其實我同越南真係好有緣😍
跟 Luffy Chiu 學左好多野
唔怪得佢會放棄高薪厚職
去越南發展地產💰🏠🇻🇳
搞到我都有衝動想即刻飛去越南
不過太肚餓啦…等我食個生牛肉河先😛
再次多謝 VHome Property 越南 邀請👏🏻
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同時也有98部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 每到夏天都好想要去南洋旅行,吃個酸辣甜口的菜,曬著太陽 這兩年因為疫情不能出國,廢寶們都要悶壞了吧?想到我先前到越南旅行的經驗,每天一睜開眼就想著要吃越南三明治,到了中午,就渴望著那清爽又消暑的越式生春捲嗚嗚嗚(然後配個 Gin Tonic!可以找到那種香茅口味的超讚 生...
越南旅行 在 O L 醉愛廚房 Facebook 的最佳解答
今日好認真地試了三款魚露。
泰菜越南菜必備魚露,韓國泡菜也會用上韓國魚露。
對我來說,越南魚露是最美味的。
今天比較三款.右邊是大家在超市也可以買到的60度的魚露、中間是40度魚露。右邊是我在越南旅行時,當地自家製,已經陳年的魚露。
大家想知道味道有何分別?
越南旅行 在 Facebook 的精選貼文
这是 3 年前去越南旅行时拍的... 那是一次随性到不行的旅行. 机票今天讲今天订, 没行程没安排, 衣服丢进背包, 走到哪里都是风景的随意.
还记得我们走到饿了, 随意踏入一家越南餐馆指着没有英语的 menu 点了两碗鱼肉汤米粉, 超级好吃的!幸亏没有翻车 😋
当时 bro 你多威风啊, 左右一个越南小姐姐, 以后就是左一个老婆, 右一个女儿了 😂😂😂 (开玩笑)
很喜欢他们的文化, kopi tiam 门外会放置一些矮小的桌椅向外对着马路, 客人来的时候会送上冰红茶, 再点一些当地小吃. 可以一边 chillax 一边打游戏一边欣赏路上往来的越南小姐姐...
当时还开玩笑的说, 不如我们在 KL 也用这样的 concept 开火锅店吧! 名字就叫着 "小椅子火锅店"! 让大家也在路边坐小椅子打边炉! 再顶上吊一些 neon light 肯定 feel 到不行! 💃
这里不需要担心开车, 想去哪里的时候就一键 grab bike 给你一顶绿帽子带你到处浪, 也才马币几块钱.
如果世界恢复正常了, 你最想去的地方是哪里呢?为什么?
越南旅行 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
▼文字食譜在下方喔▼
每到夏天都好想要去南洋旅行,吃個酸辣甜口的菜,曬著太陽
這兩年因為疫情不能出國,廢寶們都要悶壞了吧?想到我先前到越南旅行的經驗,每天一睜開眼就想著要吃越南三明治,到了中午,就渴望著那清爽又消暑的越式生春捲嗚嗚嗚(然後配個 Gin Tonic!可以找到那種香茅口味的超讚
生春捲就是好吃,輕甜脆口,配上超級鹹香的醬汁,隨時都可來一份,做法又簡單!
現在疫情趨緩,大家開始在家裡跟好友小聚時,不需共食的生春捲就非常適合拿出來招待朋友,一人一份,超級方便,真的誠摯推薦廢寶們一起動手捲起來!
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材料 4人份
越南米紙 4大張
南洋風漬物
小黃瓜 約100g,刨絲
紅蘿蔔 約100g,刨絲
薑 一個拇指大,剁碎
鹽 少許
糖 少許
魚露 少許
檸檬汁 少許
越式酸甜沾醬
魚露 2大匙
糖 1大匙
檸檬汁 ½大匙
辣椒 ½大匙,剁碎
大蒜 ½大匙,剁碎
其他內餡
蝦子 8尾,去泥後燙熟,冰鎮後對剖
美生菜 ¼顆,絲切(或萵苣、大陸妹)
薄荷 適量
九層塔 適量
香菜 適量
(裡面還可以包:米線、酪梨、其他蛋白脂肉類)
作法
南洋風漬物
1.蔬菜混合薑、鹽和砂糖,拌勻後醃漬約十五分鐘,把多的水分擠掉後加入魚露和檸檬汁,然後試吃調整一下調味。稍微有點鹹味即可
越式酸甜沾醬
1.全部混勻後即可,事先做好讓糖有時間可以溶解開來。
最後步驟
1.將米紙迅速過水後鋪在桌上,擺上兩尾蝦子後,放上生菜與香草,再擺上醃漬蔬菜,捲起來後即可享用。
重點是過完水,要非常快速的捲起來,會馬上變軟、變黏,要留意喔
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00:00 開始
02:18 備料
07:05 開捲
09:58 試吃
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廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
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