祈禱疫情能持續趨緩,讓我們作好防護措施,出外透透氣吧~~(減少群聚還是很重要的)
有機會,去台南認識一下#錦源興!
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既傳統又現代 錦源興文創說出你的在地生活
文 / 咖啡貓
錦源興 Gímgoânheng
本節目摘錄於「藝論紛紛」
收聽由此去 http://www.goodnews.org.tw/content.php?id=1653265
2019年,台南百年布莊「錦源興」在第四代經營者、人稱「小老闆」的楊子興的規劃下,搖身一變為兼具「人文與時尚」的文創品牌,楊子興不只透過設計專長,創作「城市圖騰」印花產品,也積極透過展覽、演講、音樂創作,說台南在地的故事,其理念「以在地文化為經、創意美學為緯」,傳遞出第一代經營者的職人精神。
趁記得的時候 多說點故事
楊子興在一次京都旅行中,發現當地有不少知名的百年老店,其細緻的人文風景及文化品牌的形象,讓走在京都街道的子興,想起兒時記憶中、外婆家的布莊老店,那是間誕生在日治時期的布莊「錦源興染物工場」,為廿世紀台灣南部重要的布料供應商。儘管布莊老店早已在2012年時歇業,子興卻開始想著:「有沒有可能透過自己的設計專業,為這個曾外祖父打下的天下,盡一份子孫的心力?」他繼續說:「其實我並不是抱持著”想要復興家族產業”的偉大情操,我只是單純認為,家族曾有個令人佩服的歷史故事,如果後代無人傳承或加以論述,曾有的美好、恐怕會消失在時間洪流裡。
化不開的家族情感 百年布莊不再只是布莊
曾由外婆照顧的子興,記憶中模模糊糊地有著「外婆帶我去舅公家玩耍」印象,舅公的家,就是錦源興的所在地。儘管「錦源興布莊老店」,沒有太具體地存在子興的記憶中,但彷彿是種家族情感的召喚,他在多年後重新拿起「錦源興」這個名字,並以全新領域「印花設計」開啟錦源興於21世紀的嶄新之路。
品牌設立初期,畢業於師範大學工業教育系室內設計組、成功大學產業設計研究所的楊子興想著:「能否以當代的文創設計、跨越時空與1923年誕生的錦源興對話?」北漂數年的他,於2018年底重回台南老家,展開一連串的家族訪談,慢慢建構起「錦源興」的故事與精神,並將百年布莊「錦源興」轉型為以文創為主的設計品牌,同時創立「錦源興空間」藝廊,策劃多種不同類型的展覽、發行文宇刊物,甚至期待推出錦源興舞台劇等多元的表演藝術作品
「感受在地美好生活」品牌精神
起初思索錦源興的品牌精神時,子興想起「感受在地美好生活」是句挺有質感的說詞,這句話也潛移默化地發生在每個細節。他說:「我認為所謂的文化,並不是交由官方所定義的”文化”才能稱之,對我來說,”蒼蠅拍”可能也是個文化、台南的”水果店”也是種文化⋯⋯」慢慢地,每年在台南過冬的黑面琵鷺,成為子興設計筆下的「千鳥」、日曬充足口感獨特的關廟麵⋯⋯都成了子興的創作素材,當這些看來稀鬆平常的圖騰化身為充滿個性的文創產品,不只道出了錦源興的品牌精神,甚至也激發了鋼琴演奏家何宣恩的想像,成就了「台南印象專輯」。
全球首張「印花X鋼琴」跨界創作專輯
台灣被稱為是「手搖杯的天堂」,鋼琴家何宣恩透過「珍珠奶茶」一曲,以裝飾音展現烹煮珍珠時,珍珠浮上水面的愉悅心情;結合台灣民謠「天黑黑」及「白鷺鷥」謬思的「千鳥」一曲,提及黑面琵鷺每年在台南曾文水溪口度冬的情景。子興憶及起初和宣恩構思專題主軸時,中文名稱「台南印象」是挺早就作的決定,而「HOMESICK」鄉愁一詞,曾放在英文名稱的考慮範圍內,不過後來他們左思右想,最終期待這是一張能鼓舞及陪伴人心的作品,最終定調為:『Memories of Tainan』,欣賞「台南印象專輯」樂曲,你會理解子興口中所提的「感受在地美好生活」的精神。
