『很多家長會把整個餐具拿去「泡水」,陳映如不建議這麼做,原因是泡水會把油膩延伸到原本不油的地方,「碗的外面本來不油,一泡整個碗的裡外都油膩膩」。而且泡水容易滋生細菌,或流進三色碗的縫隙中,變成清潔死角。如果有乾硬的食物洗不掉,只要餐具的「裡面」裝水浸泡15分鐘左右即可,不需要整個餐具泡在水裡。』
『孩子每天帶去學校的水壺,只裝白開水、看起來不髒,有些家庭會隔幾天、甚至一個星期洗一次。陳安祺提醒:「即使看起來不髒,孩子的水壺一定要天天洗。」陳安祺表示,無論是吸管式、直飲式的水壺,都會接觸到口水裡的細菌,水壺裡靜置的水是細菌最好的溫床,因此水壺即使只裝白開水,一樣要每天洗乾淨。』
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