覺!
//
每個蘋果的甜度不同，
如果出爐後覺得蘋果派的甜度不夠，
可以直接在蘋果派淋上一些蜂蜜就可以了喔！
可以放涼了吃，也可以要吃之前先切好要吃的份量，
用烤箱再烤一下，熱熱的配上冰淇淋吃也很棒！
(但我減重所以就算了~~噗)
💖之後會有更多減糖、減澱粉的小甜食影片，FB的觸擊率低，有興趣的朋友可以訂閱我的youtube頻道，記得按下小鈴鐺來提醒喔
戀戀家的Youtube 頻道：goo.gl/DRvgDt
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🍎7吋派模，烤箱200度預熱
派皮
低筯麵粉：170g
糖：12g
鹽：1.5g
冰的無鹽奶油：85g
冰水：20g
蘋果層
中型蘋果：5顆
有鹽奶油：20g
砂糖：一大匙
杏仁片：少許
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鄉村蘋果派 在 戀戀家 Youtube 的最佳貼文
7吋派模，烤箱200度預熱
派皮
低筯麵粉：170g
糖：12g
鹽：1.5g
冰的無鹽奶油：85g
冰水：20g
蘋果層
中型蘋果：5顆
有鹽奶油：20g
砂糖：一大匙
杏仁片：少許
-----------------
比起很多甜點，這個焦糖鄉村蘋果派的糖真得少非常多，
用蘋果自然的甜味就非常香甜了。
自已把配方調整了一下
把糖和麵粉再減少一點，做出很薄的派皮，
但用了大量的蘋果，
(記得要選生一點、脆口一點的蘋果)
把蘋果表面的糖烤到焦色時就可以出爐嚕，
我喜歡保留一點蘋果脆脆的口感，
經過高溫烤過後的蘋果自然的香甜味，
就算糖用得不多，吃來還是有甜蜜蜜的感覺!
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每個蘋果的甜度不同，
如果出爐後覺得蘋果派的甜度不夠，
可以直接在蘋果派淋上一些蜂蜜就可以了喔！
可以放涼了吃，也可以要吃之前先切好要吃的份量，
用烤箱再烤一下，熱熱的配上冰淇淋吃也很棒！
(但我減重所以就算了~~噗)
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