基督信仰帶來的兼容並蓄
仔細端詳錦源興的LOGO,乍看下為「井」字號,但從不同角度有幾個延伸意義,如井字號,代表經緯線的交織,比喻著布的紋理姿態;「井」這個設計圖騰,相似與「興」字的簡寫;仔細往LOGO一看,一個驚嘆號躍然於眼前,代表著新時代的錦源興,是以創意翻轉家族故事的文創品牌;我們更發現,此圖騰融合了好幾個十字架,錦源興第一代創辦人,是台南看西街教會的會友,基督信仰也是這個百年布莊家族極其重要的前進力量。「家中長輩對我這個晚輩所作的決定,大多全力支持,我想這和家族長輩們大多是基督徒、心胸寬大有關」走過開創初期的自我懷疑與探尋,子興不斷為錦源興尋找多元發展的可能性。我彷彿看見子興向錦源興創辦人外曾祖父張相先生在揮手:「阿祖,謝謝你創立了錦源興,現在讓我繼續來說在地的故事!」
圖一 錦源興第四代經營者楊子興與其設計的印花創作
圖二 充滿故事性的錦源興文創品牌LOGO
圖三 台南印象專輯古早味的平面設計
#本文刊載於佳音廣播月刊2021年7月號
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生,作為獵頭公司創辦人兼CEO,她縱橫職場多年,見盡職場光怪陸離之事,是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂,還入得廚房,廚藝極之了得!作為一個媽媽,Son姐施展渾身解數,務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會,請Son姐煮幾味,過幾招給各位觀眾。 炆冬菇...
過冬英文 在 Facebook 的最佳解答
到REFUGE MERA山莊安頓好後,一行人悠哉的在寬敞的餐廳喝Masala tea、啤酒,享受美好的高原午後。
忽然,好幾球大大的褐色身影從窗外一閃而下,我反射性抓起相機就往外衝。一開門,發現山莊寬敞的前庭上多了幾隻「雞」,這些圓滾滾的不速之客正在自顧自的低頭用餐,絲毫不想理會忽然出現的奇裝異服無毛哺乳類。我驚訝的看著這生平首見的大鳥,不,應該說肥鳥,腦袋中轉啊轉,就是沒有他們的資料,倒是一直想起大翅鯨:他們胸口招牌的黑白相間縱紋,像極了鬚鯨們巨大的喉部皺褶。
他們是「藏雪雞」,英文名稱「Tibetan Snowcock」。雪雞和雷鳥不一樣,是亞洲大陸區高山獨有的高原鳥類,總共有五種,從歐洲第一高峰厄爾布魯士山所在的高加索山脈一直到青藏高原,夠高的地方都有機會看見,而尼泊爾這邊最常見的就是藏雪雞了。他們有著非常漂亮的橘色眼影和胸口的縱紋圍裙,分布於海拔3~6000公尺之間,冬天會到海拔2000公尺左右的地方過冬。
藏雪雞善於行走,喜歡成群活動,在了無生機的高山寒原地帶到處翻找草籽、嫩莖與小昆蟲吃。這天我看到的是一邊發出「啵、啵、啵」叫聲的三五小群,據說某些地方會出現近百隻的大群,真難以想像在海拔5000公尺看到那樣的畫面,這傢伙不小欸,比帝雉還大一圈啊!
畢竟就算不知道確切種類,我也知道他們是雉科鳥類,問了問領隊Lal,他們可不可以吃?你們會吃嗎?他笑著回答我「NoNo~這個不能吃啦!會有報應的!」一些資料指出藏雪雞是西藏文化中的神鳥,但因為過於破碎,所以我持保留態度,然而比隊領隊的說詞,可能真有這樣的傳說也不一定呢!
