「在潑墨山水畫裡，妳從墨色深處被隱去。」
天青色既天空，就好似一種無力感，係一種
距離…係一種等待。如果今生真係有輪迴，
我希望你係我心目中，從來無離開過。即使
隔江千萬里，我仍然感覺到「古今」有一種
彷彿穿梭於現代與古代既日本菜，或者呢個
就係前世今生既約定？👇
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📌廚 師 推 介 - .
▪️ 自 家 製 玉 子 -
▪️ 三 文 魚 壽 司 薄 餅 -
▫️ 頭盤一定係食返個「自家製·玉子」先咖啦，
玉子質感滑溜極富蛋香，面頭灑滿明太子，
平凡中顥得不平凡，口感爽彈，配搭得宜；
另一款「三文魚·壽司薄餅」佢既餅底經油炸
過，食落鬆脆有咬口，面頭蓋滿哂大量三文魚
切粒， 加埋沙律醬，層次豐富，唔錯。
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📌燒 物 -
▪️ 琦 玉 網 燒 牛 舌 -
▫️ 燒物亦值得推介佢地既「琦玉·網燒牛舌」，
每塊牛舌上枱賣相夠哂厚肉大塊，經網燒後，
每一啖入口軟腍彈滑，面頭帶少少焦香，牛味
豐富，配搭埋自家製醬汁非常好食。
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📌炸 物 -
▪️ 炸 芝 士 年 糕 -
▪️ 大 阪 自 家 製 炸 雞 -
▫️ 炸物亦都係走唔甩咖啦，最誘惑既「炸芝士·
年糕」食落香口，咬開裡面芝士瞬間有流心
效果，芝士濃而不膩；而「大阪自家製·炸雞」
外皮炸到金黃香脆，裡面肉質完全唔乾，
水份緊緊鎖住，嫩滑多汁，夠哂高質。
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📎 古今 | Kokon
📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心21樓
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