我想寫一個所有的商學院的教授和研究生都不會(屑)寫的小案例。
有關於中午吃的海南雞飯便當。
這家的海南雞飯疫情後在台北市南京東路附近的辦公大樓騎樓販賣(這是攤販,店家狀況不同處理態度也不同,再次囉嗦提醒一下)。
很陽春對不對?
沒有菜。只有幾塊雞腿肉。
因為我能夠出去買便當的時間比較晚,所以我常常買到最後一個便當。
「這一個⋯只要$50!可以嗎?」他有點結巴的說。「因為沒有菜⋯只有肉⋯」
後面說了一個很牽強的沒有菜的理由。不過我沒有聽完⋯就說:「好!沒問題」
當然美中不足,不過我還是很高興的把鮮嫩多汁的雞腿肉吃掉!
我猜,這個人應該就是老闆丶出資人,並不是一個拿鐘點費的。所以他很關心是不是可以全部賣掉,就算是殘缺的這一盒。做小本生意不能浪費任何食材,應該是裝便當裝到後來,菜沒了。總是不能剛好match⋯
$50 ,能賺還是要賺。否則在經濟學它會變成庫存,賞味期限很短的庫存,會計上一定要打掉⋯⋯現金計為零。
答案是不賣白不賣。
(其實所有商品都是有期限的,如果大家跟這個販賣者一樣懂就好了,我曾經遇到保養品老闆,明明期限只剩下半年,她還捨不得出清。一直要堅持著七折價格販賣,我跟她說大概只有二折以內才可能賣得出去,她心痛,不願意。
最後怎麼了?答案一定是賣不出去,然後等到過期了,她把一大堆產品寄到我的公司來。說是要提供贈品⋯你覺得我敢送出去嗎?)
其實,就算最後一批貨賠錢換現金,沒有庫存就等於賺錢!不懂得這個道理的人,沒有條件做生意!如果公司員工這麼了解經濟學,老闆應該會很高興。
能夠換回$50,表示他很懂得消費者心理。有瑕疵的商品,不能夠賣原價。永恆真理是:只要這個東西還有需求,只要變便宜,消費者就有比較大的意願買它。
消費者的高興在於:一,買到了比預期便宜的商品。滿足感也還過得去。二,感覺在幫忙店家,有作善事的慈悲,好像也很環保丶不浪費。
上面這兩條就是我們去outlet和店家大出清的心情。第一條是價格上的,第二條是心理上的。其實,不管你多麼強調什麼品質,還有有機⋯還有什麼業界良心⋯只要是同樣的東西,在互聯網上,品質差不多的東西,低價就會贏,舉世不滅定律。消費者永遠想要用最低的價錢買到最好的品質。
(這一點我跟不少敝帚自珍的商家講不通,很多老闆總是覺得自己的品牌最好,沒有看到客觀事實,竟還跑來告訴我:他賣再貴大家都會買單。好像消費者看到他的牌子就應該自動加價。這真是偉大夢想,最好只是在夢中想一想!)
在消費心理上消費者很注重相對值,而不是絕對值。省了½我很高興。感覺自己很省又在做好事,所以吃了這個$50的便當,我的心情其實很好👍
有關於消費者的認知謬誤,知名的經濟學家奚愷元曾經出過類似的題目。
我現在來把它轉換一下:
請問一個便當$100變$50省得多?還是一間房子從102萬殺到100萬省得多?
大部分的人會答前者。
你有沒有搞錯?後面是省兩萬元吔!
回答前者的人往往在理財上變成「聰明的傻瓜」,只看到樹枝沒有看到森林。最後的結果常常是省了老半天自作聰明⋯⋯省小錢花大錢的代表。
下過一陣小雨,風一吹,我頭上的樹葉搖晃,雨珠散落在我頭上…。其實很浪漫。
呵呵,這是屬於$50的理性和感性。我真是一個天花亂墜的作者,只花了$50可以扯這麼多生意經。
看到這裡你一定是知音。謝謝你看完,這也是人生實用商學院的無聊筆記。
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#失業倒數
不是耍神秘,而是因為和公司簽了保密合約,所以有些事只能點到為止。總之突然之間,我從到處放話要進行報復性離職(aka 華麗轉身),變成了被離職,感覺好像我的怨念被聽見而誰幫忙實現似的:公司決定要解散了。
老實說,七月底得知消息時,心中還是稍稍黯然,沒想到大家認為不會發生的事還是發生了,有種原來它的體質如此虛弱,我還不懂擔待一直斤斤計較的感覺。不過另一方面又慶幸著自己沒有衝動提離職,彷彿受老天眷顧般,讓我得到一些不衝動的 bonus (#以下保密消音500字)。
整個八月,公司的氣氛變得異常清爽,該收尾的收尾,擺爛的繼續擺爛,無論做什麼事都不受拘限,彷彿為了珍惜最後時光,過去的什麼不爽、對立、心結都灰飛煙滅,同事全部變可愛了,爆炸冷的冷氣突然好舒服,想想其實工作環境也沒那麼糟,而且廁所超乾淨的......。原來這就是離別的威力啊,最後的最後,都是要走向和平的。
雖然把工作效率調到最低,手上的幾個案子竟然也很快就結掉,處理過程省去層層通關,標準變寬鬆了。倉庫裡的一些贈品開放瓜分,其實都是一些可有可無的東西,大概是想加減拿一點留作紀念或補償吧。將近十年個度的會計傳票和刷卡單從儲藏室被移出,一下子把工作區域堆滿,大部分的紙類被回收運走,剩下有個資的部分必須碎掉,兩台碎紙機連續運作數日,卻只碎完紙山一角.......我想找點事打發時間,於是加入了手撕紙的行列,一邊撕一邊想到什麼火燒阿房宮十天十夜之類的故事(有用錯典故嗎?懶得查),覺得那些紙一輩子都撕不完。
第一波離職同事在上個星期離開了,接著隔天就非常巧合地消息走漏,上了新聞媒體。記者打來幾通電話來追問,甚至直接殺到門市櫃台,然後我開始收到雪片般、說是關心也好八卦也罷的慰問,但我真的很不好意思說,其實自己的心情是輕鬆的,其實我不難過。
第二波離職在八月的最後一天,也是我準備向這份做一年又 45 天的工作的告別之期。最後的完整一星期,幾個比較有話聊的同事天天聚餐,把附近幾間沒吃過的、想再吃一次的餐廳吃一遍。不曉得大家對於失業的心情是什麼,我沒去問,也感覺到彼此都有不需要問的默契。事情是這樣就這樣吧,就好像世界末日來的時候都會一起死掉,再關心也是要死掉那樣。
這幾天我一直問自己這一年來到底學到什麼,有什麼改變,但答案要應該等我真正離開才能說得精準(等想清楚再發一篇)。不過我倒是發現一件事,當我要找一張適合本文的照片而開始刷手機回顧,看見了剛進公司那段時間的自己,發現現在的我好像老了一點,這一年讓我在長相上確實老了一點,而我忽然意識到,是我的長相是跟著我的心一起變老的,或許這就是最顯然的改變。
(圖:進公司第一天的辦公桌,現在已不在這格位子上)
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