尼泊爾熱門健行路線附近的藏雪雞,大概都已經習慣人類了吧,吃飯中的他們並不太怕人。我屏氣凝神拿著100mm的鏡頭緩緩移動、慢慢接近,希望能留下最清楚的影像,但也深怕一個喘氣把他們給嚇走,在缺氧的高山屏氣凝神的移動和拍照,真不是件好受的事呢!
「喀喀喀、喀喀喀!」藏雪雞們很可愛,快門聲響會讓他們抬頭看我,只要我不動,他們就會繼續埋頭用餐。我們就這樣一來一往了幾次,直到我拍下滿意的照片,忍不住長嘆了一口氣「呼——」
就在那個瞬間,他們發出稚科鳥類振翅時的巨大噗噗聲,一陣風似的飛走,並馬上因爲完美的保護色而隱身於無數的巨石碎岩之間,留下迴盪於山谷間的警戒鳴叫。
「好可愛喔...」目送他們遠颺,我低頭看了看剛拍的照片,雖然不是什麼稀有猛物(其實蠻常見的),但能這樣清楚的拍下這高海拔限定的異國大雞,也成為了這趟旅程的難忘回憶,多情點還可以把它當成一種攀登前的祝福。有機會到亞洲的高山行走,不妨注意看看山莊前是不是有一群圓滾滾的雞,正在悠悠哉哉的吃午餐喔~
#梅樂峰的六千米旅途・山莊前的藏雪雞
過冬英文 在 小小兔大戰情緒怪獸 Facebook 的最佳解答
<< 大個女 >>
這兩日天色昏暗,心情特別抑鬱。躲在被窩内,想起剛病發時的自己。
躺在床上,動也不動,連呼吸也太累。
整個人五官麻木,意識不清,沒有思想。
動力開始好一點的時候,開始用盡辦法傷害自己和自殺。
每年住在醫院的時間比留在家更多,盡情地自暴自棄。被綁手綁脚,强行施打强力鎮靜劑,差不多立即就會乖乖入睡的那種。
醫院内,我什麽也沒有,讓我醒覺,原來疾病已經奪去了我生命的全部。
無法自己洗澡洗頭,都是醫院的姐姐代勞的。
幻聽不斷罵我,一步一步指示我去死。幻視讓我看見一個女生倒泊在一大攤血當中。相信我,幻覺絕對是人生的頭號折磨,比死更難受。
在街上情緒失控,大哭大鬧。
從不懂吞藥丸,到一次過可以輕鬆吞十多顆。高峰時期一日要吃三十顆藥丸。
有睡眠問題。有時每日狂睡二十小時,有時候則不能入睡或早醒。
有進食問題。從最初進食後想吐,發展到見到、然後想象到就會想吐。後來因爲藥物的副作用,食欲大開,從小不過九十磅的我,在四個月内重了三十磅。但後來減藥和做運動,三個月内就輕回三十多磅。(這是我最經常被問及的問題之一,其實不吃藥物就能回復,努力減藥就是,不用擔心!)
失憶,失去了童年到近期的部分記憶,也忘了一些技能,例如一些英文字的串法。但我越來越懷疑這不完全是ECT的後遺症,很多醫生對此也有所保留,而是解離 (disassociation)。
定時被死神探訪。最初很恐慌,後來也習慣了,懂得應對,也知道到那個位置要去求助。專業人士坦言這不會消失,但我可以學習與他共存。
零專注力和記憶。書本上每個字都懂,就是看不明白。
無法用言語跟別人溝通,別人説話的句子長一點或意思複雜一點,我就接收不到,其實直至現在我仍然有這個問題。最嚴重的時候,連最擅長的寫作也不行,要透過畫畫來表達自己。
切斷和所有朋友的關係,連個人面書賬戶也刪除了。就是覺得,我並不屬於他們的世界。他們經歷的人生階段,我也沒有經歷。我的世界,他們也不會明白。
沒有自尊,找不到生存的位置。你永遠是需要被標簽為需要被幫助的一個,是有問題的,是需要被修正的。專業人士説什麽,你也要跟從,仿佛他們比你更瞭解自己。我的感受,從來沒有被尊重過。
在社會上,要承受來自四方八面的歧視目光和對待。而你,只能吞聲忍氣。但到了現在,我已經不會再放在心上。大衆只是不明白,沒有惡意的。
工作歷程斷斷續續,幸運的話可以做做全職或兼職,否則只得呆在家中或醫院發霉,放無了期病假,每次面試也被問到口啞啞。我現在的收入,跟第一年出來工作的時候,實在是差不多,好失敗。
夢想破滅,我覺得自己是一個沒有過去、現在和將來的人。我的前途,已經盡毀。其實,我只想像一個正常人般,每日定時上下班,難道這樣也太貪心嗎?
