【來自產地的聲音】#一起來吃午仔魚
🎈最近不管是農友還是新聞頻頻傳來午仔魚、石斑外銷的問題,讓我們不得不正視這個問題,意外的發現❗
原來午仔魚與石斑魚約有7成以上外銷,其中中國是主要市場,現在大家也漸漸開始擔心這些外銷的漁產品接下來會不會受到嚴重影響,讓大哥們心慌慌。
👑來自高雄路竹的豐佑魚場,從日治時期就開始養魚,至今已傳到第三代。其無用藥的生態養殖,搭特殊飼料配方,是當地老字號的魚場。
✨豐佑漁場的午仔魚是「純海水」養殖,午仔魚從魚苗到成魚約需10個月的時間,雖然時間較長,但肉質、香氣都比一般半海水養殖的午仔魚好一些,也不會有「藻腥味」!且搭配亞麻仁籽的飼料,讓養出來的魚有更豐富加倍的Omega-3魚油,不只讓肉質更細緻,也更營養健康。
生鮮肉舖特賣會限時免運大調降
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豐佑漁場 在 Subkarma Facebook 的最佳解答
▌TGA「用口感受台灣」活動分享 ▌
TGA「品牌好農 行銷台灣」計畫 嚴選台灣在地食農品牌,這次在誠品信義店公開發表,以「口感」為主題的期間限定銷售活動,挑選「爽口」、「彈牙」、「咕溜」、「綿密」、「酥脆」及「醇厚」6種有趣口感,近250件的眾多臺灣在地美食。
現場也能看見薩巴卡瑪的合作品牌:Purple Tiger/豐佑漁場飼好漁/Woodae... 邀請大家一起到這裡探索特色品牌、嚐遍台灣新奇好滋味!
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TGA《用口感受台灣》
📍活動時間:11/11-11/27,每日10:00-21:00
📍活動地點:誠品信義店3F Forum (110台北市信義區松高路11號)
豐佑漁場 在 無毒農-友善環境的安心水果 Facebook 的最佳解答
【烏魚子到府食測,你也想吃看看嗎?】🔥
不管是街頭實測還是到府試吃,果真沒有讓大家失望👍👍
❤感謝這兩週Mason試吃的農粉們,這麼大力推薦我們家的烏魚子 。
想知道有別於其他烏魚子好吃的祕密嗎?
偷偷告訴各位農粉:🤤🤤🤤
除了特別使用亞麻仁飼料以外,豐佑漁場烏魚子一開始壓實整形時,就會將多餘的水分滴乾,曝曬長達7天的時間,夜晚時會特別放進乾風室加以風乾,增加口感的緊實度,保持適當比例的含水量。
另外更選用台灣製的特選鹽,減少50%的含鹽量,讓烏魚子不會過於死鹹,保留烏魚子本身的香氣與口味,減鹽減鈉才能讓大家享用年菜時,吃得健康、過個好年。
🎉今年因暖冬的關係,烏魚子都相當稀少珍貴
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