回想起來,原來自己已經走了如此遠的路,真的很了不起呢!看盡我進進出出醫院的姑娘也鼓勵我,雖然有時還是會入院,但已經疏了很多和比較快能出院,我也乖了很多。我沒有再像以前般想盡一切辦法放棄自己,反而懂得適時求助。大個女,懂得想了。我想,大概這是一個接受的過程吧?雖然,這個過程來得有點長,但總好過沒有醒覺。
你,記得自己剛病發的情景嗎?以上,不知有否你的影子?今天,有進步嗎?別忘了拍拍自己的頭,肯定自己的努力。
就讓我們一起繼續手牽手,同步過冬。
過冬英文 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生,作為獵頭公司創辦人兼CEO,她縱橫職場多年,見盡職場光怪陸離之事,是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂,還入得廚房,廚藝極之了得!作為一個媽媽,Son姐施展渾身解數,務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會,請Son姐煮幾味,過幾招給各位觀眾。
炆冬菇
材料:
冬菇半斤(留起浸泡的冬菇水)
紅葱頭 幾粒切碎片
薑 數片厚切
金華火腿 2両(可選擇加或不加)
糖 2茶匙
紹興酒 2湯匙
生粉 2湯匙
味醂 2湯匙
蠔油 2湯匙
麻油 少許。
做法:
1.冬菇先用溫水浸軟
2.擠乾水之後,用糖、薑、紹興酒、生粉撈勻,保留冬菇水
3.燒紅鑊加油爆香薑及紅葱頭片
4.加入冬菇爆炒,加冬菇水直接蓋過冬菇
5.視乎冬菇大小,慢火炆半小時至1小時
6.期間要不斷翻動檢查,以免黐底,水不夠再加水
7.加入蠔油、味醂調味
貼士:可以一次過做多一點份量,放涼後放入冰格貯存,不用解凍直接加熱吃
Braised Shiitake Mushroom
Ingredients:
Shiitake mushroom ½ catty (Keep water after soaking)
Shallots Several pcs, sliced
Ginger Several thick slices
Jinhua ham 2 taels (Optional)
Sugar 2 tsp
Shaoxing wine 2 tbsp
Corn starch 2 tbsp
Mirin 2 tbsp
Oyster sauce 2 tbsp
Sesame oil Some
Steps:
1. Soak shiitake mushroom in room temperature water until tender.
2. Drain and keep water. Add sugar, ginger, Shaoxing wine, and corn starch to shiitake mushroom. Mix well.
3. Heat pan with oil. Sauté ginger and shallot slices to release aroma.
4. Add shiitake mushroom to pan and stir-fry. Add mushroom soaked water to cover shiitake mushroom.
5. Depending on the size of mushrooms, simmer for 30 minutes to 1 hour to braise the mushrooms.
6. While simmering, keep flipping the mushrooms to prevent them from sticking to the pan. If the water dries out, add more water.
7. Season with oyster sauce and mirin to taste.
Note: Can make a bigger batch at a time. To store, let cool to room temperature then freeze in an air-tight container. To prepare, reheat the frozen mushroom directly and enjoy.
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過冬英文 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳貼文
0:20日式醃漬白菜作法
6:10泡菜鐵板燒作法
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★詳細食譜★
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白菜_1/2顆
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
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介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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[台灣人在新加坡的工作日記]
在冬至的這天我們家新成員第一次團聚~
去年因為工作沒辦法一起過
今年一起過冬至感覺真的很不一樣!
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